Украшения для тортов, десертов и др. № 61

Ответы

Пользователь
  • Регистрация 17 ноя 2010
  • Индекс активности 321
  • Рейтинг автора 5
Ср, 8 июн 2011 21:58
Танюшик Ф, VaTa-07, Спасибо, да этикетка на настоящем есть, но решила с ней не связываться, фломастеров нет, а кисточкой сума сойдешь, да и времени не было, у меня в эту ночь два торта было - второй машина, Так что не до этикетки было Smile
VaTa-07, Очень классная идея идея с крыльями! Обязательно пригодится!
Пользователь
  • Регистрация 6 дек 2010
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 14
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 10
Ср, 8 июн 2011 22:20
VaTa-07, спасибо за описание крыльев))) ну на до же - такая красота!!! талант у вас!!!
 
а у меня сегодня медведь Тэдди (не детский)). Делала впервые медведя. Внутри - шоколад на кипятке, взбитые сливки, вишня. Покрыт молочной мастикой. Гербера (если конечно похоже....) тоже из молочки. Вес 1,7 кг

ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Чт, 9 июн 2011 11:57
Алёна, красивые тортики, особенно понравился второй, очень торжественный и нежный
А гитару, к сожалению, плохо видно! Самой формы не видно на фотографии
Триня, ах, так это панамка!!!! Very Happy Тогда всё ясно и понятно! Форма панамки вышла отлично! Только бы края ей пообористей сделать и было бы вобще супер
Тедди получился замечательно!!! Думаю ты его делала по МК Гарфильда......Только у Тедди между ушками больше расстояние, он же всё таки мишка Embarassed
Гербера похожа и идея превосходная
Ксения1, мешковина получилась отлично, как на настоящем мешочке
У сердечка неровные края и сама форма не чёткая! Может ты сильно переживала что не получится и боялась много отрезать?
Я тоже сама вырезаю форму сердца, только я сначало рисую на бумаге форму, вырезаю и затем трафарет ложу на торт. По этому трафарету вырезаю уже торт и ровняю Smile
Натататуся, сумочки превосходные! Оборочки ровные и аккуратные, как по линеечке
У куколки личико нарисовано отлично, но вот тельце не пропорционально
Я знаю что у этих кукол и так ноги в 3 раза длинее тела, но у тебя они получились сильно худенькими, прямо как 2 спицы!!!А тельце слишком коротенькое, талии не видно
Понравилось как ты оформила ей причёску!!! Очень-очень аккуратно
VaTa-07,aнгел потряс!!!!!Вот это мастерство!!!Налюбоваться не могу!!!Крылья просто фантастичны, каждое пёрышко оформленно!!!!ВААААААААААУ..... Wow
Туся, пчеловод отличный, очень понравилась идея с цветочками мелкими
Танюшик Ф, замечательные шкатулки, роспись красивая!!!
Свадебный тортик тоже миленький и нежный, но разницу в ярусах не мешало б сделать побольше, он тогда смотрелся бы ещё лучше!!!
Alla_dil, ух ты!!!! Вот это да!!! Маки просто потрясли!!!!!!
мнс, шляпка симпотичная! Единственное "НО" для меня-мне не очень нравится тот оттенок зелёного что ты выбрала!! А в остальном шляпка милая и симпотичная
BlackMoonOD, ох какой яркий и весёлый тортик!!!!Именниник, наверняка, был в восторге
igrushka, вот это да! Ну и придумают же люди!!!Молодец, ты справилась с заданием на отлично!!! Жаль конечно, что тортик просел, но он всё равно классный
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Чт, 9 июн 2011 12:00
llesy, на самом деле ничего супер сложного в спиралевидном торте нет
Просто у каждому яруса надо вырезать дорожку, которая бы слегка загибалась по кругу
Затем установить ярусы друг на друга так чтобы концы дорожек сделали серпантиновую дорогу и всё, готово!!!!
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 43
  • Рейтинг автора 0
  • Город Алексин
  • Блог 2
Чт, 9 июн 2011 15:10
777Татьяна777, Очень живописный холмик с избой. и парочка милая такая)! А ромаши - вообще моя слабость! красотища!!!
ДРИМ, по-моему классно!! букетик, как со старинной открытки))
innakiss, красивые тортики! а близнецы - прямо близнецы!
milka396., привет, землячка)) классные чашка с блюдцем!! а выравнивать торт у меня тоже пока не очень получается(. ничего, все у нас впереди))) Ok
чика, вот это розы!!!! отпад!!!
Триня, Шляпка, конечно, непонятной формы, но зато цветочки - прелесть)). а медвежонку надо было подложку другого цвета, а то почти не видно эту милашку))
Алёна, все тортики хороши!!!
Ксения1, Классные , торты! сердечко понравилось! ну и что, что форма такая, очень аккуратно!
Натататуся, Все очень красиво, но сумочки просто бесподобны!!!
VaTa-07, ДА! Ангел просто ангельский!! особенно крылья мне понравились))
Туся, ну очень все аккуратно!! даже пчелки есть! класс!
igrushka, какой вкусный огнетушитель. только надо было бы поярче раскрасить, тогда был бы, как настоящий!
BlackMoonOD, какой нарядный!!! хочу торт!
мнс, скромненько, но аккуратненько))
Танюшик Ф, шкатулки просто шикарные, сплошной ажур!!! а вот свадебный мне не очень. по-моему бледноват. все сливается. но на вкус и цвет....
Alla _dil, картины очень хороши, но маки сразили!!!
Отредактировано 9 июн 2011 15:47, Акулина
Пользователь
  • Регистрация 25 ноя 2010
  • Индекс активности 430
  • Рейтинг автора 13
  • Город Тула
  • Рецепты 5
Чт, 9 июн 2011 15:45
мнс, хорошая шляпка.
BlackMoonOD, нарядный тортик, яркий!
igrushka, здорово,как настоящий!
Триня, хорошенький какой!!!!!
Акулина Спасибо! Конечно, научимся!
Пользователь
  • Регистрация 2 июл 2010
  • Индекс активности 332
  • Рейтинг автора 12
  • Город Витебск
  • Рецепты 5
Чт, 9 июн 2011 16:00
VaTa-07 Kapelka Акулина спасибо! Да в свадебном торте есть много недочетов. Но это был первый, теперья поняла, что и разницу в ярусах нужно делать побольше. И мне показалось, что лучше меньше этажей, но что-бы они были выше. А цветы попросили что были бледные.
Триня какой очаровашка!!!
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Чт, 9 июн 2011 16:08
Танюшик Ф, да, высокие ярусы смотрятся эффектней
Ещё хотела бы сказать, что было бы лучше если бы узоры на самом торте были бы потоньше, тогда от цветов ничего бы не отвлекало и смотрелся бы узор как узор, а не как стебелёчки.....
А ты какие делала цветы? Лилии и розы? Если да, то у лилий 6 лепесточков, а не 5 Embarassed
Ты пожалуйста не обижайся на мою строгую критику, просто гораздо лучше когда мы будем говорить правду и советовать как исправить, чем глупо нахваливать друг друга Smile
А то, что цветочки блеклые мне даже нравится, тортик смотрится очень нежно
Пользователь
  • Регистрация 6 дек 2010
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 14
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 10
Чт, 9 июн 2011 17:25
Kapelka, спасибо, а что за МК??? не видела... сама как-то сделала медведя.... А про уши да - но я боялась, что они разъедутся....
Акулина, спасибочки))) насчет подложки, мишка не стандартный бы, ничего другого больше не нашла(((( но он кстати сливается на фоне черного, в живую разница в цвете есть
milka396, Танюшик Ф, спасибочки))) я бы таких еще парочку слепила))) мне понравилось))))
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Чт, 9 июн 2011 17:40
Триня, принцип просто такой же
Вот ссылка тыц
Пользователь
  • Регистрация 23 дек 2010
  • Индекс активности 76
  • Рейтинг автора 4
  • Город Киев
Чт, 9 июн 2011 19:53
Всем привет! Я посетитель редкий и не опытный, в плане украшательства. Коментировать, простите, не буду, так как для меня все замечательно и красиво!
Примите на суд моюпоследнюю работу:
Торт назвала "Клубничная нежность", внутри ванильный бисквит пропитанный сиропом с коньяком, суфле из белого шоколада и сметаны (50/50) и свежа яклубника. Размер тортика 32х25 см,вес около 4 кг:
И разрез:
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Чт, 9 июн 2011 21:46
Lybawa, вау, как вкусно!!!! Give_heart
Очень-очень аппетитно, нежно и так и просится к чаю!!!Молодец!!!!
Пользователь
  • Регистрация 10 окт 2010
  • Индекс активности 409
  • Рейтинг автора 11
  • Город Прага
Пт, 10 июн 2011 00:48
Девчонки, всех посмотрела. Все молодцы- писать сил нет, устала!!!!
Моя чашка. Спасибо Alf за МК Внутри Наполеон

не могла удержаться. Не знаю куда поставить, но очень хочется показать::: Very Happy
Отредактировано 10 июн 2011 00:53, ElenaT
Пользователь
  • Регистрация 27 дек 2010
  • Индекс активности 909
  • Рейтинг автора 84
  • Город Тирасполь
  • Блог 3
  • Рецепты 6
Пт, 10 июн 2011 01:31
Lybawa, разрез не то что суппер, я даже слов подобрать не могу, слюнками так и давлюсь. тортик простой, но очень эффектно смотрится, еще раз подтверждается, что минимализм всегда смотрится выигрышно. а можно рецептик суфле?
ElenaT, чашечка хороша, только мне цвета не хватает, а капкейки чудные, слюнки текут, девочки, куда вы на ночь глядя такую красоту выставляете аппетиную)))
Пользователь
  • Регистрация 27 дек 2010
  • Индекс активности 909
  • Рейтинг автора 84
  • Город Тирасполь
  • Блог 3
  • Рецепты 6
Пт, 10 июн 2011 01:57
Ксения1, аккуратные тортики, хочу мешок с деньгами, кто бы подогнал))
Натататуся, сумочка балдеж, мишка мне очень понравился, маки как всегда великолепны, а вот у куколки ножки дуже тонюсенькие и головушка большая получилась Embarassed
VaTa-07, слов нет, очень шикарный ангел, взяла на заметку
Туся, пчеловод милый
Танюшик Ф, прекрасные коробочки, особенно голубая мне понравилась
Alla _dil, портрет обалденный, картина - даже не верится что это торт, маки Good
мнс, соглашусь с девочками, цвет не очень удачный, может на фото он такой, но не то.
BlackMoonOD, веселенько
igrushka, вот тебе и огнетушитель, не плохо, огрехи сама знаешь, так что судить не буду.
Пользователь
  • Регистрация 27 дек 2010
  • Индекс активности 909
  • Рейтинг автора 84
  • Город Тирасполь
  • Блог 3
  • Рецепты 6
Пт, 10 июн 2011 02:04
Триня, это же сколько времени надо было выдавливать мех мишутки, но оно того стоит.
а вот моя кровать, делала себе на 9 лет совместной жизни, все бегом бегом, еще деть участвовал в процессе, все мастику у меня таскал))) внутри торт черная роза, вес не знаю где то под 2500.

Пользователь
  • Регистрация 7 авг 2009
  • Индекс активности 1 370
  • Рейтинг автора 146
  • Город Уфа
  • Блог 1
  • Рецепты 14
Пт, 10 июн 2011 04:38
Lybawa, отличный торт! Шикарный разрез! Мне бы тоже рецепт суфле?))) Пожалуйста)
Отредактировано 10 июн 2011 04:39, alf
Пользователь
  • Регистрация 24 май 2011
  • Индекс активности 41
  • Рейтинг автора 0
  • Город Санкт-Петербург
Пт, 10 июн 2011 08:47
Lybawa, toriand, смотрю я на вашу красоту и думаю - чего-то мне к утреннему кофе не хватает Very Happy
Разрезы обалденные! Идейку утащила, надо будет попробовать - я обычно ягоды измельчаю и в суфле...
toriand - а это там внутри рулетики маковые?
Пользователь
  • Регистрация 6 дек 2010
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 14
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 10
Пт, 10 июн 2011 10:01
Kapelka, нет, я делала с помощью чесночницы - выдавливала мастику, где-то по длиннее, а в основном по 3 мл и укладывала на торт
Lybawa, очень красивый бант!!! внутри так вообще - слюньки потекли!!! вы в суфле прям целую клубнику клали???? и если можно рецепт суфле)))
ElenaT, хорошая коробочка с чайной парой. а тарталетки вкуснятина))
toriand, спасибо)) я с медведем ночью засела, мне так процесс понравился, что не заметила как время пролетело - часа 2,5-3 я шерсть делала
Кровать отличная получилась и внутри - вкусно))) Но я бы туда кого-нибудь да добавила))))
 

.
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 43
  • Рейтинг автора 0
  • Город Алексин
  • Блог 2
Пт, 10 июн 2011 11:46
Lybawa,необыкновенно вкусный разрезик!!!! скорей бы клубничка пошла местная. покупать пока очень дорого.
ElenaT, чашечка изготовлена просто супер, аккуратненько так все!
toriand, твоя кроватка просто чудо, как настоящая! а разрезик - я прямо вся в слюнках сижу, скорей бы обед!!!
Все девочки такие молодцы!!! как все красиво, профессионально. а я никак не выложу свой тортик - огород, чтоб увидеть ваши замечания. (дома с компом проблемы)
Пользователь
  • Регистрация 23 дек 2010
  • Индекс активности 76
  • Рейтинг автора 4
  • Город Киев
Пт, 10 июн 2011 12:08
toriand, alf, Kapelka, lichtli, Триня, Всем большое спасибо за такие теплые отзывы!!! Я уже писала в детских тортиках, что для меня, как для ооочень начинающего тортоукрашателя, такие положительные отзывы от вас ооочень лестны Thank_you Thank_you Thank_you
Кончно можно рецепт! Не знаю, настоящее ли это суфле, в смысле, действительно ли суфле так готовят, но все предельно просто:
На тортик такого размера, у меня ушло: 900 мл сливок 35%, 900 мл сметаны 25% ("Кремез", кто из Украины - знают эту сметану), 400 г белого шоколада, 65 г быстрорастворимого желатина.
1. Нагреть сливки, почти до кипения, до первых пузирьков;
2. Добавить в сливки шоколад и размешать до полного растворения шоколада. Немного остудить и накрыв пленкой (накрывать пленкой так, что бы она доставала до массы - что бы не образовалась корка), поставить в холодильник минимум на 3 часа.
3. Залить желатин (чтобы покрывало) водой или молоком (не принципиально);
4. Взбить сметану, до густой, чтобы ложка стояла;
5. Взбить сливки, не обязательно до очень густого состояния;
6. Перемешать сметану со сливками;
7. На водяной бане (или в микро) растопить замоченый желатин и ввести его в сливочно-сметанную массу. Все хорошо перемешать, но сильно не дергать,так как взбитые сливки и сметана могут осесть, и можно заливать в форму.
8. Время застывания зависит от возможностей вашего холодильника и качества желатина.
 
Триня, Сначала выложила клубнику на бисквит в форме, а потом залила суфле.
Дополнительно сахар в суфле не добвляла, вкусполучился не навязчивый, немного с пломбирным привкусом.
Отредактировано 10 июн 2011 12:11, Lybawa
Пользователь
  • Регистрация 17 ноя 2010
  • Индекс активности 321
  • Рейтинг автора 5
Пт, 10 июн 2011 12:29
Триня, Какой класный миша!! Сколько же ты времени шерстку ему делала Wow
Lybawa, Какой подарочек аппетитнаый! А разрез.... щас слюнки потекут!
ElenaT, Хорошенькая коробочка! Какие вкусняшки с ягодками...мммм
toriand, Кровать класс!!! И еще один вкуснючий разрезик!
Пользователь
  • Регистрация 27 дек 2010
  • Индекс активности 909
  • Рейтинг автора 84
  • Город Тирасполь
  • Блог 3
  • Рецепты 6
Пт, 10 июн 2011 12:51
lichtli, да, они самые , маковые рулетики.
Триня, я бы тоже добавила, но вокруг дите, как юла, мужа нет, так что мне было не до лепки фигурок, да и жара стояла ужасная, все таяло на глазах.
вообще это торт из той серии, а может что нибудь сделать, и вот так с бухты барахты рождается торт на скорую руку.
Акулина, igrushka, гранд мерси.
Lybawa, спасибо за рецепт, обязательно попробую.
Пользователь
  • Регистрация 23 дек 2010
  • Индекс активности 76
  • Рейтинг автора 4
  • Город Киев
Пт, 10 июн 2011 12:55
Девочки, только что погуглила немножко, это, оказывается, у меня не суфле, а мус!!! Так что извените за неточность!
Пользователь
  • Регистрация 6 дек 2010
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 14
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 10
Пт, 10 июн 2011 13:45
Lybawa, спасибо огромное за рецепт!!!!! не против, если украду идейку тортика??
igrushka, спасибочки, шерстку делала 2,5-3 часа где-то)
toriand, как я понимаю, у самой маленькое чудо)))) все равно супер!!! всегда восхищаюсь когда за маленькое время делают красоту!!!!

Разместить комментарий

Поделиться

Лучшие авторы недели