Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Кремовые торты - 4

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Натататуся
Одна из Kuharok
  • Регистрация 11 янв 2011
  • Индекс активности 1 298
  • Рейтинг автора 92
  • Город Cамый уютный
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Чт, 24 мар 2011 00:41
Девочки! Большое спасибо!!!!!!!!!!!
olwali, красивый тортик!ElenaSav, правильно сделала что белыми розами сердечко выделила,а то действительно формочка не отображает сердца.Fionka, Людочка!!! согласна с девочками что зря наговариваешь-тортик супер!!!uyla9541, зайка просто бесподобен!!!! Молодец!Зверюшки просто замечательные все у тебя!polli, Светуля,ты чего????? Машинка чудесная получилась! А депресуху выгоняй!!! Всё хорошо! Весна на дворе!!! Танюша 11, а твой видела в фруктовых! Супер просто!!!!А у меня руки никак к фруктовым не доберутся.
Катюша-Кети
Пользователь
  • Регистрация 10 ноя 2010
  • Индекс активности 161
  • Рейтинг автора 15
  • Город Каменец-Подольский
Профиль ЛС
Чт, 24 мар 2011 01:11
Наксюта ,Ксюнька ,Fionka спасибо!Мастика как где есть ММ, и молочная с ММ.А помада была спонтанная,я пока делала заказ вижу остатки есть ,а я как раз собералась идти на открытие офиса и что придумалось скорее всего так это помада -он получился где-то до 1,5 кг. и какие крема были такими и оформила,мастики тоже осталось кусочек сиреневой ещё с косметички(выставляла где-то в детских или сумочках) раскатала тонко что бы хватило и потому у него много недочётов,а я просто от себя сделала для девчёнок а не на заказ то слопали все с удовольствием)))
Кисюша ,Натататуся ,Танюша 11 ,Zejnab Vik11 , ElenaSavД евочки спасибо за хвалилки)))))))))Ваши тортики тоже все замечательные и апетитные...!!!!!)
STARushka Спасибки,да очень весенний тортик получился,а твой нежненький такой Smile
Натататуся тортики все очень класные,а эти белоснежные - просто нежность!!!!!!!!!!и мячи супер получились!!!
polli Машинки хорошенькие,очень цвет голубой понравился-какие красители у тебя?))
olwali Башня супер!!!
uyla9541 Зайка прелесть.такой мягкий и пушистый!!!!
Катюша-Кети
Пользователь
  • Регистрация 10 ноя 2010
  • Индекс активности 161
  • Рейтинг автора 15
  • Город Каменец-Подольский
Профиль ЛС
Чт, 24 мар 2011 01:17
А мы вот такого "Лунтика" делали,заказали люди с Москвы,они приехали к родственникам в гости и как раз у дочери ДР здесь отмечали.У нас что-то мало кто мотрит этот мультик,а вижу у девочек с Росии много Лунтиков и Спанч бобов,а мы пока по одному екземпляру сделали только.Был на 2,5 кг.

Ещё баскетбольный мяч делали на 2,5 кг.,только я что-то расстроилась из-за него,как склеили то круглый был,а как оформили то что-то вытянулся,ещё и полоски немного не так нарисовала,может из-за этого изменился?
Отредактировано 24 мар 2011 01:20, Катюша-Кети
uyla9541
Пользователь
  • Регистрация 21 янв 2009
  • Индекс активности 554
  • Рейтинг автора 46
  • Город красноярск
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Чт, 24 мар 2011 10:01
Девочки,спасибо большое за похвалюшки !!! Give_heart
 
Катюша-Кети,
И Лунтик классный и мяч понравился !!! По мне - отлично видна идеально круглая форма !
 

"Маквин" состав : "черепаха" :бисквитные лепешечки ,сгущенка, сметанно-йогуртовый крем .Вес 1,9 кг
 

 
"Студентке СФУ" состав : медовик ,сметанный крем ,кедровые орешки . Вес 2,4 кг
 
Fionka
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2009
  • Индекс активности 650
  • Рейтинг автора 39
  • Город Киев
Профиль ЛС
Чт, 24 мар 2011 13:39
uyla9541, классный зайчик получился
polli, ты чего это? ану не депрессивить!!!! не переживай, все пройдет. у меня весной тоже почему-то часто депрессии или грустные настроения случаются. Скоро будет тепло, зелено и настроение улучшится. А депрессия на работу никак не повлияла, машинка получился отличной и яркой!
Катюша-Кети, лунтик хорош. и правда у нас почему-то дети не очень этот мультик смотрят. за мяч не расстраивайся. выглядит немного продолговато, но это может так фотоапарат исказил, в любом случае тортик красивый, аккуратный и я уверенна вкусный
uyla9541, я думала, что твои машинки идеальные на 5+ и думала, что куда уж лучше, но когда увидела твои макквина поняла что есть куда лучше. Ты такая умничка из крема такие чудеса творишь и без мастики. молодец Clapping
Натататуся
Одна из Kuharok
  • Регистрация 11 янв 2011
  • Индекс активности 1 298
  • Рейтинг автора 92
  • Город Cамый уютный
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Чт, 24 мар 2011 13:54
Катюша-Кети, Лунтик прикольный! А мячик наверно кажется продолговатым из-за полос-ввеху округлые,внизу пошли прямо,поэтому визуально и вытянулся.но он классный! Цвета такие насыщеные что на Лунтике,что на мяче! uyla9541, Молодчинка! Чудеса вытворяешь!!!Кремовая феечка!
А я очередной принесла,наверно скоро уже не буду их тут показывать,так как почти одно и то же. Хочется даже что-то другое нарисовать,а рука рисует то что рисует)
Отредактировано 25 мар 2011 11:18, Натататуся
STARushka
Прилежная ученица
  • Регистрация 10 фев 2011
  • Индекс активности 632
  • Рейтинг автора 57
  • Город Киев
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Чт, 24 мар 2011 14:08
Девочки, спасибо большое за отзывы и поддержку For you! клиентка совершенно не расстроилась, что тортик немного другой, потом написали, что очень всем понравился, так что от души отлегло Smile ElenaSav, цветочки на моем торте из мастики, к счасть не растаяли. Из крема мне такие в жизни не сделать Pooh_lol
polli, красивые у тебя машинки получаются, для меня они пока что-то недосягаемое Smile Голубая вообще покорила! И хандрить не надо, смотри какую красоту делаешь Give_rose
olwali, здравствуйте, коллега Smile мне тоже наконец башню заказали, я сегодня к вам с ней пришла. Ох, подвиг ты совершила, теперь это не понаслышке понимаю )))
ElenaSav, столько розочек, мммм красота Smile
Fionka, очень милый тортик получился, главное, что все получилось Smile И ничего, что цвета неяркие, мне такие тортики более нежными кажутся )
uyla9541, какая заяяя! Красотища такая! Я вот недавно журнал какой-то гламурный смотрела и там у наших звезд тортик в виде точно такого же зайчика был. Ах. что они понимают... их зайке до твоего еще прыгать и прыгать Wink
STARushka
Прилежная ученица
  • Регистрация 10 фев 2011
  • Индекс активности 632
  • Рейтинг автора 57
  • Город Киев
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Чт, 24 мар 2011 14:15
Катюша-Кети, Лунтик какой хорошенький Smile А на мячике мне кажется просто надо было внизу линии тоже закруглить, а не просто прямыми книзу провести (бррр, как-то так написала )) ) и тогда точно форму виднее было бы, а так красивый и кругленький мячик получился, класс!
uyla9541, классные тортики, аппетитные такие Smile
Натататуся, как всегда круть Smile ох, где бы мне такую руку взять, чтоб вот так рисовала и рисовала :girl_haha: , моя рука что-то как-то отдельно от головы живет и рисует полные абстракции ))
 
А это моя Эйфелева башня. Повозиться с ней пришлось, конечно, порядочно. Уж больно хрупкий этот айсинг. Но заказчица была довольна Smile Надпись "мечты должны сбываться".
Натататуся
Одна из Kuharok
  • Регистрация 11 янв 2011
  • Индекс активности 1 298
  • Рейтинг автора 92
  • Город Cамый уютный
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Чт, 24 мар 2011 14:48
STARushka, Спасибо! Так у меня тоже наверно отдельно живут рука с головой-вот именно что рука рисует абстракцию! Мдяяя,помню и я свое сооружение из айсинга! Молодец! Башня клевая получилась!И тортик-хороший,сливки хорошо так выровняла!
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 24 мар 2011 21:22
Девочки, ну вот, прочитала вас, как вы меня поддерживаете, и опять слёзы покатились. Спасибо родные, это у меня опять гормоны гуляют, то ору, то реву - дурдом.
 
Катюша-Кети, симпатяга какой, мяч - супер. Красители у меня украинские, Укрраса или Квiтень -сухие.
uyla9541, Маквин - бомба, и студентке - классный, ну ты мастер, такие тортики ваяешь.
Натататуся, замечательный тортик, нежный такой.
STARushka, башня грандиозная, даже не представляю как такое можно сделать.
 
А у меня сегодня прикол, причом с утра. Проснулась я от СМСки в 6.00 - нормально вообще, да? Можно заказать тортик на сегодня на 15.00, думаю ладно - деньги нужны, День варенье на носу, думаю сделаю. Вы знаете, депрессию как рукой сняло, как представила план на день.... Управилась за 5 минут до намеченного времени. Сейчас выставлю.
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 24 мар 2011 21:33
Типа книга, и типа Гарри Потер, 3кг, бисквит сливочнно-сметанный крем + фрукты.
shani
Кулинар
  • Регистрация 10 июл 2006
  • Индекс активности 502
  • Рейтинг автора 9
  • Город Израиль
Профиль ЛС
Чт, 24 мар 2011 22:03
polli, Молодец!Дипрессию проч...........Работа лучшее лекарство!Тортик отличный!
Татьяна - дочек мама
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2010
  • Индекс активности 544
  • Рейтинг автора 12
Профиль ЛС
Пт, 25 мар 2011 11:13
Девочки, первый раз сделала торт полностью кремовым. Оказалось, что не так-то все просто Smile ,из мастики легче украшать чем кремом.Вот что у меня получилось Confused
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 25 мар 2011 11:35
Татьяна - дочек мама, интересный тортик, очень даже хорош, молодец.
Татьяна - дочек мама
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2010
  • Индекс активности 544
  • Рейтинг автора 12
Профиль ЛС
Пт, 25 мар 2011 11:54
polli, большое спасибо. очень рада твоей похвале, т.к. ты у нас мастер на кремовые тортики, спасибо. Smile
Танюша 11
Пользователь
  • Регистрация 27 апр 2010
  • Индекс активности 1 375
  • Рейтинг автора 133
  • Город Тбилиси
Профиль ЛС
Пт, 25 мар 2011 15:43
Катюша-Кети, красивые тортики! Моя младшая тоже без ума от Лунтика! tender
uyla9541, машина очень понравилась! Форма-шикарная,цвет,улыбочка! Короче-идеально! Молодец! Clapping
Натататуся, красивые узоры! Розы попробуй сделать по м.к. Саидовны! За хвалилку спасибки! У меня тоже ручки тряслись пока яблоки вырезала! :girl_wacko: Laughing
STARushka, башня шикарная! Я даже не рискну делать,сколько мороки наверное!
polli, работа лучший лекарь! :girl_wink: Хорошенький тортик!
Татьяна - дочек мама, очень даже хорошо для первого раза! Аппетитно выглядит!
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пт, 25 мар 2011 16:02
Девочки, вы такие умнички, так крем уже освоили
А у меня мои первые разукрашки
Насадка плохая, собираюсь толко покупать новые


 
А это постный тортик
Крем на вкус хороший, но вот в работе просто отвратителен, слишком мягкий, с пузыриками внутри и форму не держит
намаялась я и с самим тортом, и с кремом Evil or Very Mad
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 25 мар 2011 18:45
Kapelka, супер, какая ты умничка, всё замечательно получилось. Расскажи как ты работаешь, в какую очередь шоколадом обводишь, до нанесения крема или после?
а мне разукрашки почему-то не заказывают, а мне так нравится.
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пт, 25 мар 2011 18:56
polli, спасибо за комплименты Embarassed
А я сама предлагаю и клиентам понравилось
Разукрашку делаю так: так как я не доверяю себе в том, чтобы нарисовать шоколадом на готовом торте, то я использую такой способ-выбираю картинку, ложу на неё бумагу для выпечки и обвожу шоколадом контуры. Ставлю получившуюся картинку в холодильник на 10 минут, затем переворачиваю аккуратно её на торт и снова ставлю на 30 минут в холодильник
Потом останется просто осторожно убрать бумагу.
на следующем этапе заполняю разукрашку кремом и снова аккуратно обвожу картинку шоколадом
Готово Very Happy
Ксения1
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2011
  • Индекс активности 1 423
  • Рейтинг автора 42
  • Город Одесса
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пт, 25 мар 2011 19:16
Kapelka, polli, Мне тоже очень хотелось бы делать разукрашки. Но все отказываются. Sad Леночка, у тебя классные разукрашечки получились - яркие, добрые, аккуратные. Умничка! Smile
Pumar
Кондитер-самоучка
  • Регистрация 25 авг 2010
  • Индекс активности 1 215
  • Рейтинг автора 30
  • Город Одесса
Профиль ЛС
Пт, 25 мар 2011 19:24
Kapelka, Леночка, у тебя разукрашки, как будто в пупырышку или в горошек, так миленько!! А способ твой мне очень понравился, возьму на заметку!
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пт, 25 мар 2011 20:23
Ксения1, Pumar, спасибо
Pumar, да в горошек!не знаю как так получается Dntknw
Использую я насадку звёздочку, но вот насадка плохая и совсем не видно чо это звёздочка Confused
Получаются горошки или бусинки
У меня даже некоторые клиенты спрашивают как я катаю такие ровные шарики... Very Happy
natashylik
Пользователь
  • Регистрация 16 ноя 2010
  • Индекс активности 1 057
  • Рейтинг автора 117
  • Город Одесса
  • Блог 18
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Пт, 25 мар 2011 21:09
Давно не заходила, болели по очереди с сыном. А тут столько красивых тортиков добавилось!
uyla9541 зайчик очень милый, а Маквин - вобще загляденье, все в точности по мультику: и форму отлично передала и глаза прям с переходом цвета!
Kapelka Разукрашки с шариками очень интересно смотрятся. Они какие-то необычные, не такие как все! Может и не надо менять насадку? Razz
Натататуся,

точно так же как и обичний белково-заварной делаю,только в конце в кипящий сироп,когда он уже уварился на средний шарик для порции на 4 белка добавляю 1 ч.л. (предварительно замочить его в 4-5ч.л.води)агара,проварила еще секунд 30 и вливаю в збивающиеся белки.
спасибо за ответ. :girl_smile:
Отредактировано 25 мар 2011 21:14, natashylik
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пт, 25 мар 2011 22:53
natashylik, ну насадки нужны мне!!! Embarassed
А разукрашки мне напоминают мозайку
Знаете, такие у нас были пластмасовая дошечка с дырочками, а в них вставляешь кнопочки Smile
Натататуся
Одна из Kuharok
  • Регистрация 11 янв 2011
  • Индекс активности 1 298
  • Рейтинг автора 92
  • Город Cамый уютный
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Пт, 25 мар 2011 22:58
Kapelka, Твои разукрашечки просто прелесть,такие миденькие и в каком-то своем стиле,так что может и не стоит менять насадку!)polli, Классная книжечка!!!!!Татьяна - дочек мама, Очень даже ничего! Только я б не посыпала ничем!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 31, гостей 31, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100