SOS № 14

Модератор Домашних Волшебниц
  • Регистрация 03.12.2009
  • Индекс активности 4 304
  • Рейтинг автора 690

Рейтинг темы

Ответы

Модератор Домашних Волшебниц
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 4 304
  • Рейтинг автора 690
Пт, 27 май 2011 22:58
Сообщение от lichtli (перенесено модератором)
Девочки!
Подскажите мне, плиз, вот в какой связи.
Делаю я уже очень долго заварной крем, классический, с молоком, мукой, желтками, сахаром и кусочком масла, в общем - меня устраивает Smile Мужа до недавних пор тоже устраивало. А вчера заявил - вот когда я маленький был, я крем этот очень любил, и мама мне его по-другому делала. Как именно - сказать не смог. Вкус описать - тоже. Twisted Evil
Вот и задумалась я - а как еще этот крем делать можно? Или - это вещи из разряда "в детстве все вкуснее"? Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 27 дек 2010
  • Индекс активности 909
  • Рейтинг автора 84
  • Город Тирасполь
  • Блог 3
  • Рецепты 6
Пт, 27 май 2011 23:48
lichtli , ты знаешь я тоже готовлю по этому рецепту, НО как то я была в кафе лет 10 назад и ела эклеры с заварным кремом, он был желтый, видать на желтках сделан только, больше ничего сказать не могу, но вкус этот остался в памяти на долго, да и не ребенком я была совсем. видать есть еще рецепт заварного крема, может другие кухарочки поделятся с нами)
Айсинговая душа
  • Регистрация 29 ноя 2009
  • Индекс активности 1 840
  • Рейтинг автора 219
  • Город Москва
  • Рецепты 10
Сб, 28 май 2011 00:51
lichtli. а я для себя недавно открыла потрясающий заварной крем, а разница всего лишь что молоко кипятишь с лимонной цедрой( на 1л молока цедра 3 лимонов), ещё я туда кладу пол стручка ванили. Мин 10 кипячу - пока молоко не станет желтеньким. процеживаю, а дальше по рецепту ( желтки с сахаром, мука). Эту смесь увариваю, остужаю, а потом взбиваю с маслом или сливками.
................................
  • Регистрация 11 янв 2010
  • Индекс активности 1 761
  • Рейтинг автора 49
  • Город Украина
  • Рецепты 3
Сб, 28 май 2011 00:57
Девочки,кто-нибудь встречал МК по гоночной машине?
Прилежная ученица
  • Регистрация 10 фев 2011
  • Индекс активности 632
  • Рейтинг автора 57
  • Город Киев
  • Рецепты 6
Сб, 28 май 2011 01:07
Девочки, подскажите, пожалуйста, что я сделала не так. Готовила белково-заварной с агаром по рецепту отсюда. Вроде все делала "как книжка пишет" и крем получился пышный, но когда начала выдавливать его из конд. мешка, сквозь него начала просачиваться жидкость и чем дальше, тем больше. А под конец работы вообще крем стал очень плохо форму держать Crying or Very sad хорошо, что торт для себя, хотела потренироваться этот крем готовить... так хочется им работать, помогите разобраться с возможными ошибками, пожалуйста. Give_rose
Пользователь
  • Регистрация 25 май 2010
  • Индекс активности 206
  • Рейтинг автора 2
  • Город Мюнстер
Сб, 28 май 2011 09:29
Девчата, помогите! SOS!!! Нужно сегодня. Сделала кораблик и осталось только приделать паруса, но они съезжают по палке вниз. Чем можно закрепить? Паруса из мастики, реи - палочки длиные выпеченные из теста - очень твердые. Заранее спасибо !
Пользователь
  • Регистрация 6 апр 2011
  • Индекс активности 291
  • Рейтинг автора 2
  • Город waldkraiburg
  • Рецепты 1
Сб, 28 май 2011 10:13
len4ik23 (Колю4ая),
надеюсь такая подойдёт
http://www.lovelytutorials.com/forum/showthread.php?t=86
................................
  • Регистрация 11 янв 2010
  • Индекс активности 1 761
  • Рейтинг автора 49
  • Город Украина
  • Рецепты 3
Сб, 28 май 2011 10:54
prinzessa79, спасибо большое!Подойдёт,конечно!
Фотиния Самаритянка
  • Регистрация 13 фев 2010
  • Индекс активности 1 659
  • Рейтинг автора 66
  • Город я с Урала!
  • Блог 6
  • Рецепты 7
Сб, 28 май 2011 11:23
Milascha, Айсингом не пробовала?!
Пользователь
  • Регистрация 25 май 2010
  • Индекс активности 206
  • Рейтинг автора 2
  • Город Мюнстер
Сб, 28 май 2011 14:10
SvetlanaSvetik, спасибо за совет. Обязательно попробую!
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2011
  • Индекс активности 1 423
  • Рейтинг автора 42
  • Город Одесса
  • Рецепты 1
Сб, 28 май 2011 17:26
Milascha, Можно малюсенький кусочек мастики под паруса , чтоб они не съезжали.
Отредактировано 28 май 2011 18:26, Ксения1
Кондитер-самоучка
  • Регистрация 25 авг 2010
  • Индекс активности 1 215
  • Рейтинг автора 30
  • Город Одесса
Сб, 28 май 2011 18:16
Девочки, помогайте! Нужен тортик для работника порта, любит краны.
 
"Мы пришли сегодня в порт, мы пришли сегодня в порт, мы пришли сегодня в порт!
мы стоим разинув рот, мы стоим разинув рот, мы стоим разинув рот.. "

Помните такую песенку? Very Happy
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2011
  • Индекс активности 1 423
  • Рейтинг автора 42
  • Город Одесса
  • Рецепты 1
Сб, 28 май 2011 21:46
Pumar, Слушай я жт ебе написала .Чего0 -то пропало сообщение . А может я не туда нажала. Smile Рита, а если сделать аппликацию или ,как девочки делали Эйфелевую башню , из айсинга.
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2011
  • Индекс активности 1 423
  • Рейтинг автора 42
  • Город Одесса
  • Рецепты 1
Сб, 28 май 2011 22:17
Девочки , как делать Самолет ?! Может кто-то направит или расскажет как лучше прикрепить крылья.
Кондитер-самоучка
  • Регистрация 25 авг 2010
  • Индекс активности 1 215
  • Рейтинг автора 30
  • Город Одесса
Вс, 29 май 2011 00:50
Ксения1, я тоже думала по бокам тортика сделать типа порта, краны разные в виде аппликации. А что наверху? Или надо узнать кем он работает? А то как-то ины маловато..
Спасибо, Ксюша!
Пользователь
  • Регистрация 25 май 2010
  • Индекс активности 206
  • Рейтинг автора 2
  • Город Мюнстер
Вс, 29 май 2011 13:56
Девчата, у меня вопрос. У моей подруги на следующей неделе Юбилей. Она очень любит цветы. Кто делал корзины с цветами? Помогите! Я знаю что надо в корзине сделать горку, куда будут сажаться цветы. А чем вы крепите цветы в корзине. Я один раз сделала корзину. Цветы крепила на рисовую лапшу. Потому-что хотела чтобы все в торте было более или менее съедобным. Но большие цветы были тяжеловаты для этой лапши. Поделитесь опытом! Заранее спасибо!
Пользователь
  • Регистрация 17 апр 2011
  • Индекс активности 326
  • Рейтинг автора 19
  • Город Хмельницкий
Вс, 29 май 2011 14:11
Milascha, я недавно делала корзинку с анютками, горки не делала, просто по кругу ставила цветы без стебелька, а в серединке - на зубочистках и чем ближе к центру, тем выше цветочек! Всем понравилось!
Пользователь
  • Регистрация 8 июл 2009
  • Индекс активности 527
  • Рейтинг автора 14
  • Город Одесса
Вс, 29 май 2011 14:18
Девочки, есть ли у нас мастер-класс по волку и зайцу из "Ну, погоди" ? а то никак не могу найти
Пользователь
  • Регистрация 5 май 2011
  • Индекс активности 178
  • Рейтинг автора 5
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 1
Вс, 29 май 2011 14:45
lichtli,я делала заварной крем и добавляла вместо масла хорошо взбитые сливки 35%.И крем нежнее получился.
Milascha, Я тоже крепила цветы в корзине на зубочистках )
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 280
  • Рейтинг автора 117
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Вс, 29 май 2011 15:02
lichtli,toriand, а у меня тоже интересная история с вкусом "из детства". Еще когда я НЕ пекла торты, мы часто с мужем ходили в одно кафе и покупали там "Наполеон", мне так нравился этот торт, мне казалось что вкуснее торта я не ела, напоминало детство и тому подобное, но вот недавно решили зайти и взяли опят тот "Наполеон", он мне показался таким гадостным, я его даже не смогла доесть, этот несчастный кусочек, так что вот так бывает.
Пользователь
  • Регистрация 5 май 2011
  • Индекс активности 178
  • Рейтинг автора 5
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 1
Вс, 29 май 2011 15:55
Девочки,а не у кого нет случайно ссылочки на МК торт-расскрытая книга?
Заранее спасибо )))
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2011
  • Индекс активности 1 423
  • Рейтинг автора 42
  • Город Одесса
  • Рецепты 1
Вс, 29 май 2011 16:51
prinzessa79, Спасибо большое ! Smile
Пользователь
  • Регистрация 25 май 2010
  • Индекс активности 206
  • Рейтинг автора 2
  • Город Мюнстер
Вс, 29 май 2011 18:21
Девчонки, спасибо за советы! А кроме зубочисток на что ещё можно сажать цветы? И ещё вопрос. Какие цветы можно вместе в букеты смешивать? Моя подруга любит розы. А с какими цветами ещё можно смешать розы? Например с лилиями можно?
Пользователь
  • Регистрация 3 апр 2011
  • Индекс активности 57
  • Рейтинг автора 0
  • Город Алматы
Вс, 29 май 2011 18:44
Девочки, а где можно посмотреть как слепить винни-пуха и его друзей, маленьких, объемных. чтобы посадить на торт....или это просто надо уметь.... Embarassed
Пользователь
  • Регистрация 6 апр 2011
  • Индекс активности 291
  • Рейтинг автора 2
  • Город waldkraiburg
  • Рецепты 1
Вс, 29 май 2011 19:07
innakiss,
 
такие подойдут
 
http://www.deti-pogodki.ru/forum/forum32/topic1265/message46440/#message46440
Отредактировано 8 дек 2011 03:27, Emerald

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели