Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

SOS № 12

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Пт, 15 апр 2011 11:54
arishkinnov, разные конечно.и не только желатин.... зависит от страны производителя. Поэтому надо всегда учитывать с какой страны пришел рецепт.
 
В Германии 6 листов желатина приравниваются 9 г рассыпного желатина и рассчитаны на 500 мл жидкости.
 

Этот рецепт с Германии - вот его первая публикация на сайте:ТЫЦ
 
Кстати Ксюнчик указала в нем вес рассыпного желатина - 18-20 г. Просто у нас пачка рассыпного по 9 г.. не выбрасывать же излишки... Very Happy
Отредактировано 15 апр 2011 11:56, Раечка
Ksue
Пользователь
  • Регистрация 18 фев 2010
  • Индекс активности 358
  • Рейтинг автора 6
  • Город Жуковский
Профиль ЛС
Пт, 15 апр 2011 12:20
Кисюша Спасибо огромное за совет
 
Вот что у меня получилось - вырезала из прямоугольника, но вот с обтяжкой не очень вышло - пришлось дыры залеплять облачками Embarassed и побоялась углы сильно вдавливать,так как мастика лопалась Mad
 

 
Идею украла Embarassed Embarassed Embarassed но заказчик просил "Вот такой торт" Smile
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пт, 15 апр 2011 12:32
Ksue, а получилось очень дажe хорошо
Облачка как-будто так и задуманы
В следующий раз попробуй мастику раскатать потолще, тогда у неё будет больше возможности растянутся и она не будет так рваться на углах
Отредактировано 15 апр 2011 12:33, Kapelka
Irina1805
Пользователь
  • Регистрация 4 фев 2011
  • Индекс активности 651
  • Рейтинг автора 79
  • Город Арзгир Ставропольский край
  • Рецепты 24
Профиль ЛС
Пт, 15 апр 2011 13:58
Ksue, А тортик, правда, получился, как-будто так и задумывалось. Такой веселенький и яркий! Smile
мнс
Ученица
  • Регистрация 8 окт 2010
  • Индекс активности 828
  • Рейтинг автора 17
  • Город Минеральные Воды
Профиль ЛС
Пт, 15 апр 2011 14:05
Timoha, Спасибки!!!!!
Ksue
Пользователь
  • Регистрация 18 фев 2010
  • Индекс активности 358
  • Рейтинг автора 6
  • Город Жуковский
Профиль ЛС
Пт, 15 апр 2011 18:00
Kapelka, Кисюша, Спасибо, девочки! Ну он, в принципе, примерно так и задумывался...
Правда первоначально я думала обтянуть сверху, а края разноцветными полосками украсить на подобии радуги. Но потом решила все же попробовать обтянуть, чтобы знать технологию... Very Happy Very Happy Very Happy
krosha
Пользователь
  • Регистрация 30 ноя 2010
  • Индекс активности 187
  • Рейтинг автора 13
  • Город красноярск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 15 апр 2011 22:00
девочки, кто пользуется набором красителей с англии, который в чемоданчике Professional Colour Kit by Squires Kitchen, есть ли там белый? и если можете, покажите или скажите где могу посмотреть, какие цвета получаются в итоге.
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Пт, 15 апр 2011 22:34
krosha, есть 4 вида таких набора: набор красок паст, набор жидких красок , набор порошков и набор для начинающих . В последнем есть точно белая краска в порошке. Какие краски в других наборах сказать не могу.
 
У меня есть порошковые краски - правда покупала их не в наборе - очень хороши.
Noori
Пользователь
  • Регистрация 10 мар 2011
  • Индекс активности 5
  • Рейтинг автора 0
  • Город Алматы
Профиль ЛС
Пт, 15 апр 2011 23:01
Здравствуйте участницы форума!!! Благодаря вашему форуму научилась приготовить несколько тортов, до этого мои торты все были кремовые. У меня просьба к вам помогите мне приготовить торт-туфли на ДР сестры, вот на следующей неделе точнее в пятницу уже. Где то читала о том, что туфли надо лепить заранее. Мастику один раз попробовала по рецепту Раечки, но они у меня не получились (сильно крошились ,скорей всего чет неправильно сделала). Может подскажете легкий рецепт мастики, из чего приготовить,чем красить.
toriand
Пользователь
  • Регистрация 27 дек 2010
  • Индекс активности 909
  • Рейтинг автора 84
  • Город Тирасполь
  • Блог 3
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пт, 15 апр 2011 23:19
девочки привет, нужна ваша помощь , подкиньте идеи тортика девочке на 16 лет , увлекается бисероплетением.
Klopushka
Пользователь
  • Регистрация 5 ноя 2010
  • Индекс активности 323
  • Рейтинг автора 7
  • Город Город
Профиль ЛС
Пт, 15 апр 2011 23:50
toriand, может обычный круглый торт и аппликацию в виде,например,дерева,сплетенного из бисера или какую-то цветочную композицию.а сам узор выложить мелкими шариками (вроде это бисер).или в виде шкатулки с разными отсеками - как органайзеры - с бисером,ниточками,какими-то крючочками и т.д.
toriand
Пользователь
  • Регистрация 27 дек 2010
  • Индекс активности 909
  • Рейтинг автора 84
  • Город Тирасполь
  • Блог 3
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Пт, 15 апр 2011 23:52
Klopushka, про шкатулку совсем забыла, спасибо за идею Give_rose
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Сб, 16 апр 2011 00:00

кто пользуется набором красителей с англии, который в чемоданчике Professional Colour Kit by Squires Kitchen,
krosha, я пробывала пастообразные краски
Мне очень НЕ понравились, оттенки блеклые, не чёткие
Зато руки от краски превосходно отмываются Very Happy
Порошковые краски этой фирмы хорошие и кандурин отличный
Noori, скорей всего ты просто переложила сахарной пудры, вот мастика и крошилась
А какую именно мастику ты пробывала
Туфельку надо делать заранее, чтобы она хорошо просохла
Я делала туфлю из мастики на тюлозе, через 3 дня она была полностью готова
Отредактировано 16 апр 2011 00:05, Kapelka
SvetlanaSvetik
Фотиния Самаритянка
  • Регистрация 13 фев 2010
  • Индекс активности 1 659
  • Рейтинг автора 66
  • Город я с Урала!
  • Блог 6
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Сб, 16 апр 2011 00:24
toriand, Виточка,а может технику бисероплетения сделать на торте,например на боках и из бисера например имя именниницы и цветы может в той же манере... Yes2
toriand
Пользователь
  • Регистрация 27 дек 2010
  • Индекс активности 909
  • Рейтинг автора 84
  • Город Тирасполь
  • Блог 3
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Сб, 16 апр 2011 00:38
SvetlanaSvetik, можно конечно, но я как то это пока себе мало представляю, мне бы картинку увидеть, чтоб стало понятней, хотя можно сделать как в технике вышивание крестиком. спасибо за идею Give_rose
Белка Бет
тортодел-любитель
  • Регистрация 11 янв 2011
  • Индекс активности 223
  • Рейтинг автора 12
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 16 апр 2011 00:51
девочки, ночи доброй всем, кто не спитSmile подскажите, когда из воздушной пшеницы делаешь фигурку, как ее выравнивать под мастику???!! у меня все равно бугорочки-зернышки есть, если сразу мастику положить, она же так бугорками и будет....
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Сб, 16 апр 2011 00:56
Noori, сделай пастилаж - он и более крепкий и сохнет быстро. НО он быстро сохнет и во время работы - поэтому приготовь все заранее - выкройки, форму для сушки, клей, инструменты. Чтобы раскатать , вырезать, положить сушиться.
 

toriand, а может что-то просто девчачье? типа этого?
 
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Сб, 16 апр 2011 00:59
Белка Бет, ее можно подрезать ножом , а затем выровнять айсингом.
strelshiha
Пользователь
  • Регистрация 19 дек 2010
  • Индекс активности 196
  • Рейтинг автора 1
  • Город Смела,Черкассы, Украина
Профиль ЛС
Сб, 16 апр 2011 01:01
девочки, помогите с идеей тортика для мужа на ДР.
Он у меня нумизмат, хотелось бы что-то в этом духе, мешок с монетами у нас уже был...думала одну большую монету, но не знаю есть ли где-то МК, боюсь с серединой не справлюсь. Ума не приложу как делать серединку, подскажите, пжлст, или ткните меня носом в МК, а может и другую идейку подскажите.
Белка Бет
тортодел-любитель
  • Регистрация 11 янв 2011
  • Индекс активности 223
  • Рейтинг автора 12
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 16 апр 2011 01:10
Раечка, ганаш в этом случае не подойдет?? размокнет фигурка??
если айсингом, то насколько крепким он должен быть?? какие пропорции примерно??
Регина, и спасибо огромное!!!
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Сб, 16 апр 2011 01:14
Белка Бет, пойдет и ганаш. я раз выравнивала шокомастикой - она в руках становится мягкой и в любые щелки входит "как по маслу" . Просто после того как выравниваешь ганашем - дай ему застыть в холодильнике, и только мастику потом сверху. Но это я так - на всякий случай - думаю ты и сама об этом знаешь.
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Сб, 16 апр 2011 01:18
strelshiha, монета с гербом? Это в технике - аппликация - все делается в одном цвете - желтом (для золотой), или сером ( для серебряной) . После того как аппликация готова - покрываешь все щедро кандурином и все - готова твоя монета.
Белка Бет
тортодел-любитель
  • Регистрация 11 янв 2011
  • Индекс активности 223
  • Рейтинг автора 12
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 16 апр 2011 01:18
Раечка, спасибо огромное!! а пока до мастики дело дойдет, в холодильнике часа два пролежитSmile)) как раз подставку для торта сделаюSmile
Еще раз спасибище Give_rose
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Сб, 16 апр 2011 01:20
Белка Бет, тогда в путь! Удачи! Smile
Колю4ая
................................
  • Регистрация 11 янв 2010
  • Индекс активности 1 761
  • Рейтинг автора 49
  • Город Украина
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Сб, 16 апр 2011 02:41
Девочки,заказали мне торт свадебный в бирюзово-бежевых(даже больше шампань) тонах. Dntknw Если честно,я смутно представляю себе такую смесь,но если у кого-то что-то есть-буду очень рада вашим вариантам.Заранее спасибо!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 49, гостей 48, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100