Помогите, пожалуйста, в решении задачи!!!

Пользователь
  • Регистрация 20.10.2010
  • Индекс активности 1
  • Рейтинг автора 0

Рейтинг темы
Ср, 20 окт 2010 17:06
Рассчитайте количество сырья для 10 порций судака, запечёного по-русски. В ресторан закуплен судак неразделанный крупный. Блюдо готовиться в апреле.
Пожалуйста, подскажите какого судака смотреть в сборнике рецептур: отдельного не нашла, а в блюде указан только вес филе без кожи и костей.
И ещё, подскажите, пожалуйста, по какой формуле высчитывать?
Отредактировано 19 янв 2014 15:15, Ряря

Ответы

1
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 756
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Ср, 20 окт 2010 18:24
EkWaIz, Very Happy Здравствуйте! Вам нужно сюда - вот сюда! Very Happy
Smile А по теме... Насколько я знаю, то профессиональных поваров у нас нет.
А советы домохозяек Вам вряд-ли помогут. Smile
1

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели