Иннеса, Согласна!Я несколько дней их не вижу и уже скучаю....Спасибо!

Творожно-маковый пирог
 

 
Нежный песочный пирог c маковой прослойкой и нежным творожным суфле с тонким ароматом лимонной цедры.Рецепт позаимствован с сайта Shate.ru.В скобочках мои изменения.
Разъемная форма диаметром 24 см.
для теста
мука – 250 г
разрыхлитель – 1 пак (взяла 1 ч.л.)
яйцо – 1 шт
сливочное масло или маргарин – 150 г
сахар – 50 г
ванилин – 0.5 г(использовала ванильный сахар- 1,5 ч.л.)
(от себя добавила щепотку соли)
 
для маковой прослойки:
изюм – 100 г
ром или ликер – 2 ст.л (использовала ликер"Старый Таллин")
мак – 200 г
сахар – 125 г
цедра – 0,5 лимона
сливочное масло или маргарин – 50 г
молоко – 125 мл
 
для творожного суфле:
творог – 2 пачки ( 500 г)
сахар – 120 г
яйцо – 2 шт
сок лимона – 2 ст.л
сметана – 100 г
крахмал – 2 ст л.( с горкой)
 
Изюм зальем ликером и забудем про него на время.
Приступим к приготовлению теста. В миску просеем муку, добавим ванилин и разрыхлитель, яйцо и размягченный маргарин(масло). Вилкой хорошо разотрем массу. А затем быстро руками слепим тесто в шар. Уберем в холодильник на 30 минут.(Я мягкое тесто сразу руками распределила по разъемной форме,сделав высокие бортики,а потом убралав холодильник)На плите в сотейнике разогреваем молоко с сахаром, до его полного растворения.В горячий молочный сироп всыпаем мак. Можно чуть покипятить. Снять с плиты, накрыть крышкой и дать немного постоять, чтобы набухло.(Я еще немного размолола мак погружным блендером). Затем добавить размоченный ликером изюм.Добавить цедру лимона и сливочное масло. Перемешать. Убрать в холодильник.
Творог протереть через сито. Или взбить в процессоре.(Я просто взбила миксером вместе с сахаром ,яйцами и сметаной).Добавить яйца, сахар, сметану и крахмал. Выдавить сок из лимона. Массу хорошо перемешать. Получается очень нежная творожная масса.
Теперь приступим к выпеканию. Достать тесто из холодильника. Немного его согреть при комнатной температуре, чтобы можно было раскатать.(я это пропустила,т.к. тесто сразу после приготовления выложила в форму)
Выкладываем тесто в форму и ставим в разогретую духовку слегка подпечься до полуготовности. Иногда рекомендуют форму засыпать бобовыми, чтобы оно испеклось ровно. Но я делаю несколько проколов вилкой. Когда песочное тесто хорошо поднимается, оно становится рассыпчатым.(Я тесто предварительно не выпекала,а сразу на сырое выложила начинку)
Выпекать нужно до такого состояния, чтобы тесто успело надуться, но еще не зарумянилось. Теперь выкладываем маковую прослойку. Она не должна быть сильно жидкой. Если она показалась Вам жидковатой, то добавьте еще немного изюма.Затем выливаем равномерно по поверхности творожную массу и разравниваем.
 

 
Ставим выпекать в разогретую до 250 °С духовку и выпекаем до образования румяной корочки. Немного охлаждаем, не вынимая из формы.(выпекала при температуре 170 градусов до легкого зарумянивания и потом дала остыть прямо в духовке)
 

 
Чтобы вынуть пирог из формы, проведите ножом по краю и снимите форму с пирога. Пирог охладить в холодильнике.
 

 
Приятного чаепития!

Куриные желудочки в соусе
 

 
Размороженные желудочки,весом1кг,замочила на часик в холодной водичке,а затем промыла,порезала помельче-каждый желудочек на 2-3 части,а заодно избавилась от лишнего жира и удалила остатки желтой жесткой оболочки на внутренней поверхности желудочков...( в этот раз желудочки были чистенькие и возиться с ними почти не пришлось).Затем в МВ налила немножко маслица,поставила на"выпечку"-65 мин.Разогрела в течении3-4минут ,выложила в нее желудочки,закрыла крышку и стала чистить овощи.В процессе приготовления несколько раз перемешивала. Образовалось достаточно много жидкости.Когда программа закончилась,то жидкости осталось совсем немножко на самом донышке.Затем добавила пару луковиц,порезанных соломкой и пару морковок,потертых на крупной терке.Сметаны у меня оказалось всего 120 г и примерно столько же майонеза.Я их выложила в мисочку,добавила 1ст.л. муки и развела немного водичкой.Желудочки поперчила,посолила,залила сметанной смесью и поставила на режим"тушение" на 1 час.
 

 
Пока желудочки готовились в МВ,я на плите приготовила мой любимый Вкусный рис
 

 
Вот такой вкусный ужин получился...
 

 
Приятного аппетита!

Рисовый хлебушек
 

 
А по просьбе своих защитников отечества вчера испекла пирог "Двойное удовольствие"
 

 

Mila55, Выпечка отличная как всегда Желудочки очень интересные!
И спасибо за вкусное блюдо http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=692768
Только у меня не ребрышки, а просто кусочки свининки...
 

Emerald, Такая фотка аппетитная!!! Грибочков захотелось....

Mila55 если вы не против, то напишу пару своих мыслей по ходу дела. В выходной пекла творожные булочки. Так их сразу же умяли и ничего не осталось. Спасибо за рецепт. Муж сказал, делай еще. Поставила тесто в хлебопечку. Муж еще изюма туда бросил. Пусть, говорит, будет. Ну скажу я вам, тесто просто супер. Подходит очень хорошо. Но тут пришли к нам гости, а тесто уже готово. Я позже фотки положу, как все вышло, а то сегодня муж фотоаппарат унес с собой. Так вот он мне и присоветовал все это дело прям в ХП и запечь. Ну решились мы, хотя я сразу подумала, что тесто может выше ведерка подняться. Так оно и вышло. Но пропеклось все отлично и вкус тоже супер. Так что если взять поменьше ингредиентов, то можно печь и в ХП. Получившийся запах и вкус навел на мысль, что по этому рецепту вполне можно сделать и куличи к Пасхе. По вкусу и запаху очень похоже и возни никакой. Не надо делать опару. У меня сейчас как раз времени не хватает на выпечку. Так что я в этом году попробую забацать таких куличей. Я всегда куличей много пеку. А тут пока одна партия печется, можно вторую замесить.

Olushka2010, Я очень рада,что рецептик вам понравился!Насчет куличей не уверена- все-таки у куличей тесто более сдобное,но если вам нравится,то почему бы и нет... Буду ждать фоток....

Mila55,
Всё выликолепно, вкусно и заманчиво! Пирог, как всегда выше всех похвал. Умничка! БРАВО!
Милунь, сбегай ко мне в темку, я поставила фотки малышки, вчера её одну выпмсали, малыша оставили.
И за одно рецептики для тебя классненькие есть.
 
Emerald,
МАРИН, ТЫ ОПЯТЬ СУБЛАЗНЯЕШЬ СВОИМИ ТАРЕЛОЧКАМИ. КАКАЯ ФОТКА, НЕ ПЕРЕЖИТЬ. ТАЛАНТ - ЭТО НАВСЕГДА.

Иннеса, Спасибо! Уже бегу.....................

Mila55, Опять вкуснейшие блюда, даже не стану в деталях расписывать свои ощущения от одного только созерцания! А еще и Марина дровишек подкинула. Это же просто невозможно все съесть! А очень хочется...

ряря, Спасибо!!!
 
"Домашняя нутелла" от annabalu
 
источник: блог "Кулинарный рай"
 

 
3,5 ст.л. какао
3,5 ст.л. муки
350г сахара
1/2 ч.л. растворимого кофе
500 мл молока
100г сливочного масла
 
- Хорошо смешать какао, растворимый кофе, муку и сахар. Постоянно помешивая, влить небольшими порциями молоко.
- Подогреть на огне, довести до кипения и, постоянно помешивая, варить до загустения( минут 5-7). Добавить кусочки сливочного масла. Перемешать.
- Дать остыть, переложить в чистые сухие баночки.
 

 
А с домашним хлебушком как вкууусно!!!!Мне кажется,что здесь были бы к месту молотые орешки....В следующий раз обязательно попробую добавить в пасту вместе с маслом...
 

 
Приятного аппетита!!!!

Mila55, Милочка пирог красивый, и нутелла с хлебушком аппетитная , только вот мне показалось как Нутелла может быть без своего основного ингридиента, так что я думаю орешки к месту будут

Emerald, Мариш, тарелочка аппетитная очень!!!

Verunchik70, Спасибо!Я бы тоже это назвала просто шоколадной пастой,орешков явно не хватает.В следующий раз обязательно добавлю орешки и пару ложечек ликера....Но и так совсем неплохо....

Mila55, Людочка!! как все у тебя вкусно, у меня просто дух захватывает от твоих пирогов!!
свинные ребрышки так и просятся в рот, вкуснятина!!!
мы тоже вчера толко рисовый хлебушек ели. я его часто пеку, уже что то и фоткать перестала

SETFREE4EVER, Спасибо!

Mila55, Милочка! Всегда с удовольствием захожу к тебе Восхищаюсь твоим кулинарным мастерством и неиссякаемой фантазией Выпечка шикарнейшая Творожно-маковый пирог, и хлебушек, и "Двойное удовольствие" СУПЕР

ВаляЧб,Валюшечка,спасибо!!!

Mila55, пекла по вашему рецепту овсяно-банановое печенье аж два дня подряд: в первый раз в тесто положила кусочки шоколада - не было слышно банана , а во второй- только рубленные орехи - получились очень ароматные, с банановой ноткой, очень вкусные печенюшки . Спасибо за рецепт!!!!!!

Mila55, Милочка, несу тебе большущую спасибо за Пшеничный хлебушек!!!
 

Noelia, Мы тоже это печенько любим....надо бы испечь....Рада,что рецептик пригодился!
annabalu, Отличный хлебушек получился!Мне он очень нравится-простой,но очень вкусный....

Mila55, добралась, наконец, до твоей темки!! Все как всегда идеально!!! Твои сырные рогалики стали в нашей семье любимыи блюдом!!! Большое спасибо за шикарный рецептик!!!

Юльяна Б., Спасибо!!! А я их что-то давненько не пекла,хотя у нас их тоже очень любят...

Mila55, сколько вкуснятины!Пошла готовить желудочки в МВ.