Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Кухня Австралии...3

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Сб, 23 окт 2010 17:04
ВИШНЕВЫЕ ПИРОЖНЫЕ
 

 
шоколадный бисквит:
 
3 яйца, разделить на желтки и белки
1 чашка сахара
150 гр растопленного темного шоколада
1 чашка муки
 
белки взбить до крепкой пены, постепено добавить 1/2 чашки сахара. желтки взбить с 1/2 чахской сахара, добавить шоколад, размешать. добавить муку, размешать, вмешать белки, испечь.
взбить 1 чашку сливкок с 1/4 ст сахара. разрезать корж вдоль пополам, верхнюю часть измельчить в процессоре в крошку, на нижнюю положить вишневую начинку (как для быстрого вишневого пирога), на нее - взбитые сливки. посыпать крошкой, разрезать и обсыпать бока (по желанию)
 
Отредактировано 25 дек 2013 23:05, Ряря
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Сб, 23 окт 2010 18:44
jamilyne, такое вкусное пироженое, я аж млею tender
Матрешка
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 4 128
  • Рейтинг автора 262
  • Город Москва
  • Блог 16
  • Рецепты 71
Профиль ЛС
Вс, 24 окт 2010 13:27
jamilyne, пирожные просто чудо. Даже по фотографиям видно, какие они легкие и воздушные! Give_heart
Матрешка
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 4 128
  • Рейтинг автора 262
  • Город Москва
  • Блог 16
  • Рецепты 71
Профиль ЛС
Вс, 24 окт 2010 13:29
jamilyne, а я еще предудыщую страничку посмотрела! Сколько там всего вкусного!!! Wow Clapping
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Пн, 25 окт 2010 04:58
jamilyne, Нелочка за один раз и столько много вкусненьких тарелочек, мне сразу захотелось всего, а пироженки просто прелесть, такие воздушные, легкие так и хочется попробовать ихSmile
Как ваша весна, надеюсь хоть потеплело чуточку у вас
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пн, 25 окт 2010 13:13
SETFREE4EVER, для детей в этой возрасте очень важно, чтоб мама была дома, если есть возможность. Они же сейчас формируются, сама база "что хорошо, что плохо" сейчас в них появляется. ИМХО. Very Happy
jamilyne,
в наше время такая конкуренция, что требования только растут, без образования никак
смотрю, у вас как в Америке! Very Happy повсюду конкуренция! а у нас, к сожалению, всё по блату, все руководящие должности среднего звена занимают сын, брат, сват,друг друга. Confused
jamilyne, сколько ты всего наготовила!!! мясо обалденно выглядит!! Give_rose
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пн, 25 окт 2010 13:14
jamilyne, а от пироженных... :girl_in_love:
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вт, 26 окт 2010 07:37
jamilyne, Нела, приветик! Я в восторге от твоих красивых блюд! Какая ты умничка! Очень хорошенькие роллы и пафы, вишневые пирожные!!! Я все рецепты забираю. Smile
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Вт, 26 окт 2010 09:11
1miamlik2, спасибоSmile
 
Матрешка, приветик, юляша-путешественницаSmile спасибо за комплименты!!Smile
 
Verunchik70, приветик, верочка, спасибо большое!!Smile ага, потеплело, правда, день холодно, день тепло, но мне и так хорошо Smile все ленюсь пофоткать, а так красиво в саду, рододендроны цветут, весенние розочки цветут, еще жасмин зацвел, и дома такой запахSmile
 
Anna Chervonyuk, анюта, я очень тебе сочувствую, это ужасно, это очень тяжело Sad Sad конкуренция - это совсем неплохо, это значит, что все зависит только от тебя и ни от кого и ни от чего больше, а когда все зависит от знакомств - просто кошмар.. 21 год назад мы бежали без оглядки от этих блатов, знакомств, взяток и местничества, представляю, что с нами было бы, если бы попали в такое же Surprised
мерси, анюточка!!Smile
 
merisaria, олечка, очень рада тебя видеть, спасибо большое!!Smile забирай все, я еще приготовлю Very Happy
SETFREE4EVER
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Вт, 26 окт 2010 11:23
jamilyne, суши приколные! мне так нравятся всякие такие закусочки но что то редко делаю такое, воосновном привыкла делать main dish and soup.
пироженные действително такие нежные обалдеть Smile
Нела, очень с тобой согласна, конкуренцыя ето даже хорошо, ето как то подталкует в жизни Smile
я для начала вот заполнила онлайн на классы нотариуса что б потом здать на notary public license, ето очень нужно в любой сфере real estate. Я рабатала как escrow officer и вообще для етой позицыи ненадо даже силно оброзования но нужен хороший опыт. Хотя если я очень захочу то смогу найти сейчас подобную работу но просто мне надо будет проработать лет 5 чтоб получать то что получают люди с образование. Вообщем полубому чему то учится в жизни надо Smile
Anna Chervonyuk, Анют, ой я знаю знаю, поетому я уже почти 4 года дома. очень мы нехотим здавать их в садики. Я в душе знаю что сейчас делаю для них самое лудшее, Олег мне постоянно твердит что еще успею нароботатся, но иногда просто страшно что отстаю от жизни, боюсь что негда неустроусь после такого длинного перерыва. Вообще ето печално, но в Америке stay-at-home moms не очень поошряются. Здесь все бегут бегут детей незамечают лишь бы больше денег заработать. по крайней мере в Калифорнии так, может не везде конечно.
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Вт, 26 окт 2010 15:18
SETFREE4EVER, танюша, мне кажется, ты все правильно делаешь. мне муж тоже говорил, чтобы сидела дома и что наработаться успею, а я, как мальчики в садик пошли, стала работать, сколько могла, конечно, не full time. я всегда думала,что ответственность за семью делится пополам, и за дом ответственны пополам, и за детей. мало ли как в жизни может обернуться, надо быть ко всему готовыми. а требования меняются, ты же знаешь, надо быть начеку Smile
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Вт, 26 окт 2010 15:31
КУРИНОЕ ФИЛЕ В ОРЕХОВО-ГРИБНОМ СОУСЕ
 

 
грамм 200 грибов нарезать пластинками и поджарить в разогретом масле минут 5, добавить 1/3 чашки красного вина и черный перец, подержать на огне еще минуты 3. переложить в огнеупорную форму. куриное филе нарезать кусочками, поджарить в разогретом масле со всех сторон, переложить к грибам. 1 чашку сливок довести до кипения, снять с огня и вмешать полчашки натертого твердого сыра (у меня чеддер) до полного растворения, добавить соль-перец и залить курицу. посыпать сверху молотыми грецкими орехами, затем - пармезаном и запечь.
Отредактировано 25 дек 2013 23:06, Ряря
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Вт, 26 окт 2010 15:35
ЛОСОСЬ В ОСТРОЙ ХРУСТЯЩЕЙ КОРОЧКЕ
 

 
смешать лимонный перец и порошок чили, обсыпать нарезанное лососиное филе (без шкуры) и обжарить с двух сторон.
Отредактировано 25 дек 2013 23:06, Ряря
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Вт, 26 окт 2010 16:05
ВИШНЕВЫЙ БУРЕК/ЗАВИЯЧ
 
легкий и бесподобно вкусный балканский штрудельRolling Eyes
 

 
тесто может быть 3-х вариантов:
1. фило тесто - точно как в оригинале
2. вытяжное тесто - 1 1/3 ст муки+7 ст л воды+2 ст л растительного масла+соль. замесить, раскатать настолько тонко, насколько возможно, а затем вытянуть на столе, застеленном полотенцем (я вытягиваю на кулачках Very Happy )
3 тонко раскатанное готовое слоеное тесто - как на фотографияхSmile
 
вообще все дело здесь не в тесте, а в начинке Smile
 
для начинки смешать:
1 чашка муки
1 чашка молока
1 чашка растительного масла
1 чашка сахара
2 яйца
1ч л пекаского попрошка
1 ч л ванильного сахара
 
если готовить из теста фило - брать по два листа. если вытяжное или раскатанное слоеное - разрезать на 2 прямоугольника. положить на 1 прямоугольник теста несколько ст л начинки, размазать, сверху положить второй прямоугольник, смазать тоже начинкой, сверху разбросать вишню, свернуть все рулетом и печь минут 40-45, 180Ц. и так далее, пока тесто не закончится.
я сделала один большой штрудель из 2-х готовых квадратов слоеного раскатанного теста.
 

 
а так профессионалы вытягивают тесто фило Very Happy у меня даже слов нет, чтобы выразить весь свой респект flirt
 
Отредактировано 25 дек 2013 23:08, Ряря
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Вт, 26 окт 2010 16:11
наш весенний садикSmile
 

 

 

 

 

 
Отредактировано 25 дек 2013 23:11, Ряря
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вт, 26 окт 2010 16:40
jamilyne,
анюта, я очень тебе сочувствую, это ужасно, это очень тяжело
Нелличка, руки просто опускаются с моими амбициями и со здешним недостатком перспектив. Confused
SETFREE4EVER, а у нас в Дакотах такие мамочки, как раз очень приветсвуются. Smile Жизнь показывает, что нужно давать приоритет чему-то, а что-то должно уйти на второй план. Smile
jamilyne, какая у тебя курочка обалденная!!! пальчики оближешь! For you!
jamilyne
lola de valence
  • Регистрация 10 мар 2008
  • Индекс активности 5 471
  • Рейтинг автора 176
  • Город Melbourne, Australia
  • Рецепты 167
Профиль ЛС
Вт, 26 окт 2010 16:43
Anna Chervonyuk, нет, анюта, ты подожди руки опускать, это всегда можно успеть, естьще на что надеятсья. а не рвануть ли вам в дакоту, например, а? как один из вариантов Rolling Eyes
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вт, 26 окт 2010 21:06
jamilyne, это совсем не вариант. делать в Дакоте вообще нечего. Да и муж мой в Америку не поедет, его там несколько раз нелегальным мексом назвали и он обиделся. Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 27 окт 2010 02:03
jamilyne, Вкусные тарелочки! Но особый бальзам на мою душу это твои фотки с цветами Smile я так люблю цветы Rolling Eyes
Нкмолодая мамочка
Кулинар
  • Регистрация 15 мар 2008
  • Индекс активности 5 291
  • Рейтинг автора 554
  • Город Melbourne, Australia
  • Блог 118
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Ср, 27 окт 2010 16:08
jamilyne, Неля. как всегда - блюда сногсшибательные!
Сирень превосходная!
А у меня махровая с белой каемочкой расцвела!
 
Сегодня я с очередным австралийским рецептом.
 
Бэбичино.
 

Отредактировано 28 окт 2010 00:53, Нкмолодая мамочка
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Чт, 28 окт 2010 07:26
jamilyne, Нелочка, приветSmile, с удовольствием посмотрела на курочку, на видео ролик (до такого мне конечно не дойти), но вот попробовать с готового магазиного теста хочется, а весной у вас по настояшему пахнет, какая красота и какие прелестные цветочки, за них отдельное спасибоSmile, а у нас начались дожди
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Чт, 28 окт 2010 07:28
Нкмолодая мамочка, Вкусненький напиток для детейSmile Smile Smile
natalia76
Кулинар
  • Регистрация 4 авг 2008
  • Индекс активности 485
  • Рейтинг автора 10
  • Город Дубаи
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Чт, 28 окт 2010 20:54
jamilyne, Нэличка,здравствуй.Забежала буквально на пять минут.Все все без исключения безподобно вкусно!Даже перечислять не имеет смысла,каждый рецептик шикарный.
Verunchik70,Тебе огромное спасибище за наполеон!Готовлю очень часто,лучше чем у "Paul a"' получается.
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Пт, 29 окт 2010 03:54
natalia76, рада что рецептик пришелся по душеSmile Smile Smile, уж очень аппетитино он у тебя смотрится!!!!!Smile Smile Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пт, 29 окт 2010 11:54
Нкмолодая мамочка, какой интересный рецепт! Rolling Eyes
natalia76, выглядит классно! Good
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 30, гостей 30, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100