Mazaika, спасибо!
 
Сегодня у нас ЗАПЕКАНКА - КЕКС:
 

 
400 г творога, 2 яйца, 6 ст.л. манки, 3 ст.л. овсяных хлопьев, 6 ст.л. сахара, 3 ст.л. кокосовой стружки, цедра и сок небольшого апельсина.
Растереть вилкой творог с яйцами, добавить сахар, манку и овсяные хлопья. Оставить на 20 минут, чтобы разбухла манка и хлопья. Потом мелко натереть цедру и добавить немного сока, всыпать кокосовую стружку. Тщательно перемешать. Духовку разогреть до 180 градусов С, выложить получившуюся массу в форму для кексов и выпекать 35 минут. Посыпать сахарной пудрой.

Матрешка, какая вкуснотища!!!

Матрешка, Юлечка, кекс просто нямочка

Матрешка, Юличка все очень вкусно. Зимние каниукули супер. Виходние на даче чудесние. Юляша огромное спасибо тебе за салат Рябушкка очень вкусний. Если тебе не трудно раскажи о зразах, что ти виставляла в обедах и ужинах. Заранее спасибо.

Матрешка, Вкуснющий кексик!

Матрешка, Кексик вкусный!!!! Ой, как хорошо что мне с родителями мужа повезло - никогда не вмешивались, а на оборот если что были на моей стороне!

Матрешка, Запеканочка- прелесть!!!!

Матрешка, юляша, привет посмотрела с удовольствием твое новогоднее фото-воспоминание , сама вспомнила, прекрасные фотографии, с настроением заодно научилась правильно скручивать штрудель, спасибо, теперь буду знать и еще принесла отличный творожный кекс-запеканку, спасибо большое, очень вкусно!!
 

Натусик, annabalu, Emerald, Verunchik70, спасибо!
 
Андреевна, Олечка, давно тебя не было. Рада, что зашла ко мне в гости. А как приятно, что салатик понравился.
 
А зразы готовить очень просто...
ЗРАЗЫ ИЗ ГРУДКИ ИНДЕЙКИ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦОМ.

700 г грудки индейки прокрутить через мясорубку, добавить измельченный зубчик чеснока, посолить, поперчить. Сварить вкрутую 1 яйцо, измельчить и смешать с зеленым луком. Тоже посолить, поперчить. А дальше, намочить руки, чтобы фарш не прилипал, сформовать лепешки, на серединку положить по 1 ст. ложке начинки, слепить зразу и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить на растительном масле до румяной корочки, а потом довести до готовности в духовке (около 15-20 минут).

Daba, ой, не говори... У меня и маме, и бабушке повезло - свекры жили за тысячу километров. А здесь - ужас какой-то... Тяжело и неприятно иметь дело с людьми неделикатными, бестактными, которые не уважают личное пространство окружающих и постоянно норовят навязать свое общество. Но мы с этим активно боремся. И, надеюсь, скоро окончательно победим в этой борьбе.
 
jamilyne, Нелличка, рада, что тебе понравились мои воспоминания. И даже пользу принесли... Но я вот ни за что не рискну приготовить такой штрудель сама. Твое фото с запеканкой просто умопомрачительно. Впрочем, как все твои фотографии.

ДОРОГИЕ МОИ ГОСТИ! Поздравляю Вас с чудесным праздником! Желаю романтично и замечательно провести сегодняшний вечер! И пусть ЛЮБОВЬ никогда не покидает Ваши сердца!!!
 

Матрешка,
Тебя тоже с праздником, мне почему то кажется что вы с мужем очень похожи на тех двух зайчат, что вам родители подарили. Любви вам, взаимной, прекрасно и счастья!

Daba, спасибо, Ладушка! Да уж, с зайчиками родители угадали - вылитые мы.

Мы вчера отмечали День Святого Валентина. Как раз неделю назад мы с мамой устроили шопинг и я купила немного новой посуды (мужу я ее не показывала). И вот вчера он ее увидел впервые. Что тоже было небольшим сюрпризом.

ИЗЫСКАННАЯ СКУМБРИЯ В ДУХОВКЕ.
 

По этому рецепту моя мама запекает скумбрию уже лет 20. Вкусно получается.
Скумбрия, чеснок, зелёный лук, укроп, петрушка, соль, перец, лимонный сок.
Берём скумбрию, моем, вынимаем потроха, ещё раз моем и промокаем полотенцем. Помните: рыба не любит остаточной влаги! Очень мелко шинкуем чеснок и так же мелко режем зелень. В данном случае это зелёный лук, укроп и петрушка. Каждую рыбку натираем солью с перцем, а в брюшко закладываем чеснок и зелень. Берём фольгу, каждую рыбину кладём на неё брюхом вверх. Если у нас сохранился лишний порубленный чеснок, можем присыпать им рыбку снаружи. Теперь заворачиваем её в фольгу на манер пирожка. Одна тонкость: желательно оставить внутри небольшое воздушное пространство, т. е. не обжимать рыбу фольгой со всех сторон изо всех сил. Завёрнутые тушки, сохраняя своё положение (брюшком вверх!), кладутся на противень и ставятся в духовку. Выпекается 25-30 минут. Затем аккуратно вскрываем фольгу, чтобы образовавшийся внутри бульон не пропал даром, и поливаем каждую рыбку лимонным соком.
 
Небольшая хитрость: готовую скумбрию практически невозможно красиво нарезать. Поэтому, если Вы будете готовить ее к праздничному столу, нарежьте ее на куски в сыром виде и сложите из них рыбку. Запеките и потом получатся аккуратные кусочки.

КАРТОФЕЛЬ ДОЛЬКАМИ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С БЕКОНОМ (сайт "Хорошая кухня", рецепт от Ирины Кутовой).

Очень понравилась картошечка (перед подачей на стол я ее перемешала)
1-1,5 кг картофеля, 1-2 моркови (200-300г), 1 крупная луковица, 70-100г бекона, 3 ст. ложки растительного масла, яблочный уксус, соль, перец, молотая паприка, укроп
Картофель и морковь очистить и порезать тонкими дольками.
Если картофель и морковь очень крупные, то можно порезать полу- или четверть дольками.
Порезанный картофель промыть от крахмала в холодной воде.
Лук порезать тонкими четвертькольцами.
Залить слабым 3-4%-ым яблочным уксусом и оставить на 1 минуту. Затем уксус тщательно слить.
Смешать картофель, морковь и лук. При желании можно добавить мелко порезанный укроп.
Сложить все овощи в п/э пакет.
Влить туда масло и насыпать соль, перец и паприку. Также можно добавить другие специи по желанию.
Пакет надуть, горлрвину пакета закрутить.
Потрясти пакет, чтобы специи распределились равномерно.
Высыпать овощи из пакета в посуду для запекания; разровнять.
Сверху разложить порезанный бекон.
Поставить в разогретую до t=200~220°C духовку.
Через 15-20 минут, когда сало из бекона вытопится, закрыть овощи сверху листом фольги.
Ещё через 20 минут попробовать проколоть картофель ножом. Если нож входит легко, то блюдо готово.
Если нож входит с усилием и с поскрипыванием, то оставить блюдо в духовке ещё на 10 минут и провести проверку снова.
Допекать до тех пор, пока картофель не станет мягким.

САЛАТ "ОДУВАНЧИК".

Почему "Одуванчик"? Потому что в оригинале салат делается круглой формы, верхний слой - пушистенький желтый сыр, украшается божьими коровками из помидорок-черри. Но мне нравится делать слоеные салаты в шубнице - очень удобно.
 
3 картофелины, 200 г куриного мяса, 0,5 банки консервированного зеленого горошка, 200 г грибов, 1 кисло-сладкое яблоко, 1 луковица, 4 яйца, 100 г твердого сыра, сливочное масло для жарки, майонез.
Куриноя мясо отварить в подсоленной воде. Отварить картофель и яйца. Лук мелко нашинковать, грибы нарезать пластинками и обжарить их вместе с луком на сливочном масле. Салат выложить слоями:
Натертый на крупной терке картофель,посолить, поперчить, майонез.
Разобранное на волокна куриное мясо, майонез, яблоко натертое на крупной терке.
Зеленый горошек.
Жареные грибы с луком, майонез.
Натертые на крупной терке яйца, посолить, поперчить, майонез.
Натертый на мелкой терке сыр.
Обязательно дать салату пропитаться.

Матрешка,

Леночка, ты где так долго пропадала?

Ой Юль, работы навалилось куча весь январь работала за двоих Вообще-то я работаю на пол ставки, но пришлось работать полный рабочий день и за себя и за руководителя думала свихнусь Домой приходила в девять вечера, а там шаром покати, муж привык, что я 2 года дома сидела и все ему на блюдечке подносила, начал возмущаться Слава Богу быстро нашли юрисконсульта и вот, я с недавних пор опять на пол ставки Но дома за месяц накопилось столько работы, что пока не часто появляюсь на кухарочке Даже новогодний стол свой не показала еще Но думаю скоро исправлюсь!!!!!! Спасибо тебе, что не забыла обо мне
 
Стол у тебя вчера был шикарный!!!!! Ты умничка А новая посуда вообще класс
А мы с мужем отмечали в субботу, он водил меня в ресторан А вчера, я даже ничего и не ждала, а он принес огромный букет цветов из роз и орхидей, я была в шоке Правда пока донес букет до дома у него обморозилась рука, но от этого он еще больше чувствовал себя героем

Матрешка, Хорошо вы с мужем посидели! Молодцы!

Матрешка, Хорошо посидели! Молодец! Мне посуда понравилась! иногда сама себя по рукам бью, чтобы что-нибудь ни купить
 
пупсишка, Не пропадай!

Матрешка, У тебя не только очень красивая посуда (мы все, наверное, на посуде немного повернуты), но еще и очень интересная скатерть. Это рукоделие, или покупной вариант?
А о том, что в тарелочках, и говорить не приходится - славный ужин! И очень аппетитный. Рыбку и салатик взяла на заметку, а картошечка - в ближайших планах.

Матрешка, Юль, я обожаю красивую посуду! Очень красивые тарелочки! И не менее красивые блюда в них! Очень романтичный стол ты накрыла для любимого!

пупсишка, хорошо, что ты снова работаешь на пол ставки. Давай скорее разгребай домашние дела и снова вливайся в наши ряды. А Ваш новогодний стол с каким удовольствием я бы посмотрела... Как здорово Вы отметили праздник, а мы в этом году совсем обленились, да еще морозы такие стоят - не хочется вылезать из своей норки. Муж скачивает разные фильмы и практически все выходные мы их смотрим.
 
Daba, Натусик, спасибо!
 
Emerald, ряря, да уж, повернутость на посуде имеется и еще какая. Уже наступил такой момент, когда я тоже била себя по рукам, чтобы не прикупить что-то новенькое. Но места в квартире свободного уже практически не осталось. А не так давно мы купили квартиру площадью 160 метров в строящемся доме и я снова начала скупать все подряд. Хоть и переедем мы не раньше чем через 3 года (пока дом достроят, пока ремонт сделаем), все равно пока можно держать свои покупки в коробках на антресолях или у родителей, а как переедем - все и расставлю по-человечески.
 
ряря, скатерть покупная, австрийская. Сама от нее балдею.

Матрешка, Юля, я не очень нахальничаю, если попрошу сфотографировать ее общий вид икаждый фрагмент покрупнее - я имею в виду фрагмент с вышивкой, с вязанным узором, подзора кусочек, там еще что-то есть, трудно рассмотреть. Очень хочется сделать нечто подобное, очень уж красиво.

ряря, ничего - мне не трудно. Только если сделаешь подобную скатерть, не забудь мне похвастаться.
 
Скатерть, правда, вся мятая, я ее вчера постирала и она еще даже высохнуть толком не успела...
 





 
Если что-то непонятно, я попробую перефотографировать.
 
А у меня есть еще похожая скатерть :