Кулинарный архив

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Пн, 21 ноя 2011 14:48

puma13, можно-можно. Маришке я комнату попугайчиков отдам, а тебе комнату, где сушилка ночует. Very Happy

У нас места много. Very Happy

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 22 ноя 2011 03:32

puma13, чего примазываешься? я первая место забила Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

KsuSan

Кудесница

Наверх

Регистрация 13 авг 2007
Индекс активности 3 664
Рейтинг автора 76
Город Долгопрудный МО
Блог 4
Рецепты 63

Профиль ЛС

Вт, 22 ноя 2011 12:53

Anna Chervonyuk, спасибо за прекрасные рецепты... очень редко к тебе захожу в гости, но рецепты все очень доступны и отлично гармонируют с теми красотами что ты нам показываешь!

Приятно быть важным человеком, но важнее быть приятным.

Просто Ксю

Скатерть самобранка, накройся!

Ряря

Пенсионерка

Наверх

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Вт, 22 ноя 2011 14:19

Anna Chervonyuk,

рецепт слишком простенький

А тебе нужно - навороченный? Ведь вкусно!!! Это - главное! Ярко, весело, аппетитно - Испанская кухня на всю Североафриканскую- Средиземноморскую повлияла, и сама сколько интересного в себя вобрала. Уникальная кухня, очень вкусная!

А кролика я тоже люблю... В сметане тушила, со специями, с чесноком... А здесь кроликов нет, как-то в некошерных магазинах появились, но такие тощие, одни кости, но дорогущие... Пришлось сторонкой пройти... А так соскучилась!

Отредактировано 22 ноя 2011 14:23, Ряря

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Вт, 22 ноя 2011 17:13

KsuSan, пытаим-си создать уют и мягкое кресло. Надо Марише намекнуть, чтоб мне тут виртуальное кресло нарисовала, так и люди может потянутся. Very Happy

Спасибочки! Air_kiss

Ряря, вкусны было очень, спорить не буду. Very Happy

У нас кролики тоже тощие продаются и дороговатые. Я долго на них только смотрела. Изредко покупаю. Здесь один кролик моему мужу на один раз. А дома, помню, целый казан на всех делали и кролики толстые были. Эх,... Rolling Eyes

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Вт, 22 ноя 2011 21:14

Сервантес и "кехика" Дон Кихоте. Рецепт 6-й.
"Кехика"- по испански это человек, который вечно жалуется на что-то.

La mesa pobre es madre de la salud rica.
Бедный стол-мать богатого здоровья.

Huevos a lo pobre.
Яйца по бедняцки .

Рецепт здесь.

Отредактировано 23 ноя 2011 00:01, Anna Chervonyuk

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Вт, 22 ноя 2011 21:16

Сервантес и "кехика" Дон Кихоте. Рецепт 7-й.
"Кехика"- по испански это человек, который вечно жалуется на что-то.

Huevos enganabobos.
Яйца плутовские.
50г. Манчегского сыра, пол стакана молока, белый молотый перец, 2 больших куска домашнего хлеба, 2 ст.л.оливкового масла, 4 кусочка хамона, 2 яйца
*О манчегском сыре можно почитать подробнее здесь.
*О хамоне можно почитать здесь , здесь или здесь. Smile

Смешать в кастрюльке сыр, молоко и перец. На паровой бане растопить сыр и дать смеси загустеть слегка.
Снять с бани.
Смазать маслом хлеб и обжарить на сухой сковородке. *Я натёрла хлеб чесноком.
Выложить кусочки хлеба на тарелку, полить качественным оливковым маслом.
Сверху на хлеб выложить хамон.
Пожарить яйца. Выложить яйца на хамон.
Сверху полить сырным соусом.

Отредактировано 28 мар 2013 01:43, Anna Chervonyuk

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Ряря

Пенсионерка

Наверх

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Вт, 22 ноя 2011 21:35

Anna Chervonyuk, "кехика" -то он, "кехика", а лопал очень даже вкусно! Замечательные рецептики!

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

северянка

Модератор-кухарка

Наверх

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 22 ноя 2011 21:53

Anna Chervonyuk, Какие рецепты красочные. Вроде и несложные, а подача, хоть в ресторан.
Казалось бы, чего проще яйца пожарить, ай нет, не всё так просто.

Отредактировано 22 ноя 2011 21:53, северянка

Ко мне на ты. я-Ольга.

Варим, жарим, запекаем-10

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Вт, 22 ноя 2011 23:34

Ряря, а то! Он не только толк в воздушных мельницах да Дульсинеях знал, но и в покушать. Изредка, правда. С покушать больше Санчо бредил. Но не будем забывать фигуру доблестного Санчо за хрупкими плечами Дон Кихота. Кто может посоветовать вкусное яство, так это именно большое пузо набитое едой. Very Happy

северянка, Оля, это у меня шурупчик или винтик такой, у меня всё что в рот, сначало должно через око. Very Happy

Я даже любимый Оливье кое-как поданый не стала бы есть. Very Happy

Спасибочки!! For you!

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 22 ноя 2011 23:45

Anna Chervonyuk, Анют, так много нового от тебя узнаешь Smile

А что такое манчегский сыр?
А покупка перчика у меня в планах Razz

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Вт, 22 ноя 2011 23:51

Emerald, совсем забыло ссылку на сыр дать. Я о нём пару страниц раньше рассказывала. Сейчас испарвлюсь. Embarassed

Анют, так много нового от тебя узнаешь

А сколько всего чего бы мне хотелось рассказать и показать!!! Фантазия рвёт душу!! Very Happy

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

marini1207

Пользователь

Наверх

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 1 296
Рейтинг автора 129
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Ср, 23 ноя 2011 01:29

Anna Chervonyuk, сколько здесь интересного и вкусненького.

Яйца по бедняцки .

Анют, в немецкой кухне есть на подобие рецепт, называется "завтрак по крестьянски". Добавляют туда шпик или ветчину, лук, картошку и яйца, и жарят всё вместе.

Марина

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 23 ноя 2011 01:31

Anna Chervonyuk, Ань, посмотри на фотки Грузии у Назы... замки так похожи на ваши Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Ср, 23 ноя 2011 01:38

marini1207, во всех кухнях мира, есть что-то "по крестьянски". Very Happy

Главное, что всё вкусно. Rolling Eyes

Emerald, уже увидела. Smile

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Чт, 24 ноя 2011 00:35

Сервантес и "кехика" Дон Кихоте. Рецепт 8-й.
"Кехика"- по испански это человек, который вечно жалуется на что-то.

Huevos de Viernes Santo.
Яйца Постного дня.

Правильно есть это блюдо нужно разбив жидкий желток, чтоб он смешался с эмульсией, пахнувшей травками. Rolling Eyes

Рецепт здесь.

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Чт, 24 ноя 2011 00:37

Сервантес и "кехика" Дон Кихоте. Рецепт 9-й.
"Кехика"- по испански это человек, который вечно жалуется на что-то.

La mejor sopa es el hambre.
Лучший суп-голод.
До идиотизма простой суп. Surprised

Sopa real.
Королевский суп.

Рецепт здесь.

Отредактировано 24 ноя 2011 12:38, Anna Chervonyuk

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Маруся Андрюшина

Королевишна

Наверх

Регистрация 9 дек 2007
Индекс активности 8 697
Рейтинг автора 282
Город москва
Блог 38
Рецепты 64

Профиль ЛС

Чт, 24 ноя 2011 23:26

муж такой любит... а для меня- вкус детства. Только курочка там тоже была , не один бульон Smile

и именно - меленько покрошенный лучок!!! как он похрустывает!!!Супер!!!

*******************************************************************
все перемены-к лучшему!
Люблю и любима!

я вам пишу...

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Чт, 24 ноя 2011 23:37

Маруся Андрюшина, а у нас такого никогда не делали. Rolling Eyes

У нас кроме наваристого, "заряженного" супа ничего не могло быть. Very Happy

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Anna Chervonyuk

Кокетка Модератор

Наверх

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Пт, 25 ноя 2011 20:22

Ron y las islas Canarias: una historia ciclica.
Ром и Канарские острова- циклическая история.

Да, история рома с Канарских островов-циклическая история, так как заканчивается там, где когда-то началась. Так, в то время, когда первые ростки сахарного тростника отчалили с Канарских островов румбом на Кубу во втором путешествии Христофора Колумба, ром, рождённый на Кубе, через несколько столетий укоренился на Канарских островах.

Первоиспытатели рома были индейцы, которые добывали сахар на плантациях сахарных тростников. Стебель тростника выжимался, чтоб сцедить все соки, а оставшаяся жидкость или меласса бродила. По легенде, один раб случайно выпил эту забродившую мелассу и в момент опьянел.
Отец Жан-Баптист Лабат заметил, что дикари, чернокожие и местные поселенцы маленьких деревушек изготавливали крепкое питьё, которое у них вызывало состояние радости и окрыляло и придавало силы. В то время это питьё называли тафия.
Позже эта история переплетается с пиратами, которые с радостью приняли тафию как родную и расспространили напиток по другим островам.

Канарский ром считается одним из самых лучших в мире. Очень рекомендую всем, у кого будет такая возможность, попробовать ром Ареукас, выходец из этих африканских островов.