Нкмолодая мамочка, А как ты ее засолила?
 
Verunchik70, Все вкусно! но за эклеры все отдам

Anna Chervonyuk, Анечка, ну ничего Ты главное помни, что рецептик есть. Если очень захочется арахисового масла - можно самой сделать.

Элиза, информация никогда не бывает лишней.

Emerald ВаляЧб, SETFREE4EVER, Девочки всем огромное спасибо!!!

Нкмолодая мамочка, Мариночка, беру кулечек , который для сендвичей с замочком, шоколад использую специально который можно растапливать, он у нас называется "chocolate melts", ставлю в микроволновую и буквально каждые 30 сек проверяю шоколад, если шоколад у меня с морозильника то бывает занимает несколько минут, но ножно растопить шоколад , опустив кулечек в горячую воду

Девочки, хочу рассказать, что я буду печь в воскресенье, на День Матери (после проживания в Америке, я и у нас отмечаю: пышно День Матери, и хорошим обедом День Благодарения).
Я решила побаловать мамочку Морковным пирогом который так любят в Штатах. Вы знаете что этот пирог (ну, не в современном варианте, конечно) был изобретен в Средневековой Европе? Хотя другие источники утверждают, что мир узнал этот десерт от древних арабов? В общем, кто бы его не изобрел, попал рецепт морковного пирога в Штаты с европейскими переселенцами.
Современные американцы его просто обожают. Я, честно говоря, когда приехала в Штаты, долго на него косо смотрела - пирог? из моркови? сладкий? Но когда попробовала поняла, что это что-то необыкновенно вкусное!
И вот, на День Матери, буду его печь. Правда, количество ингредиентов поделю пополам (но рецепт полный привожу) - лишние кг. - это не то, что нам нужно
 
Морковный пирог
2 ст. муки, 1 1/2 ст. сахара, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 ч.л. корицы, 1/2 ч.л. соли, 4 яйца, 1 1/2 ст. растительного масла (но я беру всегда 1 ст.), 3 ст. натертой моркови, 1 1/2 ст. измельченных грецких орехов.
Для фростинга: 200 гр. сливочного масла, 600 гр. кримчиза (маскарпоне), 100 гр. измельченного в пудру светло-коричневого сахара, 100 гр. меда, ваниль.
 
Духовка 180*. Для теста все смешать, вылить его в смазанную маслом форму и выпекать около 40 минут. Вынуть корж, и разрезать его на несколько тоненьких или два средних коржа.
Для крема: миксером хорошо взбить масло. Отдельно взбить сыр с сахаром, добавить мед, ваниль и масло - в такой последовательности. Подержать в холодильнике 20 минут, а потом уже промазывать коржи и украшать тортик.
Я такой пирог уже пекла - вкуснота! Но я просто промазывала пирог кремом, а в этом году, я хочу его как-то покрасивее украсить, и за образец взяла вот такую фотку (бока посыплю орешками): http://international.stockfood.com/image-picture-A-Slice-of-Carrot-Cake-with-Whole-Cake-678990.html

Элиза, обожаю морковный пирог, вариантов его тьма существует. У меня есть рецепт от Айзека Корреа (американский повар, нынче в Москве у него свои заведения), так вот он рекомендует в тесто еще стакан кокосовой стружки положить. Вкусно!

oranzhela, Леночка, да с кокосом вкусно будет. Рецептов, действительно, огромное множество. У меня у самой несколько опробованных рецептиков давно уже записано. Периодически делаю то один, то другой - и все хорошие))).

Элиза, Морковный торт здесь дествительно очень популярен , а я до сих пор к нему равнодушна, думаю из за корицы, не очень люблю я ее, но зато дети у меня любят выпечку с корицей и морковный торт в том числе, просят меня его испечь, для них я и синамен ролс пеку и тыквеный пирог

Дорогие все мамочки!!! Все кто празнует, а кто непразнует, всех хочу поздравить с днем мамы!!!
Пусть Бог вас благословит здоровьем, силами, терпением, любовью и мудростью!!!
Пусть материнство будет для вас счастьем!!!

Милые мои мамочки! С праздником вас! Так правильно совпадает - День Матери и День Победы - счастья и мира всем матерям!
 

Verunchik70, Верочка, спасибо за объяснение!
 

Элиза,oranzhela, морковная выпечка всегда очень хороша!
И каждый раз хочется какой -то новый рецепт попробовать!
 

Emerald, Марин, я обычно солила 2 части соли 1 часть сахара.
 

ряря, SETFREE4EVER, девчата, вас также со всеми такими светлыми и любимыми праздниками!

Поздравляю всех с Днем великой Победы!
 
А также, поздравляю всех мам с прошедшим Днем Матери !
 
Verunchik70, а мы в семье все корицу любим И коричные роллсы, и пироги тыквенные и хлебушек десертный довольно часто делаем
 
Нкмолодая мамочка,

И каждый раз хочется какой -то новый рецепт попробовать!

Вот-вот Я тоже, постоянно в поисках новых вариантов

С ДНЕМ ПОБЕДЫ, МОИ ДОРОГИЕ!!!
 

Элиза, Спасибочки за поздровления!!!
морковный пирог ето вкуснятина!!!
ряря, спасибо!!
 
Наза, спасибо большое!

Принесла несколько тарелочек
Тортик клубничный (идея от Мии)

 
Сладкая булка

 
Миникапкейки ванильные

 

 
Рис с овошами и мясными шариками

Verunchik70, Кра-со-та!!! Хочу Какая ты молодец!

Verunchik70, Какие тарелочки! Мне сначала салатика с шариками, а потом тортика с клубничкой, а если место останется, всего остального! И на кухню сегодня уже не пойду!

ряря, Nariko, Девочки, спасибо большое, угошайтесь!!!!

Verunchik70, Вкуснотища! А чем промазан клубничный торт?

Emerald, Марин, спасибо
заварной крем + взбитые сливки

Verunchik70, какая вкуснотища!!!!!!

Verunchik70, Верочка, какие фотографии!
Какие вкусности!

Нкмолодая мамочка, Anna Chervonyuk, Девочки, спасибо большое!!!

Verunchik70, Верочка, все так вкусненко!! тортик просто класс!! а тесто слоенное??