Кулинарный архив

Колю4ая

................................

Наверх

Регистрация 11 янв 2010
Индекс активности 1 761
Рейтинг автора 49
Город Украина
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пн, 4 апр 2011 03:57

Девочки,а что у нас нет МК по торту-компьютеру или ноутбуку?Что-то не нашла

lensik

Самоучка

Наверх

Регистрация 17 мар 2010
Индекс активности 1 295
Рейтинг автора 96
Город ХМАО
Рецепты 22

Профиль ЛС

Пн, 4 апр 2011 06:15

len4ik23, Как это нет,есть конечно,я по нему делала.http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/6582.html?p=23#message_637458

Меня зовут Лена,Можно на ты Very Happy

toriand

Пользователь

Наверх

Регистрация 27 дек 2010
Индекс активности 909
Рейтинг автора 84
Город Тирасполь
Блог 3
Рецепты 6

Профиль ЛС

Пн, 4 апр 2011 10:07

Раечка, ты просто кладезь, мне тачки как раз кстати.

я - Вита

мой сайт

Ksuylyaya

Пользователь

Наверх

Регистрация 20 окт 2010
Индекс активности 51
Рейтинг автора 0
Город Энергодар
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пн, 4 апр 2011 10:14

Разрешите я свои пять копеек про киви вставлю?Свежее киви с молочными продуктами не сочетается.В киви содержится особый энзим, который, попадая в молочный продукт, разрушает белок молока, при этом продукт приобретает неприятную горечь.Причем горечь появляется не сразу, а через небольшое время.

Alla _dil

Пользователь

Наверх

Регистрация 25 дек 2009
Индекс активности 232
Рейтинг автора 13
Блог 1
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пн, 4 апр 2011 10:15

чика Валюша,спасибо,дорогая!!!!

Алла

Колю4ая

................................

Наверх

Регистрация 11 янв 2010
Индекс активности 1 761
Рейтинг автора 49
Город Украина
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пн, 4 апр 2011 11:37

lensik, спасибо!А я в МК ищу Fool

Париж

Пользователь

Наверх

Регистрация 9 фев 2009
Индекс активности 1 049
Рейтинг автора 92
Город Париж
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пн, 4 апр 2011 13:17

Волгоградка, все про воду http://www.kuharka.ru/talk/eat/cakes/6300.html

Меня зовут Наталья

strelshiha

Пользователь

Наверх

Регистрация 19 дек 2010
Индекс активности 196
Рейтинг автора 1
Город Смела,Черкассы, Украина

Профиль ЛС

Пн, 4 апр 2011 14:38

девочки, спасибо всем за информацию о киви Sad

этот урок я запомню на всю жизнь, на своих ошибках учишься на века.

Я - Ирина. Ко мне на ты!

Kapelka

ученица

Наверх

Регистрация 22 фев 2010
Индекс активности 3 050
Рейтинг автора 161
Город Bruxelles/Paris
Блог 4
Рецепты 10

Профиль ЛС

Пн, 4 апр 2011 15:19

strelshiha, ну не растраивайся ты так!
всякое бывает и всё сразу предугадать очень трудно
можешь позвонить заказчице и обьяснить ситуацию, если у тебя есть такое желание
а на будущее запомнишь!!!
только не вешай нос! Думаю, что каждая из нас побывала в подобной ситуации и мы прекрасно понимаем что ты чувствуешь!!!
Только запомни, победитель не тот, что никогда не проигрывает, а тот, кто никогда не сдаётся Wink2

strelshiha

Пользователь

Наверх

Регистрация 19 дек 2010
Индекс активности 196
Рейтинг автора 1
Город Смела,Черкассы, Украина

Профиль ЛС

Пн, 4 апр 2011 16:48

Kapelka, спасибо. Позвонить заказчице думала, но всё никак не решусь. Sad

От заказа сегодня отказалась, с таким нстроение всёравно ничего хорошого не получится.
А твой лозунг меня задел Smile

, я аж взбодрилась.

Я - Ирина. Ко мне на ты!

polli

Света

Наверх

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пн, 4 апр 2011 17:22

Девочки, срочно нужна ваша помощь, собралась лепить цветы из желатиновой мастики, сделала её строго по рецепту, а она крошится, и какая-то не такая, и так два раза, пудру специально не досыпала, чтоб не крошилась, а она липнет и уже крошится, и на себя не похожа, что это может быть? помогите пожалуйста, очень срочно нужно.

Отредактировано 4 апр 2011 17:23, polli

ElenaT

Пользователь

Наверх

Регистрация 10 окт 2010
Индекс активности 409
Рейтинг автора 11
Город Прага

Профиль ЛС

Пн, 4 апр 2011 17:50

strelshiha, у меня раз сок от имбиря пролился в шоколадный торт! Вот это была песня!!!! А горчинка от киви, это ерунда, может у этой тети вообще извращенный вкус. Так что, не вешай нос и вперед за работу Very Happy

ElenaT

Пользователь

Наверх

Регистрация 10 окт 2010
Индекс активности 409
Рейтинг автора 11
Город Прага

Профиль ЛС

Пн, 4 апр 2011 17:51

polli, может глюкозы надо добавить? И подогреть чуток?

Alla _dil

Пользователь

Наверх

Регистрация 25 дек 2009
Индекс активности 232
Рейтинг автора 13
Блог 1
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пн, 4 апр 2011 17:55

polli, а пудра какая??,Сейчас часто производители добавляют в пудру крохмал..От этого может быть такое...

Алла

polli

Света

Наверх

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пн, 4 апр 2011 19:00

Alla _dil, скорее всего, пудра покупная, до этого всегда молола сама в комбайне. Сейчас перемелю сахар и замесю по новой, попробую что получится. Спасибо.

polli

Света

Наверх

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пн, 4 апр 2011 19:01

strelshiha, а я всегда добавляю киви, только киви бывают разных сортов, бывает и горчит, а бывает сладкое. я пробую, а потом кладу на крем.

krosha

Пользователь

Наверх

Регистрация 30 ноя 2010
Индекс активности 187
Рейтинг автора 13
Город красноярск
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пн, 4 апр 2011 20:44

девочки, подскажите в какой пропорции нужно разводить краску гелевую с водкой, чтобы мастику поверху красить, у меня какими-то разводами получается. или это от мастики зависит?

пора уже представится, я - Наталия =)
Мой сайт

Раечка

:)

Наверх

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Пн, 4 апр 2011 21:14

krosha, это зависит от того, чем красишь - лучше всего красить губкой и послойно. Слой покрасила - дай высохнуть. снова слой. Пока не получишь результата, которым будешь довольна.

llesy

Пользователь

Наверх

Регистрация 30 мар 2011
Индекс активности 317
Рейтинг автора 16
Город Раменское
Рецепты 3

Профиль ЛС

Пн, 4 апр 2011 23:01

Девчонки подскажите пожалуйста как работать с декор гелем (холодный), в магазине дали попробовать нейтральный,якобы холодный и шоколадный,вроде этот как-то надо подогревать, а затем наносить. Но меня интересует именно холодный, как-то в инете видела выкладывают в посуду, добавляют краситель (для создания воды,голубого цвета), перемешивают и наносят на торт. А как делаете Вы?

mallva

Пользователь

Наверх

Регистрация 20 окт 2009
Индекс активности 1 268
Рейтинг автора 26
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 5 апр 2011 10:32

Девочки,всем приветик!Я наконец-то приехала и теперь с вами.
polli, Я уже наверно поздно пишу,но все же на будущее будешь знать.Желатиновая мастика крошиться,потому что ты скорее всего пересыпала пудры,когда у меня такая "беда"(,а бывало такое довольно часто),я ее спасала легко.Нужно добавить воды,я смачиваю руки водой и разминаю мастику,смачивать руки нужно не один раз,а до тех пор,пока не станет нормальной консистенции.Процесс конечно неприятный,к рукам сильно липнет,но зато не надо выкидывать,и желатиновая мастика хорошо реанимируется.Удачи!
llesy, холодный декоргель подогревать НЕ НАДО,он уже готов к применению,выглядит как густая прозрачная масса,добавляешь краситель и наносишь на торт.Я его наношу на картинки,хорошо подходит для "воды".А декоргель горячего приготовления в порошке,нужно разбавить его водой или соком и довести до кипения,пока еще теплый хорошо покрывать им фрукты.Я пользуюсь и тем и тем декоргелем,они очень удобны в работе оба.

А зовут меня Ира Smile

mallva

Пользователь

Наверх

Регистрация 20 окт 2009
Индекс активности 1 268
Рейтинг автора 26
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 5 апр 2011 10:35

Совсем забыла,я к вам тоже за советом.Девочки,подскажите,что можно сделать куме на 25 лет? Вариантов конечно масса,но у меня будет в распоряжении только ночь,а хочется что-то интересное и легкое.Я за эти 3 недели что меня не было,совсем от тортиков отвыкла,разленилась Very Happy

А зовут меня Ира Smile

таня Л

Пользователь

Наверх

Регистрация 23 мар 2011
Индекс активности 73
Рейтинг автора 2

Профиль ЛС

Вт, 5 апр 2011 11:29

Девочки подскажите каким желе лудше заливать фрукты для торта, готовыс с пачки или самой сделать?И как правильно.Ещё не делала ,но хочу попробывать.Может видео(на руском). Боюсь все испортить.Да ,с каким кремом сочитаються.

Lili_ja

Пользователь

Наверх

Регистрация 27 янв 2010
Индекс активности 1 715
Рейтинг автора 21

Профиль ЛС

Вт, 5 апр 2011 11:51

вот спец желе для фруктов

polli

Света

Наверх

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 5 апр 2011 12:27

mallva, спасибо, :girl_crazy:

да я вроде не первый раз её делала, вчера сделала из своей пудры(сама молола), результат совершенно другой, а когда пересыпаешь пудры - это совсем другое. Я сразу подумала что в магазинах в пудре крахмал, поэтому такой результат, Alla _dil, Алла правильно всё сказала.