Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

SOS № 8

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
бегемотик
Пользователь
  • Регистрация 27 июл 2010
  • Индекс активности 64
  • Рейтинг автора 3
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 18 окт 2010 12:41
Подскажите, какого диаметра и высоты должны быть ярусы четырехярусного торта на 8 кг.. У меня есть формы 18, 23, 28. Такие пойдут? Нижний какого диаметра делать? 33? Разница в 5 см нормальна? А высота какая должна быть?
Париж
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2009
  • Индекс активности 1 049
  • Рейтинг автора 92
  • Город Париж
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 18 окт 2010 13:17
allangol, танцы


Париж
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2009
  • Индекс активности 1 049
  • Рейтинг автора 92
  • Город Париж
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 18 окт 2010 13:19
бегемотик, я многоярусные никогда не делала, но вот такая у меня инф-ция есть:
7-8 кг 28 / 21 / 14 / 7
между ярусами должно быть не меньше 6 см
ElenaT
Пользователь
  • Регистрация 10 окт 2010
  • Индекс активности 409
  • Рейтинг автора 11
  • Город Прага
Профиль ЛС
Пн, 18 окт 2010 15:00
Девчонки, поделитесь, пожалуйста, ссылочкой на тортик в виде компьютера или ноутбука.
Larisa_chayka
Пользователь
  • Регистрация 11 янв 2010
  • Индекс активности 816
  • Рейтинг автора 35
  • Город Украина, Луганская область
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 18 окт 2010 15:05
Grace, с Одноклассниками бороться бесполезно. Я наотсылалась сообщений, что теперь каждый день запрашивает написать набор цифр, чтобы убедиться "что я - не компьютер". Их главная цель - получение прибыли, а не общение людей, к сожалению... Blinking
Timoha
Пользователь
  • Регистрация 3 авг 2010
  • Индекс активности 341
  • Рейтинг автора 25
  • Город Киев
Профиль ЛС
Пн, 18 окт 2010 15:36
ElenaT, http://www.google.com.ua/images?hl=ru&source=imghp&biw=1280&bih=856&q=laptop+cake&gbv=2&aq=f&aqi=&aql=&oq=&gs_rfai=...
Geda
Модератор Домашних Волшебниц
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 4 303
  • Рейтинг автора 694
Профиль ЛС
Пн, 18 окт 2010 16:19
Девочки, если вы хотите дать ссылочку на какой-то пост на нашем сайте, это делается просто:
Наверху поста, слева от даты, например: Добавлено:18 Октября 2010 листок с загнутым правым верхним уголком, нажимаете на него, и этот пост перезагружается, но наверху в адресной строке, уже адрес именно этого поста, его и копируем и вставляем в сообщение. а затем можно эту страницу смотреть наверх и вниз дальше. Но если, понадобится ссылка на другой пост на этой же странице, то опять нажимаем на листок... For you!
ElenaT
Пользователь
  • Регистрация 10 окт 2010
  • Индекс активности 409
  • Рейтинг автора 11
  • Город Прага
Профиль ЛС
Пн, 18 окт 2010 17:19
Timoha, спасибо большое!
allangol
Пользователь
  • Регистрация 10 ноя 2009
  • Индекс активности 270
  • Рейтинг автора 18
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Пн, 18 окт 2010 19:01
Просто Надя, Париж, спасибо. Предложила ему сделать торт в виде смайлика либо торт, чтобы по бокам были вот такие силуэты . Пока остановился на смайлике, но готов к каким-то ещё предложениям, добавив, что она увлекается ещё лошадьми... Swoon
ISTRA
Пользователь
  • Регистрация 7 сен 2010
  • Индекс активности 23
  • Рейтинг автора 0
  • Город Истра
Профиль ЛС
Пн, 18 окт 2010 20:01
allangol-он может каждый час будет вспоминать , чем она увлекается или увлекалась. Просто уже выясни у него что больше всего она любит и от чего будет в полном восторге . А то это не реально в одном торте сочетать, танцы, лошадей смайлики да ещё и желтый цвет.
allangol
Пользователь
  • Регистрация 10 ноя 2009
  • Индекс активности 270
  • Рейтинг автора 18
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Пн, 18 окт 2010 20:41
ISTRA, полностью согласна Very Happy
Вредина
Пользователь
  • Регистрация 24 сен 2010
  • Индекс активности 124
  • Рейтинг автора 5
Профиль ЛС
Пн, 18 окт 2010 23:53
Девочки, срочно нужна помощь. Где-то я вчера увидала, как рассчитать кол-во мастики в зависимости от размера торта, и вот - не могу вспомнить ГДЕ видела заветные слова. Подскажите - куда глядеть? Rolling Eyes
олюшка1
Пользователь
  • Регистрация 18 мар 2009
  • Индекс активности 134
  • Рейтинг автора 3
Профиль ЛС
Вт, 19 окт 2010 16:02
Девочки помогите пожалуйста с идеями торта на новоселье!!!!!!!!!!!!
Geda
Модератор Домашних Волшебниц
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 4 303
  • Рейтинг автора 694
Профиль ЛС
Вт, 19 окт 2010 16:13
олюшка1, подушку осилишь? А на ней золотой ключик. Very Happy
Timoha
Пользователь
  • Регистрация 3 авг 2010
  • Индекс активности 341
  • Рейтинг автора 25
  • Город Киев
Профиль ЛС
Вт, 19 окт 2010 16:27
олюшка1, Вот пару идеек , ну а можно сделать квадратный торт а на нем план квартиры нарисовать - чертёж



Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Вт, 19 окт 2010 20:46
Девочки, а кто знает, если на мастику вылить чёрный шоколад (растопленный) и сделать потёки, будет хорошо держаться
И что надо помнить при этом?
Хочу сделать тортик мастичний с красивыми тёмными потёками шоколада и цветами
Бернардина
тортомечтательница
  • Регистрация 18 авг 2009
  • Индекс активности 958
  • Рейтинг автора 43
  • Город Киев
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 19 окт 2010 20:53
Kapelka, по идее, будет держаться. ведь айсингом и шоколадом рисуют даже на мастике. главное, чтобы шоколад был не горячим. только мне кажется, что шоколад не должен быть горячим
Бернардина
тортомечтательница
  • Регистрация 18 авг 2009
  • Индекс активности 958
  • Рейтинг автора 43
  • Город Киев
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 19 окт 2010 20:56
кухарочки, а как фиксировать многоярусные торты с помощью трубочек для коктейля, если торт-основа - из песочных коржей? у меня два яруса будут из таких. а сверху - бисквит. везти далеко, поэтому я хочу зафиксировать их, что называется "намертво". и вот тут возникла заминка: чем дырки в торте делать?
олюшка1
Пользователь
  • Регистрация 18 мар 2009
  • Индекс активности 134
  • Рейтинг автора 3
Профиль ЛС
Вт, 19 окт 2010 22:50
Timoha,Спасибо большое,классные тортики For you!
Geda,Спасибо,такой и сделаю,шикарная идея Give_heart
Vikysik
Пользователь
  • Регистрация 18 май 2010
  • Индекс активности 501
  • Рейтинг автора 66
  • Город г.Бердянск
Профиль ЛС
Вт, 19 окт 2010 23:06
Бернардина Я трубочками и делала, только их по немногу прокручивала и надавливала в торт. У меня были толстые трубочки.
Париж
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2009
  • Индекс активности 1 049
  • Рейтинг автора 92
  • Город Париж
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 19 окт 2010 23:35
Вредина, Расход мастики от Раечки
табличка расхода мастики
" - диаметр торта в инчах
см - диаметр торта в см
oz - расход мастики в амер.унциях
гр - расход мастики в граммах
 
Круглые
10 см высотой (в собранном и покрытом кремом виде)
" ... см ... oz ... гр
6 ... 15 ... 18 ... 550
8 ... 20 ... 24 ... 700
10 ... 25 ... 36 ... 1050
12 ... 30 ... 48 ... 1400
14 ... 35 ... 72 ... 2100
16 ... 40 ... 108 ... 3100
 
Круглые высотой 7,5 см (в собранном и покрытом кремом виде)
" ... см ... oz ... гр
6 ... 14 ... 14 ... 400
8 ... 20 ... 18 ... 550
10 ... 25 ... 24 ... 700
12 ... 30 ... 36 ... 1050
14 ... 35 ... 48 ... 1400
16 ... 40 ... 72 ... 2100
 
Квадратные высотой 10 см (в собранном и покрытом кремом виде)
" ... см ... oz ... гр
6 ... 15 ... 24 ... 700
8 ... 20 ... 36 ... 1050
10 ... 25 ... 48 ... 1400
12 ... 30 ... 72 ... 2100
14 ... 35 ... 96 ... 2800
16 ... 40 ... 120 ... 3500
Париж
Пользователь
  • Регистрация 9 фев 2009
  • Индекс активности 1 049
  • Рейтинг автора 92
  • Город Париж
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 19 окт 2010 23:38
Бернардина, шашлычными палочками
Geda
Модератор Домашних Волшебниц
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 4 303
  • Рейтинг автора 694
Профиль ЛС
Ср, 20 окт 2010 00:35
Париж, я такую ценную информацию скопировала в оглавление темы Мастика. Dance2
alf
Пользователь
  • Регистрация 7 авг 2009
  • Индекс активности 1 370
  • Рейтинг автора 146
  • Город Уфа
  • Блог 1
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Ср, 20 окт 2010 08:03
Париж, Наташ, не знаю... У меня на одноярусный диаметром 20 см, высотой 8 -9 см уходит от силы 350 г, а на свадебный в 3 яруса около 1 - 1,2 кг...Что-то не так делаю, видимо...
Grace
Поднебесная
  • Регистрация 6 фев 2009
  • Индекс активности 1 419
  • Рейтинг автора 41
  • Город Черкассы
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 20 окт 2010 09:39
Бернардина, а может, чтобы там не расползлось ничего, в эти дырочки для шпажек шоколаду еще налить, чтобы, как схватится, было уж точно намертво?
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 26, гостей 25, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100