девочки родненькие спасибо большое за поддержку!как я вас люблю! весь вечер как на иголках сидела,а сегодня позвонила заказчица,она в полном восторге,расхвалила меня,фух!гора с плеч,сказала что я зря расстраивалась,торт всем понравился,даже те кто не хотел сладости с удовольствием поели,именнинику еле достался кусочек торта,но для себя сделала вывод,больше пленкой пользоваться не буду,еще раз вам всем огромное спасибо!!!!!
Просто Надя, ты вообще герой!с маленьким ребенком еще и торты делаешь,не бережешь себя совсем,детям нужна здоровая мать,а не измученная недосыпанием, понимаю тебя прекрасно,сама всегда переживаю,ты сильно не расстраивайся,отдохни,заказчица не в претензии,а это самое главное,торт все равно вкусный,съедят и такую шестерку

oh eva, ну вот видишь, а ты переживала!
Очень часто те недостатки, которые видит кондитер, совершенно не замечают все остальные
Здорово, что торт понравился заказчице и хрошо, что у тебя всё удалось в конце концов...
 
Просто Надя, действительно ЧП! Сочувствую, но такое бывает, когда тортопишься и от усталости плохо соображаешь! В следующий раз расчитывай свои силы и таких происшествий больше не будет!

Да,девочки,вот ещё одна сегодняшняя моя история.Идём мы с малым и мужем в маркет,и буквально на выходе сосед звонит просит микрофон для караоке.Это просто сосед,у них девочка,по возрасту как и мой сын Тёма.Мы выносим микрофон,а он уже подвыпил.Мы сними общаемся на уровне ''Привет.Как дела?'',иногда его жена ко мне в интернет заходила,я иногда даю им что-то(зарядку для фотика,шнур для него же и др.мелочь).Вместе мы не гуляем,друзьями я их не могу назвать.Он и говорит мне со старта:''Ленка,тортик надо и с приличной скидкой''Я спрашиваю на когда,он сам толком не знает на когда,на 20-е числа.Я сказала,что у меня очень много заказов(у меня и правда почти каждый день торт,и день без торта на вес золота!!!),я не могу обещать.А он мне:''Ты не можешь отказать,ты обязана сделать хорошую скидку,мы можем свои продукты дать''.А с его женой мы разговаривали,яделаю по 80 грн за 1 кг,а ей сказала по 70 и то,для них,для их дочки.А это они в гости идут и в подарок торт хотят.Видимо 70 грн-это тоже для них много.Самое интересное за сколько же они хотят торт,если продукты предлагают свои?Может за спасибо?Но не могу же я им ещё и всем их друзьям делать бесплатно!!!!!!!!!Я тогда всему городу буду бесплатно делать.Мой муж видит,что он давит,а я уже сомневаюсь,что ответить,и говорит:''Ты понимаешь,что она ночами не спит с этими тортами?А вы хотите за просто так?(я на выходных своих парней на дачу к родителям отправила,а сама не спала 2 ночи-с заказами не расчитала,много взяла)''Короче,я сказала,чтоб сказали точную дату,но,думаю,откажу в любом случае,скажу,что уже занят день.Надеюсь они эту тему больше не затронут,иначе скажу прямым текстом.Хотят на подарке сэкономить за мой счёт????????Хотите подарок дешевле-купите дешевле.А то всем будет хорошо,если я на их заказ соглашусь,кроме меня.У меня даже родственники спрашивают,сколько будет стоить торт(хотя знают,что им будет бесплатно,но всё равно спрашивают,т.к.знают,сколько у меня заказов.).А тут чужие люди и так нагло!!!''Ты обязана!!!!''Я вообще обалдела!!!!! Просто ещё не люблю людей,которые в отношениях со мной ищут выгоду.

len4ik23, не бери заказ. Скажи не успеваешь. Потому что один раз сделаешь, потом будут постоянно приходить. Тем более соседи. Чуть что не так, разнесут по всему подъезду. Лучше вообще не делать.

len4ik23, я полностью согласна с Ксюнька. Очень не люблю, когда что-то делают за мой счет. Ты будешь отрывать от своей семьи время, ночь не спать, переживать за результат, в то время, когда они будут спокойно отдыхать, общаться друг с другом и все это практически за "спасибо"! Нет уж. Хотят экономить - пусть купят подарок в магазине. Таким людям нужно сразу давать отпор, иначе сядут "на шею" и еще обижаться будут если не сделаешь что-то в очередной раз. А потом почему они вообще заговорили о скидке? Только потому, что они соседи? Так это чужие люди. Сегодня они живут рядом, а завтра нет. Лично я в таких делах соседей считаю абсолютно посторонними людьми. У меня даже одноклассница скидку не просила.

Len4ik23, абсолютно согласна во всём с Сестрёнкой и Ксюнькой
Не бери заказ!!!

ОЙ,ДЕВЧЕНКИ У МЕНЯ ТОЖЕ ДУШЕВНАЯ БОЛЬ С ЗАКАЗАМИ.КОРОЧЕ.ЕСТЬ У МЕНЯ КУМА,НО ЖИВЕТ В ДРУГОМ ГОРОДЕ.А ЕЕ МАЛАЯ УЧИТСЯ В НАШЕМ ГОРОДЕ.ЕЩЕ В НАЧАЛЕ ЛЕТА,КАМУ НАМЕКНУЛА,ЧТО НА ДР,ДЛЯ ЕЕ МАЛОЙ ЗАКАЖЕТ ТОРТИК,ДОЛГО ДУМАЛА ЧТО ТАКОЕ ПРИКОЛЬНОЕ,ПОТОМ ПРОПАЛА НА НЕСКОЛЬКО МЕСЯЦЕ,НИ ЗВОНКОВ НИ ПРИВЕТОВ.Я УЖЕ ОБРАДОВАЛАСЬ.А ТУТ ЗА НЕСКОЛЬКО ДНЕЙ ДО ДР. ЗВОНИТ И ИЗДАЛЕКА РЕЧЬ ТОЛКАЕТ,ТИПА ЧТО ДА КАК. А В КОНЦЕ,НУ ТЫ ПРО ТОРТИК НЕ ЗАБУДЬ,А Я ТАМ КАК-ТО РАСЧИТАЮСЬ.Я ЕСТЕВСТВЕННО,ЕЙ ГОВОРЮ РАДИ БОГА,Я СДЕЛАЮ КАК ПОДАРОК ТОРТИК,КАКИЕ ДЕНЬГИ.НО ВЕСЬ ПРИКОЛ НЕ В ТОМ. ПРИШЛА МАЛАЯ ,ЗАБРАЛА ТОРТИК.ПОНРАВИЛСЯ.А ОТ КУМЫ НЕ СПАСИБО,НЕ ПОШЛА ТЫ......Я УЖЕ САМА ЗВОНИЛА,СПРОСИТЬ,ЧТО И КАК,МОЖЕТ НА ВКУС НЕ ПОНРАВИЛСЯ.А ОНА ТРУБКУ НЕ БЕРЕТ.

Lili_ja, ой! Не переживай, я уверена, что тортик понравился! Чувство у меня такое...
Мне про торик на свадьбу мужниному брату только сегодня сказали, а свадьба была в начале августа
мы общались с ним на протяжении всего месяца и он ничего не говорил, а сегодня прорвало
Сказал, что торт сьел сам и никому больше не досталось, что он был восхитетелен и цветы он тоже "умял"
Вот так вот, а я тоже уже решила, что торт не понравился и человек решил меня не растраивать....
Лилия, тортик понравился именнинице, а куме одно то, что торт "на халяву" уже точно понравился
Шутка конечно, не обижайся
я твои тортики не пробывала, но они у тебя красивые и заказчиков много, значит людям по душе то, что ты делаешь....

Kapelka, Я К ЧЕМУ ,МОГЛА БЫ ХОТЬ СПАСИБО СКАЗАТЬ,ПЕРЕЗВОНИТЬ.А ТО ВСПОМИНАЕТ ТОЛЬКО КОГДА НУЖНО ЧТО-ТО.ОБИДНО.

Lili_ja, хе-хе!!!Так это не ново!!!!! Про меня так вся мужнина родня вспоминает, кроме двоих человек
Пусть это тебе покажется банальным, но надо "плюнуть" и забыть
крепче нервы будут и дольше красота сохранится
Может она забегалась, захлопоталась, да и забыла, а может ей пока дочурка ничего про торт не сказала
А ты переживаешь.....

Lili_ja, не переживай и выкинь эти думки из головы. Имениннице понравился, а это главное. Ну есть такие люди, которые получив то, что хотели, забывают об элементарной вежливости и хорошем тоне. У меня круче: кума моей сестры (мы все вместе очень тесно общаемся) когда ест мои торты, то хвалит и еще с собой кусочки прихватывает, а потом легко может сказать, что не понравилось. Вот и понимай человека, как хочешь. Я сначала, чуть в обморок не упала, а теперь смеюсь и смотрю на ее поведение с юмором!

Kapelka, Сестренка, ТАК И БУДУ ДЕЛАТЬ.ПЕРЕВЕРНУЛА СТРАНИЧКУ.НО СЕБЕ ЗАПИСАЛА......

len4ik23 девчонки правы, таких людей лучше сразу на место ставить, хотя с соседями ругаться хуже не бывает, но разве Вы им чем то обязаны! Правильно говорят просто - хуже воровства. А родственники вообще тема отдельная с ними если повезло - то большое счастье! Девочки Вы все умницы не обращайте внимание на глупых и наглых людей!

светусик, ну почему же тогда таких людей так много на Земле? или просто они заметнее.....

Девочки,я опять в тихом шоке!!!Заказывают свадебный торт на 8(???????????)человек.Ну,это ладно,3 кг.Лучше всего,что торт такой
Как по мне-полный бред:цветок живой,кремом я не работаю,и эти сердечки...
Мне так уже надоело это издевательство надо мной.Звонят,спрашиваю что хотят.В ответ-ну,мы не знаем.Даю ссылку,чтоб хоть примерно определились.И присылают такое!!!
Нет,торт на фото не страшный,просто у меня такого красного цвета нет.И мне кажется,сердечки не мастичные.Если будут упрямится-откажусь.

Len4ik23, мне тоже кажется, что сердечки не мастичные!Они, по-моему, вобще не сьедобные...
А зачем им не сьедобные украшения?
А ты спрашивала можешь ли ты сделать цветок сама из мастики и сердечки тоже...?
На самом деле тортик не сложный, если из мастики делать. Но если они хотят живой цветок и сердечки не сьедобные, то соглашусь с тобой-бред!
Тогда зачем они к тебе обращаются?

len4ik23, но ведь не обязательно делать кремовый торт. Скажи что работаешь с мастикой и сделай всё из мастики, в том числе и декор, кроме ленты. Я думаю они не откажутся.

len4ik23 обрати внимание, что сердечки того же тона и отлива что и лента, то бишь из шелка, я видела когда то такую ленту из сердечек правда в Киеве, а если сделать сердца объемными, и другой цвет поставить, ну например розовый.

len4ik23, такой торт я видела в "Практической энциклопедии по декорации тортов", поэтому этот дизайн популярен, ведела его у многих кондитеров. Не надо возмущатся, живые цветы на торте - это вполне распространенный приём в декорации тортов, особенно свадебных. А то, что не работаешь с кремом, тоже не проблема, на мой взгляд, там ведь только несколько "звездочек", покрытых мастичными сердечками, нет сложных украшении из крема. Так что торт несложен в приготовлении, а отказыватся не стоит. Если клиенту хочется именно такой торт, пусть будет такой, зато заработаешь имя "кондитера, который исполнит любой каприз клиента", а клиенты это любят. Так что удачи!

Как-то Sim Sim кажется,написала,что если б она делала всё,что хотят заказчики,то она вообще бы делать торты перестала.У меня уже тоже такое мнение.Они как придумают...на голову не натянешь:то дом им 3-х этажный,то ещё ерунду какую-то.Блин,ну сколько тортов свадебных,тех же сердечек,надо именно такой выбрать.Vik11, ты знаешь,у меня на след.неделе 7 тортов и все не меньше 4 кг,и мне просто некогда им подыскивать.Надеюсь на трезвый ум заказчика,но видимо надо брать всё в свои руки.Я ещё им буду из бумаги сердечки резать?Больше нечего делать.Да,я думаю это уже готовые какие-то сердечки.Но она обещала что-то ещё посмотреть
Markosyans, да я понимаю,что не очень сложно там с кремом.Просто я по мастике никаким кремом ещё ни разу не рисовала.И про живые цветы знаю.Она мне сказала:''Если живой цветок-куплю''Но мне кажется,там ещё очень хорошо сфотографировано.Такого яркого цвета очень тяжело добиться.А знаешь,когда у них перед глазами картинка,а потом в уже готовом торте что-то не сходится с картинкой-возмущаются уже заказчики

У меня недавно был заказ - торт со съедобной фотографией из какого-то дурацкого мультика, и покрытый не мастикой (а я только с ней работаю), а шоколадной глазурью и "звездочками" из крема. Мне этот торт совсем не по душе был, но клиента именно такой захотела из всех возможных вариантов. Вообшем, я выложилась и сделала в точности как она хотела. И клиента была в жутком восторге, ее сын в еще большем, и все мальчишки приглашенные на ден рождения сказали "waw, that's the coolest cake".
len4ik23, А у тебя нет специальной маленькой формочки для вырезания сердечек?
или их можно вырезать из красной плотной бумаги. Но ты ей так и скажи, что сердечки будут несъедобные. Может и передумает

len4ik23, этоспец.сердечки ко дню св.валентина. продаются упаковками. типа конфети атласное. сделай с мастики и придай блеск водкой.и ничего не объясняй.ты же предупреждаешь заказчиков.что точную копию не делаешь.

len4ik23, а с цветком вообще никаких проблем,на цветочном рынке купи розу вместе с капсулой,что бы не завяла.и все.

len4ik23, клиенты-то в тортах вобще не разбираются! Мне кажется, они даже не понимают, что там из чего сделано. Ты им что ни сделай - им все хорошо будет. Я думаю, может, под эти сердечки (которые можно вплолне сделать из мастики) положить конфетки-рафаэлло?

Девочки,она мне уже другой прислала,мне он вообщем нравится.Тоже сердечко,но с мастичными цветами.Так что буду делать,а потом покажу.Спасибо за поддержку.