Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Азербайджанская кухня №31

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Ср, 8 дек 2010 19:35
1miamlik2, Ксюшенька, вот я и узнала, где ты живешь, нас с тобой разделяет Каспийское море!!! Smile
 
Anna Chervonyuk, ой не скажи, я по телеку вижу, кругом такой снег навалил, а у нас тепло, зимы пока совершенно не наблюдается, травка вся зеленая!!! Smile
 
Selena, ну как всегда "неожиданно пришла зима" Very Happy но все равно,зимой снег должен идти, а у нас это редкость!! Smile
 
jamilyne, Неличка, дорогая, вот только что девочкам писала, зимы у нас пока и в помине не наблюдается, тепло, +17 даже больше, листья опали, но травка зеленая, точно как ранней весной, и даже фундук зацвел!!
Спасибо, милая, за теплые слова!! Smile
-=Lena=-
Пользователь
  • Регистрация 19 авг 2010
  • Индекс активности 100
  • Рейтинг автора 2
  • Город Сыктывкар
Профиль ЛС
Пт, 10 дек 2010 16:59
Наза[Назачка,давно я к Вам не заходила,была сессия,а как зашла так и ахнула какие блюда,какие закрутки на зиму,а фотографии .......,вообщем слов нет у меня.Душа радуется,настроение поднимается,как тепло ,уютно и гдавное вкусно на твоих темках,Много для себя взяла на заметку.Назачка здоровья тебе и всех благ,будь всегда такой гостиприимной!!!!!!!!!!
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Пт, 10 дек 2010 19:21
-=Lena=-, спасибо, милая, на добром слове, очень приятно!!! Smile
Да, я тоже уж начала подумывать, а почему нашей Леночки не видно, соскучилась!! Smile
А как прошла сессия, все в порядке, надеюсь все прекрасно прошло!! Smile
Заходи почаще, я всегда тебе рада, моя хорошая!! Smile
опоссум
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2009
  • Индекс активности 877
  • Рейтинг автора 19
  • Город Ярославль
Профиль ЛС
Пт, 10 дек 2010 20:25
Наза, хотела спросить, какое вы тесто делаете на чебуреки? Или вы не их делаете, а что-то другое?
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Пт, 10 дек 2010 20:40
опоссум,дорогая, чебуреки,это как наши кятяшки жареные на масле, тесто обычное: мука,соль, вода и две ложки растительного масла, все вымесить, крутое, но не твердое тесто!! В остальном, как и чебуреки, начинка из мяса,лука, я еще зернышки граната добавляю, вкусно получается! Smile
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Пт, 10 дек 2010 20:41
Наза, спасибо за тёплый прием! пропадаю,бывает. Smile исправляюсь Very Happy вот форум читаю потихоньку.
как внучок? давно не показывали Smile
Назочка, рулетик обалденный! заготовочки супер!
зимы у нас пока и в помине не наблюдается, тепло, +17 даже больше, листья опали, но травка зеленая, точно как ранней весной, и даже фундук зацвел!!
погода с ума сошла Smile розы в декабре цветут!!! Наза,к новому году свежей клубнику не ждёте?
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Пт, 10 дек 2010 20:49
Topaz, солнышко ты мое, ясное!!! Привет, дорогая!!! Рада тебя видеть!!! Внучек растет, на Новый Год к бабушке и дедушке в гости приедет, а фотки завтра покажу, доча свеженькие пришлет!! Smile
Ты, милая, не только читай, ты давай готовь свои замечательные боюда, и угощай нас!! Smile
А погода у нас вот только сегодня поплоховела Smile промозглый такой холод, но снега или дождя не наблюдается! А розы все равно цветут! Very Happy
И огромное спасибо за оценку!! Smile
Обнимаю вас, мои хорошие!! Smile
Topaz
кулинар
  • Регистрация 13 апр 2008
  • Индекс активности 1 605
  • Рейтинг автора 30
  • Город Москва
  • Блог 8
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Пт, 10 дек 2010 21:42
Наза, Smile спасибо! эт конечно громко сказано. блюда обычные долма,довга,бозбаш Very Happy вот пока писала-на д.р. пригласили Very Happy там и полакомлюсь!
ой как хорошо,буду ждать фоток вместе с бабушкой!!
-=Lena=-
Пользователь
  • Регистрация 19 авг 2010
  • Индекс активности 100
  • Рейтинг автора 2
  • Город Сыктывкар
Профиль ЛС
Пт, 10 дек 2010 22:49
Наза, Назачка,очень приятно услышать теплые слова,сессию сдала хорошо,решила завтра семью побаловать и приготовить хачапури,думаю понравиться всем.
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Сб, 11 дек 2010 20:01
Topaz, Лен, солнышко, потом расскажешь, чем угостили на Дне Рождении Very Happy желаю весело провести время!! Smile
 
-=Lena=-, милая, я рада за тебя, а семью обязательно надо баловать, приятных дней вам, мои хорошие!! Smile
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Сб, 11 дек 2010 20:14
МОИ ДОРОГИЕ, ДОБРОГО ВСЕМ ВЕЧЕРА ЖЕЛАЮ!!!
 
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Сб, 11 дек 2010 21:18
СЕГОДНЯ ОТ МЕНЯ ВАМ НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ!!!
 
ПРОСТОЙ САЛАТ
 

 
Нам понадобится:листовой салат, огурец свежий, редиска, соль, перец, сметана, лимонный сок(1 ст. л), укроп, лук зеленый.
 
Приготовление:
 
Листья салата порвать рукой, редиску порезать тоненькими кружочками, огурчики тоже тоненькими кружочками.Укроп измельчить, лук порезать, добавить к салату. Посолить, поперчить.В сметану добавить лимонный сок, смешать. Залить салат, очень осторожно слегка смешать.
Подавать к мясным,рыбным блюдам.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
Отредактировано 15 ноя 2012 23:40, Anna Chervonyuk
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Сб, 11 дек 2010 21:27
КАБАЧКИ В ШЛЯПКАХ (теплая закуска)
 

 
Нпм понадобится: кабачки, помидоры, твердый сыр, соль, перец, чеснок( можно гранулы чесночные), масло оливковое.
 
Приготовление:
 
Кобачки режем кружочками(не тонко) слегка жарим с двух сторон.
На лист укладываем кабачки, на кабачки дольки помидорные, посыпать чесночком, посыпать протертым сыром и в горячую духовку на 15 минут.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Отредактировано 15 ноя 2012 23:41, Anna Chervonyuk
опоссум
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2009
  • Индекс активности 877
  • Рейтинг автора 19
  • Город Ярославль
Профиль ЛС
Сб, 11 дек 2010 22:54
Наза, спасибо! Салатик замечательный, а кабачки и вовсе загляденье :girl_sigh:
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Сб, 11 дек 2010 22:56
КУРИЦА В ГОРШОЧКЕ
 

 
Для приготовления нам понадобится:курочка, лук репчатый(много), помидор, картофель, лимон, сметана, масло для жарки,соль, перец, пряности(по выбору).
 
Приготовление:
Курочку режем на кусочки, солим, перчим, обсыпаем молотым( не слишком мелко) кориндром, жарим слегка с двух сторон, вынимаем.
Лук режем полукольцами, берем много лука, жарим в той же сковороде, что и мясо, жарим до золотистового цвета.
Берем горшочек, на дно складывам мясо, поверх мяса насыпаем лук, на лук кладем картошку, порезаную кубиками, на картошку помидоры, кружочками, солим, перчим, обсыпаем куркумой.
В сметану выжимаем сок половинки лимона, взбиваем, наливаем на мясо, сверху кладем дольку лимона и отправляем в духовку, вынимаем через полчаса.
 

 
Аромат лимона придаеи курочке нежнейший, восхитительный вкус.
 
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Сб, 11 дек 2010 23:39
опоссум, спасибо, милая, рада, очень, что тебе понравились рецепты!! Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вс, 12 дек 2010 01:10
Наза, салатик очень летний получился. Smile курочка-объеденье!! Rolling Eyes
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вс, 12 дек 2010 10:28
Anna Chervonyuk, спасибо, милая Аннушка, лето я обожаю, поэтому краски лета у меня и зимой, и осенью юудут присутствовать!!! Very Happy Smile
-=Lena=-
Пользователь
  • Регистрация 19 авг 2010
  • Индекс активности 100
  • Рейтинг автора 2
  • Город Сыктывкар
Профиль ЛС
Вс, 12 дек 2010 11:00
Наза,Курочка объедение,салатик заглядение,и ненадо думать что в обед готовить.Тарелочки супер,спасибо дорогая что думаешь за нас по поводу обедов ,ужинов и завтраков конечно.Будет у меня сегодня праздничные стол,тем более мы вчера купили новый кухонный стол!!!
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вс, 12 дек 2010 11:17
Вчера радикал глючил, поэтому продолжить перечень блюд я просто не смогла, думаю сегодня это удастся!! Smile
 
ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНАЯ ИДЕЯ, МАРИНОВАНИЕ СЫРА,ДАВНО ХОТЕЛА ПОЭКСПЕРИМЕНТИРОВАТЬ, ВОТ РЕШИЛАСЬ И... НЕ ПРОГАДАЛА, ВКУСНО ОЧЕНЬ.
 

 
Каждая баночка имеет свой вкус и аромат, потому как они маринованы по разному.
 
СЫР СО ВКУСОМ МЕЛИССЫ(ДИКАЯ МЯТА, У НАС НАЗЫВАЕТСЯ "ЯРПЫЗ")
 

 
А ВОТ И САМА МЕЛИССА (с фермы)
 

 

 
Для маринования сыра с мелиссой нам понадобится: сыр (брынза говяжья, можно сыр имеритинский, сулугуни), мелисса, паприка острая, перец горошек, оливковое масло без запаха.
 
Приготовление:
 
Сыр порезаТь кубиками(небольшими), уложить в баночку, попеременно добавляя мелиссу, паприку, перец горошком, можно еще добавить чесночек, но только совсем малость.
Заливаем доверху оливковым маслом, закручиваем крышечкой и в холодильник на 4 дня.
 
Получается, ну очень вкусно.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Отредактировано 15 ноя 2012 23:45, Anna Chervonyuk
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вс, 12 дек 2010 11:35
СЫР СО ВКУСОМ ЧЕБРЕЦА(КЯК ОТУ)
 

 
А ВОТ И САМ ЧЕБРЕЦ
 

 

 
Для приготовления нам понадобится:сыр,1 долька чеснока,острый перец,душистый перец(горошком),оливковое масло, чебрец сушеный.
 
Сыр режем кубиками, укладываем в баночку, чеснок реже тоненькими пластинами, и попеременно кладем пряности. Заливаем оливковым маслом.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Отредактировано 15 ноя 2012 23:48, Anna Chervonyuk
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вс, 12 дек 2010 11:49
СЫР СО ВКУСОМ СУХОЙ МЯТЫ
 

 
А ВОТ САМА МЯТА, ЗЕЛЕНАЯ И СУШЕНАЯ
 

 

 
Для приготовления нам понадобится:сыр,одна ложка лимонного сака, 1 ст. л.яблочного уксуса,паприка,чеснок,лавровый лист,перец черный,мята сушеная.
 
Приготовление:
 
Сыр режем на кубики, укладываем в баночку, заправляя приправами,наливаем лимонный сок, уксус, заливаем оливковым маслом,закрываем.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Отредактировано 15 ноя 2012 23:51, Anna Chervonyuk
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вс, 12 дек 2010 12:03
СЫР СО ВКУСОМ СУШЕНОГО УКРОПА
 

 
А ВОТ И САМ УКРОП,ЗЕЛЕНЫЙ И ВЫСУШЕНЫЙ
 

 

 
Для приготовления нам понадобится: сыр, укроп, оливковое масло, паприка красная, перец горошком, лавровый лист.
 
Приготовление:
 
Сыр уложить в баночку, закладывая между слоями пряности и веточки укропа,залить оливковым маслом, закрыть крышкой.
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!
Отредактировано 15 ноя 2012 23:59, Anna Chervonyuk
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вс, 12 дек 2010 12:10
-=Lena=-, ой,Леночка, радость моя, поздравляю с новым приобретением, стол-это обсолютная нужная вещь для семьи!!!Желаю, чтобы за вашим столом всегда было много гостей, и чтобы угощения никогда не иссякали!! Smile
Буду ждать праздничный стол, надеюсь увидеть, а если нет,то хотя бы перечислишь, что приготовила, я порадуюсь за тебя и за твоих гостей!! Smile
Дорогая моя, спасибо за твое доброе и щедрое сердце, мне очень причтно наше общение!!! Smile
-=Lena=-
Пользователь
  • Регистрация 19 авг 2010
  • Индекс активности 100
  • Рейтинг автора 2
  • Город Сыктывкар
Профиль ЛС
Вс, 12 дек 2010 15:56
Наза, а какой лучше сыр использовать,очень интересное блюдо,мы все любители сыра хочу сделать такое великолепие.Спасибо Назачка,порадовала идейкой!!!!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 50, гостей 50, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100