ДРИМ, Наташенька - какие все прелестные

ДРИМ, Какая прелесть, особенно сова!
 
Выставлю своего Спанча, хотя не люблю его. Но пришлось делать))

девочки, я к вам, ну что-то я совсем расклеялась, ну не получаетсяу меня вровнять отлично
и мастер классы на ютьбе смотрела, думаю, может я крема мало нажу?
у меня на верхний торт ушло 200масло и 200сгущенки соответственно, модет что-то не так?
, а на нижний ганаш из 500грамм шоколада


делала для дочки друзей, им очень понравился, но мне самой нет, хочу идеально как у вас

elena1982, Молодец,хороший тортик. Только на мой взгляд,мрачновато немного. Цвета более нежные сюда бы..а на счёт выравнивания,всё придёт,не волнуйся и не торопись. Дай тортику охладиться хорошенько после нанесения крема. И опять выравнивай. После мастики утюжком поработай. Всё получится! Крема очень много на выравнивание.у меня обычно столько ганаша или масляного уходит на двухярусный...
BlackMoonOD,Прикольный спанч
А это моя Китти.

len4ik23- ага, паруса мастичные, сушила их не долго-одну ночь. Забавный у тебя "Мадагаскар" получился, правда бегемотиху Глорию я не сразу узнала . А мультик обязательно посмотри, ооочень классный!!!!
Париж - спасибо, замечание приняла и торт перенесла)))
BlackMoonOD- а-ха-ха, в таком обличье я его ещё не видела, очень круто
ДРИМ- очень милый тортик и цвета классные

natulja, ISTRA, Спасибо, девочки! Просто торт был для взрослого и банально было его делать в обычном прикиде. Поэтому такой веселенький))
elena1982 А мне нра!! Особенно птичка и котик классные! А вот ганаша что-то сильно много ушло. У меня одна порция из 200грамм шоко уходит на такой размер. Скажи, а ты для верхнего яруса толсто мастику раскатала или нет?

BlackMoonOD, хоть Вы и не любите Спанча, но он любит Вас - смотрите, какой прехорошенький получился!
ДРИМ, Винни-Пух форева! А не подскажете, где такие подложки для тортика покупаете?

Всем привет!
Давненько я не появлялась! Было 2 заказа от которых я отказалась, а также пара других случаев по поводу которых можно было испечь торты. Мои малыши-шалуны совершенно не дают мне времени стоять над сотворением вкусностей... Посмотрела ваши последние работы, вы все умнички, рукодельницы, тортики у всех очумительные!
Мое очередное творение, внутри рыжик.

blackoliva, Лапочка. Все идеально

natulja, BlackMoonOD,
спасибо девочки за поддержу, я вот тоже думаю, что многовато у меня уходит крема и гнаша для вырвнивания, вехних слой масики( на верхий торт) раскатала намного толще, думала может по-лучше будет,
ну вот таке у меня вдохновление к этому торту было, а сейчас смотрю на ртинки и плакать хочется, у меня с фантазиейне очень, надо какие-то делали дорабатывать, может может кто-т инуть на видео курс по выравниваю, или може есть по-лучше рецепты кремв чем сгущенка масло
спасибо еще раз
blackoliva, какой славненький! очень аккуратненький

ВСЕМ ПРИВЕТ! У МЕНЯ СНОВА ЧЕЛОВЕК-ПАУК,НО ДЛЯ ДЕВОЧКИ. ПРОСИЛИ С РОМАШКАМИ.

Заказали розового медведя для девочки на ДР...на 3 года. На этот же день мне нужно было сделать торт ан 150 человек её папе. Так что предвидя пардон... гемморой на своём пути, я решила купить 3Д форму медвдея компании Уилтон. Купила её с надеждой на более легкую работу и ускорения работы в целом, но у нас с формой любовь не сложилась. Нет, я конечно могу предположить что у меня руки не с того места ростут, но до такой степени не с того, что я перепекала медведя 4 раза! Если бы я знала наперёд, то просто бы вырезала медведя сама, так как обычно проблем с 3Д тортами у меня нет.
Так вот проблема этой формы в том, что во-первых, она маленькая..ну на человек 15 не более. Тесто должно быть досточно плотным, никаких там вам бисквитов из жуткого кол. яиц в этой форме не изпечёшь... бисквит не выдержит. А тот рецепт что предлогают призводители, просто отвратный..... у них в рецепте "фунтовый" бисквит (pound cake ), очень плотный ...почти резиновый. Во-вторых, медведя нельзя резать и прослаивать кремом или даже ганашем, когда я это сделала..он у меня поплыл, потерял форму, хотя в медведе были палочки!Третья проблема, трудно рассчитать кол. теста, которого надо заливать в форму...конечно в инструкции всё написано, но в реальности это труднее. Сначала я не долила теста, получила медведя инвалида. Вторая попытка была удачной, но я начала его резать и он полыл..и меня смущал бисквит.... получился дубовым!
Ещё одна попытка, поменяла на свой обычный рецепт шоколадного бисквита, который достаточно влажный и можно есть без крема, по совету из инстр. вставила в форму с тестом конус, который помогает пропечь тесто. Лучше бы этого не делала! В итоге, я не смогла нормаль проверить бисквит..пропёкся или нет и он конечно же не пропёкся! Вот здесь у меня уже не выдержали нервы и я отыгралась на медведе!
Испекла ещё раз, залила много теста...половина ушла при выпечки и вообще форма плотно не прилегает и тесто так же вытекает! Проверила, бисквит был готов.... вынула и бисквит прилип в районе мордочки медведя и ещё отарвала голову!
Всё, сил моих больше не было! И это за сутки до сдачи торта, я решила уже ничего не печь, а просто подправить дело с исп. картошки из бисквита и ганаша. Обышно я такие вещи не делаю и не приветствую, но здесь всё сработало ОК.
Ну и вот конечное фото этого медведя! Короче, может это и антиреклама, но я вам эту форму не советую!

Да... ну и морока с этим мишкой вышла! Но такой симпатюлька получился!

Всём приветик. Примите и меня в сою дружную компанию
Вот мой Валли , знаю что кривоват но не получается у меня сделать ровные и острые углы Критика приветствуется - буду учиться на ошибках

BlackMoonOD, Timoha, я эти мультики не видела, но ваши герои мне понравились. Они такие веселые и нтересные! И исполнение понравилось, даже и не знаю, что можно покритиковать.
elena1982, в целом не плохо, видно, что старалась. Попробуй прежде чем выравнивать кремом, пройтись по неровностям такой замазкой: перемолотый бисквит+крем. Очень хорошо сглаживает все неровности и крема тогда на выравнивание уходит гораздо меньше. Только перед нанесением крема обязательно выдержать в холодильнике, чтоб замазка хорошо застыла.
natulja, миленький тортик, буквы здорово сделаны, такие ровненькие.
blackoliva, фигурка мне понравилась. Хорошо бы посмотреть весь торт.
Lili_ja, человек-паук отлично получился. 5+
Алёна, в целом не плохо, только мне кажется, у ромашкам не хватает зеленых листиков, стебелек как-то голо смотрится.
SimSim, вот это эппопея!!!! Я бы так отыгралась уже на втором медведе! Но результат потрясающий. Тебе медаль положена за самоотверженность!!!!!

Сестренка, Так захотели клиенты.. и вообще торт для девушки которой 21 год.. Вот такие у людей пристрастия..Девушка что заказывала торт была очень довольна..

Timoha, Какая критака, могу сказать только ВАУ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

blackoliva, какой медвежонок милый!
Lili_ja, лиля, ты этих пауков уже скоро одной левой делать будешь, да еще с закрытыми глазами. А помнишь, сколько мороки с первым было?
Алёна, славный Чебурашка вышел!
SimSim, Ты просто герой! и несмотря ни на что, оба торта вышли супер!
Timoha, ткни, пожалуйста, пальцем, где там у него что кривое?! или у меня со зрением нелады?

Спасибо девушки за комплименты!
 
Sim Sim! Вот это у вас выдержка! Наверно я бы тоже не отстала от формы, не позволила бы ей меня побороть!!! Мишка оч. симпатявый получился в итоге!! Молодец!
А какова судьба торта на 150 человек?
Timoha! Это ваш первый торт? На мой взгляд, очень сложная работа и вы с ней справились на отлично!
Сестренка! У вас не показывает торт полностью? Я прикрепила 3 фотографии, первая из которых торт целиком.
Lili_ja! Необычный, интересный вариант человека-паука наряду с ромашками!
Алёна! Хорошенький чебурашечка!!

blackoliva нет не первый конечно, но первый который выложила здесь на кухарке.
Grace Может в этом тортике конечно не очень заметно на фото , но они действительно полукругом .Вот казалось бы сделать обычную прямоугольную коробку ,к примеру обувную, мне гораздо сложнее, не могу добиться идеально ровных и острых углов. Может где есть МК?

SimSim, Жень, ну и самообладание у тебя. Я бы не на медведе, а на форме бы отыгралась. Но такая симпомпулька получилась, не передать!!!!! А глазки и носик из чего? Они так блестят классно! И бутылка шампанского получиласдь тоже - просто класс!
Обожаю твои торты!!!!!

Timoha, где что кривое? Валли как живой! Ну, в смысле, как настояthий. Здорово все!

Timoha, вот, копирую с одного кулинарного форума: "Про углы и края- я делала свадебный - заказчик именно хотел острый край-
получить его можно, пользуясь двумя утюжками одновременно, т е один утюжек по боковой стороне движется от низа торта вверх к краю , в то время как вторым утюжком вы разглаживаете повержность торта от середины к краю, т е на месте встречи двух утюжков вы и формируете более острый край"

Алёна, да вкус у людей очень разный. Самое главное, что заказчица была в восторге!
blackoliva, сейчас открылся. Здорово!!!