Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

SOS № 10

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Лариса Коршенко
Пользователь
  • Регистрация 27 дек 2010
  • Индекс активности 1 179
  • Рейтинг автора 81
  • Город Севастополь
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Сб, 5 фев 2011 10:50
Kapelka, Не-е-а,это "трусы и рубашка лежат на песке,никто не плывет по опасной реке..."
Lili_ja, А ты попробуй оба варианта на малюсеньком кусочке любого цвета,что получится.
keri30, Совсем недавно такой вариант у нас был,ой,не помню чьи-туфелька,сундук,корона и колье.Поищи.
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Сб, 5 фев 2011 10:56
Markosyans, у меня торты не потеют. Я ставлю на еденичку и никаких проблем
Конечно если хотя бы на 2 установить, то ещё в холодильнике торт отсыреет
Холодильнички у меня старые, и по задней стеночке собирается влага, но на мастику это никак не влияет
Кстати, я и айсинг спокойно храню в холодильнике
мои холодильники фирмы "Zanker"
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Сб, 5 фев 2011 10:57
Лариса Коршенко, Rofl
Лариса Коршенко
Пользователь
  • Регистрация 27 дек 2010
  • Индекс активности 1 179
  • Рейтинг автора 81
  • Город Севастополь
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Сб, 5 фев 2011 11:06
http://kuharka.ru/talk/eat/cakes/6885.html?p=24 Здесь туфелька с сундуком.
mallva
Пользователь
  • Регистрация 20 окт 2009
  • Индекс активности 1 268
  • Рейтинг автора 26
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 5 фев 2011 13:14
Девочки,всем спасибо за идеи свадебного тортика.Но слава Богу,клиент не перезвонил вчера.
vischenka
Пользователь
  • Регистрация 18 мар 2010
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Сб, 5 фев 2011 19:16
здравствуйте девочки! я к вам с просбой, правда незнаю реално ли это. я сама с германии, сегодня узнала о предстоящей свадбе у родствиников в москве проживающих на косманавта волкова, свадьба уже 12 февраля, хотелось бы найти кого-то готового до пятницы сделать торт с доставкой. Если есть у кого возможность прошу откликнуться
UK
Модератор Экономии
  • Регистрация 27 ноя 2010
  • Индекс активности 1 824
  • Рейтинг автора 99
  • Город Москва
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Сб, 5 фев 2011 20:19
vischenka, у нас теперь темка есть Продажа Тортов, посмотри там много контактов Москвичек))
 
В личку мне напиши пожалуйста поподробнее что за торт хотят и куда доставлять нужно будет Rolling Eyes
vischenka
Пользователь
  • Регистрация 18 мар 2010
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Сб, 5 фев 2011 20:36
UK ой а я полный чайник незнаю как в личку писать. А торт хотят не они, а я, неболшой, в подарок на свдебную тематику
UK
Модератор Экономии
  • Регистрация 27 ноя 2010
  • Индекс активности 1 824
  • Рейтинг автора 99
  • Город Москва
  • Рецепты 17
Профиль ЛС
Сб, 5 фев 2011 21:44
vischenka, я написала тебе в личку Wink просто ответь на мое сообщение))
 
А вообще, если ты хочешь кому-то послать личное сообщение, то внизу каждого сообщения под подписью есть три кнопочки -"Персональная страница пользователя" , "Написать личное сообщение" и "Написать письмо" Wink
юлияяяяя
Пользователь
  • Регистрация 21 ноя 2009
  • Индекс активности 1 735
  • Рейтинг автора 50
  • Город Сочи
Профиль ЛС
Сб, 5 фев 2011 22:28
Девочки привет...большая просьба.....просят у меня такой торт..сказала что смогу...а теперь сижу и торможу......1)смущает не форма, а то как сделать такую окраску...аэрографа нет......и 2).....вот что это за проволка на которой бабочки и где можно ее купить............мозги скоро закипят Crying or Very sad
Отредактировано 5 фев 2011 22:28, юлияяяяя
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Сб, 5 фев 2011 22:42
юлияяяяя, это цветочная проволока - она есть обернутая и чисто металлическая разных цветов. после того как бабочка, насаженная на проволоку высохнет - проволоку изгибают .... или можно на изогнутую проволоку приклеить бабочку ..
Отредактировано 5 фев 2011 22:50, Раечка
SvetlanaSvetik
Фотиния Самаритянка
  • Регистрация 13 фев 2010
  • Индекс активности 1 659
  • Рейтинг автора 66
  • Город я с Урала!
  • Блог 6
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Сб, 5 фев 2011 22:47
юлияяяяя,
Проволока называется флористическая,служит основой при лепке цветов, размер от 28-30.
А цвет,т.е.полутона можно придать при помощи губки д\посуды мягкой её частью,слегка касаясь и промокая основной желтый цвет мастики, сухими порошковыми красками...
Кисточкой опять же...
Не кипяти мозги... Agree пригодятся!
Просто Надя
Пользователь
  • Регистрация 28 фев 2010
  • Индекс активности 970
  • Рейтинг автора 54
  • Город Одесса - Жмеринка
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 5 фев 2011 22:51
юлияяяяя, мне кажется что салатовый оттелок можно придать сухой краской по желтому торту ,
Irushka
любитель
  • Регистрация 27 июн 2009
  • Индекс активности 872
  • Рейтинг автора 33
  • Город Leipzig
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 5 фев 2011 23:11
Markosyans, Вик, у меня торты СЛЕГКА влажнеют после холодильника, но минут чрез 10-15 при комнатной торт обсыхает и все нормально. А мастикой ты какой пользуешься?
Markosyans
Пользователь
  • Регистрация 11 окт 2009
  • Индекс активности 392
  • Рейтинг автора 36
  • Город Sydney
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 5 фев 2011 23:40
Irushka, я мастику делаю сама, обычный рецепт - белок, глюкоза, сахарная пудра. Торт в холодильнике ведет себя нормально. Как девочки писали, никакая вода у меня внутри не капает, но как только торт достаю из холодильника он начинает покрываться конденсатом, весь течет. И высыхал он у меня около 2 часов Confused
Я вот решила стараться мастикой покрывать перед самым приходом, чтобы торт не пришлось хранить, а сразу скушать. Smile
SvetlanaSvetik
Фотиния Самаритянка
  • Регистрация 13 фев 2010
  • Индекс активности 1 659
  • Рейтинг автора 66
  • Город я с Урала!
  • Блог 6
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Вс, 6 фев 2011 13:00
юлияяяяя,
тема: идеи детских тортов №4 стр.29, спроси у Pumar ,у неё на детском торте бабочки на проволоке.
 

Девочки у меня тоже SOS ,простите мой компьютерный кретинизм, Secret
как ссылку на тему нужно ставить????? чтоб она, ссылка была выделена красным цветом,по ней кликнул и раз перешёл,куда надо....вот я сейчас Юле объясняла...а нет бы кликнуть и всё!
 
И ёще...Ну не получается у меня делать цитаты...Вот тупость,а!!!! Fool
я кликаю по правому углу, где голубое облачко....
я кликаю по середине ,где значок страничка......нет,нет и ещё раз нет....
напишите алгоритм,очень прошу... Help!
SimSim
Плюшковед
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 341
  • Рейтинг автора 87
  • Город Odense
  • Рецепты 11
Профиль ЛС
Вс, 6 фев 2011 13:30
Markosyans, всё правильно, ты и сама ответила на свой вопрос.... это просто перепад температуры и ничего здесь сделать нельзя!А ты вообще в Австралии живёшь ... я даже не знаю как в такой жаре торты делать или печь?Smile Я всегда все холодильники держу и зимой или в прохладную погоду торты не потеют, а вот летом ... когда жарко, то конечно потеют, но потом как то немного приходят в себя и я летом кладу слой мастики потолще. НАверное в идеале нужно иметь такую сухое и прохладное помещение с кондиционером и всё такое ... так где же такое взять?Smile Я всегда покрываю торт из холодильника и после покрытия мастикой даю ему выстоять в холоде ещё несколько часов, чтоб мастика хорошо легла и не могу прервать этот круг уже!Smile
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Вс, 6 фев 2011 14:04
Markosyans, при влажном климате советуют добавить в мастику при замешивании крахмал - пару стол.ложек. Если честно, то для тортов с мастикой как раз холодильники с "плачущей стенкой" подходят лучше. После таких холодильников торты меньше конденсируют. Еще конечно влияет то, на чем именно лежит мастика - на масляном креме - конденсирует сильнее, чем на ганаше...
 

 
SvetlanaSvetik, как делать ссылки смотри здесь
 
для цитаты - текст должен стоять между знаками
. У второго знака перед словом QUOTE должна стоять скобка /
 
Для этого выдели необходимый текст , скопируй и перенеси его в окошко сообщения. снова выдели и нажми на значок - получится цитата..
 
 
насколько я поняла знакок цитаты в сообщениях не работает.... Confused
Отредактировано 6 фев 2011 14:35, Раечка
SvetlanaSvetik
Фотиния Самаритянка
  • Регистрация 13 фев 2010
  • Индекс активности 1 659
  • Рейтинг автора 66
  • Город я с Урала!
  • Блог 6
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Вс, 6 фев 2011 14:24
Раечка, Flower Flower Flower
стихия
Пользователь
  • Регистрация 17 дек 2010
  • Индекс активности 10
  • Рейтинг автора 0
  • Город Иркутская область
Профиль ЛС
Вс, 6 фев 2011 15:24
Девочки помогите мне пожалуйсто!!!!!!!! У меня куча вопросов к вам ! Как склеить между собой детальки фигурок из мастики например к туловищу руки и т. д Нужно дождаться когда мастика высохнет? И чем склеить?
И еще меня интересует, чем покрывается торт перед тем как нанести на него кремовый рисунок? И как перенести рисунок на торт , чтобы его закрасить кремом??????????????????????
Натататуся
Одна из Kuharok
  • Регистрация 11 янв 2011
  • Индекс активности 1 298
  • Рейтинг автора 92
  • Город Cамый уютный
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вс, 6 фев 2011 16:14
стихия, Детальки фигурок из мастики я клею сразу,кисточкой вмокнув в воду и намазать места где нужно клеить. Кремовий рисунок ляжет на любой крем. Я только что окончила делать такой(в кремовой темке есть). Рисуешь контури на пергаменте шоколадом,даешь ему хорошо остить,оборачиваешь на торт,можно еще раз пройтись сверху шоколадом по контурах,дорисовуешь если нужно еще что-то(глазки,ротик,цветочки...) И закрашиваеь уже кремом цветним насадкой " маленькая звездочка".
Светанова
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2011
  • Индекс активности 47
  • Рейтинг автора 0
  • Город Хмельницкий
Профиль ЛС
Вс, 6 фев 2011 17:21
Девочки приветик !!!!!! Подскажите пожалуйста, какую краску белого цвета (гелевую или сухую) добавить в мастику чтобы получить снежно белый цвет? Вот нашла в ваших рецептах мастику в которую добавляется глюкоза. Какая она должна быть? В аптеке сказали что она есть только двух видов в ампулах и в бутылках для внутревенных инъекций.
Lili_ja
Пользователь
  • Регистрация 27 янв 2010
  • Индекс активности 1 715
  • Рейтинг автора 21
Профиль ЛС
Вс, 6 фев 2011 20:18
Светанова, в мастику добавлятся белая порошковая красска для белоснежного цвета.
Девченки,кто пользуется для покрытия тортов покупной мастикой .??????? мне предложили производитель Нидерланды кажется.....
SvetlanaSvetik
Фотиния Самаритянка
  • Регистрация 13 фев 2010
  • Индекс активности 1 659
  • Рейтинг автора 66
  • Город я с Урала!
  • Блог 6
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Вс, 6 фев 2011 20:26
Lili_ja, я пользуюсь Бейклс (Швеция)
spivakjulia
Пользователь
  • Регистрация 5 окт 2010
  • Индекс активности 35
  • Рейтинг автора 1
  • Город Херсон
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 6 фев 2011 20:36
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 62, гостей 62, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100