Милые рецепты от Милы - №7

Ответы

Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 623
  • Рейтинг автора 2 605
  • Город Москва
  • Рецепты 891
Вт, 7 сен 2010 02:46
Mila55, Людочка, давненько к тебе в гости не заглядывала... Embarassed Пришла вот, а тут столько угощений, стол ломится!!! Meeting Плетёнка мне очень понравилась, рецепт шпината с яйцами прям для меня, да и чизкейк тоже моё блюдо!!! Обязательно приготовлю!!! Good
Ксю25, очень вкусная курочка! Tell!!!
Пользователь
  • Регистрация 18 янв 2009
  • Индекс активности 1 297
  • Рейтинг автора 35
  • Город Энгельс-Москва
  • Рецепты 14
Вт, 7 сен 2010 10:03
Mila55, Отличный рецептик шпината с яйцами Smile Была бы микроволновка Confused приготовила бы.
Отчитываюсь по супчику с фрикадельками из мульти Smile получилось вкусно!!!!! Даже сфоткать не успела Laughing
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 389
  • Рейтинг автора 1 398
  • Город Москва
  • Рецепты 743
Вт, 7 сен 2010 15:10
Натусик, Спасибо! Smile
пупсишка, Лена,а шпинат с яйцом необязательно делать в микроволновке-я часто делаю просто на сковородке.Иногда добавляю грибы,или колбаску,или перчик сладкий -вобщем,любой наполнитель по желанию...
Мне со шпинатом нравится гораздо больше,чем просто яичница с наполнителями... Rolling Eyes
А на мультиварку я все-таки решусь...
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 389
  • Рейтинг автора 1 398
  • Город Москва
  • Рецепты 743
Вт, 7 сен 2010 21:00
Шоколадно-грушевый десерт
 
Скорее не очень удачный эксперимент,но тем не менее -очень вкусный!!!!
 

 
Купила несколько дней назад груши,которые были жесткие ,положила их в кухонный шкафчик и забыла....А сегодня посмотрела -они все очень мягкие и их срочно надо пристраивать....Сорт"Вильямс" - они очень вкусные и сочные.В интернете раньше видела несколько рецептов маффинов,где груши добавляются целыми и решила попробовать...За основу взяла рецепт Чадейки с ЖЖ.
 
80 г- темного шоколада
100 г - сливочного масла
75 г - сахара
2 - яйца
50 г - муки
(от себя добавила ванильный сахар , разрыхлитель и миндальные листочки для посыпки)
Шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане,остудить.Мягкое масло хорошо взбить с 50 г сахара,не переставая взбивать ,добавить по одному яичные желтки,затем ввести шоколад ,еще взбить и добавить просеянную муку.Белки взбить с 25 г сахара в устойчивую блестящую массу.В шоколадную массу добавить сначала1/3 белков,аккуратно перемешать ложкой снизу вверх,затем добавить оставшиеся белки и еще раз аккуратно перемешать.Должно получиться легое,воздушное шоколадное тесто.
Формочки смазать маслом.Выложить в них тесто (примерно на 1/3 формы и сверху поставить груши,вдавив их в тесто.
Груши я просто почистила,сбрызнула лимонным соком,отрезала "донышко"вынула серединку и и в отверстие положила по кусочку шоколадки
 

 
Если груши жестковатые,то их можно проварить в сиропе с корицей или в вине с апельсиновым соком.сахаром и корицей.
Выпекала при 180 градусах до готовности.Готовность проверяла деревянной шпажкой.
Получилось ОЧЕНЬ вкусно и нежно,хоть и не очень красиво.... Sad Тут я сама виновата и в следующий раз учту свои ошибки.
ОШИБКИ: Я в тесто добавила разрыхлитель,а этого не нужно было делать в этом рецепте....И еще я слишком много теста положила в формочки (примерно на 1/2 формы) и при выпечке тесто стало вылезать из форм и получилось не очень красиво.
 

 
Груши у меня были не мелкие,поэтому делала не в формах для маффинов,а в стеклянных формочках , емкостью 395 г - получилось4 шт.
Но, несмотря на такой ужасный вид,вкус получился замечательный!Буду обязательно делать еще!!!
Отредактировано 7 сен 2010 21:06, Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 389
  • Рейтинг автора 1 398
  • Город Москва
  • Рецепты 743
Вт, 7 сен 2010 21:25
пупсишка, Лена,а я как-раз сегодня себе делала омлет со шпинатом,луком ,шампиньонами и желтыми помидорками черри - на сковородке,а не в микро...Очень вкусненько!!!!
 
Пользователь
  • Регистрация 15 янв 2010
  • Индекс активности 599
  • Рейтинг автора 20
  • Город Полтава
  • Блог 1
  • Рецепты 12
Вт, 7 сен 2010 21:32
Mila55, Людочка,очень аппетитно выглядит и твой десертик,и омлетик... Good tender Очень хочу попробовать,надо собираться к тебе в гости...
 
Лариса
Отредактировано 7 сен 2010 21:36, Chayka
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 389
  • Рейтинг автора 1 398
  • Город Москва
  • Рецепты 743
Вт, 7 сен 2010 23:50
Chayka, А я не хотела сначала выставлять десерт,т.к.очень уж он не симпатичный получился,но после того,как его слопали с огромным удовольствием,решила все-таки выставить....А омлетик выставила специально для Леночки -пупсишка,,чтобы показать,что и в сковородке неплохо получается.... Very Happy
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 26 623
  • Рейтинг автора 2 605
  • Город Москва
  • Рецепты 891
Ср, 8 сен 2010 01:15
Mila55, очень даже удачный эксперимент!!! Выглядит великолепно! Good
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 389
  • Рейтинг автора 1 398
  • Город Москва
  • Рецепты 743
Ср, 8 сен 2010 02:21
Натусик, Спасибо! Smile
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Ср, 8 сен 2010 11:13
Mila55, Людочка, все просто обалденно вкусно!!!! Плетенка из овсянного тесто просто шикарно!!
Кабачковый чизкейк очень сочно и необычно! а грушевый десерт даже очень хорошо вышел, видно что очень вкусно.
Людочка, хочу сказать тебе спасибо огромное при огромное за рецепт хлебушка Облачко на крим чизе. Очень нежный обалденны хлебушек.
Отредактировано 8 сен 2010 11:15, SETFREE4EVER
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 389
  • Рейтинг автора 1 398
  • Город Москва
  • Рецепты 743
Ср, 8 сен 2010 12:59
SETFREE4EVER, Ты моя умничка!!! Air_kiss Отличный хлебушек,нам он тоже очень нравится,но в последнее время постоянно пеку рисовый - мои требуют...а хочется уже какого-нибудь другого... Sad
Пользователь
  • Регистрация 18 янв 2009
  • Индекс активности 1 297
  • Рейтинг автора 35
  • Город Энгельс-Москва
  • Рецепты 14
Ср, 8 сен 2010 16:37
Mila55, Вау!!!!! Спасибо!!!!!! Даже не ожидала For you! В выходные точно сделаю такой омлетик Smile
А десертик твой мне понравился все равно, видно, что он прям пористо-нежный!!!!!!!!
А на мультю решайся скорее, будешь радовать нас новыми рецептами!!!!!!!!!!!!!!!!
SETFREE4EVER, Хлебушек очень хороший!!!!!!!!! Молодец!
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 372
  • Рейтинг автора 202
  • Рецепты 161
Ср, 8 сен 2010 19:15
Mila55, Люд, я тоже люблю делать омлет с разной начинкой: и томаты, и кабачки, и лук. Всё что найду в холодильники на утро Laughing главное что яйца и молоко были в доме Cool
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 372
  • Рейтинг автора 202
  • Рецепты 161
Ср, 8 сен 2010 19:16
Mila55, Хочу попробовать твой рисовый хлебушек Smile
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 389
  • Рейтинг автора 1 398
  • Город Москва
  • Рецепты 743
Чт, 9 сен 2010 00:05
пупсишка, Спасибо!Мои просят десертик повторить,но пока груш нет.....А мультю закажу детям на какой-нибудь праздник .... Very Happy
Nelchik, Пеки хлебушек,не раздумывай - очень вкусный получается и не черствеет долго. Smile
 
Пирог с грибами
 

 
Сегодня решила испечь Фокаччу на минеральной воде.- поставила тесто,а потом увидела в холодильнике упаковочку свежих шампиньонов и решила сделать еще и пирог на этом тесте
Для начинки обжарила грибы с луком,посыпала их чуть-чуть мукой ,перемешала и добавила 2-3 ст.л. сметаны ,добавила соль и перчик по вкусу,дала покипеть,чтобы сметана немного загустела и выключила плиту..
Когда тесто подошло,то разделила его пополам,из одной половины раскатала круг,выложила его в смазанную форму,положила начинку,немного завернула краешки теста,сверху посыпала сыром и оставила на расстойку,накрыв полотенцем.После расстойки выпекала при 180 градусах до румяного цвета.
 

 
Вторую половину раскатала,чуть растянула еще руками и выложила на противень.Затем смазала водой с оливковым маслом,посыпала сухим базиликом и крупной морской солью.После расстойки пальцем сделала ямочки по всей поверхности фокаччи и отправила в духовку.
 
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 389
  • Рейтинг автора 1 398
  • Город Москва
  • Рецепты 743
Чт, 9 сен 2010 00:10
Закуска с селедкой
 

 
Хорошая альтернатива надоевшей "Селедке под шубой"-смотрится на столе красиво,удобно есть и можно каждый раз менять вкус.
вареная свекла
селедка
яйца
чеснок
соль по вкусу
майонез
зеленый лук
Свеклу порезала пластинками и вырезала формочкой для печенья кружочки(у меня формочки с волнистым краем).Селедку порезала мелкими кубиками.Яйца потерла на средней терке.В майонез выдавила зубчик чеснока и перемешала (при необходимости немного подсолить,но не забывать,что селедка соленая).Соединила яйца с майонезом.Зеленый лук порезала.
Затем на каждый кусочек свеклы,положила яичную смесь,посыпала зеленым луком и сверху выложила кусочки селедки.Сверху украсить по желанию зеленью ( можно кусочками красного перца или помидора).
 

 
Можно сделать слои на свой вкус- тертое яблоко,вареная морковка,авокадо и.т.д.
 
Еще я приготовила Тушеные овощи
 

 
и пожарила себе картошечки с луком и морковкой и получился "королевский"обед - никакого мяса не нужно....
 
Пользователь
  • Регистрация 15 янв 2010
  • Индекс активности 599
  • Рейтинг автора 20
  • Город Полтава
  • Блог 1
  • Рецепты 12
Чт, 9 сен 2010 00:25
Mila55, Люда,ну ты и даёшь!!!Разве можно голодным людям,пришедшим с работы в такое позднее время смотреть такие фотки?Это называется-прощай диета,слопала все твои шикарные тарелочки до последней крохи и закусила абалденным пирогом!!! Good tender
 
Лариса
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Чт, 9 сен 2010 00:31
SETFREE4EVER, ай какой КРАСАВЕЦ!!! Прямо из монитора пошел запах белого хлебушка!! Как я давно не ела белый хлеб, так хочется.....!!!!!!!!
Mila55, Людочка, ну а ты как всегда на высоте!!! Хоть и просто, но так аппетитно, слюнки потекли!!! Картошка за душу взяла, хочу........!!!!!!!!!
Пользователь
  • Регистрация 15 янв 2010
  • Индекс активности 599
  • Рейтинг автора 20
  • Город Полтава
  • Блог 1
  • Рецепты 12
Чт, 9 сен 2010 00:46
SETFREE4EVER, Танюша,хлебушек у тебя получился классный,шикарный,абалденно вкусный!!! Wow tender
 
Лариса
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 389
  • Рейтинг автора 1 398
  • Город Москва
  • Рецепты 743
Чт, 9 сен 2010 00:51
Chayka, Chayka, Спасибо,девочки!!! Give_rose Обожаю жаренную картошку .... Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 23 авг 2010
  • Индекс активности 412
  • Рейтинг автора 13
  • Город кропивницкий
  • Блог 3
Чт, 9 сен 2010 00:53
Mila55, Людочка! Все ооооочень шикарное и аппетитное .
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Чт, 9 сен 2010 00:59
Mila55, ВАУ! СУПЕР вкусные тарелочки Закуску оформила очень оригинально, грибной пирог красавчик, и уж точно вкуснючий Отведаю-ка я у тебя тушёных овощей Very Happy а то сегодня раздумывала, куда мне пристроить баклажаны Mda и пожарила икру Very Happy а вот жареной картошечки хочется всегда Rolling Eyes грушевый десерт выше всех похвал

А мультю закажу детям на какой-нибудь праздник ....
А праздник-то уже очень скоро Rolling Eyes пора заказывать Meeting чтобы дети были готовы к 29 сентября Victory
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Чт, 9 сен 2010 01:00
SETFREE4EVER, Ах, какой славный хлебушек
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 19 389
  • Рейтинг автора 1 398
  • Город Москва
  • Рецепты 743
Чт, 9 сен 2010 02:08
ВаляЧб, Cпасибо!А насчет 29 сентября у меня была такая мысль.....Буду тебя потом вопросами по мультяшке мучить.... Very Happy
Андреевна, Оля,спасибо! Smile
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 221
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Чт, 9 сен 2010 09:39
Mila55, пирог, фокачча, закуска из селедки , овощи, жареная картошка, все суперр!!! Smile
 
Людмил, а у тебя 29 сентября день варенья что ли? Rolling Eyes Embarassed

Разместить комментарий

Новое в разделе

Лучшие авторы недели