Девочки, выручайте! заказали "Кити" на 4 кг! Моя мысль - сделать 2 яруса с фигуркой сверху. Но может у кого то найдутся другие идеи? Может 3-Д? Помогите советом!

prascovia,
 

 

 

 

 

 

 

prascovia, у нас есть хороший МК по 2Д Китти от Маруси Сергеевны. Если ее сделать большую, то вполне на 4 кг потянет!
Вот он http://kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/5489.html?p=8#message_576149

А я,девочки,все 30-го отдала и до 9-го у меня ничего нет:я гуляю.И очень этому рада,потому-что и 1-го,и 2-го,и 3-го меня даже дома не было:по родителям и друзьям ходили,всех поздравляли.Завтра с ребенком на ёлку иду.А так бы пришлось дома сидеть,печь-мазать-покрывать-ровнять.Я решила,что всё равно всех денег не заработаешь,поэтому отказывалась и на 1.01 и на 2.01,и на 3.01.Считаю,что это у меня новогодние и рождественские каникулы.oh eva, сочувствую тебе тоже,потому-что хоть и на заказ не пекла,но 31-го с кухни ушла около 22-00,и торт хоть себе испекла.А были бы заказы-наверное не успела бы.
http://vkontakte.ru/club21214722 -вот группку нашла,девочка тортики повыставляла из интернета.Цены не слабые.А немного ниже её собственные торты.Мне кажется,она много на себя берёт и повторить чужие торты она не сможет

Девочки! Спасибище! завтра встречаюсь с заказчицей, посмотрим, что она захочет. Буду уговаривать на 2-Д. Высокий торт не довезу.

len4ik23, Да, Лен, наглость - второе счастье. К сожалению, в этом деле главное - не мастерство, а способность себя и свои торты "втюхать". Так что, девочки, побольше уверенности в себе!

len4ik23 Да разница огромная..только я не поняла, где у нее цена
PumarСогласна с девочками...тортики у тебя очень красивые....надо ценить свой труд и меньше 2-2,5 кг не брать заказы......а то что клиента хотела...так это вообще наглость!
Larisa_chayka Полностью с тобой согласна..3 ночи ложилась в 3-4 утра....31 в 6 вечера закончила последний торт, до 8 убирала.....хорошо хоть к родителям в гости пошли...готовить не надо было......в час просто вырубилась......и тоже согласилась, тк клиентов терять не хочется...Хорошо хоть ума хватило от заказа на 1 отказаться
oh eva Да Женя, повезло тебе..по полной программе досталось??? Сколько щенков появилось?

девочки спасибо,появилось шесть щеночков,среди пяти девочек всего один пацан,не знаю что буду с ними делать

oh eva, мда мужики на расхват

oh eva Да...тяжело их бедненьких пристроить....

Larisa_chayka, А я на 1 даже не взяла заказ (к тому же девочка позвонила 30 в 12 часов дня и говорит, а Вы мне на 1 тортик не сделаете, такие люди странные...она б еще 31 позвонила) У меня на НГ 9 заказов было, 29 почти целый день на кухне с 14-00 и до 23, и 30 с 15-00 и до утра.... А еще детки свои, им внимание надо.... на 3 и 4 делала тортики, но там уже попроще...

ArLen, Ой, Лена, ну насмешила. Бывает же такое, из серии нарочно не придумаешь...
Irushka, На счет конкуренток не знаю, мы с Ксюшей (Торты от Ксю, на фотках логотип Юбочка) живем в одном районе, даже сметанку для тортиков покупаем в одном месте, но ни разу у нас еще не было чтоб кто-то у кого-то заказ "увел", Возможно просто потому, что у каждого своя клиентура, да и по оформлению я в основном работаю с кремом, и Ксюша с мастикой.

ArLen, начинай писать книгу, думаю её рейтинги будут зашкаливать, тем более все истории - правда!
oh eva, Женечка, с ума сойти, я с одним ребенком с трудом справляюсь, а у тебя ещё и куча собачек
ElenaSav, здорово, когда конкуренты - это вроде соратников по цеху. У меня вот ситуация противоположная. В нашем небольшом поселке человек 5 уже давно пекут на заказ, делают кремовые тортики, довольно вкусно и прилично. Цены у них в 2 раза ниже моих. Я новичок, и делаю только мастичные торты, которые дороже обходятся. Спрос оказался большим, у людей появился интерес. Как оказалось - я сама спровоцировала своих конкурентов, и теперь они все во что бы то ни стало начали учиться делать мастичные торты, причем пытаются выведывать всеми возможными способами мои идеи и секреты Вот так ...

Креманка, Да, Танюш, и так тоже бывает. Людей интересует все новое. Но я сразу хочу сказать, что не у всех получается работать с мастикой (вот я и не умею, и не очень-то люблю мастику), и еще не факт, что у них получиться создавать такую же красоту, как ты. Так что не переживай. Удачи!!!

предновогодние дни ... все устали, в головах полный ковардак.. Мелкие торты одни украшала кроликами-зайчиками,другие веточкми и свечками.Никаких фруктов сверху. Размерами и весом все торты одинаковые,без разницы кому отдавать и тут я впомнаю что знакомые просили непременно с зайчиками!а к этому времени продано уже много, продажей занимался муж и что там осталсь я не знаю. Кричу из кухни в зал:
-Там тортки с кроликами остались??
на что муж отвечает:
-Нет, остались только с фруктами...
Мы с дочкой минут пятнадцать ржали.Я ж спрашивала про украшения, а он ответил про начинку...как буд-то я незнаю,что с мясом тортов я не делала.

Жануль, Ой, насмеши ла....А вдруг вы зайчиков запихали в тортики, а фруктами украсили... Мой муж всегда говорит, что самый вкусный торт с мясом (на худой конец с колбасой)

Жануль, пад сталом торт с начинкой из кролика это было бы что то

Девочки,такой бред!Заказали мне торт для девочки.Только не хотят куколок-бантиков,хотят улиток.Заказчица и говорит''Сделайте вот таких 4 улитки(девочке 4 года),чтоб стояли на торте и в каждой свечка''.я и говорю,что просто 4 улитки-это скучно.Давайте вам пенек сделаю,на нём улитки,а вокруг грибочки,цветочки,земляника,мох,ну как пень настоящий.Уже так загорелась этой идеей,мне уже этот пень ночью снится,как я его делать буду.А она пишет,что,мол,ей не нравится идея с пнём,давай домик-клубничку,а вообще улиток хочется.Я так расстроилась.Я уже представила,как это будет,а тут-такой облом.Как переубедить её?Я вот на такие дела обижаюсь,когда мне не доверяют.Сами напридумывают,а потом бредятина получается и им не нравится,и мне тоже.А это же моя работа,впечатления обо мне других людей.Сделаю плохо,потом скажут,что я ерунду делаю.А идея-то не моя!Я же только исполнитель!

len4ik23, как я тебя понимаю!!!!!!!! у меня почти все такие клиенты.хотят или все и сразу и многоооооо или то что уже раз десять делала.а есть у меня еще одна девушка,так она две недели до торжества почти каждый день звонит и каждый раз с новыми идеями.одна другой "лучше".не успеешь на один тортик настроиться( а это в данном случае очень трудно),так у нее что-то новое...

Здравствуйте девочки!Меня зовут Лена,я тут почти новенькая.Сначала начала заниматься тортами с мастикой для своего удовольствия,в гости всегда с тортом.....Потом друзья стали настаивать чтобы я начала делать на заказ,так как всем очень нравится.Вот я и решилась.Я только начинающая.Заказы только только понемногу начинают поступать.Девочки подскажите....что надо делать.Может быть у вас есть какие нибудь идеи ....или собственный опыт как набить клиентуру.Я ,честно,не знаю с чего начать.немного боязно,а посоветоваться не с кем.Помогите пожалуйста.....
Подскажите как вы определяете цену.Ато мне всегда неудобно о деньгах говорить.А так я ничего не заработаю

Ой, девочки, я такая расстроенная... Сколько делаю торты на заказ, никогда такого не было. Сделала на заказ 5-ти килограмовый тортик, а заказчик исчез, не приехал за заказом и отключил трубку... А задаток я не брала, т.к. это знакомый знакомого, доверилась и вот тебе... Капец, так неприятно... Сделала для себя вывод: знакомый-незнакомый - задаток всё равно брать!

len4ik23,

.А она пишет,что,мол,ей не нравится идея с пнём,давай домик-клубничку,а вообще улиток хочется.Я так расстроилась

не расстраивайся!!!! Это не последняя твоя "бредятина" . ещё таких будет мамнегорюй, за всех не нарастраиваешься. Такая чудилка и мне попадалсь . Звонит поздно вечером, на завтра нужен торт для дочери.ну придумайте что-то интересное, ну не хочу просто круглый.при этом в деньгах таааак ограничила, что их не хватает даже на просто круглый. Конючила,она конючила и я предлогаю "давайте Нюшу! Её все любят.Розовенькая для девочки, небольшая размером.Короче по всем параметрам подходит" На что мне с брезгливостью отвечают:
-И что? прям поросёнка на стол???
Я просто в осадок выпала.Набралась наглости и сказала , что её денег хватит только на небольшой круглый простой тортик. На том и порешили!
 

allangol,как я тебя понимаю.... тут два выхода...либо самим съесть, либо если попадётся другой заказчик и будет согласен выкупить тортик! Размерчик у него ,однако!!! В любом случае расстраиваться уже поздно. Отрицательный опыт тоже ОПЫТ! Я со своим многолетним опытом за этот месяц так подлетела на торты в долг...капец... при том ,что в долг я не даю Перед НГ начальница сестры моей уходила на пенсию...Звонит типо она в магазине стоит , а вот водитель уже ко мне за тортом поехал да деньги-то забыл" Ты уж отдай ему тортик, а я сестре твоей передам денежку".И ведь знаю какая она аферистка и торт отдала...4 тысячи накрылись,эта уже не вернёт никогда. Вторые заказали Барби, приехали забирать быстро кладут коробку конфет на холодильник и объявляют что пенсию не дали и деньги они привезут позже. Я пытаюсь что-то возрожать, но они умудряются заболтать мне зубы и.... торт я отдала. Блин, говорят как встретишь НГ так его и проведёшь.... Что-то не нравится мне такое начало.
 
shani,

Подскажите как вы определяете цену

если почитаешь тему, то найдёшь для себя оптимальный вариант!

.А то мне всегда неудобно о деньгах говорить

Торт приготовь, напиши цену и поставь продавать мужа или кого-то ещё из родственников.Им точно стыдно не будет и денежку возьмут!

shani, По поводу заказчиков не переживай, здесь всегда работает "сарафанное радио". Свой первый тортик в подарок я сделала в апреле прошлого года. А на НГ у меня было 9 заказов, это не считая тортиков на предновогодней неделе... Кто-то где-то попробовал, понравилось, спросили телефон, позвонят. А по поводу цены, свой труд надо уважать...Я первое время брала чисто номинально (250 за кг), но с весны и цены подросли, да и руку несколько набила. Цены подняла. Тут звонит девочка, на 29,12 просит торт для сына, обговорили детали, она спрашивает про цену, я называю (уже давненько беру по 400 руб за кг), а она в ответ, ой а нам мол сказали, что Вы по 250 руб отдаете (к слову в магазине торты весом 600 гр стоят порядка 260 - 300 руб за шт), так дорого вы нас вычеркните, пжст. Странные люди, я трачу свое время, силы, покупаю продукты, почему я должна свои торты отдавать дешевле, чем амгазинные??? Не понятно...
allangol, Да уж, почитала, теперь видимо тоже буду брать задаток...
Жануль, Я тоже мужу поручаю торты отдавать... Ему только возможность, он еще и "на чай" возьмет...

ElenaSav, муж у меня денежки берёт строго по бумажке, а вот дочь своего не упустит!Она тебе и за тару приплюсует и за перснального продавца с незаконченным экономическим образованием.

Жануль, Все правильно, я так думаю, она и печь помогает, и крем делает, за это грех не приплюсовать