Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 18 май 2010
Индекс активности 501
Рейтинг автора 66
Город г.Бердянск

Профиль ЛС

Ср, 15 дек 2010 23:51

polli Спасибо большое! Flower

Irushka

любитель

Регистрация 27 июн 2009
Индекс активности 872
Рейтинг автора 33
Город Leipzig
Рецепты 1

Профиль ЛС

Чт, 16 дек 2010 00:42

Milascha, первая коробочка на твоем фото - как раз то, что нужно. Schlagkreme - это и есть аналог растительных сливок. Добавляй молока, как написано: на 1 пакетик - 125 мл., взбивай хорошо, чтоб пена крепкая была - и вперед!
Еще есть растительнэ сливки Rama zum schlagen, но я их никогда не пробовала. пользуюсь всегда толъко этим порошковым кремом , как на твоем фото.

Колю4ая

................................

Регистрация 11 янв 2010
Индекс активности 1 761
Рейтинг автора 49
Город Украина
Рецепты 3

Профиль ЛС

Чт, 16 дек 2010 01:22

Belisimo, спасибо :girl_in_love:

большое

Geda

Модератор Домашних Волшебниц

Регистрация 3 дек 2009
Индекс активности 4 303
Рейтинг автора 694

Профиль ЛС

Чт, 16 дек 2010 02:12

Вопрос от Sanina /перенесено модератором/

Здравствуйте девушки, я только что зарегистрировалась на этом сайте, никогда на подобных сайтах не переписывалась, потому, немного теряюсь.....Еще не разобралась что? да как?......
А ваша помощь нужна незамедлительно!!!!!!!!
У моего сынульки 20-го декабря день рождения и я хочу испечь для него торт "Пиратский Корабль".Ранее я уже имела дело с мастикой из маршелоу(фотки тортиков выложу позже, как разберусь как..), но все фигерки из этой массы расплывались и не держались Sad Торты получались грязные, небрежные, приходилось все детали крепит на множество зубочисток и то это было ненадолго Crying or Very sad
Помогите пожалуйста советами ссылками, как правильно себя вести с мастикой, как правильно ее изготовлять, окрашивать и какие виды мастики бывают?????????

Я - Инта.

Geda

Модератор Домашних Волшебниц

Регистрация 3 дек 2009
Индекс активности 4 303
Рейтинг автора 694

Профиль ЛС

Чт, 16 дек 2010 02:17

для Sanina от Belisimo:

Добро пожаловать на наш сайт Smile

.У нас уже есть тема мастика .Заходи сюда .Найдешь много рецептов и полезной информации.http://www.kuharka.ru/talk/eat/cakes/6762.html

Я - Инта.

Пользователь

Регистрация 25 май 2010
Индекс активности 206
Рейтинг автора 2
Город Мюнстер

Профиль ЛС

Чт, 16 дек 2010 13:02

Irushka, а вот это подойдет для украшения торта . Посмотри как у polli украшена гитара в этой же теме на 2-ой странице. Я смогу с помощью этого крема так сделать?

Пользователь

Регистрация 25 май 2010
Индекс активности 206
Рейтинг автора 2
Город Мюнстер

Профиль ЛС

Чт, 16 дек 2010 14:35

Irushka, я забыла еще спросить. Можно ли этими кремами, фото которых я выставила, поверх мастики украшать. Я хочу сначала мастикой покрыть торт, а потом кремом.

Albina7

Пользователь

Регистрация 16 дек 2010
Индекс активности 13
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Чт, 16 дек 2010 19:07

Здравствуйте , девочки ! Я тоже сегодня только зарегистрировалась у вас , но начала посещать ваш форум намного раньше и уже многое почерпнула для себя. Очень много различной информации ,очень много МК , и поиск удобный. Спасибо всем !!! Give_rose

Сама же я не так давно начала украшать тортики мастикой.
Примите и меня в свою компанию , пожалуйста ! Embarassed

Делайте маленькое дело, но овладевайте им в совершенстве и относитесь к нему как к делу великому.

Кондитер-самоучка

Регистрация 25 авг 2010
Индекс активности 1 215
Рейтинг автора 30
Город Одесса

Профиль ЛС

Чт, 16 дек 2010 20:41

Albina7, добро пожаловать!! For you!

Я - Рита. Не волшебник, а только учусь..

Пользователь

Регистрация 25 май 2010
Индекс активности 206
Рейтинг автора 2
Город Мюнстер

Профиль ЛС

Чт, 16 дек 2010 21:11

Девчата, у меня еще море вопросов назрело. Подложка для моего торта оказалась мала и я хочу переложить его на другую, но тогда с другой подложкой торт не влезет в холодильник. Что делать? Я его еще не декорировала, он пока стоит в холодильнике и пропитывается, а вот для декорирования места уже на подложке маловато. Если я переложу на другую подложку, большего размера, можно тогда торт поставить на балкон. У нас в Германии сейчас за окном 1 градус тепла, ночью будет холоднее, потому-что идет снег непереставая. Иногда ночью доходит до -7 С. Вообщем вопрос: При какой температуре нужно хранить торт как у меня - бисквит с творожным кремом и фруктами? Я всетаки надеюсь, что можно будет выставить торт на балкон, ему придется там остаться до утра субботы.

Kapelka

ученица

Регистрация 22 фев 2010
Индекс активности 3 050
Рейтинг автора 161
Город Bruxelles/Paris
Блог 4
Рецепты 10

Профиль ЛС

Чт, 16 дек 2010 22:04

Milascha, до утра субботы не знаю, ведь днём всё равно температура повышается
Я те торты, что не входят в холодильник храню сутки на балконе, при условии что на улице меньше 8° тепла
Но если -7 на улице, он не заморозитья? Ведь для мастики не нужна сильно низкая температура?..... Dntknw

Albina7, добро ожаловать к нам!!! Будем очень рады!Присоединяйся!!! For you!

ElenaT

Пользователь

Регистрация 10 окт 2010
Индекс активности 409
Рейтинг автора 11
Город Прага

Профиль ЛС

Чт, 16 дек 2010 23:18

Timoha , ты меня просто спасла!!!Я тебе ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ благодарна!!!

Отредактировано 16 дек 2010 23:20, ElenaT

Timoha

Пользователь

Регистрация 3 авг 2010
Индекс активности 341
Рейтинг автора 25
Город Киев

Профиль ЛС

Пт, 17 дек 2010 00:39

Milascha, А если подрезать подложку чуть. Ну что бы в холодильник поместилась и осталось место для декора

Мои тортики

Пользователь

Регистрация 25 май 2010
Индекс активности 206
Рейтинг автора 2
Город Мюнстер

Профиль ЛС

Пт, 17 дек 2010 01:13

Timoha, дело в том, что торт у меня уже занимает всю подложку и все место в холодильнике, а мне нужно еще больше места для декора. Проблема!

Эриккаа

Пользователь

Регистрация 21 сен 2010
Индекс активности 15
Рейтинг автора 0
Город Кривой Рог

Профиль ЛС

Сб, 18 дек 2010 17:20

Девочки, ответьте пожалуйста срочно!!!Кто пользуется гелевыми красками АТЕКО???Предлагают купить, но не знаю как они!!!!

Кондитер-самоучка

Регистрация 25 авг 2010
Индекс активности 1 215
Рейтинг автора 30
Город Одесса

Профиль ЛС

Сб, 18 дек 2010 17:30

Девочки, а где можно посмотреть идейки на годовасики для мальчиков? Embarassed

Я - Рита. Не волшебник, а только учусь..

Эриккаа

Пользователь

Регистрация 21 сен 2010
Индекс активности 15
Рейтинг автора 0
Город Кривой Рог

Профиль ЛС

Сб, 18 дек 2010 17:45

http://joy-tortik.com.ua/detskie-torty/odin-godik.html
Pumar, посмотри тут,мне очень некоторые нравятся!!!

GronskayaMarina

Бог помогает в моих начинаниях

Регистрация 3 ноя 2010
Индекс активности 67
Рейтинг автора 3

Профиль ЛС

Сб, 18 дек 2010 17:49

девочки подскажите .как правильно работать с пэчворком?

Кондитер-самоучка

Регистрация 25 авг 2010
Индекс активности 1 215
Рейтинг автора 30
Город Одесса

Профиль ЛС

Сб, 18 дек 2010 18:35

Эриккаа, спасибо большое!

Я - Рита. Не волшебник, а только учусь..

Irushka

любитель

Регистрация 27 июн 2009
Индекс активности 872
Рейтинг автора 33
Город Leipzig
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 18 дек 2010 18:41

Milascha, насчет этого крема ничего сказать не могу. Никогда им не пользовалась. В принципе, на нем должно быть написано, для чего он. Как у тебя с немецким? Если не очень, кинь мне или текст, или фотку поближе. На этой не прочтешь ничего. Я переведу.

ElenaSav

Любитель

Регистрация 8 июн 2010
Индекс активности 404
Рейтинг автора 25
Город Челябинск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 18 дек 2010 18:45

Milascha, У нас сейчас по ночам иногда и до -20 опускается температура, и тортики хорошо переживают ее (я пропитываю и сметанным кремом, и сливочным и сливочно-творожным). Ни разу ни бисквит, ни крем не замерзли Smile

Grace

Поднебесная

Регистрация 6 фев 2009
Индекс активности 1 419
Рейтинг автора 41
Город Черкассы
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 18 дек 2010 19:02

Milascha, Наверно, поздно уже, но я обычно, если торт большой и подложка не влезает в холодильник, сам торт делаю частями. Каждую на отдельной маленькой подложке по размерам самого торта. А перед тем, как отдавать торт надо, собираю его из частей на большой подложке и декорирую ее. Так, например, я делала торт-гитару, а также торт-Крош 2Д.
Эриккаа, У меня такие краски. Яркий цвет с их помощью не получается (если вмешивать краситель в мастику). Если вмешать его слишком много, мастика начнет крошиться. Принципиальной разницы с порошковыми украинскими красками не вижу. Единственный плюс - больше цветов, среди которых есть черный.

Бог любит вас!

Очень приятно. Настя. Give_rose

Кондитер-самоучка

Регистрация 25 авг 2010
Индекс активности 1 215
Рейтинг автора 30
Город Одесса

Профиль ЛС

Сб, 18 дек 2010 22:35

Девочки, я опять с "хэлпом".. Где посмотреть рецепт безе? заказали торт с безе и сгущёнковым кремом.. я так нервничаю, никогда безе не делала, да и какой крем сделать не знаю Crying or Very sad

Я - Рита. Не волшебник, а только учусь..

Пользователь

Регистрация 25 май 2010
Индекс активности 206
Рейтинг автора 2
Город Мюнстер

Профиль ЛС

Сб, 18 дек 2010 23:00

Irushka, с немецким у меня проблем нет. У меня проблемы с кремами, т.е. работа с ними. Сделала своей дочурке торт Кити на ДР и бока украсила Schlagcreme, но осталась не довольна. Крем получился жидковатым, узоры растекались и не держались. Все делала как было написано на упаковке. Может есть какие-нибудь хитрости про которые я не знаю? Может еще и насадку не ту взяла. Или этот крем нужно сначала в холодильнике пожержать немного, а потом украшать торт? Вообщем лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Фото тортика выставлю в темке - Идеи детских тортов.
Я внимательно прочитала что написано на упаковке, вроде бы этот крем подойдет, чтобы делать на торте узоры - Torten Creme Vanilla gelingt immer lange schnittfest.

мнс

Ученица