Азербайджанская кухня №32

Ответы

Коллекционер
  • Регистрация 29 мар 2011
  • Индекс активности 309
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва
Пн, 2 май 2011 19:23
Назочка, добрый вечер!!! Smile
Дела, не скажу чтобы очень - сегодня много ходили, голова побаливает... Но мама не верит, говорит, когда болит, перед компом сидеть не будешьSmile.
С лавашаной просто, действительно, грабеж какой-то. Я наконец нашла эти пастилки, думаю сейчас куплю, лявянги сделаем, а тут такая цена! Можно, конечно самим делать, но только у нас алыча продается по формочкам (ну, там где-то 2 горсти вмещается), и стоит такое количество 250р. (около 10$ в прошлом году). А вот из слив (к сожалению, придется обойтись садовымиSmile) сделать можно. Правда лавашану мы не делали, только ткемали, но в этом году, мама обещала приготовитьSmile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 643
  • Рейтинг автора 4 969
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1541
Вт, 3 май 2011 23:50
Наза, Назочка, а где твои тарелочки? Smile да и на ферму с удовольствием посмотрели быSmile сейчас там, наверное, красотища!!!!!!!!! Smile
Коллекционер
  • Регистрация 29 мар 2011
  • Индекс активности 309
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва
Ср, 4 май 2011 13:17
Назочка, сегодня на ланч приготовили блюда с нашим, азербайджанским акцентомSmile. Нажарили люля (правда на сковороде...). Отдельно нарезали кольцами лук, пересыпали его кинзой и сумахом и дали настояться, а потом засыпали им готовые люляшки))). Отдельно соленья, пиндир, овощи, зелень, немного домашней аджики Rolling Eyes А на сладкое чай-мяхмяри с клубничным пирогом))). И все это под нашу музыку))).
Мы сейчас без мастеров (они до 10-го в "отпуске" Smile), вот и наслаждаемся отдыхом)))).
 
Хочу рассказать, как мы делаем аджику (ту, которую сегодня ели). Рецепт от Виолетты Рудат-Авидзба. Мы, вообще-то, всегда по другому делаем аджику, но этот рецепт тоже очень-очень хорош.
 
Зеленая аджика
200 гр. зеленого перца, 1 пучок мяты, 1 пучок чабреца, 2 пучка кинзы, 5 з. чеснока, 100 гр. соли.
Все ингредиенты пропускаются через мясорубку или измельчаются в блендере. Легче легкого))).
Отредактировано 4 май 2011 15:10, Элиза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 4 май 2011 19:34
ДОБРЫЙ ВЕЧЕР, МОИ ДОРОГИЕ ДЕВЧАТА!!! Smile
 
Отредактировано 19 ноя 2012 01:54, Anna Chervonyuk
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 398
  • Рейтинг автора 127
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Ср, 4 май 2011 20:25
Назочка, дорогая, давно у тебя в гостях не была, как приятно заходить к тебе, так уютно, тепло, добродушно.
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 4 май 2011 20:48
Элиза, Лизонька, солнышко, твои люля кебаб просто наслаждение, и аджика такая простая, но сразу видно, что это необыкновенно вкусно!! Smile
Рада за вас, кангикулы это просто здорово!! Smile
 
Emerald, Мариночка, моя хорошая. обязательно выставлю фотки, пока скудновато там, но через недельку это будет сплошное море цветов, вот тогда наши пчелы кайф будут ловить, и я вместе с ними!! Very Happy
И тарелочки будут, сейчас у меня встречи со стомотологом, вот и прихолится готовить по быстрому, попроще! Smile
Коллекционер
  • Регистрация 29 мар 2011
  • Индекс активности 309
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва
Ср, 4 май 2011 20:56
Наза, Назочка! Встречи со стоматологом Shocked Держись, дорогая...
Я хотела с тобой поделиться своими идеями по-поводу предстоящего празднования Дня Матери, но там о сладком речь...
Но как утешение, загляни в нашу дачно-пикниковую тему - там есть новинки))). Может тебе что понравитьсяSmile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 4 май 2011 21:01
polli, Светочка, милая, а я тоже думаю, куда это мои девочки подевались, рада, очень рада тебя видеть!! Smile Это с вами моя кухонька такая душевная, уютная,теплая!!! Smile
Спасибо, моя дорогая, что не забываешь!!! Smile
Коллекционер
  • Регистрация 29 мар 2011
  • Индекс активности 309
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва
Ср, 4 май 2011 21:10
Назочка, ты, чтобы зубки не нагружать, делай себе всякие смуси. В блендере смешивай молоко, банан и всякие добавки - или яблочко, или клубнику, груши и пр. Можно еще творог, для сытности, добавить. И вкусно и полезно и легкоSmile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 4 май 2011 21:14
Элиза, Лиз, милая, ты прям как в воду глядела, я сегодня только молочными продуктами и баловала себя, молочко с булочкой, а потом довгу поела, покрошила черного хлебушка и поела, я вообще не привередлива к еде, я люблю попроще, нежирно, овощное! Smile
Ой, как приятно, спасибо, родная за заботу!
Сегодня я героиня, удалила сразу два никчемных зуба! : Laughing Smile
Коллекционер
  • Регистрация 29 мар 2011
  • Индекс активности 309
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва
Ср, 4 май 2011 21:30
Наза, действительно, героиня! Smile Надеюсь, не очень болит? Я недавно пломбу делала, так если бы не было заморозки, вообще бы не пошла - меня один вид бормашины в ужас приводит))).
Тебе сейчас, действительно, нужно что-то жиденькое, нежное. И довгичка самое оноSmile Очень ее люблю, и тоже, с черным хлебушком))). Я как и ты люблю овощное, но не смотря на это я, все таки, больше мясоедWink Когда нет мяса - я без настроения))).
Отредактировано 4 май 2011 21:32, Элиза
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 512
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Ср, 4 май 2011 21:36
Наза, Ты действительно героиня! Но вот закончишь свои стоматологические дела, и как станет хорошо! И солнце будет ярче, и жизнь - еще более прекрасная! Так что, героизма тебе на все остальные подвиги!
 
Отредактировано 4 май 2011 21:40, Ряря
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 4 май 2011 22:31
Элиза, Лизонька, милая, а по мне пусть мяся вообще не будет, даже не буду вспоминать, вот только муж-то без мяса ну никак, приходится готовить, кормить, выдумывать! Smile
Мой сын тоже без мяса стол не признает, к овощным блюдам обязательно мясо подавай! Smile
Довгу с горохом нут(нохудом) и вовсе кайф кушать! Very Happy
Мне зубы тоже с зоморозкой удаляли, я тоже боюсь бормашины, и вообще стомотологи ужас наводят на меня, это только в первый день, а потом уже смеле становишься Very Happy
 
ряря, милая, как же ты права, я говорю, сделаю все зубки и буду самым счастливым чнловеком, клянусь, обхохочешься,до чего мы люди трусливые!! Very Happy
Спасибо, родная, за поддержку!! Smile
А за маки отдельное, большое спасибо!!! Smile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 4 май 2011 22:41
НУ А ТЕПЕРЬ, МОИ ДОРОГИЕ, ПРОЙДЕМСЯ ПО ФЕРМЕ, ЖИВНОСТЬ БЫЛА НА ПАСТБИЩЕ, ПОЭТОМУ ИХ НЕ ФОТКАЛА, ВЕСНА У НАС В ЭТОМ ГОДУ ПОЗДНЯЯ, СКОРО ВСЕ ЛИХО ЗАЦВЕТЕТ, ВОТ ТОГДА ФОТКИ БУДУТ ПРОСТО ВОЛШЕБНЫЕ, А ПОКА... ЧЕМ БОГАТЫ Very Happy
 

 

 

 

 
ЭТО НАШ НОВЫЙ ЖИЛЕЦ, ЩЕНОК ПО КЛИЧКЕ БОТИК, ВСЕХ ЩЕНКОВ РАЗДАЛИ, А ЭТОГО ОСТАВИЛИ, ТАК ТЕПЕРЬ ЕГО КОРМИТ БАБУШКА-СОБАКА, И МАМОЧКА, ПОЭТОМУ ОН ТАКОЙ ТОЛСТЕНЬКИЙ И ДОБРОДУШНЫЙ, НО ПОЗИРОВАТЬ НЕ ЛЮБИТ.
 

 

СИРЕНЬ У НАС ТОЛЬКО-ТОЛЬКО РАСПУСКАЕТСЯ
 

 
Коллекционер
  • Регистрация 29 мар 2011
  • Индекс активности 309
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва
Ср, 4 май 2011 22:43
Наза, Назочка, а мне мама говорит, что когда мы идем покупать мясо, я в хищницу превращаюсь Very Happy Мне его надо всякого и побольше))).
 
Довга с нутом - объедение! Да если говорить об овощных блюдах - сколько всяких вкусностей можно приготовить! Я, например, обожаю кухню народов мира. То в кулинарные традиции одной страны залезу, то другой. И сколько всяких великолепных рецептов нахожу))). Например, раньше, я кабачки вообще не признавала (для меня существовали только мои любимые баклажаныSmile), и тыкву... А теперь? Огромное количество рецептов нашла, без которых теперь никуда)).
Коллекционер
  • Регистрация 29 мар 2011
  • Индекс активности 309
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва
Ср, 4 май 2011 22:48
Наза! Какая же у вас красота!!! tender Это где же ваша ферма находиться?
Слов нет - и речка и благоухающая, уже цветущая сирень (у нас пока только только деревья листиками покрылись...) и живностьSmile Просто рай на землеSmile
Ботик просто лапочка tender По нему видно, что добряшка)))
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 4 май 2011 22:49
В ЭТУ ВЕСНУ МУЖ ПОСАДИЛ 300 САЖЕНЦЕВ И БЕСЧИСЛЕННОЕ МНОЖЕСТВО ЯГОДНЫХ КУСТАРНИКОВ, И ЕЩЕ ЕМУ ПРИВЕЗЛИ ЛЕСНЫЕ САЖЕНЦЫ, ТАК ОН ИХ ТОЖЕ ПОСАДИЛ, ПО БЕРЕЖКУ РЕЧКИ, САД У НАС МОЛОДОЙ, НО УЖЕ ПЛОДОНОСИТ
 

 

 
ВОТ ТАКИЕ ЯНТАРНЫЕ МАКИ РАСПУСТИЛИСЬ
 

 

 
И ЛОШАДКИ, МУЖ В НИХ ДУШИ НЕ ЧАЕТ, ОНИ ХОДЯТ ГДЕ ХОТЯТ, СВОБОДНЫ КАК ВЕТЕР, НА НИХ НИКТО НЕ СКАЧЕТ, ИЗБАЛОВАЛ ОДНИМ СЛОВОМ!! Very Happy
 

 

 
НУ А ЗАВТРА БУДУТ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ!!
Коллекционер
  • Регистрация 29 мар 2011
  • Индекс активности 309
  • Рейтинг автора 5
  • Город Москва
Ср, 4 май 2011 22:50
Ну, я же говорю - райSmile
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 4 май 2011 22:56
Элиза, Лизонька, кобачки, баклажаны, фасоль зеленая, помидорчики, спаржа( у нас она дикая, горная, но такая вкусная)... это же такая вкуснота, вот только с тыквой у меня как -то не налаживаются отношения, что-то мы друг на друга косо поглядываем, знаем, что полезно, знаем, витаминов уйма, но вот как-то не так у нас... Very Happy
 
А ферма у нас совсем рядом, не машине минут 5-7, как бы хуторок маленький, там семья живет, они и присматривают за скотиной, и еще садовник приходящий, смотрит за садом.
Но там такое красотище, рай действительно, скоро акации зацветут, маки, ромашки, ой, ну просто хорошо и все!!! Very Happy Smile
Отредактировано 4 май 2011 22:58, Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 4 май 2011 22:57
Элиза, kiss_ :girl_in_love:
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 4 май 2011 23:03
Наза, для меня одно слово "стоматолог" вызывает ужас. Меня теперь туда муж водит. Very Happy Фотографии такие умиротворённые. Обожаю сирень. Здесь её садят иногда на кольцах и таааак пахнит. :girl_in_love:
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 4 май 2011 23:24
Anna Chervonyuk, Аннушка, солнышко, вот не поверишь, сегодня я тоже с мужем ходила к стомотологу, это он сам напросился, говорит, а вдруг ты испугаешься!! Ага, сейчас, испугаюсь и убегу, теперь уже никакими силами меня не отдернут от зубника, надоело с неудобством во рту ходить! Very Happy Smile
Спасибо, милая, что зашла, оценила!! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 643
  • Рейтинг автора 4 969
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1541
Ср, 4 май 2011 23:29
Наза, Красота какая! настроение поднимается от зелени, от распускающихся цветов Smile
Хочешь повеселю? Very Happy
 
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 186
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Ср, 4 май 2011 23:48
Emerald, ой, мама,ну истинно Юлий Цезарь, сразу три дела делаем, и на горшке сидим, и пустышку сосем, и спим одновременно!!! Улет, обхохоталась, и умиленье такое!! Семушка просто чудо, ттт, обнимаю его, тискаю, чмок-чмок много раз!!! Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 99 643
  • Рейтинг автора 4 969
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1541
Ср, 4 май 2011 23:53
Наза, Четыре дела... он еще и мультики в это время смотрел Very Happy

Разместить комментарий