КУРИНАЯ ГРУДИНКА В СМЕТАНЕ С КАРТОШКОЙ, ЗАПЕЧЕНОЙ В ФОЛЬГЕ С ЧЕСНОКОМ И ЖАРЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ
 

 

И МНОГО-МНОГО ФРУКТОВ,ЧТОБЫ СОЛНЕЧНО БЫЛО НА КУХОНЬКЕ!!!
 


 


 

ХУРМА С ЖЕЛТОЙ МЯКОТЬЮ
 

 

А ЭТО ШОКОЛАДНАЯ ХУРМА, С КОРЧНЕВОЙ МЯКОТЬЮ
 

 

ТРОПИКА
 


 


 

Наза, Назочка, можешь ты порадовать и удивить красиво , любюсь на твои тарелочки и на фрукты, как у вас дела, как погода, у нас сегодня пошел первый снег, за все время проживания здесь не помню снега в ноябре, хотя во дворе сразу стало бело и красиво. Хорошего тебе дня!!!!!!

Наза, Мясные блюда просто восхитительные! А фрукты с твоей фермы?

Просто прелесть спасибо Вам, за чудесные блюды

Наза, Назочка, какие фрукты! Как будто солнышко на форум заглянуло!
 
А мы посадили недавно у себя деревцо - фейхуа.
Переживаю , не знаю как примится!

Нкмолодая мамочка,

А мы посадили недавно у себя деревцо - фейхуа.
Переживаю , не знаю как примится

Везет вам , а для нашего климата им холодно будет, у нас они только в Калифорнии растут

Verunchik70, а вот у нас такого теплого ноября давно не было, трава растет прям как весной, молодая крапива, конский щавель, розы цветут вовсю, представляешь,даже орехи-фундук зацвел!!
Спасибо,дорогая, за теплые слова!!
 
Emerald, спасибо, милая Мариночка!! Есть и из моей фермы, это корольки,хурма, гранат! А вот яблоки в этом году у нас не уродились!
 
Afa Ismayilova, и тебе спасибо, дорогая, что зашла, порадовала меня, мне очень и очень приятно!!
 
Нкмолодая мамочка, солнышко,будем надеяться что приживется деревцо, у вас же не очень холодно бывает, к нам этот фрукт привозят чаще из Грузии, у них климат даже мягче, чем у нас!!
Спасибо за оценку моего скромного труда, очень приятно!!!

КАК И ОБЕЩАЛА, ВЫСТАВЛЯЮ ФОТКИ ИЗ СТОЛИЦЫ ГРУЗИИ-ТБИЛИСИ! ЭТОТ ГОРОД Я ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ: УЮТНЫЙ, НЕБОЛЬШОЙ, БЕЗ ВЫЗЫВАЮЩИХ ПОСТРОЕК-ГОРОД ИМЕЕТ СВОЕ ЛИЦО, ОЧЕНЬ СВОЕОБРАЗНЫЙ,ДОБРОЖЕЛАТЕЛЬНЫЙ, ПРИВЕТЛИВЫЙ И ГОСТЕПРИИМНЫЙ!
 

В Тбилиси есть такое место - Старый город. Это причудливое переплетение маленьких улочек, переулков, проездов, проходов с лестницами, дворами и старыми домами и фонарями. Причем это уникальное место сконцентрировано в центре города, там живут люди, гуляют,общаются, просто отдыхают. Тут все постройки старые, но к ним очень трепетное отношение, стараются, чтобы ничего не пришло в запустение.
 

 


 


 


 


 


 

Вот тут регистрируют брак
 

 
а так это построение выглядит летом
 

 
продолжение следует

ЗНАКОМСТВО С ТБИЛИСИ ПРОДОЛЖАЕТСЯ
 
ДЕДУШКА ФОНАРЩИК
 

 


 


 


 

ВОТ ТАКИЕ КОНКИ СТОЯТ НА ТРОТУАРАХ, ЗИМОЙ ОНИ ПУСТУЮТ, А ЛЕТОМ В НИХ ОТКРЫВАЮТСЯ МАЛЕНЬКИЕ УЮТНЫЕ КОФЕШКИ, КУДА ЗАХОДЯТ И МОЛОДЕЖЬ, И СТАРШЕЕ ПОКОЛЕНИЕ
 

 

 

А вот так выглядит конки-кафе летом
 


 


 
И ваша покорная слуга
 

 


 

На каждом шагу в Тбилиси расположены церкви, вообще они (грузины) очень верующие, и с большим уважением они относятся к церкви, к священникам, но об этом в следующий раз.
 
ПРОДОЛЖЕНИЕ СЛЕДУЕТ!!!

Наза, Назочка, доброго времени суток тебе, спасибо за фотки , посмотрела на Тбилиси, конечно мне трудно там чтo то узнать и вспомнить, но фотки все равно очень красивые, так что жду продолжения, ну а ты как всегда выглядишь просто великолепно!!!
А у нас и лето было холодное и осень выдалась холодная и дождливая, трава то зеленая у нас и с деревьев еше листья не поопадали, но второй день на улице мороз -3Ц, для меня ето оооооочень холодно

Наза, фотографии прелестные, как и вы сама, умеете передать свое видение через фотографию.
 
Хотела спросить рецепт сырников без яиц, вроде бы у вас видела?

Verunchik70, Верочка, я тоже не переношу холод, особенно наши морозы, они какие-то влажные бывают, прям до костей разбирает, брррррр, не люблю зиму!!
Обязательно продолже тему "Тбилиси", и наверное многие места ты узнаешь, я просто уверена!!!
Спасибо, моя дорогая, за твою душевность, за твою теплоту и щедрое сердце!!!
Обнимаю тебя, мое солнышко!!
 

опоссум, спасибо, моя хорошая, приятно слышать такую похвалу, я старалась!!!
А рецепт вот тут: http://www.kuharka.ru/recipes/baking/pasty/pir/5415.html
Если надумаешь сделать, то творог перед пользованием выжми хорошенько, через марлечку, и еще, когда будешь формовать не бойся вывалять в муке хорошенько, а получаются они просто нежнейшие, тепленькие они такие вкусные!! Готовь на здоровье!!!

Наза, Назочка милая- спасибо за великолепные фотографии Тбилиси...очень красивый город,к сожалению я там только родилась и больше никогда не была,а так хочется!!Ну будем надеяться, что всё ещё впереди!
А ты действительно, как всегда выглядишь великолепно и элегантно!

Наза, Назочка, спасибо за великолепные фотографии и такой тёплый рассказ о Тбилиси!
Никогда там не была, но надеюсь посетить хоть раз в своей жизни!

Назочка у тебя как всегда все на высшем уровне!!!!! Я тебя обажаю! Будем готовить ) надеюсь получиться)))))

Виола, дорогая, я рада, что тебе фотки понравились, я даже не сомневаюсь, что тебе в реали город во сто крат больше бы понравился, даст Бог, когда-нибудь ты обязательно приедешь туда, и полюбишь Тбилиси на всю жизнь!!
Спасибо, милая!!
 
Нкмолодая мамочка, солнышко, а ведь я тоже до прошлого года лет 20 там не была, все стремно было, все больше по телеку судила, а зря!! Поехали в прошлом году, и все... и теперь тянет как магнитом, а живу я в 90 км от Тбилиси!! А сколько русских в этом году отдыхало в Аджирии, никто никого не обижал, о политике ни слова, никаких оскорблений!!
Спасибо огромное!!
 
Madlen62, моя хорошая, спасибо огромное, я тронута до глубины души, готовь на здоровье, только рада буду!!!

Наза, назочка, какие фотографии чудесные из тбилиси!! я там была в детстве несколько раз, но кроме проспекта руставели, базара и дома родственников ничего не помню помню, в те времена тбилиси называли кавказским парижем.
блюда твои, как всегда восхитительны, но фрукты просто покорили. ах, какая хурма.. шоколадную не помню, правда, а вот королек с детства люблю..

jamilyne, Неличка, родная, рада тебя видеть, моя хорошая!! А мы как раз на Руставели были, гуляли!! И сейчас так и называют Тбилиси, очень своеобразный город, одеваются просто, но со вкусом, стильно, женщины в возрасте очень благородно выглядят, а город такой чистый, штрафуют даже тех, которые в окно машины выкидывают окурки!!
А за оценку блюд огромное спасибо, мне приятно!!
У нас этих корольков, хурмы столько развелось, что люди не срывают фрукты, они достаются птичкам, а я вот их ну ооочень люблю!!!

А ТЕПЕРЬ ОБ УЖИНАХ,ОБЕДАХ!! КАК ВСЕГДА НЕ БУДУ ВАС ЗАГРУЖАТЬ ТРУДОЕМКОЙ РАБОТОЙ, А ПОКАЖУ НЕСКОЛЬКО ПРОСТЕЙШИХ БЛЮД, ЧТОБЫ ВЫ СМОГЛИ БЫСТРО, ПРОСТО ПРИГОТОВИТЬ И ПОРАДОВАТЬ СВОИХ БЛИЗКИХ, ЧТОБЫ У ВАС ОСТАВАЛОСЬ МНОГО СВОБОДНОГО ВРЕМЕНИ, ПОСИДЕТЬ С НИМИ, ИЛИ ЖЕ ПОТРАТИТЬ ЭТО ВРЕМЯ НА СЕБЯ, ЛЮБИМУЮ
 
ЭТО НА ПЕРВОЕ,НА ВТОРОЕ И НА ТРЕТЬЕ
 

 
СУП С ФАРШЕМ, В ТОМАТЕ (великолепный наваристый суп, который может запросто утолить ваш голод, особенно приятен зимой, в холодную погоду)
 

 
Для приготовления нам понадобится:
 
фарш из телятины(говядины), вермишель(рис),томатная паста, обин помидор, красный перец(можно зеленый),лук репчатый,соль, перец, соевый соус,масло, картофель,вода обычная.
 
Приготовление:
 
Ставим кострюлю с водой на плиту, как только закипит насыпаем вермишель, картофель кусочками(небольшими), если будете делать рисовый, то рис сварите загодя, а добавьте в кострюлю, когда картошка будет готова. Делаем средний огонь, пусть варятся.
 
В это время мы выкладываем фврш на сковороду, ставим на плиту, иногда мешаем, чтобы не было комков, как только жидкость вся испарится, наливаем масло и жарим слегка, добавляем мелко нашинкованный лук, жарим немного вместе, добавляем мелко порезаный перец, продолжаем жарить. Иногда заглядываем в кострюлю.
Солим, перчим фарш, добавляем 2 полные ложки томатной пасты, мешаем, жарим слегка, наливаем 2 ст. ложки соевого соуса, мешаем и убираем с огна.
 
Картошка уже почти сварилась, вываливаем фарш в кастрюлю, добавляем лавровый лист, один помидор очищаем от кожуры, режем мелко и тоже отправляем в кастрюлю, ждем две минуты, снимаем с огна, вдыхаем аромат супра, бежим за хлебушком и за самой большой ложкой
Если это суп из вермишиля насыпаем кинзу, если рисовый суп, то добавляем петрушку.
 
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

НА ВТОРОЕ "МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ В ТОМАТЕ"
 

 
Ну, а так-как первые два блюда были сытными, на третье я вам предложу довгу, у нас ее подают после жирного блюда
 
ДОВГА

 
Ну и конечно,эти аппетитные булочки порадуют вас, и придатут супу еще больший аромат!!
 

 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

САЛАТ С СЕМГОЙ И КРЕВЕТКАМИ (салат прсто бесподобно-вкусный, на вид красивый, обязательно надо угостить близких, гостей, уверена, они обязательно попросят рецепт этого чудесного салата)
 

 
Для приготовления нам понадобится: большой пучок листьев салата, редиска,семга (можно форель),креветки, оливковое масло, бальзамический уксус (можно яблочный уксус)
 

 
Приготовление:
 
На блюдо выкладываем вымытые и просушенные листья салата. Наверх бросаем тонко порезанные ломтики редиски, порезанную семгу и креветки. Сверху поливаем оливковым маслом и бальзамическим уксусом (чуть-чуть).
 

 
Вот и все, салат готов, на первый взгляд кажется, что салат уж больно простой получился, но сочетание этих продуктов, придают салату неповторимый вкус.
 

 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ (необычность этой запеканки в том, что мы ее запекаем на плите, несмотря на это, запеканка получается весьма и весьма вкусная, пышная, нежная)
 

 
Для приготовления нам понадобится:
 
мясной фарш (свинина + говядина) - 500 г,
картофель - 7-8 шт,
лук репчатый - 1 шт,
чеснок - 1-2 зубчика,
зелень петрушки, укропа,
сливочное масло - 50 г,
растительное масло для жарки,
свежемолотый перец,
соль
 
для заливки :
 
молоко - 200 мл,
яйца - 2-3 шт,
соль
 
Приготовление:
 
Картофель нарезать соломкой.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить картофель почти до готовности. Немного посолить и поперчить.
Лук очистить и мелко порезать.
Чеснок очистить и порубить.
На другой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок 3 минуты.
Добавить фарш и жарить, разминая ложкой и перемешивая, 7-8 минут. Посолить и поперчить.
На обжаренный картофель выложить обжаренный фарш и разровнять поверхность.
 
Приготовить заливку:
 
Яйца разбить в глубокую миску и слегка взбить венчиком или вилкой.
К яйцам влить молоко, немного посолить и еще раз слегка взбить яично-молочную смесь.
Залить картофель с фаршем яично-молочной смесью.
Запеканку посыпать рубленой зеленью и разложить на поверхности кусочки сливочного масла.
Сковороду накрыть крышкой, убавить огонь до минимального и готовить 20-25 минут, или пока омлетная масса хорошо не схватится.
Выключить огонь и оставить запеканку настояться еще 10 минут.
 

 

 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ИМЕРИТИНСКОЕ ХАЧАПУРИ (вариант 2)
 

 

Приготовление:
 
2 стакана муки просеиваем в миску горкой.
В центре делаем "кратер", в который вливаем 2 ст.л. растительного масла, 1/2 ч.л. соли, 1 сырой яичный белок. Размешиваем и понемногу добавляем примерно 1 стакан некислой простокваши или сыворотки или кефира(мацони)
 
Замешиваем мягкое тесто, чуть липнушее к рукам. Если совсем мягкое получилось,добавьте немного муки.
 
Формуем его в шар, заворачиваем в пленку и оставляем отдохнуть на полчаса.
 
Тем временем делаем начинку:
 
Любой рассольный сыр (брынза, сулугуни, адыгейский) натираем на крупной терке. На каждые 400гр добавляем 1 ст.л. сливочного масла и 1 сырой желток.
 
Тесто делим на 6-8 кусков (зависит от диаметра вашей сковородки), каждый раскатываем тонко.
 
В центр кладем шар начинки, размер которого определяем так - края лепешки должны собраться над этим шаром и защипнуться.
 
Полученный круглый пирожок кладем защипом вниз и прокатываем скалкой до диаметра вашей сковородки.
 
Выкладываем хачапури на сухую разогретую сковородку и жарим с одной стороны 3-5 минут.
 
Переворачиваем и закрываем сковородку крышкой. Жарим еще 3-5 минут.
 
Хачапури вздуются, это не страшно - на тарелке опадут.
 
Горячие хачапури складываем на тарелку друг на друга, обильно смазывая растопленным маслом.
 

 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!