Иринка-Картинка, Иришка,спасибо!
 

 
Кака я там вязка- мохеровые квадратики обвязывала толстыми нитками столбиками без накида,потом квадратики соединяла тоже столбиками без накида ,а потом обвязала пледик по всему периметру двумя рядами столбиками с накидом....Вот и все....
 
Emerald, Спасибо!Я тоже от такого большого не отказалась бы..
annabalu, Спасибо!!!

Фигурные батончики
 

 
Что-то давно я не пекла хлеб по новым рецептам....Сегодня решила испечь хлебушек,который видела на сайте"Поваренок" и мне понравилась идея разделки.Рецепт тоже взяла оттуда,хотя,честно говоря,хлеб получился на вкус совсем обычным,но неплохим....В скобках буду писать свои изменения.
Мука — 3-3,5 стак. ( 480 г-3 ст)
Вода — 1 стак.(250 г)
Сыр творожный "Филадельфия"— 150 г (брала творожный сыр"Милкана")
Масло сливочное — 40 г
Сахар — 1 ст. л.
Coль — 1 ч. л.
Дрожжи сухие — 1 горст.(2 ч.л.)
 
Тесто замешивала в хлебопечке.Сыр использовала вот такой
 

 
Подошедшее тесто разделила на 4 части.Из одной сделала батончик,смазала желтком с молоком,затем смазанной стороной обваляла в маке,уложила на противень и ножницами сделала надрезы поочередно справа и слева от центра
 

 
А следуюшие три батончика сделала так,как видела на "Поваренке"- каждую часть теста поделила на чуть большую и чуть меньшую.Меньшую часть раскатала и сделала формочкой отверстия.Из большей части сформировала батончик,смазала его желтком с молоком и обваляла смазанной стороной в маке.
 

 
Положила батончик маковой стороной на раскатанную часть теста с дырочками
 

 
Затем аккуратно,чтобы нижний слой теста с дырочками не растягивался, прищипываем концы теста в виде пирожка
 

 
Затем переворачиваем
 

 
и аккуратно перекладываем на противень.Даем батончикам расстояться под полотенчиком пока нагревается духовка,затем перед выпечкой смазываем желтком с молоком и выпекаем при180 градусах до румяного цвета.
 

 
Приятного аппетита!!!

Mila55, ты меня все больше и больше поражаешь своими изумительными талантами!!!!! И кулинар от Бога, вяжешь изумительно и вон детей каких красивых и знатных выростила!!!!! Побольше бы таких людей на земле было бы, может мир добрее был бы!!!! Я тобою восхищаюсь!!!!!

Басяня, Оля,спасибо!
С Новым годом тебя!!!
 

Mila55, тебя и твою семью с Новым Годом и с наступающим Рождеством!!!!
Если разрешишь, я в твоей темке хочу поздравить всех наших девулечек Кухарочек с Новым Годом и Рождеством!!!
Девочки извините, что мало пишу, небольшая депрессия.

Басяня, Конечно поздравляй.Что это за депрессия такая ?В честь Нового года что ли?Хватит хандрить.
 

Очень ленивая пицца на сковороде
 

 
Когда хочется перекусить чем-нибудь вкусненьким,а готовить лень,то этот рецептик подойдет ,как нельзя лучше ....
Для теста нам понадобится:
4 ст.л. - сметаны
4 ст.л. - муки
1 яйцо
по щепотке соли и соды
 
( Рецепт рассчитан на сковородку диаметром 20-22 см- на большую сковороду количество продуктов увеличить в 2 раза)
 
Все перемешиваем ручным венчиком или вилкой и получаем тесто ,как на оладьи.Сковородку смазываем маслом и выкладываем тесто (пусть постоит).Для начинки берем все,что есть подходящее в холодильнике и режем кусочками,как нравится.Сегодня у меня нашлось немного зелени (укроп, петрушка, зеленый лук ), варенокопченый сервелат,помидоры черри,сыр ( твердый и две пластинки плавленного"Виола").Сыр,конечно ,можно потереть на крупной терке,но я решила соответствовать названию (лениться,так лениться...) и тоже порезала кусочками.
 

 
Начинку выкладываем в сковородку на тесто,чуть подсаливаем и перчим и сверху выкладываем сыр
 

 
Я еще сверху чуть посыпала сухим базиликом,только не сфоткала....Теперь сковородку нужно обязательно накрыть крышкой и поставить на плиту.Огонь сделать чуть меньше среднего.Крышку не открываем ,а смотрим через крышку( крышка стеклянная) и ждем,когда сыр расплавится.Готовится очень быстро.Затем выключаем огонь,даем постоять пицце под крышкой еще пару минут и перекладываем на тарелочку
 

 
Теперь нарезаем пиццу на кусочки
 

 
Наливаем чашечку ароматного кофе и наслаждаемся.....

Mila55, какой хороший рецепт завтра опробую

Mila55, Милочка, с Новым годом!

Людмилочка, замечательная наша хозяюшка!
С Новым годом и Рождеством тебя и всех твоих близких.

Mila55, Батончики отличные! А с пиццей ты меня просто спасла! Вот только дома ныла, что пиццу хочу

1miamlik2, Спасибо!
Emerald, Марин,я увидела твой коментарий в темке "Пицца" и вспомнила про этот рецептик.Это,конечно,не настоящая пицца,но тоже очень даже вкусненько,да еще и готовится моментально.....
Иннеса, Daystar, Спасибо,мои дорогие!!!!
 

Супер-пирожки
 

 
У меня давно дожидался очереди этот чудесный рецепт.Взят с просторов интернета,но откуда точно уже и не помню.Если бы знала,что пирожки окажутся такими вкусными,то давно бы испекла их....
Сначала я напишу рецепт в таком виде,в каком я его нашла,а поотом напишу ,как делала я
2 стакана молока (0,5 процентов);
4 ст.л. сахара;
1 ч.л. соли;
375 гр. слив. масла;
1 пакетика сухих дрожжей -=10 гр
4 яйца;
7 стаканов муки (28 ст.л. с горкой) (может чуть больше. Муку просеять);
растительное масло для разделки теста.
 
Начинка:
 
1 небольшой кочан капусты;
6 яиц;
сливочное масло.
 
Приготовление начинки-
Капусту мелко шинкую и отвариваю минут 5 в подсоленной воде.
Сливаю в дуршлаг и хорошенько отжимаю. На сковородку кладу сливочное масло и капусту. Чуть, чуть потушу (мин. 5-10).
Мелко режу яйца и кладу в готовую капусту, еще немного маслица. (попробуйте, что бы было вкусно).
Перед тем как класть в пироги, охладить.
 
Тесто:
 
Молоко, соль, сахар, сливочное масло в ковшике подогреть до полного растворения масла. Остудить немного и вбить туда же 4 яйца. Муку смешать с сухими дрожжами, добавить смесь из ковшика и замесить тесто. Тесто не должно липнуть к рукам,если липнет, добавить еще немного муки.
Готовое тесто накрыть крышкой и поставить в холодильник.
Примерно через 30-40 минут оно поднимется.
На стол или разделочную доску налить немного подсолнечного масла и в нем разделать тесто на шарики, расплющить рукой каждый из них, внутрь начинку, края защипить.
Уложить пирожки на чистый, сухой противень на некотором растоянии друг от друга. Дать немного постоять (подняться), пока готовите второй противень, смазать взбитым яйцом.Выпекать до румяного цвета.Вынуть противень с пирожками из духовки, сбрызнуть чуть водичкой, накрыть полотенцем. В таком виде дать немного остыть пирожкам.
Заметки на полях: Тесто я замешивала в хлебопечке на режиме "Пельмени" ( 20мин.).Такого количества продуктов моя печка не вымесит,поэтому сделала ровно половину.Напишу все в граммах,чтобы не было путанницы...
250 г - молока (3,2
2 ст.л. - сахара
1 ч.л. - соли ( без горки)
162 г - сливочного масла
2 ч.л. - сухих дрожжей ( с горкой)
2 - яйца
560 г - муки
Растительное масло для разделки
 
В холодильнике тесто у меня стояло чуть больше часа и подошло очень хорошо.Дрожжи использовала сухие финские.Тесто очень мягкое , послушное и работать с ним одно удовольствие.Маслом я немного смазала коврик для разделки
 

 
У меня из этого количества получилось 15 пирожков.Пирожки сделала с капустой .Капусту нашинковала ,залила кипятком ,дала постоять минут 15.Затем выложила ее на дуршлаг и обдала холодной водой.Порезала две крупные луковицы,слегка обжарила и к ним добавила отжатую капусту.Обжарила все вместе без крышки ,чтобы капуста стала помягче,но не разварилась.По вкусу добавила соль,перец ,сахар( если капуста недостаточно сладкая) и дала остыть Затем добавила рубленные яйца и перемешала.
На расстойке пирожки у меня стояли минут 30-40.Выпекала в разогретой духовке при 180 градусах.
 

 
Получились нежнейшие,легкие и очень вкусные пирожки!Очень рекомендую попробовать приготовить!Мне это тесто понравилось даже больше,чем"Хрущевское"
Приятного аппетита!!!

Mila55, Людочка,какая вкуснятина эти твои пирожки, я такие тоже хочу и пиццу тоже!!!
А это к твоей прекрасной выпечке

 
Лариса

Mila55, Людочка, сколко много интересного и вкусного у тебя здесь!
Новый Год у вас то что надо!!! Салатики один лудше другого! мне очень приглянулась закусочка с ветчины от твоей сверови! очень классно смотрится!! Холодец видно оболденно вкусный!!
Семья у вас видно такая дружная, молодцы! А на фотки Лены всегда когда смотрю неустою удивлятся как можно родится с такимы обалденными волосами просто красавица!!! (наверное вся в маму )
Пледик восхитителный, замечателный подарок!!
Тортик с мултиварки просто фруктовое чудо!!!

Mila55, Увидела твои обалденные пирожки и вспомнила твой Капустный пирог на творожном тесте. Пекла его еще до нового года, все забывалал фотки принести. Очень вкусный был, спасибо за рецепт огромное!!

Chayka, Спасибо!
SETFREE4EVER, Танюша,спасибо!Волосы у дочки действительно очень красивые,но на меня она не похожа- пошла в родню мужа....
Пирожок замечательный!Ты просто умница!

Mila55, Милочка, а где ты таких мохеровых квадратиков столько насобирала? Я думала ты их тоже связала... Ну очень красиво получилось, я тоже загорелась таким же пледиком .... Мама моя, выпечка как всегда - нет слов!!! а я что-то совсем обленилась, совсем почти перестала печь, даже хлеб в ХП стало лень ставить ... Может, у меня тоже депрессия???

Иринка-Картинка, Ириш,это не я насобирала таких квадратиков - это моя подруга мне принесла.Она раньше с мужем часто ездила в загранкомандировки и там они по каталогам заказывали себе разные шмотки(у нас тогда все было в дефиците),а это к катталогам прилагались образцы расцветок мохеровых пледов. Там все квадратики разные.У нее они хранились много лет....Она вообще,как Плюшкин-ничего не выбрасывает....Вот и пригодились.
А я совсем недавно выбросила целую кучу разных мохеровых шарфов и мужских и женских...и даже в голову не пришло сделать из них что-нибудь такое....

Спасибо-спасибо за очень ленивую пиццу и отдельное спасибо от мужа моего =) Гениальная идея =)

Гру, Очень рада,что рецептик понравился!
Goldchen, Спасибо!
 

Рождественское имбирное печенье
 

 
Сегодня я решила испечь рождественское печенье.Украшать я не умею,так что не сильно меня критикуйте,но печенье на вкус очень даже вкусное-настоящее имбирное.Сын попробовал и сказал,что даже вкуснее,чем в ИКЕА продают.Они всегда там такое покупают и им очень нравится.
250 г - 280 г - муки(смотреть по тесту)
1 ч. л.- соды ( не разрыхлителя)
1 - яйцо
2 ч. л. - имбиря
1 ч.л. - корицы
1 ч. л.- кардамона
0,5 ч. л.- гвоздики
щепотка соли
100 г - мягкого сливочного масла
110 г - сахара
3 ч. л.- меда( с горкой)
 
Специи все ,кроме гвоздики,у меня уже были молотые,а гвоздику помолола на специальной мельничке для специй.Все специи я отмеряла ложкой от хлебопечки и клала в розеточку для варенья и туда же добавила соду и соль.
 

 
Муку просеяла и перемешала со специями. Мед у меня был засахаренный,поэтому отковырнула три чайные ложки с горкой и растопила в микроволновке до жидкого состояния. Масло тоже поставила в микро,чтобы оно стало мягким,но не растаяло,а затем взбила его вместе с сахаром.Затем добавила яйцо с медом и еще раз хорошенько взбила.Затем всыпала муку со специямии замесила мягкое тесто. К рукам тесто липнуть не должно.Сначала может показаться,что оно слишком мягкое,но мы его завернем в пищевую пленку и отправим в холодильник на пару часов и потом оно будет отлично раскатываться.
 

 
Затем тесто раскатываем довольно тонко и формочками вырезаем фигурки!Очень осторожно перекладываем печенье на противень,застеленный бумагой для выпечки или смазанный тонким слоем масла.Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке буквально минут 5-7. Печется очень быстро! Главное, не отвлекаться, а то сгорит моментально!Вынимать следует, как только верх начнет коричневеть!
Когда вынете противень с испеченными печеньками из духовки,то не торопитесь их перекладывать,а дайте немного остыть,т.к.горячее печенье очень мягкое и ломкое,но при остывании оно твердеет и становится более крепким.Как только остынет,можно начинать украшать....Я для глазури отделила примерно 0,3 белка и смешала с сахарной пудрой ( не взбивала) ,затем влила совсем немножко лимонного сока.Все добавляла на глаз .Затем получившуюся глазурь переложила в маленький пакетик,отрезала у пакетика уголок,чтобы получилась малюсенькая дырочка и украсила,как смогла (!)
 

 
Хранится печенье довольно долго! Можно сложить в красивую жестяную коробочку и подарить друзьям(еси конечно,вы умеете украшать поприличнее,чем я...)! Коробочка такая у меня как раз нашлась,а вот дарить я его никому не буду.(У меня уже коробочку уполовинили.... )
 

 
Очень вкусно с молоком или чаем!

Людмилочка, дорогая моя!
Принесла тебе большую благодарность за твой рулетик с маком. Срочно нужно было утилизировать дрожжи, срок годности которых вышел 31 декабря. Я себя не очень чувствовала и не успела. Проза жизни. Вот и подумала, что надо попробовать. Я поставила опару и, представляешь, мои дрожжи сработали, как ни в чём ни бывало. А раз так, я и взялась за дело. Твой рецептик мне показался не трудоёмким, (так и оказалось) и я по-быстрому приготовила мужу и остальным угощение к чаю. Так что спасибочки тебе, моя хорошая. Много тебе сил, ещё долго радовать нас своим творчеством. Обнимаю.

Иннеса, Очень рада,что и тебе мой рецептик пригодился!!!Спасибо за добрые слова!