Mila55,

Руладини
 

 
Этот рецептик мне давно попался в интернете - автор - niksya.Когда не хочется долго стоять у плиты,а вкусно накормить семью все-таки хочется,то этот рецепт как раз для такого случая.
Я немножко рецепт подогнала под свой вкус и делаю так:Беру куриные филешки,разрезаю их вдоль по толщине,а если филе большие ,то еще и поперек и отбиваю,чтобы они получились плоские и по форме походили на квадраты...Потом смазываю очень (!) тонким слоем смеси майонеза и аджики( или кетчупа),подсаливаю по вкусу и посыпаю сухими травками ( я люблю - базиликом и майораном),можно карри-вобщем любыми любимыми травками-приправками.Если делаю без аджики,то еще и перчиком.Теперь беру формочки для кексиков ,смазываю растительным ( лучше оливковым) маслом и укладываю филешки.Получаются такие "чашечки" из куриного филе ( к сожалению,по ошибке удалила пошаговые фотки...но и так должно быть понятно).Теперь в каждую "чашечку" кладем по помидорке черри и по ломтику моцареллы.У меня сегодня моцарелла была мелкими шариками,поэтому в каждую чашечку клала по два шарика,разрезав каждый пополам,стараясь прикрыть помидорку.Лучше брать шарики побольше,тогда каждый шарик можно разрезать на 4-5 частей и такой части хватает наодну чашечку.Вот такую моцареллу лучше брать
 

 
Затем ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем минут 20-25.
 

 
Подаем с любым гарниром или с овощным салатом.Курочка получается мягкая и сочная,а в сочетании с запеченой помидоркой и расплавленным сыром... ммммм!!! На саму готовку уходит буквально минут 5 от силы + запекание,а результат великолепный.Раскладываем по тарелочкам,посыпаем любой зеленью и подаем (и никому не говорим сколько времени стояли у плиты,готовя это блюдо...).А вот и разрезик поближе
 

 
Если в наличии имеютсясвежие шампиньончики,то можно сначала положить шампиньончики пластиочками, затем помидорку,а потом сыр - тоже очень вкусненько!
Приятного аппетита!!!

Mila55, Людочка!!!Какая вкуснятина, что-то кушать захотелось в такое-то время...
 
Лариса

Chayka, Спасибо,Ларочка!!!
Сын купил клубники специально для Клубничного торта-желе,поэтому пришлось делать...
 

 
В этот раз сделала побольше - в разъемной форме диаметром 24 см.Корж испекла точно такой же,только разрезалаего в высоту на две части.Нижнюю часть сделала потоньше и оставила так,как есть,а верхнюю разрезала на кубики и смешала потом с желе.Сливок взяла столько же- 200г,а йогурта и желатина чуть больше.Йогурт у меня в этот раз был питьевой ,вот такой
 

 
На нижний корж намазала измельченную в блендере клубнику с сахаром,затем часть йогуртово-сливочного желе с бисквитными кусочками,затем слой клубники(клубнички резала пополам),затем опять слой желе с бисквитами - все это укладывала в разъемную форму,в которой раньше выпекала бисквит.Поставила в холодильник для застывания.затем на поверхность положила клубничку,порезанную пластинками и залила красным желе для тортов.
 

 
Тортик ночь простоял в холодильнике,хотя вчера вечером уже был готов....Сегодня утром на завтрак пили кофе с тортиком....
 

 
Очень вкусненько!!!

Mila55, Дорогая Милочка! Как же давно я не появлялась в твоей темке Как всегда у тебя королевские блюда
Сегодня, я стала счастливой обладательницей хлебопечки Панасоник 257 да еще уговорила мужа сразу приобрести электронные весы чтобы отмеривать все с точностью до грамма!
И вот теперь хочу попросить твоей помощи какой хлеб лучше испечь для первого раза? Главное чтобы он получился! По книге рецептов печь не оч. хочется, т.к. в "мульте" я уже пыталась делать кашу по рецепту, дно пригорело, научилась методом проб и ошибок! Но сейчас времени катострофически не хватает, так что надеюсь на твою помощь!!!!!!

пупсишка,Спасибо! Поздравляю с отличным приобретением! Я в самой ХП пеку редко,чаще в духовке,но все дрожжевое тесто делаю в печке.Из ХП мне очень нравится Рисовый хлеб,Луковый хлеб по Похлебкину, Пшеничный хлебушек, Хлеб для тостов
Вот как раз пекла вчера рисовый хлебушек
 

Mila55, Боже ,какой торт...как всегда великолепно!!!

Виола, Спасибо!Я в прошлыйй раз его делала небольшим- в хлебной узкой форме и мои сказали ,что маловато было....Вот пришлось сделать побольше...Сейчас жарко,а такой тортик-желе из холодильничка очень даже ...

Mila55, Спасибо большое за ответ
А очему редко печешь в ХП? Не нравится квадратная форма хлеба или еще что-то? И еще, как думаешь стоит ли в ХП делать варенье? Прикупила клубнички, да хотела сварить, а на каком-то форуме прочитала, что от варенья ХП быстро выходит из строя Вот ссижу и думаю

пупсишка, Форма хдлеба не очень нравится- куски получаются большие и в духовке хлеб почему то получается какой то более домашний что ли,хотя делаю по одними тем же рецептам...Я не хочу сказать,что хлеб из ХП не вкусный - очень даже вкусный,но мы все таки больше любим из духовки...А варенье в ХП получается жидкое и в него лучше добавлять желфикс или конфитюрку ( продаются в пакетиках специально для варенья).Я варенье не варю ,т.к. у меня его не очень едят,но пару раз пробовала варить,когда приобрела свою первую ХП....

Mila55, Сделала я хлебушек для тостов-очень вкусный два дня едим с мужем, нам нравится ! Вчера прикупила еще ржаной муки и дрожжи, теперь попробую сделать ржаной хлебушек
Милочка! а ты куда пропала? Уже три дня не появляешься

Милочка,огромное спасибо за превосходный Португальский хлеб!Шикарный!Вкусный-превкусный!

Mila55, Милочка! АУуууу... У тебя всё в порядке??? Грустно в твоём домике без тебя

Люда, у вас всё в порядке?

Девочки забежала на минутку - у нас похороны...Умерла мама моего зятя,поэтому совершенно некогда....

Mila55, Глубокие соболезнования твоему зятю и всем вам. Земля ей пухом, а вам всем - стойкости и силы пережить горе.

Mila55, примите искренние соболезнования.

Mila55, Милочка! Самые искренние соболезнования.... Светлая память....

Mila55, ОЙ, какое горе! Искренне соболезную

Mila55, Людочка,соболезную от всей души...
 
Лариса

Mila55, Соболезную...держитесь

ряря, Daba, ВаляЧб, пупсишка, Chayka, Valerievna, Девочки,спасибо за поддержку!!!

Маффины с черешней и творожным сыром
 

 
Давненько я не пекла кексы....Посмотрела,что у меня есть в наличии из продуктов и стала колдовать...
300 г - сметаны примерно пополам с натуральным йогуртом( пристроила все остатки)
100 г- растительного рафинированного масла
130 г - сахара
2 ч.л.- ванильного сахара
2 - яйца (были не особо крупные)
щепотка соли
2 ст.л.- крахмала( больше просто не было...)
1 пакетик-разрыхлителя (11 г)
мука ( сыпала на глаз ,чтобы тесто получилось,как сметана)
примерно 2 ст.л.- какао ( были остатки в пачке)
 
Начинка:
1 баночка - творожного сыра ( 140 г )
сахар и ванильный сахар - по вкусу
черешня без косточек ( думаю,что с любыми ягодами будет вкусно)
 
Ручным венчиком перемешала все продукты для теста.Муку сыпала постепенно из кружки-сита ,чтобы тесто получилось похожее по конститенции на густоватую сметану.Для начинки использовала вот такой сыр
 

 
Можно использовать любой творожный сыр - Almette , Creme Bonjour,MILKANA ,Buko ....со сливочным вкусом без добавок.Сыр я растерла с сахаром и ванильным сахаром по вкусу.
В формочки выкладывала по 1 ст.л. теста,затем по 1 ч.л. начинки и по черешенке(без косточки),а сверху ,чтобы закрыть начинку еще чуть больше половины ложки теста
 

 
Выпекала в разогретой до 180-190 градусов духовке.Готовность проверяла деревянной шпажкой.Вот такие красавцы получились
 

 
Тесто легкое,нежная начинка и чуть кисленькая ягодка....Мммм!!! Вкуснятина получилась!!!
 

 
Приятного аппетита!!!

Mila55, клубничный торт и маффины это что-то сижу облизываюсь

Mila55, вкуснючие маффинчики - к чаепитию в самый раз!!!!!!