Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Кремовые торты - 3

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33
irina772
Пользователь
  • Регистрация 19 дек 2010
  • Индекс активности 119
  • Рейтинг автора 12
Профиль ЛС
Вт, 1 мар 2011 22:44
Катюша-Кети, Торт Получился очень классный, аккуратный. Молодец!!!
Sie, Эйфелева башня, вся в обалденых розах. Супер!!
Танюша 11, Тортики очень хорошенькие, мешок сделан замечательно. Класс!!
ElenaSav, Тортики просто загляденье, всегда что-то новое и очень красивое. Супер! Good
 
А это мой Маленький, нужно было сделать, только 1кг. Им и украсить и не больше кг. Короче намучалась,каждую секунду на весы ставила. Получился 1.145кг. Бог с ними, пусть на здоровье будет. Бисквит Красный, крем сливки+сметана+вишенки. Верх сливки. Очень жаль но в разрезе я его не увижу, но надеюсь, будет красиво.
Отредактировано 2 мар 2011 07:37, irina772
Краснуля
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2010
  • Индекс активности 832
  • Рейтинг автора 49
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Ср, 2 мар 2011 05:35
ElenaSav, Мячь такой ровный!Сердце шикарное! Столько роз!!! (У тебя какая насадка для роз скажи пожалуйста размеры), скрипочка нежная такая!
А рецепт красного бархата смотри в бисквитах я там свой давала.
Ирочка твой сразу и не заметила! Такой миленький, розы ровные, а у меня почемуто из сливок получаются сначало ровные а потом крем в мешке густеет и края рвутся! А ты каким кремом пользуешся?
Отредактировано 2 мар 2011 05:40, Краснуля
Наксюта
Пользователь
  • Регистрация 5 ноя 2010
  • Индекс активности 167
  • Рейтинг автора 14
  • Город Назарово, Касноярский край
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Ср, 2 мар 2011 05:42
Sie, Танюша 11, Спасибо за ответы.
ElenaSav, Спасибо за хвалюшки. Мячик класс, сердце как всегда супер, а скрипочка обалдеть можно такая нежненькая Good
ElenaSav
Любитель
  • Регистрация 8 июн 2010
  • Индекс активности 404
  • Рейтинг автора 25
  • Город Челябинск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Ср, 2 мар 2011 20:47
Наксюта, Краснуля, irina772, Девочки, спасибо Love
Краснуля насадка вот такая (самая любимая).... размеры - диаметр (у основания) - 2 см, высота - 3.5 см, длина лепестка - 1.8 см.

irina772, Хорошенький тортик получился.... tender Ох, не люблю я маленькие торты.... расход продуктов все равно как на 2 кг получается.... а мароки с ним.... кошмар..
СиЛена
Пользователь
  • Регистрация 10 янв 2011
  • Индекс активности 22
  • Рейтинг автора 0
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Ср, 2 мар 2011 21:54
Девочки У Всех торты отличные, мне есть чему поучиться! Извините, хвалю всех сразу, мало времени, и что-то с интернетом.
Вот обещала шахматный тортик выставить, нашла фото:

Ксения1
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2011
  • Индекс активности 1 423
  • Рейтинг автора 42
  • Город Одесса
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 2 мар 2011 22:48
irina772, Симпатичный тортик!
СиЛена, Разрез просто красавец! И украшение симпотичное.
Краснуля
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2010
  • Индекс активности 832
  • Рейтинг автора 49
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Чт, 3 мар 2011 10:43
СиЛена Яркий тортик а разрез так и вообще отпадный!!!!
ElenaSav, Спасибо за ответ! Теперь беда тоже хочу такую насадку!!!!
Мои вчерашние ( делала 7 кремовых и 2 мастичных, прорвало всех блин!!) Все не выставляю т.к. во первых не все сфотола, а во вторых они все похожи более мение разных несколько выставляю, жду критики и рекомендаций! Особенно интересует как ажурный волан делать насадкой роза толстым или тонким концом в низ держать????



Ксения1
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2011
  • Индекс активности 1 423
  • Рейтинг автора 42
  • Город Одесса
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 3 мар 2011 11:38
Краснуля, Замечательные тортики.Особенно последний мне понравился.
irina772
Пользователь
  • Регистрация 19 дек 2010
  • Индекс активности 119
  • Рейтинг автора 12
Профиль ЛС
Чт, 3 мар 2011 15:35
Краснуля, Вау!!! Какая красота!!! Каждый тортик такой красивый, нежный. Ой не могу насмотреться на розы. А каким кремом ты делала розы? Молодец!!!
Краснуля
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2010
  • Индекс активности 832
  • Рейтинг автора 49
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Чт, 3 мар 2011 16:07
Ксения1, irina772, спасибо конечно за такую высокую оценку моих работ, но мне ещё учиться и учиться!!!!! irina772, Ира а крем сливки растительные, масло давно не делала...
Kelpi
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2010
  • Индекс активности 267
  • Рейтинг автора 20
  • Блог 5
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Чт, 3 мар 2011 18:56
irina772, хороший тортик! Яркий и в то же время нет ощущения аляповатости, что ли.. не могу слово подобрать.
СиЛена, красиво бока оформлены! Очень понравилось, особенно, если так на детский тортик-полянку, вообще супер.. но что-то я уже отвлеклась Very Happy Умница!
Краснуля, ну ты пчелка, столько тортиков наделать! Все очень красивые!
Kelpi
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2010
  • Индекс активности 267
  • Рейтинг автора 20
  • Блог 5
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Чт, 3 мар 2011 18:58
А я соскучилась за сладеньким, вот

2 кг, "зимняя вишня"
Ксения1
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2011
  • Индекс активности 1 423
  • Рейтинг автора 42
  • Город Одесса
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 3 мар 2011 19:11
Kelpi, Замечательный тортик! Как игрушечка! Smile
Краснуля
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2010
  • Индекс активности 832
  • Рейтинг автора 49
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Чт, 3 мар 2011 19:24
Kelpi, Медвежонок лапочка! Идейку утащила!!!!
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 3 мар 2011 19:48
irina772, хороший тортик, розы - класс.
СиЛена, я всё никак не решусь на такой тортец, скажи пожалуйста - при его разрезании и съедании, белые и коричневые шахматки не отделяются друг от друга?
Краснуля, волан - тонкой вниз, а толстой прилеплеваешь к торту. На розочках чуть-чуть перебит крем., а так молодец, такой объём работы.
Kelpi, какая прелесть, супер.
Краснуля
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2010
  • Индекс активности 832
  • Рейтинг автора 49
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Чт, 3 мар 2011 19:57
polli, Светочка у меня почемуто со сливками получается так, взбиваю не густо, ложу в мешок, первые розы стикают с основы, но потом всё сильнее густеет! Причём в чашке с ним такого не происходит! Накручиваю обычно 50-70 роз и замораживаю, мешок не большой 35 см, ложу не полный т.к. рука у меня маленькая и не могу продавить крем,в чём проблемма, почему так происходит??? Подскажите девочки!!!
Натататуся
Одна из Kuharok
  • Регистрация 11 янв 2011
  • Индекс активности 1 298
  • Рейтинг автора 92
  • Город Cамый уютный
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Чт, 3 мар 2011 20:07
irina772, Аккуратненький тортик и розочки такие красивие! Молодец!СиЛена, Интересний и аппетитний разрезик!!!Краснуля, Красивие тортики! Я вот только не знаю как єто ти все успеваешь??? Ти вообще спишь????Kelpi, Ой,какой класний мишка!! Я сначало подумала что єто откриточка,потом присмотрелась-а єто тортик! Класс!!!
А я вот сегодня делала первий раз машинки(самая первая не в счет,так как она вообще била никакая-до нее никаких МК по машинкам не видела,сама что-то налепила,даже тут никогда ее и не показивала))),одну мастичную,одну кремовую. Кремовую и автопарке тож поставила
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 3 мар 2011 20:10
Не можешь продавить крем - однозначно он перебит и причём сильно, у меня моя доча розы крутит, в смысле крем легко идёт. Лучше не добей, тогда и узоры будут плавные, красивые, рельефные, а при перебитом креме - всё рваное, пузырчатое, рука быстро устаёт, а ты не можешь выдавить, как только крем начал на венчеке держаться - остановись, попробуй поработать, остальное поставь в холодильник, потом достанешь, ложкой перемешаешь и опять работать - это я имею в виду, что во время работы крем не должен стоять на столе, лучше в холоде пусть подождёт. Не сильно резко я тут понаписала. Embarassed
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 3 мар 2011 20:11
Натататуся, замечательная машина, молодец.
Натататуся
Одна из Kuharok
  • Регистрация 11 янв 2011
  • Индекс активности 1 298
  • Рейтинг автора 92
  • Город Cамый уютный
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Чт, 3 мар 2011 20:14
polli, Спасибо!!!! А стиль слизала полностью у нашей Танюшки 11 Embarassed
Ксения1
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2011
  • Индекс активности 1 423
  • Рейтинг автора 42
  • Город Одесса
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 3 мар 2011 20:16
Натататуся, Яркая красочная машинка! Умничка! Smile
polli, Спасибо за твои очень дельные советы! Smile
Kelpi
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2010
  • Индекс активности 267
  • Рейтинг автора 20
  • Блог 5
  • Рецепты 8
Профиль ЛС
Чт, 3 мар 2011 21:00
Ксения1, Краснуля, polli, Натататуся, спасибо, девочки мои милые For you! Странно, на фото медвежонок плоским получился. и цвет какой-то разный, бликует, наверное.
Натататуся, машинка ооочень красивая! Аккуратная, веселая, добрая. От нее уже весной веет.
Краснуля
Пользователь
  • Регистрация 3 дек 2010
  • Индекс активности 832
  • Рейтинг автора 49
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Чт, 3 мар 2011 21:14
Натататуся, Наташ ну ты как всегда с очередным шедевром! Машинка класная, и я полностью согласнаKelpi, что от неё весной веет!!
polli, Свет какое сильно ! Меня учить иучит нада я очень рада когда вы мне советуете и критикуете!!!
Свет но дела в том что крем у меня именно в мешке густеет, я не понятно наверное написала, короче взбиваю мягкий ложу часть в мешок, делаю розы крем становится в МЕШКЕ всё гуще. Ложу след. порцию из миски..и опять первые плывут, потом густеет крем. Не знаю понятно ли написала? Может дело в сливках? Я для масштабных заказах большого количества тортов закупаю 10-литровую упаковку белларии. Если взбивать по немногу то ситуация повторяется.
Ксения1
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2011
  • Индекс активности 1 423
  • Рейтинг автора 42
  • Город Одесса
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 3 мар 2011 21:20
Натататуся, Наташенька, может ты мне поможешь? Я пользуюсь сухими нашими красками и гелевые есть, но у меня не получается красивый темнозеленый цвет. Как можно этого добиться? Я тут намешала - и цвет хаки , и сочный салатовый. Но все не то.
irina772
Пользователь
  • Регистрация 19 дек 2010
  • Индекс активности 119
  • Рейтинг автора 12
Профиль ЛС
Чт, 3 мар 2011 22:32
Натататуся, Очаровательная машинка, такая красивая. Класс!!!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 30, гостей 30, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100