Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Украшения для тортов, десертов и др. № 57

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
nelyok
Пользователь
  • Регистрация 3 май 2009
  • Индекс активности 117
  • Рейтинг автора 3
  • Город Стокгольм
Профиль ЛС
Ср, 17 ноя 2010 03:57
Rizhanka, Я в ужасе от этой свастики, не знаю, я бы отказалась и даже наверно обиделась бы, что как ты говоришь "близкие знакомые" заказали бы мне такой торт, беспредел какой то. Я посоветовала бы тебе насторожиться, так как когда наступают "благоприятные " времена, то именно эти "близкие знакомые", любящие свастику в первую очередь бьют своих близких знакомых. так сделали в свое время турки ( тоже любители свастики) они стали убивать в первую очередь своих самых близких друзей,соседей, с которыми вместе ели, пили, веселились, но которые не очень то уважали свастику. Извини за резкость, но меня просто пробило это очень. А сам торт, вернее твоя работа очень аккуратная
Tea
Кулинар
  • Регистрация 20 дек 2007
  • Индекс активности 245
  • Рейтинг автора 4
  • Город Москва
Профиль ЛС
Ср, 17 ноя 2010 08:11
Бернардина, спасибо, написанно поздравляем по грузинский
ДЕВОЧКИ ВСЕМ ОГРОМНОЕ СПАСИБО! Give_rose
Bird
Пользователь
  • Регистрация 31 мар 2010
  • Индекс активности 182
  • Рейтинг автора 18
  • Город Москва
  • Рецепты 12
Профиль ЛС
Ср, 17 ноя 2010 09:52
Belisimo, спасибо за отзыв, я думаю тортика бы хватило человек на 8, диаметр был 19см, примерно кг1,5. Irushka, спасибо за полезный совет! В пятницу попробую двумя ножами снимать. Заранее прошу прощения за шрифт-пишу с телефона.
Креманка
Пользователь
  • Регистрация 16 янв 2010
  • Индекс активности 1 277
  • Рейтинг автора 76
  • Город Мир сладких фантазий
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Ср, 17 ноя 2010 09:53
Всем привет!!! Ой, девочки, даже не ожидала столь позитивных отзывов о моём "похмельном" тортике Embarassed СПАСИБОЧКИ!!!! Но самым интересным оказался рассказ очевидцев, как этот торт подавали. Так смешно, что строгие и важные дядечки как 10-летние мальчишки бегали и фоткали его на телефоны To_become_senile
Вот, принесла свеженький тортик 5кг (а свиду и не скажешь :chih: )
La_madlen
Пользователь
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 359
  • Рейтинг автора 1 482
Профиль ЛС
Ср, 17 ноя 2010 11:19
Девочки,подскажите пожалуйста, как сделать на торт бордюр из шоколада , и как его крепить на боковинки торта,а то недавно попыталась,не получилось,очень быстро тает шоколадный узор.Заранее благодарю Embarassed
Danuula
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Ср, 17 ноя 2010 11:40
Irushka, внутри кусочков тоже тесто бисквитное - остатки/обрезки коржей.
Выглядела работа так (почти поэтапно)
 
Испекла 2 коржа, свернула их рулетами и оставила немного остыть. Потом разрезала их пополам в свернутом ввиде и каждый подровняла с двух сторон, так чтобы у меня получилось 4 рулета одинаковой длины. Каждый рулет развернула и смазала кремом (сливки + сметана + сахар = взбить).
Взяла первый рулет и снова его свернула. Продолжила сворачивать его далее с помощью моего второго рулета, потом 3 и 4. В итоге у меня получился один ОООООООООООчень толстый рулет (= диаметру торта).
Из "остатков-обрезков" коржей я сделала 3 шарика - основ для мотков ниток (также пропитав их кремом). Выложила их сверху на "торт-ТОЛСТЫЙ рулет" и смазала все ровненько остатками крема. Поставила на некоторое время в холодильник, чтобы крем немного застыл.
 
П.С.: свежеиспеченные рулеты можно разрезать и на 3, и на 4 части - в зависимости от того, какой высоты и какого диаметра вам будет нужен торт. )))
 
- эти рулеты из Женевского биквита - это основа для торта
 

 

 
Сверху украшала торт с помощью кондитерского шприца и масляно-заварного крема...
 
- это результат, который я уже выставляла ранее.
Туся
Кулинар
  • Регистрация 21 авг 2007
  • Индекс активности 902
  • Рейтинг автора 29
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Ср, 17 ноя 2010 11:44
Мои первые орхидеи на проволоке.
 
"Орхидеи на серебрянную свадьбу"
 

 
И так с надписью
 
Танюшик Ф
Пользователь
  • Регистрация 2 июл 2010
  • Индекс активности 332
  • Рейтинг автора 12
  • Город Витебск
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Ср, 17 ноя 2010 12:52
Девочки! какие у всех красивые тортики! Вы все просто умнички, Give_heart правда со свастикой, как-то не по себе. выполнен красиво, но сама идея... Я бы не стала делать... Но это мое мнение.
Спасибо за оценку моего тортика "Мы скучали".
А теперь выставлю свой мешочек с деньгами. Как я с ним намучалась. Попробовала мастику ММ+желатиновая, и поняла, больше никаких экспериментов.Получилась желатиновая с МКЦ, понравилось с ней работать и все, так нет же хочеться еще лучше. Вот и получила. Не знаю почему, но ММ+желатиновая у меня не получилась, рвалась, трескалась. Я раз 7 покрывала торт и снимала опять. Думала, что мешочек совсем не трудно сделать, а с этой мастикой 2 часа провозилась. Если собрала. Вот фоторгафия
miratava
Пользователь
  • Регистрация 20 янв 2010
  • Индекс активности 90
  • Рейтинг автора 2
  • Город Львов
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 17 ноя 2010 13:18
я к вам с неудавшымся телефоном Sad
ElenaT
Пользователь
  • Регистрация 10 окт 2010
  • Индекс активности 409
  • Рейтинг автора 11
  • Город Прага
Профиль ЛС
Ср, 17 ноя 2010 13:21
Ну очень симпатичные орхидеи!!!! Good
Vik11
испытатель
  • Регистрация 28 май 2010
  • Индекс активности 368
  • Рейтинг автора 53
  • Город Запорожье
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Ср, 17 ноя 2010 13:53
ArLen, тортики - отличные, кися просто лапочка tender
Галя ученица Маруси, няма, шоко розы ммммммм Good
Rizhanka, первая реакция Scare , А тортик сделан аккуратно, молодец. Smile
Креманка, хороша корзинка Wink2
Туся, ого, первые говоришь - класс Wow
Танюшик Ф, не волнуйся видно, что душу ты в него вложила, ну а то что мастика не далась - бывает Dntknw
miratava, а почему с не удавшимся, вроде все в норме, хотя мне как чайнику пока, сложно судить Very Happy
Отредактировано 17 ноя 2010 17:56, Vik11
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 17 ноя 2010 16:35
Креманка, Классная корзинка Smile
 
La_madlen, Посмотри в каталоге: http://www.kuharka.ru/talk/eat/cakes/6111.html
 
Danuula, Ой, спасибо! так наглядно Smile
 
Туся, Очень красивый букетик! А трудно с проволокой работать?
 
Танюшик Ф, Видно, что суховата мастика получилась... да?
 
miratava, а почему не получился? Surprised
Галя ученица Маруси
Пользователь
  • Регистрация 16 мар 2010
  • Индекс активности 283
  • Рейтинг автора 7
  • Город Полтава
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Ср, 17 ноя 2010 16:43
мнс, Kapelka, Emerald, розы из шоколадной мастики, спасибо, девочки!, я тож
е где-то на просторах интернета идею словила, но вот исполнение, конечно, получилось приблизительное...Rizhanka, главное, что бы дальше эти заказчики спрыгнули с тематики и заказывали что-нибудь подобрее, что ли. действительно, это орденУчрежден:
28 сентября 1941 года.
 
Награждался:
Личный состав вермахта и военных партийных организаций, а также таких вспомогательных служб, как полиция, железнодорожные войска и др. (не­сколько членов таких организаций бы­ли удостоены этой награды за рейды против партизан и успехи в организа­ции противовоздушной обороны).
 
Условия:
• Был ранее представлен к награждению Железным крестом 1-го класса;
• Выполнение от 6 до 12 особо сложных заданий.
так что в любом случае, человек, который его заказал, знал, что именно он заказывает...
Галя ученица Маруси
Пользователь
  • Регистрация 16 мар 2010
  • Индекс активности 283
  • Рейтинг автора 7
  • Город Полтава
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Ср, 17 ноя 2010 16:57
Креманка, я им любуюсь, а про кг и не думаю...
Danuula, можно ссылочку или рецептик этого крема? пожа-а-а-алуйста....
Туся, вау!!!! красотища-а-а... а на проволоке что? так аккуратно и естественно... очень красиво.
Танюшик Ф, у меня есть торт мешочек(для интереса, у меня в фотографиях), так я его обтягивала ММ = шокомастика на молочном шоколаде - она была достаточно плотненькой и в то же время элластичной для работы-обтяжки...
miratava, ничего себе! а в каком месте он не удался???!!!
Vik11, спасибочки, прия-я-я-ятно-о-о-о.....
Алёна
Фея очага
  • Регистрация 18 фев 2006
  • Индекс активности 8 797
  • Рейтинг автора 175
  • Рецепты 143
Профиль ЛС
Ср, 17 ноя 2010 16:58

 
Танюшик Ф
Пользователь
  • Регистрация 2 июл 2010
  • Индекс активности 332
  • Рейтинг автора 12
  • Город Витебск
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Ср, 17 ноя 2010 17:17
Появилась свободная минутка могу пообщаться. Dance2
Vik11 Emerald спасибо за поддержку! Она не то чтобы сухая была, просто не хотела ложиться, рвалась, а когда подсохла начала трескаться. Cry2
Креманка очень красиво! Ты знаешь, только сегодня разговаривали, что знакомая хочет чтобы я сделал корзинку. Вот и хорошая корзиночка! Здорово! Good
Danuula ни чего себе!! Первый раз вижу такой торт. Наверное очень удобно, он получается ровненький и его выравнивать не надо, да? И еще наверное он хорошо пропитывается? Give_heart
Туся я все время поражаюсь, но как так можно сделать красиво и аккуратно? Как? Это моя мечта!!! Clapping
miratava А что в нем не удалось? Помоему очень классненький! Мне очень понравился. :\:
Галя ученица Маруси какая ты умница, даже про орден разузнала!Теперь будем знать, но мне все равно не нравиться такая тематика.
Belisimo
Модератор
  • Регистрация 31 июл 2008
  • Индекс активности 3 830
  • Рейтинг автора 376
  • Город London
  • Блог 1
  • Рецепты 67
Профиль ЛС
Ср, 17 ноя 2010 17:19
Девочки вот моя палитра.Делала за 3 часа, для сына ,чтобы он в школу забрал.Спасибо девчонкам за МК
Отредактировано 17 ноя 2010 17:42, Belisimo
Танюшик Ф
Пользователь
  • Регистрация 2 июл 2010
  • Индекс активности 332
  • Рейтинг автора 12
  • Город Витебск
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Ср, 17 ноя 2010 17:23
Слушайте, пока писала ответ, появились новые фотки и письма, я не поспеваю.
Алёна красиво, особенно мне понравился второй тортик.
Галя ученица Маруси спасибо большое, попробую в следующий раз обязательно! Хотя клялась, что не буду больше экспереминтировать, но сделаю исключение... Попрбую Give_rose
miratava
Пользователь
  • Регистрация 20 янв 2010
  • Индекс активности 90
  • Рейтинг автора 2
  • Город Львов
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 17 ноя 2010 17:24
Девченки, спасибо вам! Smile Я просто не довольна ним. Сначала не могла нанести нормально кандурин, потом прочла, что можна и сухой наносить и кое-как раскрасила. Потом рисувала эти завитушки и оно все розплывалось Sad. А потом переделывала экран, радикально перекрасив его с голубого в черный Very Happy . И вообще, по нем не видно, что он -- телефон , мне так кажется Confused
Танюшик Ф
Пользователь
  • Регистрация 2 июл 2010
  • Индекс активности 332
  • Рейтинг автора 12
  • Город Витебск
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Ср, 17 ноя 2010 17:30
Наверно очень долго пишу, опеть фотка!
Belisimo как всегда Белиссимо, Браво!
La_madlen
Пользователь
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 359
  • Рейтинг автора 1 482
Профиль ЛС
Ср, 17 ноя 2010 17:36
Emerald, спасибо большое за подсказку ,здесь столько шоколадных идей по украшению тортов аж глаза разбегаются Smile
Туся
Кулинар
  • Регистрация 21 авг 2007
  • Индекс активности 902
  • Рейтинг автора 29
  • Город Германия
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Ср, 17 ноя 2010 17:41
Спасибо девочки!!!! С проволокой не трудно,но пока для меня долго,и самое главное ,это цветочная мастика,я вот этойЦветочная мастика от Танипользовалась.
юлияяяяя
Пользователь
  • Регистрация 21 ноя 2009
  • Индекс активности 1 735
  • Рейтинг автора 50
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Ср, 17 ноя 2010 17:53
Rizhanka Торт сделан аккуратно...но в самом деле вызывает какой-то негатив....
Belisimo Классно получилось
Алёна Хорошие тортики
miratava Тоже не поняла..что не получилось???..
Танюшик Ф Думаю ты просто ее не правильно сделала......либо не досыпала пудры, либо пересыпала пудры, а возможно ты слишком медленно с ней работала, т.к. желатиновая быстро подсыхает и начинает трескаться......а мешочек вполне хорошенький вышел
Туся Как всегда..красивейшая красота!!!
Креманка Корзинка супер, очень красивые цветы!!!
Галя ученица Маруси Красивый...так вкусненько выглядит.....
ArLen Тортики классные
Маруська
Кулинар
  • Регистрация 7 июл 2008
  • Индекс активности 366
  • Рейтинг автора 22
  • Город Moers
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Ср, 17 ноя 2010 19:43
Ой девочки ну совсем я не успеваю ваши очаровательные тортики прокоментировать (стройка дома у меня в самом разгаре) времени совсем нет, а у вас такие темпы - не угонишся.... Новеньким всем привет!!!
Девочки работы у всех отличные!!!
Спасибо за коментарии моих тортов вот покажу ещё новенькие....
 
Во первых хочу выразить огромную благодарность автору идеи (ксажелению не помню кто это посоветовал) как сделать чёрную мастику....
Это просто класс в шокомастику добавить немного синей краски (правда я ещё чуть чуть добавила красной краски, а то мне покозалось что у мастики зеленоватый оттенок был) и о чудо мастика была совершенно чёрная и вкусная "и язык не красится" Wink Вы не представляете как я радовалась этому - ну как ребёнок....
Ещё раз спасибки что бы я без вас делала....
 

 

 

 


 

 

 
Маруська
Кулинар
  • Регистрация 7 июл 2008
  • Индекс активности 366
  • Рейтинг автора 22
  • Город Moers
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Ср, 17 ноя 2010 19:48
А это мой тортик сыну на хэлуин (сделала за 15 минут вместе с пальцами) страшненький но детки все были довольны....
 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 27, гостей 27, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100