Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Кремовые торты - 2

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
ElenaSav
Любитель
  • Регистрация 8 июн 2010
  • Индекс активности 404
  • Рейтинг автора 25
  • Город Челябинск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 6 янв 2011 18:49
aneta84, Барби просто красавица, и платье хорошо сидит. Good Молодец!!!
elmiraabitova, Хорошая елочка, высокая, красивая, нарядная. tender
Наксюта, Наташа, красивые тортики. По поводу крема, действительно белково-заварной крем намного лучше держит форму (особенно когда он получается... Wink2 ) Розочки суперские...
Выставлю и я свои последние.
Заказчица торт для мужа на юбилей заказывала. Говорит:" Хочу много шоколада, и ярко-красные и желтые розы, в остальном на Ваше усмотрение. Торт должен получится ярким и красивым..." В общем получилось, что получилось. Внутри Лабиринт с черносливом, курагой и сметанным кремом. Украшен взбитыми сливками и шоколадной глазурью. Вес 2,8 кг.

А этот делала для своей семьи на Рождество (по-быстрому) Внутри медовик, крем сливочный с ванильным пудингом.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 6 янв 2011 21:04
elmiraabitova, А ты делала веточки самой широкой насадкой?
 
Наксюта, Шикарные хризантемки Smile
 
ElenaSav, Вот хоть и красиво, но вот сразу видно, что очень вкусно! Smile
ElenaSav
Любитель
  • Регистрация 8 июн 2010
  • Индекс активности 404
  • Рейтинг автора 25
  • Город Челябинск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 6 янв 2011 21:40
Emerald, Спасибо, Мариш.
Kseni4ka
Пользователь
  • Регистрация 4 янв 2011
  • Индекс активности 23
  • Рейтинг автора 0
  • Город Германия
Профиль ЛС
Чт, 6 янв 2011 21:57

Танюша 11

Наксюта
спасибо!!!мне приятно ,что вам понравился Винни!!!
elmiraabitova
Пользователь
  • Регистрация 6 янв 2011
  • Индекс активности 24
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Чт, 6 янв 2011 23:04
да той что для листиков
ElenaSav а какой у вас крем на том торте, что на рождество? можно рецептик? Pooh_birth_day
ElenaSav
Любитель
  • Регистрация 8 июн 2010
  • Индекс активности 404
  • Рейтинг автора 25
  • Город Челябинск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 6 янв 2011 23:14
elmiraabitova, Сверху торт покрыт шоколадной глазурью (30 гр сл. масла или маргарина, 3 ст. л. сметаны, 5 ст.л. сахара, 5 ст.л. какао, все в кастрюльку и на огонь, до полного растворения сахара, немного остудить и можно покрывать торт), чем мне нравиться глазурь, она не застывает на торте, как растопленный шоколад. А под глазурью взбитые сливки (растительные). Раньше я делала белково-заварной, но сейчпс покупаю растительные сливки в литровых пачках. Он взбивается быстро, хорошо держит форму и выравнивается просто отлично... И Эльмира, давай на ты, а то я себя старой чувствую Smile
elmiraabitova
Пользователь
  • Регистрация 6 янв 2011
  • Индекс активности 24
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Чт, 6 янв 2011 23:42
Хорошо, а если можно выложи фотку с упаковкой этих сливок, просто не приходилось иметь с ними дело Shocked
ElenaSav
Любитель
  • Регистрация 8 июн 2010
  • Индекс активности 404
  • Рейтинг автора 25
  • Город Челябинск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 7 янв 2011 09:49
elmiraabitova,

или

В последнее время я еще беру Декор Ап (Италия) (фотот нет). Покупаю упаковками по 12 штук. Хватает в лучшем случае на месяц. Расход в среднем на 2-х кг торт пол литра.
Kelpi
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2010
  • Индекс активности 267
  • Рейтинг автора 20
  • Блог 5
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Пт, 7 янв 2011 11:52
Emerald, спасибо, солнышко! Embarassed
ElenaSav, а я вот тут постояла в сторонке, послушала вас. А на вкус эти сливки какие, не отдают химией? Эт я к чему.. ела в гостях покупной тортик, а что было сверху, так и не поняла. Крем не жирный, белоснежный, но по вкусу что-то между химическим зефиром и фруктовыми карамельками.
Наксюта
Пользователь
  • Регистрация 5 ноя 2010
  • Индекс активности 167
  • Рейтинг автора 14
  • Город Назарово, Касноярский край
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 7 янв 2011 20:10
ElenaSav, Emerald, Девочки спасибо за вашу похвалу мне очень приятно.
Наксюта
Пользователь
  • Регистрация 5 ноя 2010
  • Индекс активности 167
  • Рейтинг автора 14
  • Город Назарово, Касноярский край
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 7 янв 2011 21:00
Вот мой новогодний тортик
Наксюта
Пользователь
  • Регистрация 5 ноя 2010
  • Индекс активности 167
  • Рейтинг автора 14
  • Город Назарово, Касноярский край
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 7 янв 2011 21:03
И вот еще тортик стряпала отцу на день рожденье, но надпись у меня не очень получилась
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 7 янв 2011 21:34
Наксюта, Дед Мороз просто шикарный! А кремовые розочки очень красивые! Они ведь двуцветные? Smile
elmiraabitova
Пользователь
  • Регистрация 6 янв 2011
  • Индекс активности 24
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пт, 7 янв 2011 23:51
Наталья, розочки шикарные, а я мечтаю научиться делать розочки, но пока безуспешно... Good
Отредактировано 7 янв 2011 23:52, elmiraabitova
elmiraabitova
Пользователь
  • Регистрация 6 янв 2011
  • Индекс активности 24
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пт, 7 янв 2011 23:53
ElenaSav, скажи а какие красители можно использовать для сливок?
Отредактировано 7 янв 2011 23:54, elmiraabitova
uyla9541
Пользователь
  • Регистрация 21 янв 2009
  • Индекс активности 554
  • Рейтинг автора 46
  • Город красноярск
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Сб, 8 янв 2011 11:03
Девочки ,привет! Всех - всех - всех с прошедшими праздниками !!!!! Здоровья ,счастья ...ну а остальное - наживное ! Very Happy
 
ElenaSav,
 
красивые тортики ,на нижнем шубку чуть потоньше б красота прям суперовская - пуперовская была бы !!!
Наксюта,
 
Ай - я -яй ,какой шикарный Дед Мороз !!!! А МК нету ? Rolling Eyes Как вообще делали ,в кратце ?
 
Девочки,простите, по всей темке не бегу . Выложу (можа ,модераторы поругают ,что не сюда ?),но мне кажется кремовые к кремовым (чет приучилась так )
 
"Нюша" медовик 3 кг
 


 
Идея Лера ,из форума "У самовара" .Там котик был мастичный.Но очень уж приглянулся и вот ,было решено воплатить сие в креме.
 
" Поймай меня " Вес 3,5 кг медовик ,сметанный крем ,в киске "черепаха".
 

 

 
Очередной бегемотик Smile: Состав "черепаха" вес 1,7 кг
 

 
"Уточка" по мотивам тортика от Тани Кузнецовой . Медовик. Вес 2,3 кг
 

 

 

 
Новогодние :
 

 

 

 
"Кролик в шапке
 

 
Kelpi
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2010
  • Индекс активности 267
  • Рейтинг автора 20
  • Блог 5
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Сб, 8 янв 2011 11:16
Наксюта, дед мороз и правда настоящий! А в высоту он какой получился? И из чего он?
uyla9541, такие прекрасные зверушки! Даже не определишься, какой тортик нравится больше. Я тоже видела мастичными и нюшу, и утку, но когда девочки делают это в креме, восхищаюсь вами. Мастерица!
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 8 янв 2011 12:02
Наксюта, Good
а вот тоже интересует МК Rolling Eyes
 
uyla9541, ПОТРЯСЛА и свалила под стол! ХОЧУ ВСЕ! Very Happy
 
Девочки - торты ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ! жаль бываю редко - заказов практически нету Crying or Very sad
Танюша 11
Пользователь
  • Регистрация 27 апр 2010
  • Индекс активности 1 375
  • Рейтинг автора 133
  • Город Тбилиси
Профиль ЛС
Сб, 8 янв 2011 16:10
Наксюта,класный дед мороз! Остальные тортики тоже симпатюли! Молодец!
uyla9541,Ты большая умница! Вязанная шапочка убила наповал!!!!!!!!!! Я Б ТОЖЕ ТАКУЮ НОСИЛА! Остальные тортики тоже очень класные! Юль если можно фотками делись до того как украшаеш кремом! For you! чтобы иметь представление как укладываеш бисквит(это ведь тоже черепаха?) А вообще ты большая молодец!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! РЕСПЕКТ!!!!!! :girl_in_love:
Танюша 11
Пользователь
  • Регистрация 27 апр 2010
  • Индекс активности 1 375
  • Рейтинг автора 133
  • Город Тбилиси
Профиль ЛС
Сб, 8 янв 2011 16:12
Мой сегодняшний!
uyla9541
Пользователь
  • Регистрация 21 янв 2009
  • Индекс активности 554
  • Рейтинг автора 46
  • Город красноярск
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Сб, 8 янв 2011 16:30
Kelpi,
Спасибо! С мастикой мы не любим друг друга ,так что ,все торты - крем .
 
Gasja,
вставай из под стола и начинать работу(корми семью,друзей. У меня энтих зайцев 15 штук было и все в подарок.Знаешь,как руку набиваешь ,ого-го!!! ) ! Very Happy Спасибо !
 
Танюша 11,
Спасибо ,Танюша !! Я твоими тортами тоже восхищаюсь !!! (тащу,тащу в копилочку в тихаря ,все думаю,может получится такой как у тебя сделать ). По фото ,чесс слово - не делала. Эта идея пришла с открытке.Была как то в ноябре на почте ,пока в очереди стояла,все на открытки смотрела и увидела эту - под елочкой зайка в шапке сфотографирован . Во ,думаю ,вот она идея новогоднего торта !!!!!! В декабре пришла ,купила открытку и делала первые для подарка.Идея пришлась по вкусу ,делается махом ( с черепахи вообще ,хоть что делай !),так и на заказ пошли. Very Happy
Смотерал на фото и лепешечки накладывала в соответствующую форму. Так что ,в принципе,вам даже легче ( для повтора) ,потому что вы видите перед собой уже в тортовом исполнении Very Happy Very Happy Very Happy А у меня тока фотка была настоящей шапки и зайки . Very Happy Very Happy Very Happy
Kelpi
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2010
  • Индекс активности 267
  • Рейтинг автора 20
  • Блог 5
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Сб, 8 янв 2011 17:08
uyla9541, а я еще не поняла, кто меня больше не любит, крем или мастика Very Happy Сначала сделаю ,а потом понимаю, что надо было делать другой насадкой, или поменять цвет.
Рисовать люблю, но торт - не бумага. И фон надо было голубым сделать. А что еще надо было поменять? критику жду Embarassed
uyla9541
Пользователь
  • Регистрация 21 янв 2009
  • Индекс активности 554
  • Рейтинг автора 46
  • Город красноярск
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Сб, 8 янв 2011 17:16
Kelpi, Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy
Торт ,как идея - класс !!! Фон - сама уже поняла и как бы ,пустова то. Я честно говорю, тырю идеи по всему инету ,потому как сама - бум-бум ,фантазии ноль ! Sad Если б он был круглый ,то и все было бы в идеале ,а так ...Слушай,наверное ангела надоть на облако посадить !!!!! И шариков ,типа,снежинок по более.Ну это на мой не проффесиональный взгляд Embarassed
Kelpi
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2010
  • Индекс активности 267
  • Рейтинг автора 20
  • Блог 5
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Сб, 8 янв 2011 17:27
uyla9541, спасибо большое за одобрение! Embarassed Я делала овальный, потому что хотела по центру звезду, а с двух сторон ангелов. А потом уже когда собрала торт и обмазала, увидела, что торт не овальный, а яичком, пришлось перевернуть и рисовать уже так.
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 8 янв 2011 18:52
uyla9541, Rolling Eyes спасибо, только мне с моей аллергией не сильно разбежишся, друзей как таковых немного, но и они и родные темболее уже закормлены до макушки Very Happy Very Happy Very Happy а других на халяву - так я лучше с детьми пограюсь Razz
 
А у тебя случаем МК этой зайчатины незавалялось For you!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 56, гостей 56, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100