Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Свадебные торты №6

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Aquamarin
Пользователь
  • Регистрация 19 ноя 2010
  • Индекс активности 425
  • Рейтинг автора 42
  • Рецепты 28
Профиль ЛС
Сб, 16 апр 2011 01:08
Kapelka, Сладкая парочка! Неужели такую красоту можно съесть?! Розочки великолепные как облака. Ты их тонировала? В "сникерсе" у Раечки, по-моему, очень много муки в рецепте, ты не убавляла? (но моим понравился торт, правда я безе из 3 белков туда клала и крем свой заварной на желтках, а сколько в пуддинге граммов, весь форум перекопала нигде нет). Рецепты "вишни" и "Рафаэлло" очень хочу, скинь пожалуйста, буду ждать! Спасибо!
toriand
Пользователь
  • Регистрация 27 дек 2010
  • Индекс активности 909
  • Рейтинг автора 84
  • Город Тирасполь
  • Блог 3
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Сб, 16 апр 2011 01:15
Kapelka, я тоже хочу "вишню" и "рафаэлло" фигурки отпад!
Юрьевна
Пользователь
  • Регистрация 9 май 2010
  • Индекс активности 736
  • Рейтинг автора 16
  • Город Арзамас
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 16 апр 2011 09:50
Извините что не в темку но раз зашел разговор о тортах в Сникерсе очень толстая прослойка из кремов а она не вылезеть по тяжестью верхнего коржа или торт под мастику нужно делать с более тонкими слоями крема поочередно -корж с 1 кремом корж со вторым?
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Сб, 16 апр 2011 12:43
Aquamarin,Спасибо! Невеста написала, что фигурки не сьели, поставили в сервант любоваться Embarassed
С розочками ничего не делала, нужно было, чтобы торт был белоснежный!
Честно говоря, я немножко изменила рецепт под себя
В бисквите ничего не меняла, но муки можно убавить, так как бисквит получается суховатым
делала первый раз, но все остались очень довольны вкусом
Пуддинг не варила, а замешала инстант готовый пуддинг со сливками, а потом взбила с маслом, сахар дополнительно не добавляла. Торт и так получился оооooooooчень сладким
а в варённую сгущёнку добавила только половину масла
Крем со сгущёнком получился жидковатым, слегка потёк, но зато очень-очень вкусным
toriand, спасибо!
Юрьевна, ничего не вылезло у меня, там же подпорки, на них весь вес торта и падает
А тортик очень вкусный Smile
alf
Пользователь
  • Регистрация 7 авг 2009
  • Индекс активности 1 370
  • Рейтинг автора 146
  • Город Уфа
  • Блог 1
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Сб, 16 апр 2011 20:15
Кузнецова Татьяна, посмотрела торты твои, нет слов!!!! "Разукрашки" - ВАЩЕ!!!!!!!! Такая ты молодец!!! Восхищена!!!!
Iskra505
Пользователь
  • Регистрация 23 ноя 2010
  • Индекс активности 137
  • Рейтинг автора 7
  • Город Тобольск
Профиль ЛС
Сб, 16 апр 2011 23:31
У всех тортики вообще красивые такие, когда уже мне закажут свадебный торт! А пока что у меня на жемчужную свадьбу!
Raduzzka
кухарочка
  • Регистрация 12 окт 2010
  • Индекс активности 199
  • Рейтинг автора 12
  • Город Краснодар
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вс, 17 апр 2011 00:30
Ксюнька, Aquamarin, спасибо, девочки!
Как же у меня руки тряслись - несколько раз снимала рисунок - и все равно - не так аккуратно как хотелось бы...
Raduzzka
кухарочка
  • Регистрация 12 окт 2010
  • Индекс активности 199
  • Рейтинг автора 12
  • Город Краснодар
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вс, 17 апр 2011 00:32
Кузнецова Татьяна, Kapelka, obzhorka, shani, у Вас очень красивые праздничные, нежные тортики!
Iskra505, очень лаконичный тортик. все четко выравнено, но мне кажется - чего-то не хватает...
Отредактировано 17 апр 2011 00:34, Raduzzka
Iskra505
Пользователь
  • Регистрация 23 ноя 2010
  • Индекс активности 137
  • Рейтинг автора 7
  • Город Тобольск
Профиль ЛС
Вс, 17 апр 2011 11:02
Raduzzka, Спасибо Ирочка!!!Да мне тоже так показалось, но что то я не смогла додумать что еще воткнуть!!! Smile У тебя красивый тортик! Я не заметила, что у тебя с айсингом проблема, все ок!
Отредактировано 17 апр 2011 11:15, Iskra505
Iskra505
Пользователь
  • Регистрация 23 ноя 2010
  • Индекс активности 137
  • Рейтинг автора 7
  • Город Тобольск
Профиль ЛС
Вс, 17 апр 2011 11:11
Кузнецова Татьяна, Тортики супер!!! Все изумительно!!!
shani, Даже и не сказать что первый,красиво! я вот тоже жду когда и у меня будет первый!!!
Kapelka, все ровненькое, аккуратное и со вкусом!!! Фигурки класс!!! Это просто или копировала жениха с невестой в реале?!!!
obzhorka, мне очень нравится, розы пышные, шикарные!!! арка над лебедями нравится!! Что клиенты сказали?
llesy
Пользователь
  • Регистрация 30 мар 2011
  • Индекс активности 317
  • Рейтинг автора 16
  • Город Раменское
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пн, 18 апр 2011 22:35
Кузнецова Татьяна, Очень красивый тортик For you!
Ksuylyaya
Пользователь
  • Регистрация 20 окт 2010
  • Индекс активности 51
  • Рейтинг автора 0
  • Город Энергодар
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 21 апр 2011 15:34
Кулинарочки дорогие, заказали мне торт свадебный на 7 кг веса, трехярусный...Подскажите в какой темке посмотреть как правильно рассчитать вес каждого яруса, чтоб вся эта конструкция гармонично смотрелась. Help!
Ksuylyaya
Пользователь
  • Регистрация 20 окт 2010
  • Индекс активности 51
  • Рейтинг автора 0
  • Город Энергодар
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 21 апр 2011 15:41
И еще вопросик, может не тут их задавать надо, но больше не придумала куда спросить про свадебный торт: изнутри трехярусный торт шпажками крепить обязательно чтоб ярусы не разъехались? Раньше делала двухярусный на 3,5 кг ничем не крепила, а тут такой вес да еще три яруса, боюсь чтоб не поехали...А нижний корж не просядет под тяжестью верхних?Еще раз извините за кучу вопросов, но уж больно ответственное мероприятие - не хочется людям праздник испортить.
shani
Кулинар
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 502
  • Рейтинг автора 9
  • Город Израиль
Профиль ЛС
Чт, 21 апр 2011 16:22
Всем большое спасибо!!!!
Raduzzka, Очень интересный торт!Золото очень красиво получилось.Бант шикарный!класс!
Kapelka, Фигурки улетные ,нет слов!Браво!А какой торт нежный -прелесть!
obzhorka, Очень хорошо получилось!розы классные!
Кузнецова Татьяна, Я просто в восторге от ваших тортов!Такая красотааааааааааа!
Iskra505, Очень интересный тортик!Молодец!Только я бы под жемчужинку ожурную подушечку сделала,а то жемчужина немного одиноко смотрится!А в целом умничка!
Ksuylyaya, Я бы обязательно сделала шпажки и второй и третий ярус поставила бу на подложку по размеру торта,чтобы ее естественно не было видно.Может девочки еще что подскажут.......
Iskra505
Пользователь
  • Регистрация 23 ноя 2010
  • Индекс активности 137
  • Рейтинг автора 7
  • Город Тобольск
Профиль ЛС
Сб, 23 апр 2011 12:45
shani, спасибо тебе, да мне тоже кажется то то то нужно было добавить, идея с подушечкой супер!! но, теперь на будущее буду знать!
юлияяяяя
Пользователь
  • Регистрация 21 ноя 2009
  • Индекс активности 1 735
  • Рейтинг автора 50
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Пн, 25 апр 2011 11:10
Iskra505 А мне очень нравится как есть..только жемчужинку покрупнее.....а то ракушка большая..а она такая малюсенькая что теряется в ней.....или т.к. это жемчужная свадьба, то 2 жемчужинки сделать....и по нижнему ярусу вместо жгутика тоже жемчужинки Rolling Eyes..ну или если не охота с жемчужинками возиться, то жгутик тоже белый..получается что как бы чередование цвета идет..белое-розовое
Отредактировано 25 апр 2011 11:16, юлияяяяя
Iskra505
Пользователь
  • Регистрация 23 ноя 2010
  • Индекс активности 137
  • Рейтинг автора 7
  • Город Тобольск
Профиль ЛС
Вт, 26 апр 2011 08:31
юлияяяяя, точно!! в точку!!! бусинки хорошо бы смотрелись и цвет белый делал бы чередование! спасибо!!!
меланжист
Пользователь
  • Регистрация 15 авг 2010
  • Индекс активности 263
  • Рейтинг автора 24
  • Город Петров Вал
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 26 апр 2011 18:17
Вот мой, на 7 лет совместной жизни. Ох и намучилась я с ним. Начну с того что вообще не хотела драть заказ, так как было всё занято, но уговорили, наговорили мне кучу комплиментов, я и сдалась. Так как заказов много, этот не запланированный торт стала делать ночью, и вот я его обтянула мастикой, наклеила бантики и ламбрикены белые, поставила бокалы из айсинга, пошла печатать надпись (потом обвожу) прихожу, и о ужас, всё развалилось! Бокалы поломались, бантики с ламбрикены отвалились и разломались, реанимации не подлежат! Как будто кто-то специально сломал, барабашка у меня наверно завелась!И белой мастики у меня нет! Пришлось из остатков белой лепить лебедей, МК по быстрому изучала. Делать новую мармышковую , но уже не белую, и всё делать заново. К 8 утра ели управилась. И вот он мне казался таким красивым, а сейчас смотрю и вижу столько недостатков.
Лариса Коршенко
Пользователь
  • Регистрация 27 дек 2010
  • Индекс активности 1 179
  • Рейтинг автора 81
  • Город Севастополь
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Ср, 27 апр 2011 14:10
меланжист, Да,с белыми было б куда эффектней.Зато в таких вот ситуациях и оттачивается мастерство!В любом случае-отлично выровненный тортик-это уже половина успеха.
У меня вот такой странно-свадебный.Вариант совмещения несовместимого:свадебный,эротика,русалка,морячок,удочка.Заказчики очень переживали,как все будет воплощено в одном изделии,часто перезванивали,чтоб уточнить цвет волос,размер бюста,вид головного убора...А один раз позвонили,чтоб спросить:а вода в ванной будет?Вот и думай,то-ли боялись,что воду налью,то-ли-что ванна пустой окажется.Частичное плагиатство идеи Антошки с прорубью,за что отдельная благодарность!


Crisby
Пользователь
  • Регистрация 26 апр 2011
  • Индекс активности 66
  • Рейтинг автора 0
  • Город Екатеринбург
Профиль ЛС
Ср, 27 апр 2011 15:30
Вот мои свадебные тортики
 
Этот для свадьбы в тематике бантиков
 
Торт на 2й день свадьбы
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Ср, 27 апр 2011 17:02
obzhorka, тортик симпотичный, только надо над выравниванием поработать
Розы шикарные, просто супер!!!А вот про арку я не поняла, что это на ней?
Кузнецова Татьяна, так это я у тебя идеи с разукрашками "таскаю"?!
Тортик замечательный, очень понравились узоры по бокам
iskra505, идея тортика интересна, ракушка замечательно получилась
Думаю, что если бы ты заменила верёвочку по низу бусинками, то было бы нежнее
и розы!!! Надо срочно учится их делать!!!!или это не розы? Surprised
меланжист, мне всё понравилось, но по низу я бы тоже заменила верёвочку бусинками, они бы гармонировали тогда с верхними бусинками по контуру сердечка
Лариса Коршенко, сколько мелких деталей Shocked Фигурки понравились, особенно личико русалки, как у куклы Барби Very Happy
Crisby, тортики очень понравились!!!ты любишь мелкие детали?
На фотографии первый тортик слегка наклонен и это даёт ощущение, что тортик кривоват! А жаль! Confused
Второй тортик понравился цветом, фигурками и шикарными бантами. Но на мой взгляд их многовато, но это лишь моё мнение Embarassed
А на последнем тортике сердечко и кольца самодельные?
Iskra505
Пользователь
  • Регистрация 23 ноя 2010
  • Индекс активности 137
  • Рейтинг автора 7
  • Город Тобольск
Профиль ЛС
Ср, 27 апр 2011 20:50
меланжист, дааа вот так история, прямо мистика!!! ну ничего в итоге вышел тоже красивый тортик, да правда с белым было бы лучше, ну что ж поделать раз так вышло!!!
Лариса Коршенко, идея торт - отпад, только я не поняла, они в чем лежат, какой то корабль свадебный или что это? фигурки супер, лепка на высшем уровне!!!
Crisby, на первом очень нравятся цветы!!!да правда немного просел.. второй мне очень нравится тортик! необычный!!!
Kapelka, Да ты права как и другие, что бусины были бы лучше. Это был мой 2й торт в жизни на заказ и 2й опыт с мастикой! да, с розами проблема и не маленькая Sad почему то не могу я их лепить, уже купила мастику петтинис бейклс и цветочную пасту, и все равно вся в руках тает, не возможно что либо слепить, даже зубочисткой не волнятся листики, а у всех девочек такие красивые цветочки, тоже так хочу научиться!!! girl_cr
Отредактировано 27 апр 2011 20:53, Iskra505
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Ср, 27 апр 2011 21:31
Iskra505, а какой мастикой ты пользуешься и какую пробывала?
Для 2-ого тортика, просто супер!!! Good
Iskra505
Пользователь
  • Регистрация 23 ноя 2010
  • Индекс активности 137
  • Рейтинг автора 7
  • Город Тобольск
Профиль ЛС
Ср, 27 апр 2011 21:41
Kapelka, Лена, этот тортик я делала из ММ мастики. пробовала вообще желатиновую, петтинис бейклс и цветочную пасту. петтинис отличен для обтяжки, цветочную использую для фигурок. а вот цветы не из одной не получаются.
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Ср, 27 апр 2011 21:57
iskra505, у меня цветы из ММ не плохо выходили, но она влагу набирает после просушки
Отличная мастика получается из смеси ММ с желатиновой
А мне нравится на тюлозе мастика, для меня она идеальна
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 49, гостей 48, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100