Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Увлекательное хобби счастливой мамочки - 2

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51
малашка78
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Профиль ЛС
Вт, 29 май 2012 12:02
annabalu, Анют, зашла к тебе в гости))) Столько вкусностей у тебя замечательных! Пирожок с кокосом очень приглянулся, бутербродики с морковкой интересные, забрала себе в закладки)) Пока пробежалась немножко, но чувствую, что застряну надолго, если не возражаешь)))
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Вт, 29 май 2012 12:31
малашка78, Наташ, всегда рада видеть у себя в гостях))) Заглядывай почаще!!!
marini1207
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Вт, 29 май 2012 17:58
annabalu, а я с спасибом Thank_you за очень вкусный Венгерский паприкаш из куриного мяса заглянула Smile . Большое спасибо за рецепт Thank_you , было очень вкусно Smile .
 
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Ср, 30 май 2012 10:54
marini1207, Ой какая красотень!!! Рада что понравилось!!!
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 148
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Сб, 2 июн 2012 13:57
marini1207, Марин, annabalu, Анечка, и рецепт хорош, и исполнение!!!
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вс, 3 июн 2012 16:49
annabalu, Ана, сколько вкусностей принесла. Багет такой яркий, а кекс ояень аппетитно вынлядит, ну и все остальное. Smile
Sarvina
Noza
  • Регистрация 19 май 2005
  • Индекс активности 3 394
  • Рейтинг автора 287
  • Город Уфа
  • Рецепты 78
Профиль ЛС
Пт, 8 июн 2012 22:01
Анюта, пришла сказать спасибо за Фасолевый салат в азиатском стилемне очень понравилось, только вот красного лука не было в наличии и я сделала его обычным репчатым, получилось вкусно, но не много остро. В следующий раз сделаю красным луком. и еще в салат я положила готовую марковчу по корейски получилось вкусно. Спасибо за рецептик.
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Вс, 17 июн 2012 00:26
annabalu, Анютка, сколько у тебя всегда красивых, вкусных и разнообразных блюд!!!!!!! Фотографии одна другой краше... Rolling Eyes Ты обалденная ХОЗЯЙКА!!! Ну всё ОЧЕНЬ вкусно!!!! Clapping
 
marini1207, какая фотка вкусная... Tell!!!
 
Sarvina, вкусный салатик! Rolling Eyes
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Ср, 20 июн 2012 16:37
Привет всем, мои дорогие кухарочки! как же я рада что Вы у меня есть, что есть место куда можно прийти со своими мыслями, идеями...состоянием...можно просто выложить "на бумагу" и не ждать никакого ответа... а просто сказать.....Вы уж простите меня за такой набор слов...состояние у меня такое немного непонятное..... пришла я к вам с двумя состояниями души - одним радостным, потому что радуюсь за брата, которого на прошлой неделе женили, шикарно погуляли на свадьбе - ребята молодцы, очень постарались угодить гостям, а второе - очень горькое для меня и нашей семьи так как на этих выходных умер мой дедушка, очень дорогой мне человечек, потому как все детство у меня прошло с ним, он меня и на лошади учил ездить, и гусей и коровами пасли - лето как придет - вот мы туда большущим скопом на все лето. Нас много было, так как детей у дедули было 5, а у каждого их них минимум 2 деток))) вот такой вот детский сад на лето себе собирали - и "учили нас жизни" бабуля с дедулей. А по вечерам, а саду, собирал всю эту гурьбу за чашками свежего молока с оладушками - да и рассказывал нам всякие истории про войну да голодомор, а мы и слушали это с открытыми ртами... а как же не хотелось уезжать по домам, да и с еще большей радостью не могли дождаться начала лета..... а в следующем году ему бы было 90, вот такой вот живчик он у нас был, всех пережил...
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Ср, 20 июн 2012 17:03
annabalu, Анечка, какая жизнь - вся сотканная из противоречий... Добрая память твоему дедуле, светлый был человек по твоим словам... Пусть будет ему земля пухом... Что поделать - потери неизбежны, и чем дальше, тем их больше. А нам остается память, и она с нами, пока мы живы...
 
А брату твоему - счастья! И - детишек здоровеньких! И благополучия житейского! Удачи и радости!
 
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Ср, 20 июн 2012 17:18
Ряря, Риточка спасибо большое!У меня родители уехали хоронить, мама говорит что все дети сьехались,это Егорьевск, Москва и Минск - картина была ужасная....одна из дочерей не общалась с дедулей 7 лет.....В воскресенье утром тётя позвонила маме, говорит деда поговорить хочет......( а он уже лет 5 никого и ничего не помнит, детей путал, все думал что мы еще в то время - когда бабуля была жива - живем, все приговаривал, мол Полька ( бабулю Полиной звали) сейчас коровку нашу подоит и пойдем с вами сидеть да беседы водить). Мама говорит и так ясно и четко все понимает - как Вы тама??? Как Аня с Олей, как правнучки мои?? ( Мама говорит что ему и не говорили о правнуках - и так бы забыл, а тут разговаривает вроде как каждый день с нами видится). Так когда ж Вы ко мне приедете, на когда мне Вас ждать? Мама и ответила, мол так па, к тебе на день рождения и приедет на 30/08. Дед: а ну так еще не долго ждать, мне это еще под силу.. Еще пару минут переговорили да и распрощались..... а вечером уже тётка позвонила и сказала что умер.... Всем детям перезвонил, у всех теже вопросы спросил, а потом говорит, мол устал, пойду прилягу..... и не проснулся...
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 148
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Ср, 20 июн 2012 17:29
annabalu, Анют, ты знаешь простенькую пословицу "Сорока с куста-сорока на куст"
В семье появилась новая невестка, жизнь, род продлится... Сколько раз замечала, что уход и появление новых членов семьи часто совпадают... Прими поздравления, хорошо, что сыграли свадьбу, и соболезнования! А знаешь, он ушел отдыхать, но еще так долго ты будешь вспоминать, и советоваться вроде, что и не ушел как бы...
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Ср, 20 июн 2012 19:08
Баба Яга, Спасибо Жень, это правда.... может просто я еще не до конца осознаю что его больше нету...
ТаняМа
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 640
  • Рейтинг автора 23
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Ср, 20 июн 2012 20:32
annabalu, Анечка...ну что тут можно сказать...радость и беда всегда ходят под руку...
Smile
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 018
  • Рейтинг автора 40
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Ср, 20 июн 2012 23:47
Да, наши дедушки - это отдельная эпоха. И когда-то наступает момент смены...
Представь, как тяжело нашим родителям - осознание того, что они следующие...
Прими мои соболезнования. Дедушка твой прожил хорошую, достойную жизнь! Пусть земля ему будет пухом.
Моему дедушке 90. Сейчас он почти полностью потерял зрение. Тяжело ему очень. Он очень любил читать, телевизор много смотрел и тут "бац!" - пустота... И тоже жена раньше него ушла. Уж 10,5 лет он без нее. Скучает очень. Вот вышел из больницы, сразу на кладбище к ней поехал с сыновьями. Извини, что на себя тему перевела.
А тетя, которая не общалась, приехала проститься с дедушкой?
А брату счастья семейного. Чтобы с женой поменьше ругались, чтобы с детками выдержаннее были Smile
Отредактировано 20 июн 2012 23:48, Smile
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Чт, 21 июн 2012 17:22
ТаняМа, Smile, Спасибо девочки за поддержку!
 
Smile, Да Наташ, очень тяжело это.... тем более что папины родители - можно сказать, умерли у нас с мамой на руках.....Деда парализованный был 8 лет, не говорит, правая сторона у него была парализована, еле как двигался.... а потом в одно время совсем худо ему стало, он и вовсе лег.... вот бабушка за них и ухаживала, от постели не отходила... а в одно утро.... так и не проснулась, склонившись над кроватей дедушки. Когда мы обнаружили, то деда спал и при этом крепко крепко сжимал её руку, мы потом еле отцепили....... Деда после этого прожил ровно 5 лет и умер в тот же день что и бабушка......
А тетка да, приехала - мама говорит что картина была очень страшная, что и врачей вызывали, и откачивали....Должна была вчера в Москву возвращаться, так её врачи не отпустиил - очень с плохом она состоянии....
 
За братишку - отдельное спасибо! Он у нас один не женатый был)) теперь уже все, все по парам)))) Сложно было предугадать когда настанет этот момент, потому что как то он был - невезучий на это дело))))) уже сколько раз пытался завести семью... видимо судьба только сейчас ему повстречалась!
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Вт, 26 июн 2012 13:59
Девченки, принесла Вам немного всяких фото))) и кулинарных и не только)))
 
Как я и говорила, то несколько недель назад у меня брат женился))) Вот немного фоток.
 
Наша дружная семья))))

 
А это неразлучная троица))) ну вернее уже четверица)))) мы с сестренкой и наши молодожены))

 
Немного меня)))

 

 

 
Решили отбить у дядьки Ромки невесту))))

 
Мой муж в окружении красоток))))))

 
И снова я)))

 

 
А это и сам женишок)))

 
Я с сестренкой

 
и моя мамулечка!!

 
А это мой младший мужчинка)))

 

 
А вот здесь запечатлели фотографы воришку, когда тот пытался со стола стырить бутерброд с икрой)))

 
и он его таки стырил))) Вот только мы потом ходили и эту икру по всей квартире собирали)) чтобы никто не подскользнулся и не упал)))
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 148
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вт, 26 июн 2012 14:11
Ань, отлично!!!
(не, ну могла бы и стол сфотографировать, близкая нам тема...) Embarassed
Очки тебе идут! Стрижка хороша! Получается стильно!
Красные шпильки тебе идут! и безусловно стройнят! и вообще хороша!
А для того и бутерброды, чтоб самого главного гостя ублажить! А остальные свое выпьют!
Мамочку поздравь и от нашего коллектива - есть теперь кому сыночку суп варить-рубашки стирать! Very Happy
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Вт, 26 июн 2012 14:19
Баба Яга, Женечка, была такая задумка))))) но это было практически не возможно))) потому как сначала Колька у меня был на руках, а потом, немного попозже, когда мы его в детскую комнату отправили - то началась целая круговерть))))) сначала блюда один за другим начали выносить - заносить))) тут сразу все на эти блюда накинулись - тут снова что то несут)))))) а с другой стороны неугомонный тамада, который то и дело - по поздравление, то конкурс, короче к вечеру - уже было не до фоток стола)) единственное что у меня есть фото торта свадебного)) говорят что он был очень вкусным)))) я не успела попробовать потому что мой кусочек мои же мужички и умяли))) сказали что у мамы фигура и ей нельзя много сладкого)))
 
Спасибо, передам))) да уж))) Лианка любит готовить, она его за год знакомства и общения вон как откормила)) а он вообще всю жизнь хиленьким был))) мы еще всегда по нему меряли свои фигуры)))))) мол и я себе такой живот как у тебя хочу)))))
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Вт, 26 июн 2012 16:02
Ну а теперь покушать))
 
Плов с курицей
 

 
Курица - 500 гр
Лук репчатый - 3 шт
Морковь - 5 шт
Рис - 2 стакана
Чеснок - 1 головка
Масло растительное - 70 мл
Соль, специи - по вкусу.
 
Курицу промыть, разделать на кусочки. Лук почистить, нарезать полукольцами. Морковь почистить, нарезать соломкой. Рис промыть несколько раз в холодной воде, пока вода не будет прозрачной. Затем залить водой и оставить. Казан поставить на огонь, налить масло, прогреть до появления дымка. Аккуратно заложить лук и жарить до золотистого цвета. Положить мясо, перемешать с луком и жарить до румяного состояния минут 10.
Положить морковь, убавить огонь, аккуратно перемешивая, жарить до полуготовности моркови минут 15.
Посолить, поперчить, добавить щепотку зиры, кардамона. Вложить целую головку чеснока, очищенного от верхнего слоя шелухи. Залить кипятком, чтобы вода только закрыла мясо. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне минут 20.Рис откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Ровным слоем выложить на мясо, разравнивая шумовкой. Долить равномерно по шумовке кипятка, чтобы вода была выше уровня риса на 2-3 см. Слегка посолить и на среднем огне дать выкипать воде, пока не будет ниже слоя риса. Убавить на слабый огонь, накрыть казан крышкой и оставить примерно на 20 минут до выкипания влаги. Выключить огонь и дать постоять, не снимая крышки еще минут 20.
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Вт, 26 июн 2012 16:05
Творожные "пальчики" с начинкой из кураги

 
Для теста
Творог-150 гр
Желток-1 шт
Масло(комн. тем-ры)-100 гр
Мука-200-250 гр
Ванильный сахар-1 пачка
 
Для начинки
Курага-150 гр
Джем абрикосовый- 4ст л ложки
Орехи грецкие молотые- 4 ст ложки
 
А так же 1 яйцо
 
Масло взбить миксером до пышности. Добавить протертый творог и желток,все смешать в однородную массу
Всыпать просеянную муку и замесить мягкое нежн тесто. Завернуть в пищевую пленку,отправить в холодильник на 1 час. Для начинки курагу замочить в кипятке(можно использовать так же любой сок или компот) на20 минут После курагу измельчить в фуд-процессоре. Добавить орехи и джем . Тесто раскатать толщиной 1 см в прямоугольник,немножко отходя от края,выложить начинку тонкой колбаской,накрыть тестом.
И склеить с противоположным краем ,предварительно смазав его яйцом. Такой рулет нарезать на брусочки длиной около 8 см,и прокатать по столу что они стали ровным валиком. Печь при 180 С до легкого зарумянивания. По желанию посыпать сахарной пудрой.
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Вт, 26 июн 2012 16:16
Яичница в кольце из перца от Марины Emerald.
Очень вкусненько получилось!!! Теперь это блюдо я периодически получаю на завтрак к кофе))))) Мариночка, спасибо большое!!!
 
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Вт, 26 июн 2012 16:18
Творожные пончики
 

 
Творог — 250 г
Мука — 300 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100 г
Сода — 1 ч.л.
 
Яйца взбить миксером. Всыпать сахар, взбить всё вместе. Добавить соду (не гасить), соль (по вкусу — чуть-чуть), творог. Всё перемешать. Засыпать муку и ещё раз всё перемешать. Получится довольно густое тесто липнущее к рукам. Вытаскивать из ёмкости припылив руки и стол мукой — на раскатывание уходит ещё где-то пол стакана. Раскатываю тесто до толщины примерно 0,5-0,7 см. Не тонко главное. Большим стаканом разрезать на круги, а маленькой крышечкой вырезать в каждом круге ещё кружок. Получается около 25 шт. бубликов или кружочков.Разогреть масло (я в маленькой кастрюльке жарю, наливаю масло 3 см. высотой) на умеренном огне — проверять готовность масла бросанием малюсенького кусочка теста, если вокруг кусочка начинают собираться пузырьки, температура масла оптимальная.Я бросаю по три штучки — они немного увеличиваются в объёме. Обжаривается очень быстро — до золотистого цвета. Потом жарю кружочки — они превращаются в шарики. Выкладываю готовые бублики на салфетку, чтоб впитать лишнее масло. По желаю можно посыпать сахарной пудрой.
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Вт, 26 июн 2012 16:26
"Маринованные баклажаны"
рецепт с Поваренка
 

 
Баклажан — 1 кг
Чеснок — 5-6 зуб.
Уксус — 1 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Перец черный (молотый) — 1 ст. л.
 
Баклажаны помыть, нарезать. Чеснок пропустить через пресс, добавить уксус, черный перец, перемешать, залить половиной стакана кипятка. Опустить в соленую воду (1 столовая ложка на 3 литра) на 2 минуты. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Пока стекает лишняя жидкость, в сковороде разогреваем ложку масла.
Обжариваем баклажаны, помешивая, 2 минутки. Переложить в миску, залить маринадом, перемешать. Дать настояться в течение 5 минут. Приятного аппетита!
annabalu
Счастливая мамочка
  • Регистрация 10 дек 2010
  • Индекс активности 3 095
  • Рейтинг автора 359
  • Город Ровно
  • Рецепты 359
Профиль ЛС
Вт, 26 июн 2012 16:29
Огуречный хлеб с сыром
рецепт с Поваренка
 

 
Дрожжи — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Вода (теплая) — 0,5 стак.
Мука (примерно) — 3-4 стак.
Огурец — 300 г
Сыр твердый — 100 г
Укроп (свежий, 4-5 веточек)
Соль — 2/3 ч. л.
Масло растительное
 
В небольшой мисочке смешать дрожжи, сахар, муку и воду. Поставить в теплое место минут на 20. Тем временем займемся огурцами. Если кожура у плодов слишком грубая или горькая, ее нужно очистить. Огурцы натереть на крупной терке, посолить и отставить на время подхода опары. Затем слить образовавшуюся жидкость (не до фанатизма, отжимать огурцы не нужно), перемешать огурцы с укропом и опарой. Добавить натертый на крупной терке сыр (если хотите, чтобы в хлебе были вкрапления сыра, его следует нарезать небольшими кубиками и немного пересыпать мукой). Постепенно подсыпая муку, вымесить эластичное тесто.
Выложить тесто в форму. Я разделила его на 8 частей, из каждой скатала колобок и выложила в форме цветка. Накрыть форму пленкой и оставить до увеличения теста в 2 раза. Подошедшее тесто немного смазать растительным маслом и отправить в нагретую до 200°C духовку примерно на 1 час.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 58, гостей 58, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100