Кулинарный архив

Матрешка

Путешественница

Наверх

Регистрация 19 фев 2009
Индекс активности 4 128
Рейтинг автора 262
Город Москва
Блог 16
Рецепты 71

Профиль ЛС

Чт, 19 авг 2010 16:13

Иринка-Картинка, у тебя, я смотрю, пора заготовок в самом разгаре. Вкусные баночки. Good

Zhorzhetta

Кулинар

Наверх

Регистрация 26 янв 2007
Индекс активности 7 407
Рейтинг автора 224
Город Москва
Рецепты 67

Профиль ЛС

Чт, 19 авг 2010 16:50

Иринка-Картинка, Ириша, ну и накатала ты баночек!!! Молодчинка!!! Урожай прекрасный, зимой будете кушать и лето впоминать. Кисена прелесть. А мою 2-го августа усыпили, почечная недостаточность, думали она из-за жары мало ест, потом ноги отказали и кровь горлом пошла. Тихий ужас, зареклась, больше животного в доме у меня не будет. Crying or Very sad

Жанна

"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

Verunchik70

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пт, 20 авг 2010 06:22

Иринка-Картинка, Иришкa, ну ты молодец Smile

, захожу и любуюсь на твои баночки и по тихоньку завидую, ведь ты скоро будешь отдыхать от закрутки ,а у меня еше все впереди
Жаль что так далеко друг от друга, а то бы огурчиками поделилась, так хочется настояшего домашнего салата Very Happy

а что ты будешь делать с прокрученых огурцов, не забудь с нами рецептиком поделиться, хотя боюсь у меня наврятли будет столько огурцов Surprised

SETFREE4EVER

Кулинар

Наверх

Регистрация 6 сен 2008
Индекс активности 2 635
Рейтинг автора 41
Город USA/Sacramento
Рецепты 7

Профиль ЛС

Пт, 20 авг 2010 11:26

Иринка-Картинка, Ирочка, привет родная! я тоже несколко дней немогла зайти на сайт, а вчера Элизабет почемута два часа укладывала спать Sad

на комп уже после етого незахотелось Confused

какая же ты умница!!!! стоко всего наделала, такое чувство что ты уже там на 3 зимы напосла Very Happy

молодец!
а мне мама недавно дала пакет с зелеными помидорами, я хотела зделать икру но пока я собиралась ее делать, помидорки покраснели, так что кушаем их свежими. Smile

вообще я такая что мне тоже свежое больше нравится.
я очень рада за тебя, урожай у тебя удался на полную!!! Good

я люблю свою семью!!!!!

Таня

Иринка-Картинка

Рукодельница - модератор

Наверх

Регистрация 11 дек 2009
Индекс активности 2 028
Рейтинг автора 181
Город Минская область
Рецепты 28

Профиль ЛС

Пт, 20 авг 2010 11:59

Nataleta, Матрешка, Zhorzhetta, Verunchik70, Спасибо, лапочки!!! Захвалили меня... Embarassed

Матрешка, Юляш, ты уже приехала!!! а мы тут... себя показываем Very Happy

... а надо уже и на мир посмотреть... Very Happy

надеюсь, фото выставила? Very Happy

Zhorzhetta, Жаннуль,

А мою 2-го августа усыпили, почечная недостаточность, думали она из-за жары мало ест, потом ноги отказали и кровь горлом пошла. Тихий ужас, зареклась, больше животного в доме у меня не будет.

мама дорогая!!! мне очень-очень жаль вашу кисоньку Cry2

.... бедняжечка.... я бы тоже зареклась после такого ужаса!!! :girl_imp:

Verunchik70, Верунечка,

по тихоньку завидую, ведь ты скоро будешь отдыхать от закрутки ,а у меня еше все впереди

Не говори, очень жалко, я бы тебе столько ведер огурцов сплавила Very Happy

... У меня вчера сил хватило только "Сацебели" разлить по стерильным бутылкам, а вот щас пойду всё-таки огурцы крутить Rolling Eyes

....

а что ты будешь делать с прокрученых огурцов, не забудь с нами рецептиком поделиться, хотя боюсь у меня наврятли будет столько огурцов

ты имела ввиду "переросшие"? Конечно, поделюсь... Embarassed

SETFREE4EVER, Спасибо, Танюшка!

такое чувство что ты уже там на 3 зимы напосла молодец!

ты не поверишь, но боюсь, что для моих проглотов этого не хватит и на половину зимы.... Crying or Very sad

и как всегда - огурцов!!! Very Happy

Сколько бы я их не крутила, всегда приходится прятать несколько банок на особые случаи.... Mad

Хорошо, что в этом году перепало помидоров много, хоть буду чередовать их с огурцами... Very Happy

а мне мама недавно дала пакет с зелеными помидорами, я хотела зделать икру но пока я собиралась ее делать, помидорки покраснели, так что кушаем их свежими.

вообще я такая что мне тоже свежое больше нравится.

Умница! это просто замечательно!!!! Clapping

Пока сезон, надо наедаться! Angel

Отредактировано 20 авг 2010 12:15, Иринка-Картинка

Матрешка

Путешественница

Наверх

Регистрация 19 фев 2009
Индекс активности 4 128
Рейтинг автора 262
Город Москва
Блог 16
Рецепты 71

Профиль ЛС

Пт, 20 авг 2010 12:06

Иринка-Картинка, фото уже давно выставила. Заходи в гости. Отдохни немножно от своих баночек. Wink2

Daba

оЛадушек

Наверх

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Пт, 20 авг 2010 14:28

Иринка-Картинка, Sad

Ир, а у меня кукуруза отказалась стоять! На второй день уже усё...Может её надо было отварить? Confused

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

Иринка-Картинка

Рукодельница - модератор

Наверх

Регистрация 11 дек 2009
Индекс активности 2 028
Рейтинг автора 181
Город Минская область
Рецепты 28

Профиль ЛС

Пт, 20 авг 2010 20:04

Матрешка, да ты что??? Wow

щас загляну!!!! Very Happy

Отдохни немножно от своих баночек.

да не говори, света белого не вижу... Very Happy

Daba,

Может её надо было отварить?

Ладунь, так она и должна была за это время у тебя там свариться Surprised

... Ну-ка, подробно рассказывай, что и как делала Very Happy

... начиная с мытья банок. Кстати, ты чем их моешь? надеюсь содой, а не всякими моющими средствами, потому что горошек и кукуруза их не любит, по крайней мере у меня Surprised

... и под винтовыми крышками не стоит, опять-таки у меня Surprised

.... сколько бы я их там не стерилизовала, но после закрутки, именно завинчивающимися крышками, они у меня, если не сразу, то через 1-2 месяца обязательно вздувались, никогда до НГ не доживали, пока на закаточную машинку не перешла Confused

... Но если не в этом во всем дело, тогда просто увеличь время стерилизации! Жидкость в банке ДОЛЖНА КИПЕТЬ. У меня она начинает кипеть на 25-ой минуте после включения духовки, я даю ей еще минут 15-20 покипеть (свариться), потом достаю и быстро закатываю, осторожно переворачиваю и под "шубу".... может, у тебя духовка дольше нагревается, так продли это время... Embarassed

Иринка-Картинка

Рукодельница - модератор

Наверх

Регистрация 11 дек 2009
Индекс активности 2 028
Рейтинг автора 181
Город Минская область
Рецепты 28

Профиль ЛС

Пт, 20 авг 2010 20:22

Выставлю еще тарелочек немного
третий день
МАКАРОНЫ С ЖАРЕНЫМИ В МАНКЕ КАБАЧКАМИ И ПРОСТЫМ САЛАТОМ

Иринка-Картинка

Рукодельница - модератор

Наверх

Регистрация 11 дек 2009
Индекс активности 2 028
Рейтинг автора 181
Город Минская область
Рецепты 28

Профиль ЛС

Пт, 20 авг 2010 20:37

ПШЕНКА С ЯБЛОКАМИ, КОЛБАСОЙ, САЛАТОМ "АВГУСТ"

ПШЕНКА С ЯБЛОКАМИ
В подсоленную воду всыпала кусочки кисло-сладкого яблока (какие любите Very Happy

), дала закипеть, всыпала промытую крупу, дала закипеть. Варила ровно 6 мин., слила, заправила раст. маслом.
САЛАТ "АВГУСТ"

К нашинкованной б\к капусте, мелко нарезать помидоры, огурцы, болгарский перчик, зелень (забыла Very Happy

), да любые свежие овощи Very Happy

, заправить раст. маслом, солью.

На УЖИН спекла
ДРОЖЖЕВЫЕ ОЛАДУШКИ

Лопали со сметанкой.... Angel

Иринка-Картинка

Рукодельница - модератор

Наверх

Регистрация 11 дек 2009
Индекс активности 2 028
Рейтинг автора 181
Город Минская область
Рецепты 28

Профиль ЛС

Пт, 20 авг 2010 20:47

пятый день
МАННЫЕ ГАЛУШКИ С ЛЕЧО, СВЕЖИМИ ОГУРЦАМИ

ВаляЧб

Пользовательница

Наверх

Регистрация 8 авг 2009
Индекс активности 5 014
Рейтинг автора 111
Город Ростов-на-Дону
Рецепты 19

Профиль ЛС

Сб, 21 авг 2010 02:03

Иринка-Картинка, Ириша! Снимаю шляпу

На фоне заготовок Surprised

ты ещё успеваешь и обеды готовить: варить-жарить-печь Very Happy

Тарелочки аппетитные

Verunchik70

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Сб, 21 авг 2010 03:01

Иринка-Картинка, не могу не согласиться с Валюшей-ВаляЧб, , еше успеваешь готовить и вкусно кормить свою семью Smile

Daba

оЛадушек

Наверх

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 6 632
Рейтинг автора 141
Город Латвия
Рецепты 39

Профиль ЛС

Сб, 21 авг 2010 11:40

Иринка-Картинка, Какие у тебя обеды!!!!!!!!Права ВаляЧб, - на фоне таких заготовок, ты ещё и готовить успеваешь. Wow

Труженница ты наша! Air_kiss

Ир, я банки мою всегда только содой. Баночки у меня были 250 граммовые и не смотря на это я их стерелизовала 40 минут. Правда когда вынимала (я не смотрела ктпят они там или нет Embarassed

, но вода на протвинь пролилась, т. ч. думаю что кипела) мне показалась, что кукуруза осталась сырой. Укутала 2 одеялами, утром банки ещё были тёмлые. А смколько градусов у тебя в духовке было? У меня 150. Правда, они у меня под винтовыми крышками все. Sad

Даже если Вас съели, всё равно есть два выхода Smile

--------------------------------------------------------
Лада

Боже, дай разум и душевный покой,принять то, что не в силах изменить,мужество изменить то, что могу,и мудрость отличить одно от другого.
"Молитва о душевном покое"

SETFREE4EVER

Кулинар

Наверх

Регистрация 6 сен 2008
Индекс активности 2 635
Рейтинг автора 41
Город USA/Sacramento
Рецепты 7

Профиль ЛС

Сб, 21 авг 2010 12:17

Иринка-Картинка, вот вот я про тоже! как с ребенком можно консервировать да еще такие обеды готовить! наверно ночами трудишся Confused

вот у меня лично так, все что с ними неуспеваю делаю посли двенадцати ночи Embarassed

а я манные галушки хотела зделать да что то забыла про них Sad

может завтра соображу
салатик очень вкусный, я тоже обажаю с белокочанной капусты салаты, хорошо что она у нас дешевая и зимой и летом Smile

дрожжевые оладушки обалдеть!!! хочу тоже со сметанкой Smile

Отредактировано 21 авг 2010 12:17, SETFREE4EVER

я люблю свою семью!!!!!

Таня

Иринка-Картинка

Рукодельница - модератор

Наверх

Регистрация 11 дек 2009
Индекс активности 2 028
Рейтинг автора 181
Город Минская область
Рецепты 28

Профиль ЛС

Сб, 21 авг 2010 12:41

ВаляЧб, Verunchik70, Daba, SETFREE4EVER, ой, спасибо, девочки!
Daba,

А смколько градусов у тебя в духовке было? У меня 150.

нет, Ладунь, я всё делаю на максимуме!!! Surprised

Ставлю в холодную духовку и... на самый большой огонь! Причем, я и готовлю\пеку всё-всё на максимуме, малыми температурами пользуюсь только когда безе делаю и перловку на гарнир в чугунке распариваю и всё.. даже пироги пеку на максимуме Surprised

... А пустые банки тем более "жарю" 35 мин. на максимуме, потом достаю, даю им постоять минут 5, чтоб подостыли, разливаю\раскладываю, закатываю стерильными крышками и под одеяло, пока не остынут!!! Very Happy

Точно, на такой низкой температуре она у тебя не сварилась и, мало покипела... и винтовые крышки меня всегда подводили с кукурузой и горошком, может, у тебя выстоят? Surprised

Попробуй ее опять перекипятить в духовке, но только на сильном огне, думаю, всё получится... Smile

У меня же получается... Embarassed

SETFREE4EVER, Laughing

нет, Танюш, ночью мы спим, без задних ног!!! Very Happy

Я теперь еще и в обед дрыхну вместе с лялей... раньше просто лежала, читала, журналы пролистывала или в потолок глазела, а теперь сплю, як младенец... Very Happy

а я манные галушки хотела зделать да что то забыла про них может завтра соображу

если будешь делать, смотри, манки не переложи! Very Happy

тугие будут... Very Happy

Девчат, а у меня Олежик опять в командировку уехал на неделю, фотик забрал... Новенького не смогу сфотографировать, зато обещаю всё старое довыставлять... если время будет... Embarassed

Mazaika

Куриная душа

Наверх

Регистрация 12 окт 2006
Индекс активности 12 233
Рейтинг автора 233
Город Москва
Блог 1
Рецепты 60

Профиль ЛС

Сб, 21 авг 2010 12:50

Иринка-Картинка, а пустые банки не лопаются при 180град??? Surprised

Я всегда стерилизую при 100 град

Лада

Иринка-Картинка

Рукодельница - модератор

Наверх

Регистрация 11 дек 2009
Индекс активности 2 028
Рейтинг автора 181
Город Минская область
Рецепты 28

Профиль ЛС

Сб, 21 авг 2010 14:19

Mazaika, я не знаю, до скольки градусов она у меня раскочегаривается за 40 мин., может быть и больше 180... У меня духовка до 350 С, я сразу ставлю на этот максимум... за 40 мин. и больше (иногда я просто забывала про них и банки у меня могли жариться больше часа, пока не запахнет чем-то каленым Very Happy

) ни одна банка у меня еще не лопнула... Здесь главное, чтобы на них не попала холодная вода (даже если она и горячая... т.е. вода кипит при 100 С, а банки раскалены, например, до 180, а то и выше... разница ~ 80 С... если в эти банки сразу лить кипящий маринад, то они, конечно же, лопнут Smile

) и нельзя браться за них влажными тряпками, когда вынимаете из духовки, тоже лопнут... Девочки, если сомневаетесь, сами поэкспериментируйте.. найдите ненужную банку, да поставьте, засеките время, прогрейте, посмотрите... Embarassed

Самое худшее, что с ней может произойти - она лопнет, т.е. просто пойдут трещины, а не разлетится в разные стороны... аккуратно достаньте и выбросьте... Embarassed

Еще забыла сказать, что, когда банки достаю из горячей духовки, то ставлю их на тщательно протертый (сухой) стол, покрытый чистым СУХИМ полотенцем.... Embarassed

Отредактировано 22 авг 2010 10:17, Иринка-Картинка

Иринка-Картинка

Рукодельница - модератор

Наверх

Регистрация 11 дек 2009
Индекс активности 2 028
Рейтинг автора 181
Город Минская область
Рецепты 28

Профиль ЛС

Сб, 21 авг 2010 22:57

Ляля уснула, умаялась Very Happy

... сегодня с нею фасоль собирали и лущили.. устали, очень Crying or Very sad

.. А я хоть посижу немного с вами! Very Happy

Принесла еще тарелочек Embarassed

первый день
РИС С САЙРОЙ, СВЕЖИМИ ОГУРЦАМИ

второй день
МАКАРОНЫ С ЛЕЧО, СВЕЖИМИ ОВОЩАМИ

Иринка-Картинка

Рукодельница - модератор

Наверх

Регистрация 11 дек 2009
Индекс активности 2 028
Рейтинг автора 181
Город Минская область
Рецепты 28

Профиль ЛС

Сб, 21 авг 2010 23:07

третий день
ПШЕНКА С ХЛЕБНЫМ ОМЛЕТОМ, СВЕЖИМИ ОВОЩАМИ

ХЛЕБНЫЙ ОМЛЕТ

Любой сухой хлеб порезать средними кубиками, выложить ровным слоем в сковороду. Отдельно взбить 1-2 яйцо с 1 ст. воды, посолить, влить 1-2 ст.л. раст. масла. Аккуратно залить хлеб. Печь на малом огне до готовности.
Получилось очень вкусно, просто не ожидала Rolling Eyes

... хлебушек распарился и стал мягким, нежным и очень сочным!!! tender

Отредактировано 21 авг 2010 23:08, Иринка-Картинка

Иринка-Картинка

Рукодельница - модератор

Наверх

Регистрация 11 дек 2009
Индекс активности 2 028
Рейтинг автора 181
Город Минская область
Рецепты 28

Профиль ЛС

Сб, 21 авг 2010 23:16

четвертый день
ГРЕЧКА С ОГУРЕЧНО-МОРКОВНЫМ САЛАТОМ, СВЕЖИМИ ПОМИДОРАМИ

ОГУРЕЧНО-МОРКОВНЫЙ САЛАТ
Нарезать кубиками свежий огурец и свежую морковь, смешать с мелко нарезанной зеленью (у меня укроп), посолить, заправить раст. маслом.

Отредактировано 21 авг 2010 23:21, Иринка-Картинка

Иринка-Картинка

Рукодельница - модератор

Наверх

Регистрация 11 дек 2009
Индекс активности 2 028
Рейтинг автора 181
Город Минская область
Рецепты 28

Профиль ЛС

Сб, 21 авг 2010 23:17

пятый день
МАКАРОНЫ С ЧЕСНОЧНО-МОРКОВНЫМ САЛАТОМ, СВЕЖИМИ ОГУРЦАМИ

Отредактировано 21 авг 2010 23:20, Иринка-Картинка

Nataleta

Пользователь

Наверх

Регистрация 26 май 2010
Индекс активности 1 053
Рейтинг автора 33
Город Гуанчжоу
Рецепты 18

Профиль ЛС

Вс, 22 авг 2010 01:21

Иринка-Картинка,

Ляля уснула, умаялась

Какой хозяйственный детеныш! Прелесть просто! Мамина помощь! Столько дел переделала, а ведь наверное надо еще с котенком повозиться и много всего важного узнать за день. Very Happy

Я балдею от твоей крошки. :girl_in_love:

Ирусик, тарелочки как всегда прекрасны, аппетитные и полезные, умничка! Smile

У нас холодно, с мужем борща наварили, весь день трескаем со сметанкой, вечером погуляли, и борщечку после прогулки, красота! Cool

Отредактировано 22 авг 2010 01:23, Nataleta

Иринка-Картинка

Рукодельница - модератор

Наверх

Регистрация 11 дек 2009
Индекс активности 2 028
Рейтинг автора 181
Город Минская область
Рецепты 28

Профиль ЛС

Вс, 22 авг 2010 05:10

Nataleta, спасибо, Наташенька!!!

Какой хозяйственный детеныш! Прелесть просто! Мамина помощь! Столько дел переделала, а ведь наверное надо еще с котенком повозиться и много всего важного узнать за день. Я балдею от твоей крошки.

я сама балдею!!! Ты думаешь, почему ляля умаялась? Laughing

Сначала она старательно повторяла всё за мамой, но это тяжело: отодрать стручок, а потом как-то его расщепить... быстро надоело Very Happy

... Так мы все остальное время прыгали возле мамы, орали на всю улицу, играли с котенком, замучила его окончательно, он ее поцарапал - опять ревели во всю глотку... потом папа нам позвонил, орали ему в трубку, потом телефон забрали у мамы, ходили с деловым видом вдоль дорожки и, якобы, разговаривали с папой... Very Happy

приперла ведра, пошла к колодцу, набрала чуток воды, давай котенка сначала поить (мордой тыкать), а потом и поливать, за что опять была исцарапана, поэтому новая порция слез... потом на маму взбирались, прыгали, висли на шее, лезли в ведро\пакет, куда я лущила, давай всю фасоль раскидывать по двору... Короче, у мамы за этот вечер прибавилось несколько седых волосков Crying or Very sad

.... А на завтра еще 2 такие же длиннющие грядки.... Swoon

с мужем борща наварили, весь день трескаем со сметанкой, вечером погуляли, и борщечку после прогулки, красота!

Натусь, нет... ты меня добьешь окончательно!!! дай борща!!!! flirt

Иринка-Картинка

Рукодельница - модератор

Наверх

Регистрация 11 дек 2009
Индекс активности 2 028
Рейтинг автора 181
Город Минская область
Рецепты 28

Профиль ЛС

Вс, 22 авг 2010 05:24

ПОМИДОРЫ В ЯБЛОЧНОМ СОКЕ

Помидоры нарезать как на салат, разложить в стерильные баночки, встряхивая ее, чтоб плотнее улеглись. Отдельно вскипятить яблочный сок, дать ему 5 мин. покипеть, залить помидоры, стерилизовать в теплой духовке 20-25 мин. Закатать, укутать.

Отредактировано 11 фев 2011 11:08, Иринка-Картинка

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Простейшее меню здорового питания 3

Ответы

Разместить комментарий

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты