Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Торты на заказ №4

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Колю4ая
................................
  • Регистрация 11 янв 2010
  • Индекс активности 1 761
  • Рейтинг автора 49
  • Город Украина
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Ср, 20 окт 2010 17:18
Irushka, да не переживай ты так,торт,конечно же-не фонтан.Тем более,что цветы-то живые,значит,работы над ним почти никакой.А если клиентов устраивает,что их торту уделили ровно 2 часа-это их выбор.А по поводу экономии-я не согласна с вами,девочки.Я не знаю как за границей,но у нас свадьба-это дорогое удовольствие.И у меня бывали случаи,что заказывают именно 4.5 кг,а не 5-это разница 40-50 грн для бюджета в 20 000-30 000,абсолютно ничего не решит.Поэтому я делаю 5 кг,потому-что иначе не получается с тем,что хотят заказчики:и букет им из штук 15 роз,и бусинки,и лебеди-делаю сколько получится.
NatalyT, нет,я в шутку так сказала,не обижайся.Но у нас это дорого для домашних.Я на 90 подняла-уже говорят-дорого.А кондитерская по 250 за 1 кг делает и нормально Pardon
NatalyT
Кулинар
  • Регистрация 11 авг 2008
  • Индекс активности 217
  • Рейтинг автора 6
  • Город Киев
Профиль ЛС
Ср, 20 окт 2010 18:10
len4ik23, и не собиралась обижаться. Мы же беседуем.
Сестренка
Пользователь
  • Регистрация 6 окт 2009
  • Индекс активности 560
  • Рейтинг автора 34
  • Город Волгоград
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Ср, 20 окт 2010 19:31
NatalyT, поздравляю с первенцем, да притом, с таким хорошеньким!
Irushka, ситуация крайне не приятная, но может и лучше, что так получилось. мне почему-то думается, что эта заказчица тебе нервов потрепала бы еще ого-го! Ну а торт... он не просто стремный, он для свадебного просто ПОЗОРНЫЙ!!! Красоты нет вообще никакой, "голый" кругляшек с горсточкой живых цветов. Простите, но у меня такой даже сынок сделать сможет!
ArLen, ну что за заказчики попадаются? Просто караул! Начиталась я ваших историй и кинулась звонить своей заказчице (одной рукой пишу, а второй звоню :girl_haha: ). У меня на пятницу тоже свадебный заказали. Но, слава богу, все осталось в силе. А то я уже и бисквиты вчера напекла и мастику мармышковую опробую (никогда ее не делала, нужет белый цвет, а желатиновая для обтяжки не подходит).
Девочки, я думаю таких не надежных клиентов нужно заносить себе в "черный" список. Чтобы если они обратятся еще раз, уже сразу отказывать им и не иметь с ними дело. Подвели один раз - подведут и второй.
Lesyastepanova, я тоже думаю, что за подставку нужно брать не только залог, но и амортизацию. А у меня к тебе вопрос: ты свою подставку в Волгограде покупала? Если да, то где?
lisenka
Пользователь
  • Регистрация 6 авг 2010
  • Индекс активности 181
  • Рейтинг автора 1
  • Город Россия
Профиль ЛС
Ср, 20 окт 2010 20:24
Сестренка, мне подставку муж делал. Материалы обошлись в 600р. Пару раз нормальную возвращали,а один раз испачканную,такое ощущение что в багажник машины бросили. Пришлось заново ленты по краям обтягивать.
Сестренка
Пользователь
  • Регистрация 6 окт 2009
  • Индекс активности 560
  • Рейтинг автора 34
  • Город Волгоград
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Ср, 20 окт 2010 20:52
Lesyastepanova, спасибо за ответ. К сожалению мне делать не кому. У меня папа был столяр - золотые руки, но к сожалению, он уже умер. А когда был жив, я еще тортами вот так, как сейчас, не занималась. Делала только для своих родных. И он сделал мне по моим чертежам коробочек для транспортировки тортов. теперь я на него "богу молюсь" и заказчикам не даю. Если перевожу в нем, то только сама.
Просто Надя
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2010
  • Индекс активности 970
  • Рейтинг автора 54
  • Город Одесса - Жмеринка
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Ср, 20 окт 2010 21:55
chenage, Надюша рада тебя здесь видеть)))
chenage
Пользователь
  • Регистрация 29 июл 2010
  • Индекс активности 4
  • Рейтинг автора 0
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Чт, 21 окт 2010 00:00
Просто Надя Надюша, Margosha Маша, я тоже рада вас видеть Yahoo
 
Lili_ja , а разве цена глобально дорогая? Это ж с украшениями. Фигурки отдельно не считаю. Например если торт в 2 кг и с 30 розами..360 грн за него много?
 

Девочки, ткните носом в тортики с садовой тематикой For you!
Отредактировано 21 окт 2010 00:01, chenage
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 22 окт 2010 11:27
Девочки Crying or Very sad я прям уже не рада! чуть не реву... а мама говорит - захочешь заработать и ночью скочишь и спать не будешь 3 дня а сделаешь - а я не хочу! торты для меня это больше хобби чтоб в удовольствие!(у меня аллергия на муку поэтому еще такая загвоздка что делаю не много)
Мама сказала своей знакомой что я делаю торты, ну и та решила заказать торт куклу для дочери, но дочь не ест взбитые сливки, ну не ест и не ест, я тоже много чего не ем., позвонила мне значит и заказывает... до сих пор я толком не знаю на 29 или 30, и с каким кремом, спаршивала у заказчика, предалагала около 4 кремов назвала - а она - нуууууу незнаю..... а он вкусный? а дочка будет есть?,( ну откуда я знаю ваш ведь ребенок!) и так пол часа пока заказ делала... вообщем так и не выбрали крем...
мама говорит - ну позвони ей еще предложи крема... я с понедельника на учебе, 2 детей - блин все я вненастроении(((( а еще и торт этот получается делать только за спасибо.....
ну хоть отказывайся Crying or Very sad та не могу(((((
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Пт, 22 окт 2010 12:06
chenage, если ты спрашиваешь лично мое мнение-то нет не дорого,я ведь знаю сколько нужно делать эти розы и тд......но у нас за 180 будут думать заказывать или нет.и ,поверь ,там могут быть не только розочки и слоники и надписи.......
юлияяяяя
Пользователь
  • Регистрация 21 ноя 2009
  • Индекс активности 1 735
  • Рейтинг автора 50
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Пт, 22 окт 2010 13:01
Gasja Мне кажется надо сделать сгущенку с маслом..для украшения......даже красивее чем сливками получиться.......если они такое захотят конечно.....
Отредактировано 22 окт 2010 13:28, юлияяяяя
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 22 окт 2010 13:08
юлияяяяя, так предложила! а она - а может вы что повкуснее предложите... хотя это тоже вкусно.. но может повкуснее... а после еще 3 предложенных кремов еще больше предложите... блин ненавижу такие заказы ((((((((((
хнык Crying or Very sad
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Пт, 22 окт 2010 13:23
Девченки,можно пожаловаться?????? только что принимала заказ на тортик,мозги поплыли,забыла что на день планировала......звонят мне из фирмы по организации праздников,мы с ней сотрудничаем.и просят тортики на выписку с роддома!!!!!!! этот папаша хочет торт -на завтра,на утро!!!!!!, так вот.торт с инета с картинок точная копия,один сердечками на два яруса,а второй тоже на два яруса на с чел.пауком......все не больше 3 кг.....какк я не распиналась.объясняла,что давайте это все обыграем на один ярус ,но смысл останется тот же но вес можно сделать намного меньше,так нет,ему нужно удивить всех!!!!! кроме этого там ,в роддоме ,будут клоуны,разноцветные шары и музыканты.....может я чего то недопонимаю...но мне при выписке с роддома ,хотелось домой и никого не видеть....а там еще сегодня праздник на вечер.......а на счет торта,перезвлнили и заказали сердечками на два яраса,но до 3 кг........
юлияяяяя
Пользователь
  • Регистрация 21 ноя 2009
  • Индекс активности 1 735
  • Рейтинг автора 50
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Пт, 22 окт 2010 13:37
Gasja Вот надо и не предлагать на выбор..сказала бы раз сливки не хотите тогда сгущенка с маслом, больше для украшения ничего не подходит..и вопрос бы сразу отпал.......чем больше выбор, тем труднее выбрать....перечисли то, то и скажи... все вариантов нет, выбирайте из перечисленного... У меня так девушка одна торт выбирала, по внутренностям, что не предложу никак не определиться, потом выбрали все таки, через несколько минут перезванивает, ой а мы вот в кондитерской торт такой то берем, нам все очень нравиться, можно такой? Звоню в кондитерскую, спрашиваю состав торта...бисквит, чернослив и крем масло со сгущенкой..ей перезваниваю, она..ой нет..масло со сгущенкой не надо...т.е. когда они едят и не знают что это масло со сгущенкой им оч нравиться, а тут только услышали и уже это стало жирно и т.д.... Smile
Lili_ja Ну у кого какие роды наверно, мне тоже хотелось домой и чтоб меня никто не трогал, т.к. я 4 месяца пролежала на сохранении, и перед экстренными родами 1,5 месяца лежала в роддоме, вообще вставать нельзя было...какие там нафиг встречания и праздники.....а если у них все супер прошло..почему бы не повеселиться...зато будет что вспомнить....
Юрьевна
Пользователь
  • Регистрация 9 май 2010
  • Индекс активности 736
  • Рейтинг автора 16
  • Город Арзамас
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 22 окт 2010 13:41
Lili_ja, на 3 кг и два яруса -это осуществимо?Сделать до утра это реально? Вот это папочка обрадовался-с клоунами явный перебор Smile Лишь бы его энтузиазма хватила дотех пор пока ребенку действительно клоуны будут интересны. Smile Лиль а какой процент берет агенство если не секрет-я слышала10% но не пойму с всего торта или с дохода?
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Пт, 22 окт 2010 13:43
Gasja, сделай такое,как тебе чаще всего,постоянные клиенты заказывають.и ничего не переспрашивай.юлияяяяя, да,ты знаешь.каждый по своему рассуждает....вот у меня знакомая родила.за неделю до меня,так у нее началась все и закончилось за 3 часа.ее с родзала везли в палату,а она кричала хочу еще ,я ничего не поняла. а утром пишет мне смс-извини.на шашлыки сегодня не пойдем,я тут родила неожиданно,пойдем через недельку.....
Юрьевна
Пользователь
  • Регистрация 9 май 2010
  • Индекс активности 736
  • Рейтинг автора 16
  • Город Арзамас
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 22 окт 2010 13:46
Gasja, бывают в жизни огорченья Confused только хотела написать а Юля меня опередила правильно -или то или то выдвини два варианта и пусть выбирает
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Пт, 22 окт 2010 13:46
Юрьевна, с этим агенством у меня все просто,они мне заказывают по моей цене тортик,а какую они цену ставят мне не интересно.на прямую с клиентом я только в тел.режиме общаюсь,на счет оформления и состава....а с другими 10% скидки ....
Юрьевна
Пользователь
  • Регистрация 9 май 2010
  • Индекс активности 736
  • Рейтинг автора 16
  • Город Арзамас
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 22 окт 2010 13:53
Ну как вообще -сотрудничество эффективное и как ты выходила на эти агенства-прости что много вопросов -на будущее думаю.
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Пт, 22 окт 2010 14:13
Юрьевна, еще ничего конкретно сказать не могу,так как занимаюсь выпечкой на заказ ,сравнительно недавно.
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 22 окт 2010 14:32
юлияяяяя, Lili_ja, Юрьевна, вот только вам поплакалась - как перезвонили и сказали - та сделайте как нибудь вкусно на ваш выбор только без сливок.
РрРрР мозгокруты!
федюковичиха
Пользователь
  • Регистрация 21 окт 2010
  • Индекс активности 9
  • Рейтинг автора 0
  • Город Минск
Профиль ЛС
Пт, 22 окт 2010 15:33
Девченки, простите новенькую, если есть этот вопрос где-то, тыкните. Я не так давно делаю тортики, засела в декрет и искала способы заработать дома. Делала друзьям по себестоимости или в подарок. Хотела бы продолжать учиться и пробовать на заказ, но не знаю, как находить клиентов. Объявление просто так не дашь, деятельность получается незаконная. В Беларуси налоговики злые, нарвешься не расплатишься. Поделитесь опытом,плиз!
Первые тренировочные покажу и готова выслушать все ц.у.

[IMG
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Пт, 22 окт 2010 15:37
федюковичиха, начало у тебя хорошее,даже очень....молодец. а на счет рекламы,если у вас так строго ,то надежда только на сарафанное радио. или нужно оформляться.
Pumar
Кондитер-самоучка
  • Регистрация 25 авг 2010
  • Индекс активности 1 215
  • Рейтинг автора 30
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Пт, 22 окт 2010 16:21
Никакая реклама так не действует, как система ОБС (одна бабка сказала) Из уст в уста, от человека к человеку.. Попросите друзей замолвить словечко при случае (на работе, в школе или дет.саду), что "у меня есть девочка, такие тортики делает, муа!" (при этом театрально закатить глаза Rolling Eyes )
А вы сделайте альбомчик с фотографиями ваших лучших тортиков - это будет ваш каталог или визитка. Москва не сразу строилась, все начинали с малого, а потом не знают куда бы очередной заказ впихнуть, ибо на полгода вперёд всё записано.
Удачи!
Жануль
Кулинар
  • Регистрация 5 июл 2007
  • Индекс активности 2 047
  • Рейтинг автора 57
  • Блог 4
  • Рецепты 23
Профиль ЛС
Пт, 22 окт 2010 16:43
Вот вам девочки, для поднятия настроения! Звонит сегодня девушка , спрашивает (как пишу так и читайте)
- А по чём у вас грамм тортов?
-каких именно тортов?продаю на кг.
-А вы коржовый торт умеете?
-а что это за торт?Бисквитный, медовый и так далее?
-ну это корж-крем,корж-крем....
 
Догадались, что это за торт??? Нет? вот и я нет,если учесть что под такое определение любой торт подходит Razz Но самое смешное , что и она сама не знает что это за торт...так заказ и не сделала Laughing
Geda
Модератор Домашних Волшебниц
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 4 303
  • Рейтинг автора 694
Профиль ЛС
Пт, 22 окт 2010 17:15
федюковичиха, хорошее начало! Молва, действительно быстро разлетается... For you!
Жануль, от таких заказчиков лучше держаться подальше... Very Happy А то, потом начнется: а я другое имела ввиду... Как будто, ты экстрасенс и знаешь, что она думает. :girl_hide:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 30, гостей 30, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100