Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Пн, 10 янв 2011 00:09

Нкмолодая мамочка, обожаю мафинки с черникой! Rolling Eyes

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

jamilyne

lola de valence

Регистрация 10 мар 2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Город Melbourne, Australia
Рецепты 167

Профиль ЛС

Пн, 10 янв 2011 01:04

academy, ой, зоенька, как жаль, что ты приболела, да еще и прямо перед самым праздником, сочувствую..хотя, наверное, так правильнее, оставишь все хвори в старом году For you!

тебе уже получше?
утка очень аппетитная!! у меня муж большой фанат утки Smile

особенно мне понравилось, что она у тебя не сладкая. зоенька, не могла бы ты плиз поподробнее про начинку написать, а то я утку никогда ничем, кроме зелени и лимонов-лаймов, не фаршировала..

" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс

Пользователь

Регистрация 12 авг 2009
Индекс активности 672
Рейтинг автора 15

Профиль ЛС

Пн, 10 янв 2011 05:32

jamilyne, Нелла, спасибо, мне уже лучше. Я бы с радостью оставила все неприятности в старом году. Да я так и сделала!
Я тоже утку люблю. Итак, я отвариваю рис. Стараюсь не переварить, даже пусть будет немножко тверденький. Я пережариваю лук, морковь, корень петрушки. Мне нравится запах корня. Все это я добавляю в рис. Можно также добавить кусочки утиной или куриной сырой печенки или кусочки куриной грудки. Добавить в начинку соль, перец, укроп, петрушку. Даже изюм можно добавить в рисовую начинку. Он дает пикантность. По-моему, я ничего не упустила. Я солю утку, начиняю и запекаю. Получится очень вкусно. Smile

Zoya

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пн, 10 янв 2011 18:59

Нкмолодая мамочка, Мариночка, рада что мафины понравились!!! Smile

у меня к тебе вопрос - все твои поздравительные открытки - это фотографии твоей домашней ёлки?

так точно, фотографии домашних елок, у нас их много, да еше и городок выстраиваем из домиков Smile

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пн, 10 янв 2011 19:01

academy, Зоинька, спасибо с удовольствием бы попрпбовала твою уточку Smile

, а за рецептик спасибо Smile

, надеюсь когда нибудь попрпбую приготовить

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пн, 10 янв 2011 19:03

Иннеса, Иннесочка, спасибо за теплые слова, тебе тоже самого доброго!!! Smile

Нкмолодая мамочка

Кулинар

Регистрация 15 мар 2008
Индекс активности 5 291
Рейтинг автора 554
Город Melbourne, Australia
Блог 118
Рецепты 279

Профиль ЛС

Вт, 11 янв 2011 10:27

Verunchik70, Верочка, Smile

не поняла

да еше и городок выстраиваем из домиков Smile

Это какой городок?
Из пряников или из чего -то другого? Rolling Eyes

jamilyne

lola de valence

Регистрация 10 мар 2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Город Melbourne, Australia
Рецепты 167

Профиль ЛС

Вт, 11 янв 2011 14:53

academy, зоенька, большое спасибо за утку, фаршированную рисом и овощами!! For you!

муж был просто счастлив!! все сделала, как ты написала, только еще облила ее кипятком прямо перед выпеканием, для хрустящей корочки Smile

" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс

Пользователь

Регистрация 12 авг 2009
Индекс активности 672
Рейтинг автора 15

Профиль ЛС

Вт, 11 янв 2011 15:12

jamilyne, Нелла! Ой, какая красавица!!! А про кипяток я не знала. Обычно я смазываю оливковым или корновым маслом, посыпаю сухими травками... А как с кипятком? Детали этого метода, пож-та! Я рада, что твоему мужу понравилось это блюдо. Таким способом можно и курицу зафаршировать. Приятного аппетита! Very Happy

Zoya

jamilyne

lola de valence

Регистрация 10 мар 2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Город Melbourne, Australia
Рецепты 167

Профиль ЛС

Вт, 11 янв 2011 15:27

academy, зоечка, этот рецепт для нас - настоящая находка, так как муж утку готов есть хоть каждый день, но большинство рецептов утки включают сладкие компоненты, а у нас дома мясо со сладким не совмещается никоим образом. в последний раз я готовила по рецепту гордону рамзи с лимонами и лаймами, всем понравилось, но для мужа как раз было кисловато, особо не возмущался, но дал понять Very Happy

про кипяток я давно прочитала - чтобы кожа была хрустящая, надо ее наколоть вилкой в нескольких местах, не задевая мясо, и прямо перед духовкой облить кипятком, вылить полный чайник. это размягчает подкожный жир, даже утка сама после "обливания" выглядит набухшей.
во время выпекания два 2-3 раза поливала соком, пекла на решетке до 85Ц. очень вкусно, даже дочь ела!! еще раз прими наши благодарности!! For you!

" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс

Пользователь

Регистрация 12 авг 2009
Индекс активности 672
Рейтинг автора 15

Профиль ЛС

Вт, 11 янв 2011 23:41

jamilyne, Нелла,как хорошо, что уточка вам понравилась.
Так, или примерно так, готовила утку моя мама. Мамы уже давно нет, а мне приятно делать многие вещи так, как она делала. Сладкое и кислое мясо мы не едим. Немножко консервативный вкус у нас.

Zoya

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Ср, 12 янв 2011 02:14

jamilyne, упасть и не встать! Swoon

Я всегда пытаюсь добиться такой запечёной корочки у курицы (уток у нас нет) и никак не получается.

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Ср, 12 янв 2011 05:27

jamilyne, какая красивая уточка получилась!!!! Smile

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Ср, 12 янв 2011 05:38

Нкмолодая мамочка, Мариночка, вот такой городок выстраиваем с домиков Smile

Кулинар

Регистрация 6 сен 2008
Индекс активности 2 635
Рейтинг автора 41
Город USA/Sacramento
Рецепты 7

Профиль ЛС

Ср, 12 янв 2011 10:59

Иннеса, Спасибо!!

academy, замечателная утка!!! а где ты ее покупаеш? Желаю полного выздоровления! я тоже до Рождества немного переболела, один день даже говорить немогла, горло отняло совсем, но хорошо что до празника все прошло.

Нкмолодая мамочка,
ух, какие пышные маффины!
ой сладостей было много у нас в доме весь Декабрь! уж очень большие мы сладкоешки, я сфоткала толко немного, гостей много приходила так что помогали кушать, подарочки из сладкого делала, вообщем сьедалось быстро. Время конечно на украшение уходило больше но ето тоже было ради удоволствия Smile

я люблю свою семью!!!!!

Таня

Кулинар

Регистрация 6 сен 2008
Индекс активности 2 635
Рейтинг автора 41
Город USA/Sacramento
Рецепты 7

Профиль ЛС

Ср, 12 янв 2011 11:01

jamilyne, Неличка, твоя утка просто красотища!!! так и хочется угостится Smile

Verunchik70, так красиво, нежно, празнично!!

я люблю свою семью!!!!!

Таня

Кулинар

Регистрация 6 сен 2008
Индекс активности 2 635
Рейтинг автора 41
Город USA/Sacramento
Рецепты 7

Профиль ЛС

Ср, 12 янв 2011 11:29

Так, я еще принесла немного рождественнских фоток, а уже завтра принесу Новогодние Smile

Еще немного сладостей.
Верочкин фадж, вкуснятина!!! спасибо Верчик за рецепт! просто, быстро и вкусно!

вафелный тортик со згущонкой!

еще одну фотку домиков обнаружила, ето ginger cookies

просто печенки, позже перевиду рецептик

Отредактировано 12 янв 2011 11:32, SETFREE4EVER

я люблю свою семью!!!!!

Таня

Кулинар

Регистрация 6 сен 2008
Индекс активности 2 635
Рейтинг автора 41
Город USA/Sacramento
Рецепты 7

Профиль ЛС

Ср, 12 янв 2011 11:38

А вот Элизабет учавствовала в рождественнской постоновке

а на етой фотки они такие приколные серьезные Very Happy

а еще покажу немного поделок, что мы с Элизабет делали за празники

вот такие украшение Элизабет делала для подружек Smile

а ето с мамой под елкой в магазине

я люблю свою семью!!!!!

Таня

Кулинар

Регистрация 6 сен 2008
Индекс активности 2 635
Рейтинг автора 41
Город USA/Sacramento
Рецепты 7

Профиль ЛС

Ср, 12 янв 2011 11:43

ну и само Рождество, встали открывать подарки

Элизабет очень понравилось пианинко с микрафоном

а потом еще у бабушки открывали подарки

огонки ездили смотреть

ну и еще одно фото с мамой и папой

я люблю свою семью!!!!!

Таня

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Ср, 12 янв 2011 12:05

Verunchik70, золотые ручки у тебя такие города выстраивать! Wow

SETFREE4EVER, вижу вы просто замечательно проводите время за поделками, готовкой! Молодцы! Good

Фото очень хорошие! Я бы тоже в детстве была рада такому пианино. Rolling Eyes

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Пользователь

Регистрация 12 авг 2009
Индекс активности 672
Рейтинг автора 15

Профиль ЛС

Ср, 12 янв 2011 18:05

Verunchik70, Вера, это целый город. Глядя на такую красоту, приятно помечтать... Rolling Eyes

Zoya

Пользователь

Регистрация 12 авг 2009
Индекс активности 672
Рейтинг автора 15

Профиль ЛС

Ср, 12 янв 2011 18:15

SETFREE4EVER, Танечка, ты замечательную работу провела со своими доченьками! Многому их научила. Имея такой опыт, им и в школе будет легче и интереснее.
А уточку я купила в whole foods. Там мы с ней и нашли друг друга. Smile

Zoya

Наза

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Пт, 14 янв 2011 21:55

SETFREE4EVER, Таничка, солнышко, детки твои такие прелестные, такие трогательно-нежные, я просто в умилении, а какая мастерица твоя Элизабет и помощница мамина, дай Бог им счастья!! Smile

Выпечка вкусная, разнообразная, красивая, золотые рученьки у тебя!! Smile

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Сб, 15 янв 2011 04:14

SETFREE4EVER, Танюш, какие фотки классные, девочки ваши очень миленькие, печенюшек ты напекла так много, молодцы твои дeвочки хорошо помогли тебе!!!! Smile

Кулинар