Кулинарный архив

MissKA, Да,если забацать тортик в виде большой шайбы,то переплюнишь самого Малевича с его Черным квадратом,а народ не поймет.А если тортик покрыть голубенькой мастикой,по ней разметку-точка вбрасывания,а сверху большую красную каску из желатиновой мастики(на каком-нибудь мяче высушить)?

Хочу учиться!

Timoha

Пользователь

Наверх

Регистрация 3 авг 2010
Индекс активности 341
Рейтинг автора 25
Город Киев

Профиль ЛС

Пн, 24 янв 2011 17:55

MissKA,

Мои тортики

Колю4ая

................................

Наверх

Регистрация 11 янв 2010
Индекс активности 1 761
Рейтинг автора 49
Город Украина
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пн, 24 янв 2011 19:21

Timoha, спасибо огромное!Сама не знаю зачем согласилась?Просила очень заказчица,а я,как всегда,не смогла отказать

Lili_ja

Пользователь

Наверх

Регистрация 27 янв 2010
Индекс активности 1 715
Рейтинг автора 21

Профиль ЛС

Пн, 24 янв 2011 20:37

Девченки,дорогие,помогите!!!!!!! нужен мк для лепки Белоснежки и гномов!!!!!!! ПОЖАЛУЙСТА!!!!!

Бернардина

тортомечтательница

Наверх

Регистрация 18 авг 2009
Индекс активности 958
Рейтинг автора 43
Город Киев
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 25 янв 2011 00:22

Alla _dil, Timoha, девочки, огромное спасибо за содействие Smile

. приняла к сведению. разгребусь и буду действовать. спасибо вам

Оксаною меня зовут, и если нужен тортик - я тут как тут!

Milascha

Пользователь

Наверх

Регистрация 25 май 2010
Индекс активности 206
Рейтинг автора 2
Город Мюнстер

Профиль ЛС

Вт, 25 янв 2011 02:03

Девчонки, помогите! Ну никак не получается крем для работы со шприцем. Пробовала разные варианты: сгущенка не варен. со слив.маслом, взбитые сливки с загустителями разными, белковый крем - не держат форму и все. Где масло использовала идет вода (крем держала в холодильнике и сразу начала с ним работать). Сливки и белковый крем не держат форму растекаются. Что я делаю не так?

igrra

Кулинар

Наверх

Регистрация 31 янв 2008
Индекс активности 1 451
Рейтинг автора 40
Город Нижний Новгород
Рецепты 14

Профиль ЛС

Вт, 25 янв 2011 03:44

Belisimo, Спасибо большое! Заказчица облегчила мне задачу, ей хочется, чтобы самолет летел, т.е. был на облаках. А это уж гораздо проще. Спасибо еще раз!

Я - Лена

Kapelka

ученица

Наверх

Регистрация 22 фев 2010
Индекс активности 3 050
Рейтинг автора 161
Город Bruxelles/Paris
Блог 4
Рецепты 10

Профиль ЛС

Вт, 25 янв 2011 11:20

Lili_ja, я гномов сама лепила, без МК
Вот что получилось
Всё очень просто

Kapelka

ученица

Наверх

Регистрация 22 фев 2010
Индекс активности 3 050
Рейтинг автора 161
Город Bruxelles/Paris
Блог 4
Рецепты 10

Профиль ЛС

Вт, 25 янв 2011 11:24

Milascha , а ты сливки растительные использовала?
У меня раст.сливки очень хорошо держали форму
А если выделяется вода из слив.масла или из крема сгущёнка+сл.масло, значит либо в масле была вода, либо в сгущёнке
я пользуюсь сгущёнкой фирмы "Nestle", а масло беру только проверенное в одном магазине
попробуй что-то изменить

Grace

Поднебесная

Наверх

Регистрация 6 фев 2009
Индекс активности 1 419
Рейтинг автора 41
Город Черкассы
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 25 янв 2011 11:56

Подскажите, пожалуйста, сколько в Москве и области за мастичные торты берут?

Бог любит вас!

Очень приятно. Настя. Give_rose

ElenaT

Пользователь

Наверх

Регистрация 10 окт 2010
Индекс активности 409
Рейтинг автора 11
Город Прага

Профиль ЛС

Вт, 25 янв 2011 12:17

Lili_ja, мне кажется у нас где-то был такой МК. Surprised

Но в любом случае, например гномов можно лепить по подобию Деда мороза(только одеть их в свои, гномовские одежки), ну а Белоснежку, как любую девочку(у на же их много) ну и ее, соответственно, одеть как положено.

Lili_ja

Пользователь

Наверх

Регистрация 27 янв 2010
Индекс активности 1 715
Рейтинг автора 21

Профиль ЛС

Вт, 25 янв 2011 12:26

Kapelka, ElenaT, Спасибо!!!!!!!!! попробуем .что у меня получится.....

лия410

Пользователь

Наверх

Регистрация 17 янв 2011
Индекс активности 34
Рейтинг автора 1
Город Старый Оскол

Профиль ЛС

Вт, 25 янв 2011 14:19

Milascha У меня в креме , масло+сгущёнка вода появляется когда слишком перебью(от усердия так сказать). Попробуй остудить в холодильнике пару часов и взбить ещё раз Smile

ВОЙСКО БАРАНОВ, ВОЗГЛАВЛЯЕМОЕ ЛЬВОМ, ВСЕГДА ОДЕРЖИТ ПОБЕДУ НАД ВОЙСКОМ ЛЬВОВ, ВАЗГЛАВЛЯЕМЫМ БАРАНОМ!!

http://happy-rest.ru/?id=230087

Белка Бет

тортодел-любитель

Наверх

Регистрация 11 янв 2011
Индекс активности 223
Рейтинг автора 12
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 25 янв 2011 14:40

Milascha у меня тоже с кремом всегда были проблемы. А тут вот сделала и вроде как получилось — не растекся. Был крем масло + сгущенка + сливочный сыр+ лайм. Когда из холодильника достала, в нем и правда вдруг появилась вода. Хотя когда ставила, все было отлично. Я его тогда в микроволновке на самой маленькой мощности в течение 20-30 секунд примерно растопила, перебила еще раз и — о чудо! — идеальным получился. Результат вот такой

Меня зовут Белка. Просто Белка

Татьяна - дочек мама

Пользователь

Наверх

Регистрация 1 фев 2010
Индекс активности 544
Рейтинг автора 12

Профиль ЛС

Вт, 25 янв 2011 15:06

Milascha, а еще я знаю, что масло и сгущенка должны быть одной температуры. И когда-то я спасла свой крем, который расслоился так: сильно нагрела молоко, почти до кипения довела и постепенно вливала его в крем, продолжая взбивать, очень маленькими порциями, пока не поверила своим глазам, что крем стал как раньше, даже еще лучше помойму. Тоже наши девочки когда-то подсказали здесь, на форуме, за что им огромное спасибо!
А вообще я так поняла что методом проб надо подобрать себе масло и не менять его, я всегда брала одно и то-же, а как-то купила дороже даже чем беру, попробовать, а от него как раз и отстала вода, вот такие дела. Smile

Старшенькой Надюшке - 11 лет
Младшенькой Катюшке - 2 годика

Amanda

Пользователь

Наверх

Регистрация 5 апр 2010
Индекс активности 644
Рейтинг автора 16
Город Запорожье
Блог 3

Профиль ЛС

Вт, 25 янв 2011 16:27

девочки, может кто наталкивался на МК Винни Пуха только русского, не диснеевского? Или может просто картинки есть.. буду очень признательна за помощь!