Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

А Вы знаете что едят испанцы? - 4

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Пт, 18 фев 2011 13:32
Ань, у тебя, как всегда праздник живота.Smile
Выздоравливай, дорогая. Very Happy
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Пт, 18 фев 2011 14:09
Черешня, Ирочка! Да уж, завораживающе красиво, но у меня с моей боязнью высоты даже на видео закружилась голова. Конечно, интересно, кто и зачем построил, но кто и зачем там ходит - для меня даже не вопрос...
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пт, 18 фев 2011 19:41
Черешня, привеит, Ириша! Я там не была, но рассказать могу. Гидроэнергетическое Общество дель Чорро владело двумя водопадами и чтоб работники могли добираться до этих мест выстроили такой мост в начале прошлого века. Сейчас во многих местах мост разрушился. Smile
Отредактировано 18 фев 2011 19:49, Anna Chervonyuk
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пт, 18 фев 2011 19:48
Иннеса, спасибо большое!! For you! Я уже почти совсем здоровая. Very Happy Что-то в последнее время уже вроде и не зима, а весна вроде тоже не началась и даже незнаешь чего хочется. Surprised
ряря, я бы тоже не полезла. Very Happy Там скалалазы лазают. Несколько храбрых пытались там прогуляться и с печальным концом, так как никто этот мост не чинит. Confused
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пт, 18 фев 2011 20:01
Salsa canaria mojo.
Канарский соус мохо .
Основными ингредиентами этого соуса являются перец чёрный, перец болгарский, чеснок, соль, паприка, тмин или кориандр, оливковое масло, петрушка, шафрановая вода и томаты.

Этот соус разделяется на два вида: зелёный и красный мохо. Зелёный мохо- это самый распространённый вид. Красный мохо обычно очень острый из-за присутствия в нём перца.

Для изготовления красного моха используемый перец долго высушивают. Перед приготовлением его размачивают, чтоб половина остроты вышла.
Этот соус является одним из самых главных состовляющих канарской кухни. Он сочетается абсолютно со всеми блюдами, хотя красный более подходящит к мясным блюдам, а зелёный-рыбным.
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пт, 18 фев 2011 20:06
Из своей поездки на Канарские острова я привезла высушенный вариант мохо, который по консистенции отличается от домашнего. Сухой мохо надо хорошо взбить с оливковым маслом и капелькой уксуса.



 

Mojo picon con salmon.
Пикантный мохо с лососем .


Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Сб, 19 фев 2011 08:10
Anna Chervonyuk, Анют захожу к тебе в гости и всегда радуют твои красивые фото и интересные рецепты!!!! Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 19 фев 2011 21:31
Verunchik70, спасибо большое!! Я очень стараюсь, чтоб покрасивше получилось. Love
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Пн, 21 фев 2011 01:46
Anna Chervonyuk,

Я очень стараюсь, чтоб покрасивше получилось
у тебя очень хорошо получается!!!!!! Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пн, 21 фев 2011 09:15
Verunchik70, Love
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Пн, 21 фев 2011 12:21
Anna Chervonyuk, соус отличный, универсальный!! я бы не отказалась от сушеного варианта, особенно зеленого, буду искать Rolling Eyes
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Пн, 21 фев 2011 15:35
Anna Chervonyuk, Very Happy Спасибо, Анюта! И ведь лазит же кто-то по такой дороге. Наверное ищут острые ощущения. Laughing Хоть там и есть страховка (под станой), но что-то она не внушает доверия. Особенно на поворотах над пропастью. Very Happy
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вт, 22 фев 2011 12:34
jamilyne, спасибо!! For you! Соус действительно универсальный, только почему-то на полуострове он не используется, только на островах. Surprised
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вт, 22 фев 2011 12:36
Черешня, незачто. Люди ради ощущений и не на такое способны. Very Happy У них наверно чувство самосохранения отключается. Surprised
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вт, 22 фев 2011 12:42
Наконец-то мой стол на день Святого Валентина .
Так как я была больная, то наделала разных закусок. Смесь, конечно, не идеальная, но было вкусно. Smile
 
Китайские креветочные тосты.


 
Чесночные креветки с каенским перцем.


 
Начинённый авокадо солёной треской.


 
Пикантный мохо с лососем.


 
На десерт- Печёные яблоки с ежевикой.


 
И цветы. Rolling Eyes

Отредактировано 22 фев 2011 12:47, Anna Chervonyuk
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 22 фев 2011 23:40
Anna Chervonyuk, Ну вот сразу видно, что болела.... Laughing
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Ср, 23 фев 2011 13:28
Emerald, не издевайся. Very Happy
Иннеса
романтик
  • Регистрация 10 фев 2006
  • Индекс активности 4 041
  • Рейтинг автора 28
  • Город Маалот
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Ср, 23 фев 2011 18:53
Anna Chervonyuk,
Ань, стол, как на свадьбу. Shocked А, что ты в больном состоянии гостей принимаешь?
Все блюда очаровывают. Smile Такие краски, слов нет. Всё великолепно! Настоящий кулинар! Умничка! Smile Very Happy
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Чт, 24 фев 2011 01:45
Иннеса, до что вы! Very Happy Это скромный стол. Very Happy Я это готовила на наш с мужем годовищину. Мы вдвоём отмечали. Потому так мало и приготовила. Smile Спасибо большое за тёплые слова! Love
academy
Пользователь
  • Регистрация 12 авг 2009
  • Индекс активности 672
  • Рейтинг автора 15
Профиль ЛС
Чт, 24 фев 2011 02:20
Anna Chervonyuk, Мне очень понравился соус и все остальное. Соус вызвал здоровый интерес! А где это можно купить у нас? Поищу! Креветочные тосты, лосось, печеные яблочки - всего бы отведала! Не болей! Very Happy
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Чт, 24 фев 2011 07:39
Anna Chervonyuk, Анют, ты молодец такой стол еше накрыла вкусный!!!!!! Smile Smile Smile
Как самочуствие сейчас, надеюсь что уже выздоровела!!!
SETFREE4EVER
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Чт, 24 фев 2011 10:49
Anna Chervonyuk, отличный празник устроила!!! очень красиво, романтично и вкусно. Рыбка просто вкуснятина!!
а я все болею потому что не даю себе времени вылечится. Да еще мне кажется что организм у меня как то ослаб в последнее время. Нужно мне побольше салатиков делать и витаминки какие то новые купить.
я вроде одеваюсь нормално, но как то недавно было что с девчонками на качелях игралась, солнце вроде грела, да еще мне жарковато стало, я куртку сняла Sad может поетому и простыла Confused
но я теперь лечусь усердно, надоело болеть Smile а тебе как уже полудше??
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Чт, 24 фев 2011 13:19
academy, спасибо!! For you! Соус наверно можно в World Market купить, если у вас такой магазин есть. Smile
Verunchik70, спасибочки большое!! Air_kiss Я уже выздоровила. Слава Богу, в этот раз меня не так накрыло. Smile
SETFREE4EVER, спасибо огромное!! Love Я тебе сразу хотела сказать, что тебе надо заняться укреплением имунной системы. И витамины, и аптечные витаминчики, и зарядка. У тебя же малышки, а если ты болеть часто будешь, то сил у тебя на двоих не хватит. Very Happy Занимайся собой! Кроме тебя никто этого сделать не сможет! Give_heart
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Чт, 24 фев 2011 13:47
Palencia, la parte olvidada.
Паленция- забытая Испания.
 
Та давняя, маленькая, зарождающаяся Испания, объеденённая выгодным замужеством между первыми христианскими королями Фернандо и Изабеллой, которая ещё не представляла завоевать далёкую Америку, стать богатой и сильной и вместить в себя всё разнообразие иберийских народов. В те далёкие времена Паленция была значимой частью зарождающегося королевства, важной политической границей, что заставило заполонить эти земли замками.


 
Сегодня когда-то великая Паленция это маленький город со стокойным течение реки Коррион, медленным ритмом жизни, затерянная на равнинах кастильянских земель. Когда-то буйные земли теперь как-будто спят литаргическим сном в ожидании скорого пробуждения.




 
Кафедральный собор Паленции в народе называют «Неизвестная красавица». Это готическая конструкция не получило заслуженное признание как другие соборы более известных городов. Этот собор является одним из самых больших соборов в Испании – 130 метров в длинну. На этом самом месте в забытые Богом времена существовал храм языческого культа. И это начало мы можем не только представить, но и увидеть в подземелье церкви, где смогли откопать только несколько колонн времён вестготов. Дальше раскопки производить не возможно, так как на всё этом держиться фундамент собора. Эти колонны были входом в старнииый храм, внутренность которого предоставляю фантазии каждого из вас.










 
Этот город полон различных памятников. Памятник Членам Братства. Кастельянские земли очень знамениты шествиями различных братст на Пасху.

 
Памятник Первому Университету Испании. Это несколько метеллических фигур, которые изображают студентов в аудитории.

 
Одно из самых красивых гражданских зданих является школа Вияандрандо. Оно было построенно в 1911 году виконтессой дэ Вияандрандо для приюту, исправления и обучения девочек сироток.


 
Пуэнтесилья- древне-римский мост. Главный мост- конструкция XVI века.



 
Рынок. Во многих испанских городах сохранились такие рынки конца XIX-начала прошлого века подражющие французкому влиянию.

 
Несколько вкусностей из Паленции.




Отредактировано 24 фев 2011 13:48, Anna Chervonyuk
academy
Пользователь
  • Регистрация 12 авг 2009
  • Индекс активности 672
  • Рейтинг автора 15
Профиль ЛС
Чт, 24 фев 2011 13:50
Anna Chervonyuk, Аннушка! Да, этот магазин в 10минутах езды от нас. Попытаюсь найти! Спасибо.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 72, гостей 72, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100