Нкмолодая мамочка,

Я, сама, чем старше становлюсь, всё больше и больше наслаждаюсь неспешным ритмом жизни маленьких городков

что-то я, наверное, слишком старая стала. от меня ни одно окно не "ускользает".
Элиза, человеческая натура очень интересная. нам всегда интересно пожить жизями других, позаглядывать в окошки, послушать и поверить в какую-нибудь историю. лучше о любви.
Emerald, в таких маленьких городках у каждой хозяйки свой и единственно правильный рецепт. а ароматы в обеденное время действительно витают...
SETFREE4EVER, как ваши очаровашки поживают? очень рада тебя видеть. угощайся всем-всем.

Anna Chervonyuk,

Элиза, человеческая натура очень интересная. Very Happy нам всегда интересно пожить жизями других, позаглядывать в окошки, послушать и поверить в какую-нибудь историю. лучше о любви.

Полностью согласна))).
Ну и если уж мы заговорили о том, чтобы пожить жизнью других, а тема наша про то, что же едят испанцы, то у меня возник к тебе, Анечка, вопросик. В одном из моих кулинарных фолиантов))) есть рецепт испанских оладий к Страстной пятнице (хотя, по-моему, если этот брать рецепт, это больше яблоки в кляре). Так вот в них входят яйца, молоко, сахар. Отсюда вопрос - может ты в курсе - католики допускают к употреблению на Страстной неделе эти продукты?
 
На всякий случай, вдруг этого рецептика здесь нет, выкладываю его. Выкладываю с пропорциями из книги, но сама уже давно делаю все на глаз, именно, в виде оладий, потому что, по книге, яблоки должны быть порезаны на кубики, я же, для легкости приготовления, тру их на терке. Итак:
 
Оладьи к Страстной пятнице по-испански
Довести до кипения 400 мл. молока с 3 ст.л. сахара и 1 ч.л. аниса. Насыпать в миску 225 гр. муки. Добавить: цедру 1 лимона, 1/2 ч.л. корицы, ваниль. Хорошо перемешать и сделать в центре углубление в которое влить молоко - хорошо перемешать. Добавить по одному 4 яйца.
4 крупных яблока нарезаются на средние кубики и добавляются в тесто.
В сковороде сильно разогреть оливковое масло, и жарить "оладьи", набирая тесто ложкой.
Готовые оладьи обсушить бумажными полотенцами и посыпать сахарной пудрой и анисом.
 
Получается очень вкусно, но кусочками я делала только один раз - все таки удобнее яблоки натирать. Правда в этом случае я, уменьшаю количество молока и яиц.

Элиза, совсем не знаю на счёт поста. У мужа надо будет спросить. За рецептик спасибо. Наверно, когда кубиками режут яблоки, надо дрожжи, чтоб масса "вздулась" и кубики все "скрылись".

Anna Chervonyuk,

За рецептик спасибо

Да не за что Буду рада если пригодиться.
А насчет дрожжей? Наверное можно))), а можно и разрыхлитель))). Но я не добавляю.
Завтра буду такие оладушки печь, но попробую с овсяной мукой. У меня мама на диете, и ей нельзя белую муку, вот я и попробую овсянку помолоть и сделать оладьи с ней. Посмотрим, что получиться)))
 
Анечка, а у мужа спроси насчет молока, сахара, пожалуйста))) Может он знает? А то очень уж интересно узнать насколько строг пост у католиков))).

Элиза, завтра у мужа спрошу и отпишусь.

Ночные смены очень выматывают. По-этому у меня сегодня прохождение хорошего старого и ничего нового.
 
Coca con pimientos.
Кока с перчиками .
О коке уже было писано вот здесь.



 
Flan con frutas.
Флан с фруктами.
О флане было писанно здесь. Это рецепт домашнего флана. Чтоб сэкономить время в этот раз я использовала флан из капетика. Конечно, ни вкус ни консистенция не идентичны, но всё равно получается вкусно.

Anna Chervonyuk,

Элиза, завтра у мужа спрошу и отпишусь

Анечка, да это не к спеху! Когда будет свободное время, тогда и вспомни меня))). А то, знаешь, так, для общего образования, хочется побольше узнать о католицизме))) (интересуюсь религиями, но вот таких подробностей, что-то нигде не встречала)))).
 
А что касается твоих последних фоток - у меня только одна мысль - и ТАКУЮ красоту ты приготовила после ночной смены?! Это ж просто обалдеть можно))).
А насчет флана - я на днях впервые делала эту вкуснятину. Нашла рецепт в ЖЖ. Рецепт просто супер! Всего и надо, что молоко, яйца и сгущенка! Ну и немного кокоса)). У меня как раз оставалось пол банки сгущенки, и я все думала, куда ее деть? А тут рецептик. Получилось очень даже))).

Элиза, Вкусные, наверное, оладушки
 
Anna Chervonyuk, после ночной смены ТАКОЕ... что же будет, когда у тебя будет отпуск

Элиза, Элиза, спасибо!! все для мужа. давно его десертиками не баловала. ему же надо перед сотрудниками чем-то хвастаться.
Emerald, Mариш, у меня на выходные вседа такие грандиозные планы! но когда приходят выходные, я такая уставшая, что сил на планы опять нет. спасибо!!
Элиза, не все фланы со сгущенкой делаются. это только вариация вместо сахара. основные ингредиенты- это молоко и яйца.

Emerald,

Вкусные, наверное, оладушки

Да, очень Сегодня к ланчу буду жарить))). Благо, мы с мастерами договорились, что с четверга (Чистого четверга) до понедельника у нас отпуск - работы проводиться не будут. Так что к Пасхе можно спокойно подготовиться)))).
 
Anna Chervonyuk,

ему же надо перед сотрудниками чем-то хвастаться.

Да ему ,наверное, все коллеги завидуют - жена такая знатная хозяйка

не все фланы со сгущенкой делаются

Да, я знаю. Я давно на фланы засматривалась, но все что-то боялась за них браться. А этот рецепт подкупил меня своей супер простотой: все смешал, по формочкам разлил, формочки поставил в большую форму с водой и в духовку. Все! И получился очень хороший десерт.
Но нужно будет попробовать и другие рецепты. Теперь я почувствовала вкус к этому делу

Элиза,

и, благодаря доске, прекрасно понимала, какие трагедии разыгрывались в этом доме, дворе, у этих людей...

К счастью, таких историй всё же меньше.
 
У меня, наоборот, всегда с домами возникают счастливые воспоминания.
Я люблю представлять, как кто-то спешил домой, а там его ждали близкие люди, был накрыт стол, тепло, уютно, человек раслаблялся. После ужина брал газету и на диван под неяркую лампу торшера!
И неважно, что за окном - дождь или ветер, мороз или грязь, а здесь на домашнем пяточке , как на необитаемом острове - все проблемы далеки и кажутся нереальными и только твои самые дорогие люди сейчас около тебя, а значит и настоящий твой мир рядом.

Anna Chervonyuk, Аннушка,

что-то я, наверное, слишком старая стала. от меня ни одно окно не "ускользает".

!
 

ему же надо перед сотрудниками чем-то хвастаться.

А, действительно, то, что ты хозяйка - супер, мы все знаем!
А что ты можешь рассказать об испанских женщинах , как кулинарках?
Любят это дело или им ближе китайский стиль, о котором Оля нас просвятила, что далеко не все её нынешние землячки утруждаются таким занятием?

Нкмолодая мамочка, да я тоже, больше представляю позитивные картины житья-бытья людей, населяющих то или иное место))) Просто, та мемориальная доска, взывает только грустные мысли...
А что касается старинных домов, я тоже всегда представляю приглушенный свет торшера и кресло Этакий уютный мирок, где всегда спокойно и хорошо))).

Девочки, насчет оладушков - делала их сегодня из овсяной муки. Получилось очень вкусно, но очень нежно))). В том плане, что переворачивались они, при жарке, с трудом))). Но, все равно, результат хороший.

Элиза, давай рецепт пиши, плиззз!
А то только дразнишься!

Нкмолодая мамочка, а рецептик уже "опубликован" Смотри выше на этой же страничке))))

Элиза, муку специальную покупала или измельчила овсяные хлопья?

Нкмолодая мамочка, измельчала Честно говоря, овсяную, именно, муку, даже и не видела в продаже. Толокно да, но это не то))) Оно слишком мелкого помола, да и по консистенции мне не слишком нравиться. Я его для масок иногда использую Хотя и там, предпочитаю сама намолоть Геркулесика)))

Нкмолодая мамочка,

А что ты можешь рассказать об испанских женщинах , как кулинарках?

Вот в том то и дело, что всё это новое поколение не умеет ничего готовить. В своём большинстве питаются полуфабрикатами. Мамы и бабушки сегодняшних мам ещё застали то время в Испании, когда женщина не работала, а ростила многочисленных детей. Здесь когда собираются только самые близкие родственники, то как минимум человек 20-30 набирается. Вот эти мамы и бабушки и готовили, много готовили. А сегодняшние мамаши уже все работающие, готовить учиться нужда их не заставляла. Мой муж на работе видит, что многие женатые приносят и все приносят одно и тоже- несколько простых блюд (чтоб было понятнее, проведя парарель с нашими блюдами, приносят картошку жареную или котлетки). Один вообще таскал на работу баночки с детскими пюрешками, так как больше ничего не было.
Вобщем и в целом, питаются очень плохо. От того и наши девочки, нормальные которые, очень даже в цене. Здесь многие молоденькие воспринимают готовку как порабощение со стороны мужчины и нарочно не учатся ничему. А наши девочки за милу душу наготовят и накормят. Что может быть лучше сытого и довольного мужа, которые расхваливает тебя направо и налево.

Anna Chervonyuk, знаешь, у нас сейчас тоже распространяется это явление среди молодых женщин, ну или девушек))). С кем не поговорю - никто не умеет готовить и даже учиться не хочет. Когда слышат, что я люблю готовить, смотрят на меня, как на больную. Говорят, женщина должна работать, расти в своей профессии, добиваться высот, а готовить не обязательно. Не знаю.... может я старомодно, но я считаю,что женщина должна уметь готовить. Конечно, работающей женщине бывает не до готовки, когда приходишь домой вечером уставшая, но уметь-то надо. Вот одна из моих кузин всегда повторяет: "это не мое", с характерным закатыванием глаз и брезгливым поморщиванием. Хыммм... Ну что на это сказать? В этом вопросе мы с ней согласия никогда не найдем)))

Элиза, Anna Chervonyuk, А я вот не умела готовить, когда замуж выходила... ну вообще ничего...даже яичницу а вот как приперло, сразу научилась... хорошо, муж все кушал

Элиза, видимо это заразно! новое поколение растет. что с ними спорить. нужда их никогда не приспичивала.
Emerald, точно моя ситуация. и слава богу, что мой муж абсолютно все ест. он всю мою кулинарную практику на себе испытал.

С ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ ХРИСТОВОЙ! СЧАСТЬЯ И СВЕТА ВАМ, ДОРОГИЕ!

ряря, спасибо огромное!! тебя так же с великим праздником!

Anna Chervonyuk, Aнечка, ну значить у вас женщины готовят так же как и у нас. Когда мы с Олегом женились, я ему с первого дня всегда что то вкусненкое на работы ложу. Женщины у него на работе сказали что ето просто honeymoon, типа скоро все закончится. Он потом сколко там работо, еще гдето 4 года, все напоминал что я еще все ложу ему ланч, значит honeymoon продолжается
Девченки поживают отлично, у нас тепло, играются целыми днями, растут очень дружно, делают все вместе, и хоть очень они разные но очень очень любят друг друга, меня ето радует до слез Вот будет время на днях может покажу в американской кухне пару новых фоток.
Анечка, поздравляю тебя с Пасхой! Христос Воскрес!