Увлекательное хобби счастливой мамочки!

Ответы

Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 2 956
  • Рейтинг автора 324
  • Город Ровно
  • Рецепты 304
Вс, 3 апр 2011 19:48
Яблочный пирог
 

 
Сметана — 100 г
Сахар — 1 стак.
Мука пшеничная — 1 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Ванилин (или ванильный сахар) — 2 ч. л.
Сода (гашенная уксусом) — 0,5 ч. л.
Соль (по вкусу)
Яблоко (средние) — 4 шт

 
яблоки мелко нарезать (я нарезала ломтиками), форму для выпекания смазать маслом. Выложить нарезанные яблоки в форму.Приготовить ингредиенты для теста: в миску выложить все ингредиенты, взбивать до однородной массы, пока не исчезнут комочки.Получится жидкое тесто. Залить этим тестом яблоки.
Поставить в духовку. Выпекать в духовке 45-55 минут при температуре 180-190° С. Дать остыть в форме
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 509
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вс, 3 апр 2011 21:48
annabalu, Анюта - слов нет!!!! ОБАЛДЕТЬ!!!! Clapping Good Yahoo
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 2 956
  • Рейтинг автора 324
  • Город Ровно
  • Рецепты 304
Вс, 3 апр 2011 22:04
ряря, Риточка, спасибо, собрала уже все что было Smile а впереди то еще больше Smile))
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 293
  • Рейтинг автора 217
  • Город Дрезден
  • Рецепты 176
Вс, 3 апр 2011 22:32
annabalu, Анюта, и впрямь - обалдеть! так много! я столько рецептов утащила! особенно меня твои салатики порадовали. надо будет на этой неделе что-нибудь сделать из них. я на обед с собой беру салатик какой просто в рабочие дни. Smile а на твою курочку пикантную я давно засматриваюсь.
а вообще, я столько рецептов утаскиваю... утешаю себя одним - вот когда буду старенькая, делать будет нечего, и тогда все приготовлю. а то пока что урывками все получается. Laughing
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 2 956
  • Рейтинг автора 324
  • Город Ровно
  • Рецепты 304
Вс, 3 апр 2011 22:39
Daystar, Спасибо Иннуль, да это я пока смалявкой сижу - то находиться время, а вот если выйду на работу - то даж незнаю как я буду без этого... но это еще не скоро, так что меня это радует Smile) а там гляди может сразу во второй декрет пойду Smile)) Да я сама сколько с форума ре5цептов утащила - готовить - не переготовить Smile)))
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вс, 3 апр 2011 23:56
annabalu, очередная вкуснятина!!!! Smile
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 2 956
  • Рейтинг автора 324
  • Город Ровно
  • Рецепты 304
Вс, 3 апр 2011 23:57
Verunchik70, Спасибо Верочка!
Ich
  • Регистрация 20 янв 2006
  • Индекс активности 6 350
  • Рейтинг автора 41
  • Рецепты 1
Пн, 4 апр 2011 10:29
annabalu, Aнечка.....ну я в обморок просто и упала!! Rolling Eyes
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 2 956
  • Рейтинг автора 324
  • Город Ровно
  • Рецепты 304
Пн, 4 апр 2011 14:32
Schnecke, Оль, не нужно.. в обморок Smile) А то ж я себя прям не ловко чувствовать буду Smile) Спасибо большое!!!!
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Пн, 4 апр 2011 14:59
annabalu,
А то ж я себя прям не ловко чувствовать буду
Анюта, неловко себя чувствую я Smile Глаза каждый раз разбегаются от твоих тарелочек!!!! Какие у тебя все блюда шедевральные!!!!! От яблочного пирога балдюююю просто Rolling Eyes Ты умничка!!!!
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 2 956
  • Рейтинг автора 324
  • Город Ровно
  • Рецепты 304
Пн, 4 апр 2011 15:42
brilliance, Спасибо Томочка, мне как то на днях муж сказал: у меня такое чувство, что я каждый день прихожу с работы и попадаю не домой на кухню, а в ресторан Smile))
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Пн, 4 апр 2011 16:01
annabalu, Анюта, я вообще комплексую в сравнении с тобой!!!! Прав твой муж, у тебя, правда, все тарелочки выставочные какие-то и при этом очень и очень аппетитные!!!!!!
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Пн, 4 апр 2011 16:03
annabalu, Анютка, как у вас погода??? Теплынь уже??? я может очень скоро буду на Украине, в своем родном городе Smile
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 2 956
  • Рейтинг автора 324
  • Город Ровно
  • Рецепты 304
Пн, 4 апр 2011 16:18
brilliance, Спасибо Томочка!! Да, уже весна началась, на улице тепло, 17 - 19 градусов, вчера было 21 тепла Smile так что мы уже греемся. А ты из какого города?? Извини если ты говорила мне, а я была столь не внимательна, что не запомнила...
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Пн, 4 апр 2011 16:35
annabalu, ай красота какая!!!!! Из зимы да сразу в лето, чувствую, приедем Very Happy Нет, Анюта, тебе не говорила.... Я из Херсона Smile
Путешественница
  • Регистрация 19 фев 2009
  • Индекс активности 2 846
  • Рейтинг автора 95
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 68
Пн, 4 апр 2011 17:12
annabalu, я не перестаю удивляться - когда ты успеваешь столько всего готовить... Wow Одно блюдо другого краше! Good
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 195
  • Рейтинг автора 97
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Пн, 4 апр 2011 17:58
annabalu, вкуснятина!!! Smile Все утащила!!! Very Happy
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 2 956
  • Рейтинг автора 324
  • Город Ровно
  • Рецепты 304
Пн, 4 апр 2011 19:55
brilliance, И как жеж тебя,родную, так далеко занесло то??Smile
 
Матрешка, Юленька, спасибо, дорогая! Сама себе иногда удивляюсь, что находиться на все времяSmile
 
Юльяна Б., На здоровье Юль, главное чтобы по вкусу пришлось Smile
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 2 956
  • Рейтинг автора 324
  • Город Ровно
  • Рецепты 304
Пн, 4 апр 2011 20:04
А я несу сегоднящшний ужин:
 
Фасолевый суп
рецепт из журнала, вот только не скажу какой, потому как вырезка давненько лежит, уже и потрепаться успела Smile
 

 
200 г фасоли
Половина небольшого качана капусты ( я положила не очень много, так как муж не очень любит капусту в супах)
200 г копченой грудинки
300 г копченых колбасок
Щепотка молотой паприки
Соль, перец

 
Замочить фасоль на 8-10 часов. Слить воду, залить 2 литрами свежей холодной водой, довести до кипения, сварить почти до готовности, 40 мин. Добавить нарезанную кубиками грудинку и нарезанные кружочками колбаски и паприку, варить 10 минут. Капусту тонко нашинковать, положить в суп. Довести до кипения, добавить специи, соль и перец, готовить на маленьком огне 20 минут. Подавать с укропом.
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 2 956
  • Рейтинг автора 324
  • Город Ровно
  • Рецепты 304
Пн, 4 апр 2011 20:04
Заливной пирог
рецепт с Поваренка
 

 
Молоко — 1,5 стак.
Масло сливочное — 120-150 г
Яйцо (сырое) — 3 шт
Мука (пшеничная) — 1 стак.
Сода (на кончике ножа)
Сосиска (молочная, можно заменить колбасой) — 3 шт
Огурец (соленый или маринованный, маленький) — 2 шт
Сыр твердый (100г - в начинку, 50г - на посыпку) — 150 г
Томаты вяленые — 6 шт ( заменила на свежие, только не использовала жидкую часть)
Лук репчатый (мелкий) — 1 шт
Томатная паста (с горкой) — 1 ч. л.
Чеснок — 2 дол. Зелень — 1 пуч.
Лук зеленый (по желанию, для соуса)
Оливки зеленые (по желанию, для украшения)
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Маслины (по желанию, для украшения)

 
Огурцы, помидоры, сосиски и сыр (100г.) режем тонкой соломкой.Все продукты для начинки перемешаем .Делаем соус: чеснок раздавим ножом, если есть серединки, особенно зеленые, их нужно вытащить, так чеснок дает меньше горечи. Мелко рубим чеснок ножом, так будет ароматнее. Соединяем чеснок с томатной пастой. Добавляем 5 столовых ложек воды перец черный молотый, немного зеленого лука. Теперь займемся тестом. В миску нальем молоко, разобьем яйца, добавим немного соли и сливочное масло. Добавим немного муки, перемешаем, добавим соды и постепенно помешивая, добавим остальную муку, постараемся сделать без комочков. Не все кусочки масла растворились, но ничего страшного, в процессе выпекания они растают и пирог будет сочным. В форму или сковороду смазанную маслом вылить немного меньше половины теста. Выложим нашу начинку. Сверху начинки распределить соус. Залить оставшимся тестом.Сыр натереть на мелкой терке и смешать с рубленой зеленью (у меня укроп) Посыпать на тесто ровным слоем. Украсить, по желанию, оливками и отправить в предварительно разогретую духовку (примерно 260 градусов) на 30-35 минут.
 
P.S. форум для выпекания брать лучше с высокими бортиками, потому как в процессе готовки жидкость из пирога может пойти вверх ( как и произошло в моем случае) Smile
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 2 956
  • Рейтинг автора 324
  • Город Ровно
  • Рецепты 304
Пн, 4 апр 2011 20:04
Ореховое печенье "Наслаждение"
рецепт с Поваренка
 

 
Орехи грецкиe (очищенные ) — 1 стак.
Маргарин (или масло сливочное) — 200 г
Сахар — 200 г
Желток яичный — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 2 стак.
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.

 
Грецкий орех мелко порубить, но не в крошку, и прокалить на сухой сковороде минуты 3.
Маргарин растереть с сахаром, добавить желтки.
Добавляем орехи, цедру, хорошо перемешиваем. Если нет цедры, замените ее ванилином.
Всыпаем муку и разрыхлитель и замешиваем тесто, оно должно липнуть к рукам.
Формируем печенье, я сделала в виде подковы, выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать до золотистого цвета.Печенье можно украсить шоколадом или глазурью.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 738
  • Рейтинг автора 4 156
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1269
Пн, 4 апр 2011 23:58
annabalu, Ну прям фейерверк вкусностей! Smile Как же ты меня порадовала супчиками tender
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 2 956
  • Рейтинг автора 324
  • Город Ровно
  • Рецепты 304
Вт, 5 апр 2011 00:00
Emerald, Спасибо Мариш, я так понимаю ты супная дашу? Smile Я в последнее время что то тоже на супчики подсела, раньше же - для меня суп сьесть - бррррр, а в детстве - ой как заставляли Smile)
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вт, 5 апр 2011 07:41
annabalu, супчик очень вкусненький, но и печенюшки понравились!!!! Smile
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 2 956
  • Рейтинг автора 324
  • Город Ровно
  • Рецепты 304
Вт, 5 апр 2011 14:27
Verunchik70, Верочка, спасибо большое!!!

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели