Mila55, Милочка! Тортик шикарнейший Нереальная вкуснятина
Chayka, опоссум, Черешня, ВАУ! Какие хлеба-пироги Красота
1miamlik2, Икорка - прелесть

Mila55, Перчик,ракушки и тортик -очень-очень вкусненькие.
Черешня, Хлебчик красавик.
1miamlik2, Икорка аппетитная.
опоссум, Пирог чудесний.
Chayka, Хлебчик красавчик.

Наталонька, А я вот до всех никак не доберусь...их СТОЛЬКО....!!!!
ВаляЧб, Андреевна,Спасибо!!!!

Mila55, торт шикарный!!! Людмил, а вкус чернослива не очень приторный в креме? Или все таки сметана "гасит" эту приторность?

Mila55, Людочка, как же у тебя все вкусненко, палчики сижу облизываю, и перчик и ракушки очень уж вкусненко. Тортик превосходный!!!
у меня что то времени ети пару недель нехватает ко всем в гости зайти, и благодарностей немало накопилось, а то рецепты уношу а всем неуспеваю написать
вот Рисовый хлебушек твой тоже пекла, ето уже второй, хоть неровненкий но очень нежный и вкусный!! спасибо за рецептик!!!!

и еще кабачковые оладушки делала по твоему рецептику тоже в очередной раз. Моим доченкам очень нравятся ети оладушки

Chayka, такой большой, ровненкий, красивенкий!!!
 
опоссум, очень апетитно!!
 
1miamlik2, вкусная икра!
 
Черешня, красивых хлебушек!! мне тоже он очень понравился, супер нежный!!!

Mila55, торт обалденный!!!

SETFREE4EVER,Спасибо! Танечка,хлебушек и оладушки выглядят очень аппетитно!!!
опоссум, Спасибо!
Zhorzhetta, Я поэтому положиласахара поменьше - получилось не приторно и даже чуть с кислинкой...

Оладушки"Без спешки" с курицей и овощами
 

 
Очень люблю такие оладушки!Почему я назвала их так назвала?Да потому,что их обязательно нужно готовить не спеша,на небольшом огне под крышкой,чтобы курочка и овощи при готовке не остались сырыми.В принципе,это не так уж и долго...Многим ,конечно,этот рецепт знаком,но может быть кому-то он все-таки пригодится....Овощи можно брать любые,а сегодня у меня самый обычный набор продуктов для этого блюда.
250 г - кефира
1 -яйцо
1/3 ч.л.- соды
соль по вкусу
щепотка сахара
мука
250 г - куриного филе
2 зуб.-чеснока
соль,перец,приправы для курицы( по желанию)
немного соевого соуса
1 - луковица
1 - морковка
1 - картошка
Для начала берем куриное филе и режем его мелкими кусочками,как для куриных оладушек.Затем солим,перчим,добавляем любимые травки-приправки для курицы(я добавляю готовую приправу для курицы из мельнички и немного карри),поливаем чуть-чуть соевым соусом(много не лейте,т.к. оладьи потом могут приобрести некрасивый серый цвет) и оставляем мариноваться.
Пока курочка маринуется подготовим тесто и овощи.Овощи помоем и почистим.В большую миску наливаем кефир,добавляем соду,перемешиваем и даем постоять пару минут -кефир начнет пениться.Добавляем в него соль,щепотку сахара,яйцо и хорошо перемешиваем венчиком.Затем добавляем просеянную муку ,чтобы получилось тесто,как для обычных оладьев.Теперь мелко режем лук,трем на крупной терке морковку и картошку и добавляем в тесто.Перемешиваем и добавляем курицу.
Теперь столовой ложкой кладем тесто на разогретую с растительным маслом сковородку,убавляем огонь( огонь должен быть ниже среднего) ,накрываем сковородку крышкой и жарим оладушки ,как обычно,с двух сторон.
 

 
В такие оладушки я иногда добавляю вместо картошки тыкву или кабачок(кабачок предварительно нужно натереть,посолить и отжать от лишней жидкости),иногда добавляю капусту-белокочанную мелко режу и мну руками ,чтобы она стала помягче,а цветную капусту или брокколи предварительно отвариваю и режу помельче.Очень вкусно делать с пореем,но его тоже предварительно нужно проварить несколько минут в кипящей водичке.Пропорции я тоже написала приблизительные-если положить побольше курицы,то вкус будет более мясной,а ,если положить больше овощей,то соответственно и вкус будет более овощной.В любом случае получается ОЧЕНЬ вкусно!
Из данного количества овощей оладушек получается не очень много (все оладушки на верхнем фото...ну и еще пара штучек с тарелки испарились....)Так что,если у вас много едоков,то делайте сразу двойную порцию.И еще полезный совет: если все-таки вы поспешили и овощи оказались сыроваты,то это легко исправить -сложите оладушки в глубокую сковородку с крышкой ,подлейте пару ложечек водички и потушите под крышкой на самом маленьком огне.Но думаю,что у вас и так все получится!
 
К оладушкам потушила своей любимой капустки ,а на первое сварила щи в горшочке- вот такой у нас сегодня вкусный обед!
 

Mila55, И правда, обед очень вкусный получился!

Daba, Спасибо!

Mila55, щички - блеск! А оладушки очень интересные, надо попробовать!

Primavera, Рада,что ты ко мне заглянула! Оладушки очень вкусные получаются и экономнее,чем просто куриные....Мои любят и те ,и другие и даже трудно сказать,какие больше...

Mila55, ВаляЧб, Андреевна, SETFREE4EVER, девчёнки, спасибо за похвалушки!!!

 
Лариса

Mila55, Людочка,обед просто абалденный,оладушки-чудо,обязательно сделаю!!!
SETFREE4EVER, Танюша,хлеб вкусняшка-мягкий,пушистый,блинчики-замечательные!!!
Черешня,Ирочка,хлебушек у тебя получился чудесный,обязательно попробую испечь такой!!!
 
Лариса

Mila55, Ну очень аппетитный обед ты приготовила сегодня Оладушки с тушёной капусткой - это ж так вкусно ..... ммммм... И щи, да ещё и из горшочка, ....... объедение
SETFREE4EVER, Хлебушек и оладушки - уж очень хороши

Chayka, ВаляЧб, Cпасибо!

Блинчатые пирожки
 

 
Рецепт этих вкуснейших пирожков я нашла в одном кулинарном блоге.
Рецепт пишу так,как он был у автора,а в скобочках мои комментарии.))
2 яйца,
500 мл. кислого молока (взяла по стакану кефира и молока- ст.250 мл),
200 гр. творога ( использовала обычный творог в бумажной пачке"Благода -12% жирности) ,
1 ч.л. соды( я взяла 0,5 ч.л. соды и 1 ч.л. разрыхлителя),
300 гр. муки,
соль ( я положила чайную ложку без горки)
сахар( я положила 2 ч.л.без горки)
Творог взбиваем с яйцами,добавляем половину молока(я добавила стакан молока).
Добавляем
соль,сахар (если пирожки будут со сладкой начинкой то соли чуть меньше,а сахара поболше) и всыпаем муку. В оставшееся молоко( я добавляла в кефир) добавляем
соду (и разрыхлитель),хорошенько перемешиваем. И соединяем с творожной массой. Все
хорошенько взбиваем.
Далее
делаем начинку по вкусу. Я обжарила грибы с луком и отдельно мясной фарш тоже с луком и перемешала.Т.к. грибов и фарша у меня было очень мало и такой начинки для пирожков не хватила,то для оставшихся пирожков использовала обычную тушеную капусту с луком,морковкой и томатом,которая осталась от вчерашнего обеда). На хорошо разогретую сковородку наливаем порцию теста,уменьшаем огонь(огонь я делала чуть больше самого маленького) и накрываем крышкой. Я пекла сразу на двух сковородках,чтобы побыстрее....
Как только будет заметно что низ блинчика схватился -кладем начинку (ближе к центру)
 

 
аккуратно,помогая лопаточкой складываем блинчик пополам. Тесто послушное и легко сворачивается,у меня не порвался ни один пирожок .
 

 
Накрываем сковороду крышкой на 1-2 минуты,далее переворачиваем блинчик и снова накрываем крышкой.Первых два пирожка у меня получились не очень удачные(неровные ичуть пережаренные),а потом я приспособилась....и получилась вот такая красота
 

 
По такому же принципу можно приготовить пирожки с любой начинкой,в том числе и со сладкой.Начинка может быть совершенно любая творог,грибы,куриное филе с грибами,яйца с
луком или вишня,персики или яблоки все что душа желает....
Автор использовала для начинки персики - измельчила половину баночки консервированных персиков в блендере,остальное нарезала маленькими кусочками .
А у меня сегодня только с капустой и с мясо-грибной начинкой,но со сладкой тоже как-нибудь испеку.Думаю,что яблочная с корицей здесь будет очень уместна.
 

 
Получилось не просто вкусно,а ОЧЕНЬ вкусно!!!Особенно мне понравились с тушеной капустой....
Приятного аппетита!!!

Mila55, Людочка!!!Ну что можно сказать по поводу твоих блинчатых пирожков?
ВКУСНЯТИНА!!! И этим всё сказано
Завтра обязательно буду делать,но слюнки уже текут...
 
Лариса

Mila55, Людочка, боже мой, ты такая хозяюшка, ну просто СУПЕР!
Все твои тарелочки заглядение, но блинчатые пирожки - это что-то невозможное, идея - супер. Я очень рада, что зарегистрировалась на нашей Кухарочке и имею возможность выразить свое восхищение тебе Людочка!

Mila55, спасибо за рисовый хлеб Пекла уже два раза и буду делать еще и еще-всем домашним очень понравился.Такой душистый и пушистый Вот он:
 
Следующая моя выпечка будет тыквенным кексом-ну очень люблю тыкву .
 
Спасибо за новые рецепты-все такое вкусненькое Со временем надеюсь все-все приготовить и попробовать Людочка,у тебя действительно талант и золотые руки

Mila55, Какой замечательный рецепт пирожков!!! Большое спасибо,обязательно попробую,иногда не хочется возиться с дрожжевым тестом ,а тут всё быстро и вкусно!!!

Chayka, Alina 81, катерина1, Виола, Спасибо,девочки!!!Вы меня прямо захвалили...
 

 
А пирожки эти действительно вкуснющие - мои слопали на "ура",так что пеките и не сомневайтесь.
катерина1,какой хлебушек пушистый и красивый получился!!!

Яблочные сырники
 

 
Осталась у меня пачка творога и я решила сделать себе сырничков.А т.к. было еще и два яблочка,то сырнички у меня получились яблочные.....
1 пачка- творога (200 г)
1 -яйцо
1ст.л. - манки
1 ч.л. - сметаны (густой)
щепотка соли
щепотка соды
1 ст.л.-сахара
1 ч.л. - ванильного сахара
1 - яблоко (среднее)
немного муки
Творог деревянной ложкой растерла с сахаром,солью,содой,сметаной и ванильным сахаром,добавила яйцо, и манку и хорошо перемешала.Яблоко почистила,натерла на крупной терке и добавила в творожную массу.Творог у меня был влажный и масса получилась жидковатой,поэтому я еще добавила чуть-чуть муки.Масса получилась тоже очень мягкой,но уже не жидкой.Руками из такой массы сырники не слепишь,поэтому я столовой ложкой брала творожную массу,выкладывала ее в мисочку с мукой,обваливала в муке совсех сторон и уже потом руками придавала сырникам форму.Жарила на растительном масле,на небольшом огне под крышкой.Получились очень вкусные сырнички.А оставшееся яблочко я просто порезала дольками и выложила на тарелочку к сырникам.Сырнички получились очень нежные и вкусные!!!
Приятного аппетита!!!!

Mila55, Людочка,очередная вкуснятина у тебя-и я таких сырничков хочу...
 
Лариса