Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Кремовые торты - 4

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Кузнецова Татьяна
Пользователь
  • Регистрация 4 апр 2011
  • Индекс активности 179
  • Рейтинг автора 37
  • Город Набережные Челны
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 18 апр 2011 01:55
irina772,
Симпатичная корзиночка, но: ручка громоздкая, надо как-то потоньше, и чтоб цветы было хорошо видно верх торта делают не ровный, а выпуклый.
 
Ласочка, книжка красивая получилась, а медвежонку "живости" в глазках не хватает - блики надо ставить обязательно - хоть по одной белой точке, но чтоб было.
 
меланжист, Ирина Мороз, - симпатично!
 
uyla9541, трубочку бы помельче, иначе расход крема большой - так ведь?
 
И хочу обратиться ко многим - что бы вы ни рисовали - обязательно держите перед глазами распечатку срисовываемой картинки. Дети очень требовательные, особенно дети-фанаты персонажей мультяшных - подмечают каждый неправильный нюанс и очень обижаются, если персонаж на торте мало похож на оригинал.
 
Ну и ещё один зайчик:
Ласочка
Пользователь
  • Регистрация 9 мар 2011
  • Индекс активности 58
  • Рейтинг автора 6
  • Город Корсунь-Шевченковский
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 18 апр 2011 12:08
Спасибо всем за комментарии, да фотки можно лучше, накрылся фотик, пользуюсь телефоном Кузнецова Татьяна , спасибо большое за подсказку в следующий раз обязательно учту, просто на картинке было без белых бликов на глазках и на носике. Мне еще учиться и учиться
ElenaSav
Любитель
  • Регистрация 8 июн 2010
  • Индекс активности 404
  • Рейтинг автора 25
  • Город Челябинск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 18 апр 2011 15:46
uyla9541, Юля, какие тортики, как будто вязаные.... Прелесть.... А зайка.... лапуля.... Ну а тигренок.... без комментариев.... 5+++++ Молодец.
polli, С Прошедшим ДНЕМ ВАРЕНЬЯ!!!!!! Классный мешочек, а денежки из чего?
Крош, Прикольный Марио...
.Гверет, Клевые тортики.... Мешочек, как настоящий....
Ирина Мороз, Какой парад принцесс, одна краше другой..... А свадебный - супер - нестандартное решение....
Кузнецова Татьяна Какие разукрашки..... Прелесть... Такие зайчатки... глаз не отвести...До такого мне еще учиться и учиться.......
меланжист, Какие миленькие тортики.... Особенно понравился второй - с бантиками... На первом надпись - СУПЕР!!!!
Ласочка, Хорошенькие тортики, только фотки немного размытые....
irina772, Какая корзинка..... КРАСОТА,,,,,,,
Натататуся, Как всегда высший пилотаж..... Очень красивое сочетание синего и белого.... А как ты добилась такого яркого синего цвета? У меня никогда такой не получается....
Очередное сердечко (только бантик решила сделать с другой стороны). Внутри сметанные шоколадные коржи с вишневой пропиткой, крем - ганаш с белым шоколадом+ орехи. Вес 1,7 кг.

Постный тортик. Внутри постная шоколадная коврижка с карамельной пропиткой, крем - растительный сливки+бананы+клубничное повидло. вес 1,7 кг.
blackoliva
Пользователь
  • Регистрация 7 июн 2009
  • Индекс активности 48
  • Рейтинг автора 3
Профиль ЛС
Пн, 18 апр 2011 19:15
Совсем простенький, для своих, на скорую руку, но по-весеннему веселенький!
Наксюта
Пользователь
  • Регистрация 5 ноя 2010
  • Индекс активности 167
  • Рейтинг автора 14
  • Город Назарово, Касноярский край
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 19 апр 2011 16:56
uyla9541, Юля тигренок и патрик супер Give_heart
Кузнецова Татьяна, Зайка класс, супер Good
ElenaSav, Красивое сердечко, а второй такой пестренький прям все цвета радуги.
blackoliva, Симпотичный тортик
меланжист
Пользователь
  • Регистрация 15 авг 2010
  • Индекс активности 263
  • Рейтинг автора 24
  • Город Петров Вал
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 19 апр 2011 20:43
uyla9541, какая красота, я вообще твоя поклоница, зверюшки такие классные!
Кузнецова Татьяна, просто совершенство!!!! А надпись декор-гелем сделана?
ElenaSav, тортики красивые! Розочки просто супер, я вот ни как научиться не могу. На счёт надписи, сама я писать красиво не могу, вот и выбрала красивые надписи из интернета, распечатала, через стекло перевела из зеркально, потом обвожу шоколадом и когда застынет переворачиваю на торт в нужное место.
blackoliva, правда тортик весенний, аж солнцем светиться!
Вот мой.
irina772
Пользователь
  • Регистрация 19 дек 2010
  • Индекс активности 119
  • Рейтинг автора 12
Профиль ЛС
Вт, 19 апр 2011 22:10
uyla9541, Твои тортики просто прелесть! Очень аккуратные. Супер!!! Give_rose
Кузнецова Татьяна, Очень красивая раскраска! И идеальное оформление!
ElenaSav, Как всегда прекрасные торты, и украшения. Молодец!!!
blackoliva, На скорую руку, очень симпотичный тортик. Good
меланжист, Мне очень понравились твои тортики, и на этой, на и прошлой странице. Класс!!!
Вот несколько моих тортиков, Торт "Шляпка" Бисквит генуэзский-шоколадный, крем сливки-сметана,вишня,миндаль. Верх растительные сливки.

Торт "Собачка" Состав такой же как Шляпка.

А этот для домашних, из обрезков и крошек. Торт Букетик
ElenaSav
Любитель
  • Регистрация 8 июн 2010
  • Индекс активности 404
  • Рейтинг автора 25
  • Город Челябинск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Ср, 20 апр 2011 16:14
irina772, меланжист, Наксюта, Спасибо, девочки..... For you!
blackoliva, Интересное сочетание желтого цвета и шоколада.... Good
irina772, Шляпка прелесть - желтый и розовый цвет и белые розы очень гармонично смотрятся.... :girl_in_love: А какой ты берешь шоколад, что бабочки не расплываются? (у меня всегда шоколад плохо застывает....) И собачка миленькая такая.... :girl_pinkgl: А на букете ты розы по контуру шоколадом обводила?.....
меланжист, Очень нежный тортик.... tender А на себя не наговаривай - розы красивые получились.... И за секретик спасибо, возьму на заметку.....
меланжист
Пользователь
  • Регистрация 15 авг 2010
  • Индекс активности 263
  • Рейтинг автора 24
  • Город Петров Вал
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Ср, 20 апр 2011 18:10
irina772, спасибо! Тортики красивые! Собачка как живая, кажется сейчас прыгнет! А можно рецепт бисквита генуэзского-шоколадного?
ElenaSav, Спасибо!
Вот мой, сейчас забрали только. У вас бывает, ну вроде торт сделала, ну вроде бы хорошо получилось, но хочется ещё что-то добавить, делаешь, и всё портишь! Вот зачем я эти зелёные загогулины рисовала! Думала красивее будет , а всё испортила. Клиентам торт то понравился, но я осталась недовольна результатам.
zoloto77
Пользователь
  • Регистрация 14 дек 2010
  • Индекс активности 91
  • Рейтинг автора 6
  • Город Екатеринбург
Профиль ЛС
Чт, 21 апр 2011 09:31
меланжист, Если честно, то я сначала подумала, что торт - раскраска... Мне кажется, что обводка сверху, убирает весь объём, а может это просто эффект фото? Ладно, что-то я разумничалась, ведь вы ещё не видели мою "кремовую красоту". Кстати, со мной тоже так бывает в таких случаях: если захваливают, становится стыдно, а если отмалчиваются или критикуют - то настроение вообще ниже плинтуса... Так что не расстраивайся, в следующий раз выложишься по полной (для очистки совести так сказать). А вообще, девочки, я прекланяюсь перед Вашим талантом работы с кремом! Give_rose
liubov
Пользователь
  • Регистрация 11 апр 2011
  • Индекс активности 14
  • Рейтинг автора 0
  • Город Tampere
Профиль ЛС
Чт, 21 апр 2011 12:32
Катюша-Кети, privet! tortiki super,mne bi tak..skaji pojaluysta pod marcipan ili mojet eto mastika,kakoy krem ti vikladivala?
makarena
Пользователь
  • Регистрация 27 мар 2011
  • Индекс активности 116
  • Рейтинг автора 9
  • Город Херсон
Профиль ЛС
Чт, 21 апр 2011 16:59
Девчонки, а кто нибудь использовал насадку - гвоздика???? как ее работать, чтоб получился данный цветок???
zoloto77
Пользователь
  • Регистрация 14 дек 2010
  • Индекс активности 91
  • Рейтинг автора 6
  • Город Екатеринбург
Профиль ЛС
Чт, 21 апр 2011 22:40
Добрый вечер, девочки! Наконец-то я в единственной теме о тортах добралась до настоящего времени!!! В остальных продвинулась лишь до 2009года. Раньше со своими изделиями появилась только в темке "Пряничные домики в пряничной стране-2". Торты начала украшать недавно, да и то большинство мастичные. Кремовых у меня пока только 3. Вот они:
1 - чисто для семьи:
2 - для будущей родственницы (мы ездили на её концерт. она у нас пианистка)
3 - тёте на юбилей (правда до отправки в ресторан, он у меня был по отдельности, поэтому 2 фотки)
Так, что меланжист, зря ты убиваешься! У некоторых (себя имею ввиду) бывает и похуже и попримитивней! Научи делать розы,а?
меланжист
Пользователь
  • Регистрация 15 авг 2010
  • Индекс активности 263
  • Рейтинг автора 24
  • Город Петров Вал
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 22 апр 2011 00:08
ElenaSav, irina772, спасибо!
zoloto77, тортики классные! Тортик для тётюшки очень понравился! Вот бы рисунок розовым нарисованный поближе расмотреть! Рояль вообще супер!!! Это айсинг?
На счёт роз, ты решила на до мной посмеяться? Я МК Саидовны до дыр заучила, а розы не получаются, как капустки какие-то, или у меня насадка плохая, или руки не с того места растут..
irina772
Пользователь
  • Регистрация 19 дек 2010
  • Индекс активности 119
  • Рейтинг автора 12
Профиль ЛС
Пт, 22 апр 2011 00:26
zoloto77, Торты очень красивые, прекрасная работа айсинга. Все СУПЕР!!!
Pumar
Кондитер-самоучка
  • Регистрация 25 авг 2010
  • Индекс активности 1 215
  • Рейтинг автора 30
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Пт, 22 апр 2011 00:53
zoloto77, можно совет? Никогда не фотографируйте свои работы среди домашней техники или прочей утвари. Ваши работы - это Ваше лицо, а оно получается захламлённым.
Первое фото - супер! Это, наверно, эстерхази?
Отредактировано 22 апр 2011 00:53, Pumar
zoloto77
Пользователь
  • Регистрация 14 дек 2010
  • Индекс активности 91
  • Рейтинг автора 6
  • Город Екатеринбург
Профиль ЛС
Пт, 22 апр 2011 05:24
меланжист, рояль - айсинг, а вот на счёт роз не смеюсь, ведь это - мастика.Держи фото, для пущей убедительности: Розовые узоры - так, мазня на свободную тему... А кремовые - пока моя мечта... Даже не знаю какую насадку прикупить для начала: закрытая роза, открытая, или с волнистым краем. Может поможешь определиться?
Отредактировано 22 апр 2011 05:53, zoloto77
zoloto77
Пользователь
  • Регистрация 14 дек 2010
  • Индекс активности 91
  • Рейтинг автора 6
  • Город Екатеринбург
Профиль ЛС
Пт, 22 апр 2011 05:29
Pumar, совет учту! Просто фотографируем всегда в какой-то спешке... Первый торт - обычный медовый по маминому рецепту.
zoloto77
Пользователь
  • Регистрация 14 дек 2010
  • Индекс активности 91
  • Рейтинг автора 6
  • Город Екатеринбург
Профиль ЛС
Пт, 22 апр 2011 05:37
Девочки, меланжист, irina772, Pumar, очень и очень благодарна вам за поддержку и советы! Обняла бы вас всех, но только и открытку не умею вставить... Извините, что благодарность короткая, пора бежать на сутки(на работу). ещё ра всем огроиное спасибо! Да, кстати, надо будет ваши отзывы показать мужу, а то он считает "все эти украшения" лишней тратой времени.
Танюша 11
Пользователь
  • Регистрация 27 апр 2010
  • Индекс активности 1 375
  • Рейтинг автора 133
  • Город Тбилиси
Профиль ЛС
Вс, 24 апр 2011 18:38
Девочки,всех с праздничком! ХРИСТОС ВОСКРЕС!!! Тортики у всех замечательные! Яркие,аппетитные!
Мой сегодняшний!
zoda
Пользователь
  • Регистрация 18 май 2010
  • Индекс активности 302
  • Рейтинг автора 11
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 24 апр 2011 20:01
Кузнецова Татьяна молодчина, снимаю шляпу, из крема такая красота, я с кремом не очень...
Кузнецова Татьяна
Пользователь
  • Регистрация 4 апр 2011
  • Индекс активности 179
  • Рейтинг автора 37
  • Город Набережные Челны
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 24 апр 2011 22:14
Спасибо за похвалы! Работу с кремом обожаю! Всё-таки больше 15 лет только кремом и украшала, вот только последние 4 года осваиваю мастику.
 

 

 

 
Танюша 11
Пользователь
  • Регистрация 27 апр 2010
  • Индекс активности 1 375
  • Рейтинг автора 133
  • Город Тбилиси
Профиль ЛС
Пн, 25 апр 2011 02:04
Кузнецова Татьяна, очень красиво!!!
zoloto77
Пользователь
  • Регистрация 14 дек 2010
  • Индекс активности 91
  • Рейтинг автора 6
  • Город Екатеринбург
Профиль ЛС
Пн, 25 апр 2011 09:17
Кузнецова Татьяна, особенно поражают торты-раскраски с переходом цвета от одного к другому (как в торте с белоснежкой). Просветите, нас , как добиться такого эффекта? Заранее благодарна..
igrushka
Пользователь
  • Регистрация 17 ноя 2010
  • Индекс активности 321
  • Рейтинг автора 5
Профиль ЛС
Пн, 25 апр 2011 09:53
Кузнецова Татьяна, Как всегда много , красиво, и профессионально. Раскраски - просто слов нет Wow
А вот мой. Первый раз работала кремом. В доме ни одной насадки. Волны делала просто из мешочка. Крем белково заварной с агаром. Раковина - мастика.
Тортик для дочки на 10 лет!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 39, гостей 39, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100