Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Немецкая кухня №3

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 772
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Пт, 12 окт 2012 17:31
Штрудли
 
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Сб, 13 окт 2012 20:09
mia, Галя, соблазнительница.
Не успеешь оглянуться, надо юбку на размер больше покупать Laughing Laughing Laughing
А вообще-это очень вкусно, но свекровь учила немного по другому.
Это как наши щи, борщи Very Happy
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 772
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Сб, 13 окт 2012 23:41

но свекровь учила немного по другому.
Так скорее неси рецепт. Мы ещё делаем с капустой квашеной, просто добавляем пару горстей к картошке, а так всё как в рецепте.
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 772
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Вс, 14 окт 2012 01:35
Творожный штрудель с абрикосами (Topfen-Marillen-Strudel)
 
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Вс, 14 окт 2012 16:21
йо, девочки , сколько рецептиков замечательных же вы принесли :girl_in_love: Супер, наконец-то опять темка оживилась Very Happy Good
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Вс, 14 окт 2012 16:23
Сырные печенюшки "Кaesefuesse"
 

 

150 гр. сливочного масла комнатной температуры
180 гр. тёртого сыра тыпа "Емменталер"
250 гр. муки
100 мл. сливок
0,5 ч.л. соли (как по мне, можно немного больше)
на кончике ножа молотой красной сладкой паприки
0,5 ч.л. пекарского порошка
Для украгения:
1 желток
мак
тмин, кунжут
рубленые орехи
Приготовление:
Сыр хорошо перемешать со сливочным маслом, добавить соль, паприку и сливки. Муку перемешать с пекарским порошком и добавить к массе. Вымесить тесто и оставить в холодильнике на 2 часа.
На рабочую поверхность высыпать немного муки и раскатать тесто толщиной где-то 6 мм. Любыми формочками выдавить тесто. Лист застилаем пергаментной бумагой, выкладываем печенюшки. Желток немного взбиваем вилкой и кисточкой смазываем печенюшки. Сверху можно потрусить маком, орешками, тмином.
Приятного аппетита
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Вс, 14 окт 2012 19:52
Быстрый луковый пирог
Быстрый луковый пирог из слоенного не дрожжевого теста
 

 
Тесто слоеное (бездрожжевое ) — 300 г
Бекон (или шпик с прослойкой копченный ) — 150 г
Яйцо — 2 шт
Сметана — 200 мл
Лук репчатый — 300-400 г
Соль (немного, так как бекон уже соленый)
Сыр голландский — 100 г
Масло сливочное (для жарки лука)
 
Слоенное тесто распределить в форме так, чтоб получились небольшие бортики.

 
Лук очистить, порезать полукольцами. Обжарить в небольшом количестве масла до прозрачного цвета. Дать немного остыть.

 
Выложить в форму, сверху посыпать порезанным беконом

 
Сметану в отдельной емкости смешать с яйцами и залить бекон.

 
Натереть на крупной терке сыр и посыпать луковый пирог. Запекать при 180С минут 35-40.

 

 

Приятного аппетитаSmile
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 136
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вс, 14 окт 2012 20:00
Goldchen, Марин, отличные печенья и пирог нежный!
Тема сияет Вашими коллективными усилиями !
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 772
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Вс, 14 окт 2012 20:26
Goldchen, Марин, какие печенюшки классные - ам и в рот!
А пирог - это вообще один из самых любимых. Особенно Flammkuchen - я бы его каждый день ела
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Вс, 14 окт 2012 20:29
mia, да, печенюшки можно и маленькими и большими делать. У нас прижился маленький вариант Very Happy
ам и в рот!
верно подметила Very Happy
А пирог - это вообще один из самых любимых
у нас тоже :girl_sigh: Very Happy
Goldchen
Модератор
  • Регистрация 14 сен 2008
  • Индекс активности 6 574
  • Рейтинг автора 484
  • Блог 17
  • Рецепты 198
Профиль ЛС
Вс, 14 окт 2012 20:31
Баба Яга, Жень, спасибо тебе, что заглянула и за комментарий Give_rose
Nariko
Пользователь
  • Регистрация 8 апр 2011
  • Индекс активности 5 056
  • Рейтинг автора 353
  • Город Ереван
  • Рецепты 144
Профиль ЛС
Пн, 15 окт 2012 09:57
mia, творог -абрикосы ... нямка o
 
Goldchen, печенюшки прикольные, и корочка у пирога так и манит, так и манит :girl_in_love:
Отредактировано 15 окт 2012 09:57, Nariko
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пн, 15 окт 2012 13:12
Goldchen, Марина, что печенье, что пирог-все в рот просится. Good очень аппетитно Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 16 окт 2012 00:25
Goldchen, mia, Вот это разнообразие Good
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 772
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Ср, 17 окт 2012 21:28
Пампушки с зеленью и чесноком (Partybroetchen mit Frischkaese)
 

 
Отредактировано 18 окт 2012 13:38, mia
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Чт, 18 окт 2012 21:05
mia, Пампушки, ну очень аппетитные. Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 18 окт 2012 21:28
mia, Даже туда пампушки добрались Very Happy
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 772
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Вт, 23 окт 2012 13:57
северянка, спасибо Оль! Smile
Emerald, Мариш...Это я так сама назвала, а если перевести с немецкого, то получится " Булочки для пАрти с творогом" Надеюсь меня не засудит фирма Др. Эткера за произвол. Sad
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 772
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Чт, 25 окт 2012 14:13
Рулет домашний
 
marini1207
Пользователь
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 1 296
  • Рейтинг автора 129
  • Блог 3
  • Рецепты 88
Профиль ЛС
Пт, 26 окт 2012 23:42
mia, Галя, штрудли такие ещё не видела у нас их только из бездрожжевого теста делают. С дрожжевым у нас делают дамфнудельн, в принципе тоже самое только тесто не рулет заворачивают а делают из него шарики. Штрудель очень понравился, никогда не пробовала но обязательно приготовлю Very Happy . А мясной рулет это проста мечта моего мужа он такое обожает Very Happy .
 
Goldchen, Мариш, печеньки такие очень хорошо к пиву идут Very Happy . А пирог интересный, с слоеным тестом никогда не пробовала, очень быстрый вариант.
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 772
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Сб, 27 окт 2012 13:51
marini1207, спасибо, Марина! o
 
А я уже с Рождественской выпечкой пришла
 
Абрикосовая коса
 
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Сб, 27 окт 2012 18:25
mia, Goldchen, Девочки как же вкусненько у вас, выпечка бесподобная Smile
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 772
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Пн, 29 окт 2012 13:53
Улитка с семенами подсолнуха
(Sonnenblumenschnecke)
 
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Вт, 30 окт 2012 05:59
mia, Очередная вкусняшка Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 31 окт 2012 00:59
mia, Какая у тебя выпечка замечательная! Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 43, гостей 40, зарегистрированных 3
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100