Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 11 янв 2010
Индекс активности 816
Рейтинг автора 35
Город Украина, Луганская область
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 8 окт 2010 20:29

Kapelka, почему в чужой группе? Я в них зарегистрирована. Группа о моём городе, значит, не чужая я там Smile

Юрьевна, да, у меня две папки. Одна, с тортами из инета, уменьшается (люди заказывают, бывает, и оттуда), а другая увеличивается. Я встречала только одного человека, который знает мастичные торты (девушка сама пыталась когда-то украшать) и всё! Как альбом показываю, все охают и ахают - как? это торт? не может быть! Поэтому подобрала некоторые фотки тортиков разной тематики: детские, женские, мужские, объёмные, классические, которые я бы смогла сделать (детально изучаю, чтобы не попасть впросак потом).

Отредактировано 8 окт 2010 20:29, Larisa_chayka

Kapelka

ученица

Регистрация 22 фев 2010
Индекс активности 3 050
Рейтинг автора 161
Город Bruxelles/Paris
Блог 4
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пт, 8 окт 2010 21:22

Larisa_chayka, ну а разве можно вот так прямо размещать?

polli

Света

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 8 окт 2010 21:37

Kapelka, солнышко, все гадости были тебе сказаны от большой зависти, и ты на это должна смотреть с юмором, пусть они лопаются от зелёной жабы, а ты даже не смей на всё обращать внимания, делай уверенно своё дело, будь сама себе на уме, и имей их всех ввиду, ещё чуток потерпи и будут у тебя клиенты. Удачи. Smile

Юрьевна

Пользователь

Регистрация 9 май 2010
Индекс активности 736
Рейтинг автора 16
Город Арзамас
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 8 окт 2010 23:01

Kapelka, да можно коечно- посмотри там ведь разные люди выставляют темы и альбомы не одни модераторы мне просто надо смелости набраться и тебе тоже Smile

Я Наташа

.
Мои работы http://vashtort.jimdo.com/

Larisa_chayka

Пользователь

Регистрация 11 янв 2010
Индекс активности 816
Рейтинг автора 35
Город Украина, Луганская область
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 8 окт 2010 23:20

Kapelka, в одной из групп я создала не только свой фотоальбом, но и темку. Модератор деликатно так написал мне:"Уважаемая Лариса! У нас есть тема "Объявления", там, пожалуйста, и разместите информацию о своих замечательных тортиках". Мне так приятно стало, что не послали, а так красиво направили куда надо.
Kapelka, Юрьевна, а вы напишите модераторам ваших групп, что так и так, вкусно печете и красиво украшаете, хотели бы разместить свой альбом в группе города, чтобы была возможность порадовать и других. Уверена, они не будут против.
Хотя я никого не спрашивала. Там СТОЛЬКО тем разных, часть из них бредовые ИМХО (типа, играем, считаем кого больше, если мальчик, прибавляем два балла, если девочка, вычитаем один балл)! Если таким играм есть место в группе, то почему я не могу показать людям, каким образом они могут поздравить своих детей и близких?

Пользователь

Регистрация 27 июл 2010
Индекс активности 64
Рейтинг автора 3
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 9 окт 2010 00:41

Можно и мне внести свою лепту в обсуждение нерадивых клиентов? Я у вас совсем недавно и еще не выставляла свои тортики, но в самое ближайшее время исправлю это досадное упущение Smile

. Пришла ко мне девушка тортик заказать ребенку на день рождения. И понеслось. 333 вопроса, вплоть до того как я буду фрукты нарезать! Самый большой вопрос "А что такое мастика?" "Мне такое не надо, мне без мастики, но чтоб в форме машинки торт был!"Я ей предложила испечь маленькое пирожное, чтоб больше не было дурацких вопросов. Попробовала и спросила"А на торте будет такая сладкая штучка сверху?" Нет, ну что за люди? Не попробовав, уже говорят что это гадость.

Я - Катя

Miya_Mu

Пользователь

Регистрация 27 авг 2010
Индекс активности 53
Рейтинг автора 10
Город Barcelona

Профиль ЛС

Сб, 9 окт 2010 01:37

Да уж, было бы смешно, если бы не было так печально.
Зато мы можем с уверенным видом говорить всякие правильные фразы: "По европейским стандартам, торт покрывается мастикой". Даже у нас в Испании эта фраза действует просто убийственно - на эти дурацкие "европейские стандарты" все пафосные дурочки просто молятся.

Мия.

Belisimo

Модератор

Регистрация 31 июл 2008
Индекс активности 3 830
Рейтинг автора 376
Город London
Блог 1
Рецепты 67

Профиль ЛС

Сб, 9 окт 2010 02:00

Девочки за все это время я поняла одну веш;чем больше возишся с заказчиком тем больше у тебя проблем.Раньше стеснялась говорить цену тем более что тогда рала капейки за свой труд.Не могла спать ночами .Думала как же сказать сколько стоит.Потом меня осенила так как поняла чем меньше я беру тем больше недовольных взглядов,да еше и мол может вы сами привезете торт.
Было обидно.И я решила сама для себя или совсем не надо этим заниматься,или надо ценить свой труд!!!!
Сейчас у меня конкретные цены и никто не жалуется как не странно!!!Беру два раза больше чем тогда!!!

Содержание раздела "Видео"

Я Белла Smile

Если хочешь жить для себя, живи для других

Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.

Пользователь

Регистрация 27 июл 2010
Индекс активности 64
Рейтинг автора 3
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 9 окт 2010 12:48

Как и обещала. Это мой первый тортик на заказ.

Я - Катя

Пользователь

Регистрация 27 июл 2010
Индекс активности 64
Рейтинг автора 3
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 9 окт 2010 12:50

Я - Катя

polli

Света

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 9 окт 2010 12:53

бегемотик, отличный тортик, тем более для первого раза, и тем более начинающий художник.
Ну и критика конечно: подставка под торт должна соответствовать красоте твоего торта, а не лишь бы, это половина успеха. И учитывай фон при фотографировании, он должен быть по возможности максимально аккуратным, или если есть фотошоп, можно там подретушировать.

Отредактировано 9 окт 2010 12:56, polli

Пользователь

Регистрация 27 июл 2010
Индекс активности 64
Рейтинг автора 3
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 9 окт 2010 13:08

polli, Со всей критикой согласна! Подставка ужасная. Да это и подставкой нельзя назвать Smile

. Позвонили вечером, а утром торт, вот и лепила из того что было. А фотографировала на телефон глубокой-глубокой ночью еле живая, и уже не до фона было, а хватило бы сил запечатлеть. Так я еще туда "птичье молоко" внутрь засунула, и чуть не сошла с ума от "счастья" когда покрывала.

Я - Катя

polli

Света

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 9 окт 2010 13:16

бегемотик, молодец, а что под мастикой, каким кремом ровняла?

Пользователь

Регистрация 27 июл 2010
Индекс активности 64
Рейтинг автора 3
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 9 окт 2010 13:24

polli, Ровняла ганашем.

Я - Катя

Пользователь

Регистрация 26 окт 2009
Индекс активности 1 151
Рейтинг автора 57
Город Украина Бердянск
Рецепты 3

Профиль ЛС

Сб, 9 окт 2010 13:26

Kapelka, присоединяюсь ко все девочкам,держись и не раскисай,и дай Бог чтоб таких плохих людей тебе больше не встречалось,ты умничка!
бегемотик, тортик очень хороший,ну а про подставку и фон тебе Света уже сказала

меня зовут Женя

Пользователь

Регистрация 27 июл 2010
Индекс активности 64
Рейтинг автора 3
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 9 окт 2010 13:30

Мне тортик заказали на завтра, а вчера перенесли на сегодня. А у меня на сегодня уже был заказ. Так позвонили "Мы мол дико извиняемся, но отмечать мы будем завтра в обед. вы успеете?" И разговор шел сначала о пиратской теме, я и пирата уже слепила, а мне заявляют, тематика праздника поменялась, хотим морское дно shok2

. А я все равно посадила туда пирата. Типа утонул. Smile

Я - Катя

Пользователь

Регистрация 26 окт 2009
Индекс активности 1 151
Рейтинг автора 57
Город Украина Бердянск
Рецепты 3

Профиль ЛС

Сб, 9 окт 2010 13:38

бегемотик, обалдеть!вот люди странные!

меня зовут Женя

Юрьевна

Пользователь

Регистрация 9 май 2010
Индекс активности 736
Рейтинг автора 16
Город Арзамас
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 9 окт 2010 14:06

Belisimo, я тоже для себя сделала вывод что вопрос цены для клиента это такая психологическая заковырка.Чем выше цена тем больше кажется торт профессиональнеее и на него много трудов затрачено.Вот например если бы мы купили вещь супер пупер дорогую а нам бы сказали- это вещь ручной работы и сделана из натурального материала да еще и от известного дизайнера,мы бы подумали да вижу какая вязка , какой материал любовались и ценили ее потомучто отдали ТАКИЕ деньги.!А если бы мы купили эту же вещь за копейки стали бы мы ее так ценить?
бегемотик, поздравляю ! Сама еще 1 сентября скакала от счастья что первые деньги за это получила.
А еще вам отчет-сделала себе где написала весь как говорится ассортимент и естественно немногочисленные мои фото и теперь думаю -какая прелесть! теперь же его везде носить можно!Miya_Mu, правильно сказала -люди так любят тыкать пальчиком!

Я Наташа

.
Мои работы http://vashtort.jimdo.com/

Markosyans

Пользователь

Регистрация 11 окт 2009
Индекс активности 392
Рейтинг автора 36
Город Sydney
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 10 окт 2010 12:29

Kapelka, у меня складывается впечатление, что грязью поливает тебя "заинтересованное лицо", завистник, недоброжелатель или работник кондитерской. Прото так посторонний челоек не будет нахваливать чужие работы, а твои поливать грязью.
Что касается мастики, то некоторые мои клиенты (в основном наши эмигранты), начинают ныть, что не любят эту "гадость" и просят заменить ее чем-нибудь. Я всем объясняю, что готовлю ее в домашних условиях, она у меня не резиново-сладкая гадость, а вполне съедобная оболочка, но если она все-таки не придется по вкусу, оставляйте ее на тарелке. Клинты остаются довольны и часто говорят, что мастика не была приторно-сладкой, как в покупных тортах.
А если кто предпочитает покупные торты, то я всегда с уверенным безразличным видом говорю им, что вкушая покупной торт, они вносят в свой организм половину таблицы Менделеева, целый список загустителей, ароматизаторов, консервантов, емульгаторов, красителей и т.д. Так что "bon appetit".

Меня зовут Вика Flower

www.victoriascakes.com.au

Ждешь комметариев к своей работе? Не забудь оставить свой отзыв к другим работам.

Пользователь

Регистрация 27 июл 2010
Индекс активности 64
Рейтинг автора 3
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 10 окт 2010 12:47

Девочки я тут столкнулась с очередной проблемой. Как быть с обидами подруг и родственников если я им в день рождения не преподношу красиво украшенный тортик? Я обязательно что-нибудь пеку, но просто "на покушать", а в ответ слышу что можно было бы и цветочков добавить, и мастикой покрыть. Ну как объяснить, что тортики приносят мне пусть и совсем небольшую, но денежку. И по закону подлости, все дни рождения друзей и родственников совпадали с заказами, и я выбирала то, за что платят, и хотя к своим не шла с пустыми руками, слышу вот такое. Обидно.

Я - Катя

Пользователь

Регистрация 26 окт 2009
Индекс активности 1 151
Рейтинг автора 57
Город Украина Бердянск
Рецепты 3

Профиль ЛС

Вс, 10 окт 2010 13:05

бегемотик, Катя у меня такая же проблема,иногда даже приходят и намекают на то чтоб я не забыла что у них др,и надо их поздравить с тортиком

меня зовут Женя

Dux_Sv

Модератор

НОВЫЕ ПРАВИЛА! ЧИТАТЬ ВСЕМ!!!

Мой магазинчик кондитерского инвентаря

Регистрация 25 дек 2009
Индекс активности 1 732
Рейтинг автора 220
Город Днепропетровская обл.
Блог 1
Рецепты 11

Профиль ЛС

Вс, 10 окт 2010 13:11

Мне кажется, что почти все с этой проблемой сталкиваются Smile

Я решила ее так. Если у меня заказ или дела, а нужно кому-то из своих тортик, то я его переношу на позже. В том смысле, когда у меня будет свободное время, тогда и сделаю. Получается, что имениннику торт достается лично(в смысле он почти один его ест), а если ему охота похвастаться, то телефоны с фотиком сейчас есть почти у всех. Моих такой вариант устраивает, пока никто не жалуется. НО у нас с мужем очень узкий круг общения, в основном его родня. А я так вообще в чужом городе, почти никого не знаю. Так что для меня пока что этот вариант проходит, хотя муж и ворчит периодически, что ему надоело обрезки есть и "простые" тортики, ему надо ОЧЕНЬ красивый кушать Very Happy

Меня зовут Света, очень приятно Smile

Пользователь

Регистрация 27 июл 2010
Индекс активности 64
Рейтинг автора 3
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 10 окт 2010 13:13

oh eva, Вот-вот, я сегодня отсыпалась после бессонных 1,5 суток и двух тортов, а мне позвонила подруга у которой день рождения сегодня "Не забыла ли я ее поздравить, ждем тортик". Когда объяснила что тортика не будет, обиды. Что ж теперь разорваться что ли?

Я - Катя

Пользователь

Регистрация 27 июл 2010
Индекс активности 64
Рейтинг автора 3
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 10 окт 2010 13:16

Dux_Sv, Мой муж тоже чай пьет с обрезками и с остатками. Сначала ничего не говорил, а теперь просит "Ну хоть кексик какой-нибудь" Smile

Я - Катя

Пользователь