Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Торты на заказ №4

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Ср, 4 авг 2010 19:16
Юрьевна, абсолютно согласна с Юлияяяяя на счёт цены за первые торты
Я сначало научилась печь вкусные торты, а только потом стала украшать и сразу дала обьявление
Заказы есть, все заказчики довольны и пока не было никого, кто бы сказал, что украшения какие-то не такие или плохо выровнен торт....
Присоединяюсь ко всем, кто советовал тебе продавать торты хотя бы с накруткой в 100 %, а потом, когда клиентов наберёшь и руку набьёшь, можно повысить цены
И поверь мне, клиенты у тебя будут в любом случае! Может не сразу, но обязательно будут!
Юрьевна
Пользователь
  • Регистрация 9 май 2010
  • Индекс активности 736
  • Рейтинг автора 16
  • Город Арзамас
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 5 авг 2010 00:05
юлияяяяя, Kapelka, ой приятно слышать про свое первое творение Embarassed вселяете уверенность в новичков.что времени и сил уходит много поняла уже давно. торт сделала практически за два дня (как нибудь все таки выставлю) и до сих пор отхожу . насчет денег даже незнаю-городок очень маленький для них и эта сумма покажется порядочной, но возможно вы правы труд просто адскй я знаете как украшала ? с холодильника возьму торт розу поставлю на него и бегом обратно в холодильник -течет мастика конденсант моментально потом опять.а я еще как подумаю за деньги делать аж ножки дрожат-ответственность. Smile кстати девочку видела -сказала что очень вкусно (я крем делала с черносливом и орехами)
Smile да уж жизнь вообще веселая штука Smile просто иногда мы не понимаем ее шуток Very Happy
юлияяяяя
Пользователь
  • Регистрация 21 ноя 2009
  • Индекс активности 1 735
  • Рейтинг автора 50
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Чт, 5 авг 2010 01:27
Юрьевна У нас тоже маленький, и тоже я боялась цену ставить, а как оказалось, вполне приемлемо.... И ножки дрожали...и голосочек при озвучивании стоимости.....не...бери себя в руки...ничего не бойся и все будет ок! Просто не понимаю, какой смысл за бесплатно работать... А я, в основном, сейчас, когда жарко, ночью или рано утром пока кухня не нагрелась мастикой покрываю...
Колю4ая
................................
  • Регистрация 11 янв 2010
  • Индекс активности 1 761
  • Рейтинг автора 49
  • Город Украина
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Чт, 5 авг 2010 03:07
Юрьевна, мы все тут так начинали-с сомнений:''А вдруг брать не будут,а вдруг дорого''.Наоборот,если город маленький,то и конкуренция меньше и скорее всего люди даже не видели такого.Вот и дерзай,а главное-шлифуй мастерство.Но не бесплатно!!!Я только ночью сижу из-за жары днём невозможно что-то сделать,и что же за просто так отдавать.У нас вот газ подорожает скоро,соответственно и горячая вода-значит цены надо поднимать.
Markosyans
Пользователь
  • Регистрация 11 окт 2009
  • Индекс активности 392
  • Рейтинг автора 36
  • Город Sydney
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 5 авг 2010 12:15
Я со своим сегодняшним заказом. Торт большой получился, но сделала на удивление быстро.
Юрьевна
Пользователь
  • Регистрация 9 май 2010
  • Индекс активности 736
  • Рейтинг автора 16
  • Город Арзамас
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 5 авг 2010 12:44
я все таки решилась... небрежность есть не отрицаю но приходилось доставать торт на пару минут. экстрим да и только.
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Чт, 5 авг 2010 14:23
Юрьевна, молодец! Только цвета бы посочней
Сестренка
Пользователь
  • Регистрация 6 окт 2009
  • Индекс активности 560
  • Рейтинг автора 34
  • Город Волгоград
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Чт, 5 авг 2010 17:58
Юрьевна, с почином тебя!!! По себе знаю, как это приятно получить и выполнить первый заказ. Прекрасно помню дрожащие руки руки и ноги и постоянное переживание: получится ли, а вдруг не понравится? До сих пор не знаю понравился ли торт моей первой заказчице. Зато все последующие вызывали бурный восторг - ох, как же это приятно!!! А еще первый раз было страшно озвучить цену, а теперь смотрю на это совсем другими глазами и дрожь в голосе ушла. Это наш труд, причем в нынешних условиях можно сказать экстремальный!
 
Я тоже когда берусь за заказ предупреждаю, что меньше 2 кг делать не буду. Правда однажды сделала исключение и согласилась на 1,5 кг. Но когда его сделала и взвесила, оказалось 2,4 кг. Девочки, но как же мне повезло! Заказчица оказалась умной и сама предложила доплату за "неоговоренные" граммы.
Markosyans, прикольный динозаврик! Раскрой секрет "быстрого приготовления". Very Happy А я вот такая копуша, вся ночь уходит на один торт. Утром иду на работу "вареная", правда изо всех сил стараюсь не показать виду.
Отредактировано 5 авг 2010 17:59, Сестренка
лилияк
Пользователь
  • Регистрация 23 июл 2010
  • Индекс активности 319
  • Рейтинг автора 7
  • Город Ровно
Профиль ЛС
Пт, 6 авг 2010 10:36
len4ik23, маки обалденные!!!!! так понравились!!!!!!
Markosyans классный тортик!!!!
Отредактировано 6 авг 2010 10:43, лилияк
лилияк
Пользователь
  • Регистрация 23 июл 2010
  • Индекс активности 319
  • Рейтинг автора 7
  • Город Ровно
Профиль ЛС
Пт, 6 авг 2010 10:42
Девочки из Украины, вопросик к вам, если не секрет какие цены у вас на торты???? у нас в Ровно, дала в нете объявление, так мне писали что 70 грн за кг, это дорого...... shok2 как вам???? ну я написала, що бесплатно не делаю.... вот так и город обласной не очень маленький а цены дешевые...... в кондитерских 60 грн за кг, правда украшения из крема, я как-то зашла в кафешку, а они и на заказ пекут и Барби увидела, скажу не очень, как-то небрежно сделан и украшен кремом, но ведь берут?!
Колю4ая
................................
  • Регистрация 11 янв 2010
  • Индекс активности 1 761
  • Рейтинг автора 49
  • Город Украина
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пт, 6 авг 2010 15:26
L, Так крем и мастика-не сравнить же.С мастикой возни сколько,только налепить-несколько дней иногда надо.Я по 80 за 1 кг,но в моём городе и по 90 делают.А скоро газ подорожает,и вода горячая тоже,то и цены надо немного поднять.Ты стой на своём,и если хорошо делаешь,то пойдут люди.
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пт, 6 авг 2010 15:27
L, это происходит не только на Украине, но, по моему, везде
Я тоже из любопытства интересуюсь тортами и ценами в магазинах и кондитерских
Цены низкие, в 2 раза меньше, чем у меня. Но оформление..... Nea ...и ведь не стесняются
Хотя за такие деньги, что я хочу другого. обмажут тортик шоколадным кремом и повтыкают разноцветных свечек. Или на обмазанный тортик ложат картинку мастику с рисунком. Или же наложат фруктов и покроют желе
Вот и весь ассортимент во вcех магазинах и кондитерских, где я была
У домашних кондитеров торты тоже стоят в 2 раза меньше, чем у меня. Догадываюсь из чего они за такую сумму (потому как если вычесть сумму за продукты с моей цены, то мне с торта на 10-12 человек остаётся 15 евро).
5-6 разновидностей оформления, используются 5 цветов (белый, жёлтый, розовый, голубой и цвет мяты), цвета явно с гелевых красителей, которые продаются в каждом супермаркете в упаковке по 3 основных цвета). Мастика жёсткая и явно не вкусная
Вот так выглядят торты.

Мы его закзывали 3 года назад, когда я даже не знала, что существует мастика и что когда-то я этим займусь. эта самый красивый тортик, который мы смогли найти. На вкус Fuuuu
Отредактировано 6 авг 2010 17:10, Kapelka
Юрьевна
Пользователь
  • Регистрация 9 май 2010
  • Индекс активности 736
  • Рейтинг автора 16
  • Город Арзамас
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 6 авг 2010 15:28
а в рублях это скоко ?
лилияк
Пользователь
  • Регистрация 23 июл 2010
  • Индекс активности 319
  • Рейтинг автора 7
  • Город Ровно
Профиль ЛС
Пт, 6 авг 2010 16:52
len4ik23, спасибо , всем девочкам спасибо, и правда сколько надо поработать чтоб сделать тортик.
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 6 авг 2010 17:06
L, дорого???, у нас таких цен уже нет, среди домашних кондитеров самые дешёвые - это 90 грн. за кг, средняя цена - 100 грн, ну а у "мастеров" - 120 грн, за кг. А вот зашла в нашу крутую кондитерскую, не пожалела и купила по кусочку разных тортов, ну и провела "маркетинговое иследование", значит на заказ пекут исключительно бисквит, заказать машинку из крема только от 4-х кг, при стоимости 120 грн за кг., свадебный тоже кремовый от 140 грн за кг. И смотреть не на что, жах, о мастике наверно и не слышали. На вкус, всё искусственная гадость, я долго смеялась, особенно вспоминая свою приятельницу, которая посчитала что у меня заказывать не солидно и заказала там, думаю, ну, ну, смачного.
Так что цену не снижай, пусть погуляют.
Колю4ая
................................
  • Регистрация 11 янв 2010
  • Индекс активности 1 761
  • Рейтинг автора 49
  • Город Украина
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 7 авг 2010 00:09
polli, а ты есть на форуме Днепропетровска?Я же правильно поняла,ты оттуда?
лилияк
Пользователь
  • Регистрация 23 июл 2010
  • Индекс активности 319
  • Рейтинг автора 7
  • Город Ровно
Профиль ЛС
Пн, 9 авг 2010 12:58
polli, спасибо, за поддержку, ехала в автобусе, девушка увибела папочку, а там фото моих тортов, спросила где я их взяла, разговорились, взяла мой тел. и рассказала, заказали торт отдали 200 грн. это в кондитерской и никто нипритронулся, такая гадось была а не торт, вот так......
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Пн, 9 авг 2010 13:12
ДЕВЧЕНКИ С УКРАИНЫ, НАБОЛЕВШИЙ ВОПРОС.ВЫ КАК ,СОБИРАЕТЕСЬ ПОДЫМАТЬ ЦЕНЫ? И КАК ВЫ ОЦЕНИВАЕТЕ ФИГУРКИ ВМЕСТЕ С ВЕСОМ ИЛИ ОТДЕЛЬНАЯ ЦЕНА.И НА СЧЕТ ЦВЕТОВ ТОЖЕ ОТДЕЛЬНО ЦВЕТОЧКИ СЧИТАЕТЕ ?И ВО СКОЛЬКО ОЦЕНИВАЕТЕ СВОИ ТРУДЫ?
Колю4ая
................................
  • Регистрация 11 янв 2010
  • Индекс активности 1 761
  • Рейтинг автора 49
  • Город Украина
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пн, 9 авг 2010 16:10
Lili_ja, мне кажется,цены-это наш вечный вопрос.Обидно,когда видишь,что люди делают хуже,но берут дороже тебя.И страшновато-вдруг повысишь цену и заказов будет меньше.Я считаю по весу в общем,с фигурками.
Отредактировано 9 авг 2010 16:10, Колю4ая
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Пн, 9 авг 2010 16:27
len4ik23, и я с фигурками по весу.тоже есть в мыслях подымать цену, город очень большой,цены тоже.по сравнению с другими работаю за копейки.но наверное нужно еще подучиться,а потом и цену повышать.но как посмотрю на то уродство,которое продают .а цена в три дорого.сразу обидно за себя стает.
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 9 авг 2010 16:55
len4ik23, да я там есть, но я не от туда, я от сюда. Сначала, где-то пол года, здесь училась, а потом рассказали что есть городской форум, ну я пошла и туда, клиентов нарабатывать. А что, ты там тоже есть?
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Пн, 9 авг 2010 17:24
ДЕВЧЕНКИ,ЭТО КАПЕЦ. ЗАКАЗАЛИ ТОРТ НА ЮБИЛЕЙ-25 ЛЕТ ,А ТЕПЕРЬ САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ- В ФОРМЕ ГОЛОВЫ ЛЬВА ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА,ПРОСЛОЙКА С АРАХИСОМ,МАКОМ И ЯБЛОКОМ И БЕЗЕ ---- НА ДВА КГ....У МЕНЯ СЛОВ НЕТ.
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Пн, 9 авг 2010 18:12
Lili_ja, Заранее извиняюсь за резкость.. А может им одно место льва.. на два кг.. Возись два дня и все лишь такой вес.. Капец..
У меня прикол на днях..звонок.. звонит клиентка я ее даже не знаю.. Типо нам нужен свадебный торт на 28 августа..А я мило так говорю. женщина извините но я уезжаю на море 20 числа.. буду только 28 вечером.. И что вы думайте.. Она мне так нагло.. а что вы в другое время не можете поехать.. Представляете.. я так опешила что даже не знала что сказать..
Я и так по 40-50.. и больше кг в неделю делаю.. Два года не отдыхала и я перед ними должна отчитываться..
У меня просто слов нет.. Evil or Very Mad
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Пн, 9 авг 2010 20:38
Алёна, я с тобой согласна,сама хожу в шоке от их простоты.
юлияяяяя
Пользователь
  • Регистрация 21 ноя 2009
  • Индекс активности 1 735
  • Рейтинг автора 50
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Пн, 9 авг 2010 22:03
Алёна Fool shok2..Да...людская простота не знает границ..... А ты в каком городе живешь, если не секрет?
Отредактировано 9 авг 2010 22:48, юлияяяяя
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 48, гостей 46, зарегистрированных 2
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100