Азербайджанская кухня №32

Ответы

Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2009
  • Индекс активности 220
  • Рейтинг автора 10
  • Рецепты 6
Сб, 23 апр 2011 21:56
Anna Chervonyuk, Pasib, da ne uspevayu vezde pobyvat' vinneteSmile))
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 23 апр 2011 23:22
ВСЕМ МОИМ ДОРОГИМ ДРУЗЬЯМ, ДОБРОГО ВЕСЕННЕГО ВЕЧЕРА!!!!!!!!!!!!!
 

 

Отредактировано 19 ноя 2012 01:48, Anna Chervonyuk
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 23 апр 2011 23:32
Emerald, Мариночка, милая, я знаю, у тебя уважительная причина, в последнее время и у меня не все гладко с инетом, видимо инет начинает бунтовать от перезагрузки Very Happy Smile
 
Элиза, Лизонька, солнышко, будем ждать с нетерпением твоего рассказа!! Smile
 
Germanka77, моя ты дорогая, рада тебя видеть!!! Ты сегодня с замечательными подарочками к нам пришла, огромное спасибо за такие прекрасные рецепты, думаю не только мне они так понравились, ты уж не покидай нас надолго, заходи почаще, мы все от души тебя ждем, значить не только я одна радуюсь тебе!!! Smile
Хочу отдельно отметить твои фотки, они просто роскошные!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Сб, 23 апр 2011 23:46
МОИ ДОРОГИЕ ДЕВЧАТА, СО СВЕТЛОЙ ПАСХОЙ ВСЕХ!!
 
МИР, УЮТ, ЛЮБОВЬ, ОБИЛИЕ ВСЕГО ХОРОШЕГО, ВАШЕМУ ДОМУ!!!

 

 


 


 
Отредактировано 19 ноя 2012 01:50, Anna Chervonyuk
Коллекционер
  • Регистрация 29 мар 2011
  • Индекс активности 309
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва
Пн, 25 апр 2011 11:22
Назочка , девочки, поздравляю вас с прошедшей Пасхой!
 
Должна сказать, что после этого праздника, мне срочно нужно садиться на диетуWink Всевозможная сладкая выпечка, мясные пирожочки "чуду", хингяли, куриный рулет, и многочисленные закуски не замедлили сегодня отразиться в моем зеркалеWink.
Теперь нужно переходить на легкие салатики, постное мясо и хлеб из цельнозерновой муки. Интересно, долго ли я продержусьWink?
Отредактировано 25 апр 2011 11:23, Элиза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Пн, 25 апр 2011 17:15
Элиза, спасибо, милая, только рецепты подкидывать не забывай, твоя диета, думаю этому не будет помехой?!!!! Very Happy Smile
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Пн, 25 апр 2011 19:20
Элиза, А ты и не проверяй...
Коллекционер
  • Регистрация 29 мар 2011
  • Индекс активности 309
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва
Пн, 25 апр 2011 20:07
Назочка, знаешь, я так трезво подумала, и решила, просто, ограничивать порции Wink. Отказаться от жирненького, сладенького, остренького, короче, всего того, что "нельзя", я не могу)))
Кстати, я сейчас перечитываю славный романчик, в котором, главная героиня, за год, должна сбросить 40 кг. И там, в начале некоторых глав, описывается ее меню:
Завтрак: 1/2 ст. овсянки, 1 яблоко, 1 ст. обезжиренного молока, кофе без кофеина.
Ланч: 100 гр. куриной грудки, 1 ст. тушеных овощей, 1/2 ст. коричневого риса.
Перекус: 1 ст. нежирного йогурта, полбанана, щепотка мюсли.
Обед: 100 гр. филе говядины, 1 маленькая печеная картофелина, 1 ст.л. легкого масла, 1 ст. тушеного шпината.
Cool Ну, насчет мяса на гриле, йогурта и фруктов, я не имею ничего против, но стакан тушеного шпината без ничего и всего одна маленькая картошечка! Нет, это не для меня))).
Так что, ждите, девочки, рецептов))). Кушать будем все, но поменьше, а то лето на носуWink
 
ряря,
Элиза, А ты и не проверяй...
И то верно)))
Отредактировано 25 апр 2011 20:25, Элиза
Коллекционер
  • Регистрация 29 мар 2011
  • Индекс активности 309
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва
Пн, 25 апр 2011 20:23
Девочки, в меню, которого придерживается книжная героиня, упоминается "щепотка"Smile мюсли. Вы или ваши родные их едите? Если да, то вот 2 великолепных рецепта домашних мюсли. Как я всегда говорю без всяких Е, усилителей запаха и вкуса.
 
Домашние мюсли №1
Смешиваете 300 гр. овсянки, по 50 гр. миндаля и кишмиша, по 25 гр. кураги (нарезанной), семечек (очищенныхWink) и коричневого сахара. Добавляете в эту смесь 4 ст.л. меда, хорошо перемешиваете, раскрашивая слипшиеся комочки и выкладываете ровным слоем на противень. Выпекаете при 160* около 25 минут - до легкого золотистого цвета. Периодически помешивайте.
 
Домашние мюсли №2
350 гр. овсянки, по 50 гр. семечек и семян тыквы, 80 гр. фундука (слегка измельченного), 50 гр. грецких орехов, 100 гр. кураги, 50 гр. сушеной вишни, 80 гр. кишмиша, 50 гр. сушеной клюквы, 4 ст.л. меда. Процесс приготовления тот же.
 
У готовых мюсли, овсянка должна приобрести золотистый цвет и хрустеть. Да вы это и сами знаетеSmile.
Давным давно нашла эти рецепты где-то на иностранных сайтах (правда, кое-что, в них, все же переделалаWink), и с тех пор, довольно часто делаю такие смеси. Люблю, например, посыпать добрую "щепотку" этих мюсли на хороший йогурт. Мммм... объедениеSmile
Отредактировано 25 апр 2011 21:48, Элиза
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 664
  • Рейтинг автора 75
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Пн, 25 апр 2011 22:15
Наза, Назочка, милая со светлым праздником тебя С Христовым воскресеньем! Счастья, здоровья, успехов во всех начинания тебя и твоих близких! Всего самого-самого наилучшего!
Коллекционер
  • Регистрация 29 мар 2011
  • Индекс активности 309
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва
Вт, 26 апр 2011 13:28
Наза, девочки, сегодня, не утратив благих намерений все же взяться за свое питание, я приготовила, на 12 часов, очень вкусное блюдо. Получилось, несколько, в азиатском стиле, но это совсем не плохо))). Готовила я в воке, что значительно снизило количество масла, но выбор сковороды не принципиален (кстати, Наза, знаешь? - у индийцев один из видов сковороды называется как и у нас - таваSmile).
Ну а теперь, перехожу к самому блюду))).
 
Курица с кешью
В духовке, слегка, обжариваем кешью. Отставляем.
В оливковом масле обжариваем нарезанные на тонкие ломтики куриные грудки. Добавляем лук. Солим, перчим. Когда лук зажариться, добавляем немного хорошего соевого соуса, немного меда - все перемешиваем, туда же орехи и все, снимаем с плиты и посыпаем зеленым лучком.
Гарниром был рис. Плюс салатик из серии "Белая дача".
Мастера сказали, что такого они еще не ели :girl_haha:
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 26 апр 2011 19:54
ДОБРЫЙ ВЕЧЕР, МОИ ДОРОГИЕ!!!
 

Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 26 апр 2011 20:01
Элиза, Лизонька, милая, я с тобой полностью согласна!! Я никогда не придерживалась каких либо диет, но как только замечала, что лишние колории начинают вылезать из неповадных частей тела, я сразу уменьшаю порции, и всегда результат налицо. Smile
Моя дорогая, спасибо огромное за рецепты, они просто замечательные, продолжай нас радовать и дальше!! Smile
 
KsuSan, Ксюшенька, родная, спасибо за поздравление,за пожелания, я тебя обнимаю и крепко целую, моя хорошая!! Рада тебя видеть!! Smile
Коллекционер
  • Регистрация 29 мар 2011
  • Индекс активности 309
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва
Вт, 26 апр 2011 20:16
Наза,
Моя дорогая, спасибо огромное за рецепты, они просто замечательные, продолжай нас радовать и дальше!!
Назочка, такой отзыв и призыв к дальнейшим действиям, от настоящего Мастера, дорогого стоитSmile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 26 апр 2011 20:21
Элиза, Air_kiss Give_heart
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 26 апр 2011 20:45
МОИ ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, НОВЫХ РЕЦЕПТОВ НЕТУ. НО Я ПРИШЛА НЕ С ПУСТЫМИ РУКАМИ, УГОЩЕНИЯ ОТ ВСЕГО СЕРДЦА!!!!
 
ШАШЛЫК АССОРТИ С ОВОЩНЫМ СОУСОМ
 

 

 
ПИРОЖКИ С ГРИБНЫМ СОУСОМ
 

 
КОТЛЕТЫ С МОЛОДОЙ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ
 
Коллекционер
  • Регистрация 29 мар 2011
  • Индекс активности 309
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва
Вт, 26 апр 2011 20:49
Наза, Friends
Коллекционер
  • Регистрация 29 мар 2011
  • Индекс активности 309
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва
Вт, 26 апр 2011 20:52
Назочка, что за пир-горой! Я в восхищении!Smile Восторгам нет пределаSmile!
А с чем, позволь полюбопытствовать, пирожочки?Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 26 апр 2011 20:56
ПРОШУ НА ДЕСЕРТ, МОИ ДОРОГИЕ!!!
 

 
ТРУБОЧКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С КЛУБНИЧНО-СЛИВОЧНОЙ НАЧИНКОЙ
 

 
ТАРТАЛЕТКИ СО ВЗБИТЫМИ ВАНИЛЬНЫМИ СЛИВКАМИ И ШОКОЛАДНОЙ КЛУБНИКОЙ
 

 
ПЕЧЕНЬЕ САВОЯРДИ С КЛУБНИЧНЫМ КРЕМОМ
 

 
КРЕМ БЕЛКОВЫЙ СО СЛИВКАМИ И КЛУБНИКОЙ.
 
белки, ну примерно от 3 яиц, взбить до устойчивых пиков с 1 стаканом песка.
сливки отдельно взбить, добавить к белкам, смешать(не взбивать). Клубнику размять в блендере, ввести в крем, осторожно смешать. Ну вот и все.
Савоярди обмакнуть в клубничный сироп(у меня он готовый, из бутылки), уложить, покрыть кремом, сделать два слоя, все залить кремом, и в холодильник, есть на второй день.
Вкусно безумно.
 
А ЭТО ДЛЯ КРАСОТЫ И УДОВОЛЬСТВИЯ
 
Отредактировано 26 апр 2011 21:53, Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 26 апр 2011 21:00
ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ У БАБУЛИ
 

 

 
НУ И КОНЕЧНО КУЛИЧ НА ПРАЗДНИК
 
Коллекционер
  • Регистрация 29 мар 2011
  • Индекс активности 309
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва
Вт, 26 апр 2011 21:01
Наза, да что же это такое! Я тут от шашлычка никак не отойду - он взывает к моей первобытной сущностиWink, а тут такое сладкое изобилие! Наза, у меня еще один вопрос, помимо начинки для пирожковSmile. Скажи, что за крем такой волшебный - клубничный? Люблю и клубнику саму по себе и савоярди - и в тирамису, и просто так))). Это тоже, что-то типа тирамису?
Отредактировано 26 апр 2011 21:02, Элиза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 26 апр 2011 21:51
Элиза, Лизонька, солнышко, спасибо на добром слове, очень приятно, что все тебе бришлось по душе! Smile
 
Все мини тортики с савоярди действительно похожи на тирамису, и этот не исключенье, едим холодным.
Рецепт крема выложила под тортиком, посмотри наверх. Smile
Коллекционер
  • Регистрация 29 мар 2011
  • Индекс активности 309
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва
Вт, 26 апр 2011 22:15
Наза, Назочка, великолепно! Ты написала: "Вкусно безумно." Ох, не сомневаюсьSmile Красиво и вкусно - прямо завидую белой завистьюWink. Такие вкусности. А я на праздники буду делать десертик, тоже очень даже, вот тут полюбопытствуйSmile: http://www.kuharka.ru/talk/eat/piece_kitchen/7119.html?p=5#message_717432 Тоже, очень вкусно получается))).
Наза, а у меня вопросик возник, а сколько у нас, в Баку, сейчас клубника стоит? Дорого? В Москве какие-то безумные цены, да и клубника, в это время, совсем никакая. Вспоминаю наши, азербайджанские, фрукты - ммммм.... не оторватьсяSmile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вт, 26 апр 2011 22:30
Элиза, ага, посмотрела рецепт, ты права, очень даже ничего. У меня тоже есть один вариант мороженого, я еще не пробовала, что из этого может выйти, если получится, выложу рецепт, он проще простого.
Клубника у нас привозная, пока, сорт "Виктория", в Баку цена совсем недорогая, 4 маната, для города это очень даже хорошо, если посмотреть по времени года.Притом что она еще и ароматная, не совсем сахарная, но сладкая. В Баку продают ее почти весь год. Но уж совсем скоро появится своя клубника, местная.
А еще я обожаю майовку, как у нас называют вишню майскую, не совсем сладкую, но вкусную безумно! Razz Smile Very Happy
Коллекционер
  • Регистрация 29 мар 2011
  • Индекс активности 309
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва
Вт, 26 апр 2011 22:38
Наза, ну зачем ты мне про вишню напомнила Shocked Я ее так люблю! Здесь совсем не такая - маленькая, не с приятной кислинкой, а довольно кислая. Очень редко, когда более-менее нормальная попадается. Черешня да, но вишня... Да и цены здесь очень высокие. Ягоды вообще обалдеть можно - прошлым летом килограмм черники стоил 700 р. Это где-то 25$. Я понимаю, ягоды трудно собирать, но что это за цена!

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели