Фруктовые шококексы (Fruechte-Schoko-Cookies)
 

mia, Галя, отлмчно! Такая многообещающая вздыбленность и богатство начинки!

mia, Выглядят как овсяное печенье с шоколадом

Баба Яга, Жень, да там вообще такое ощущение, что одна начинка! У нас улетают на УРА.
Emerald, Марин, точно! А я думаю, что они мне напоминают?
 
Дорогие мои подружки, со святым Николаусом вас!
 

Butterplaetzchen (Масляное печенье)
 

Нежнейшая говядина по-баварски
 

Салат "Гавайский"
 

mia, Одно блюдо лучше другого

mia, Галь, мясо очень аппетитное, а пиво какое?

Другой рецепт этого блюда есть у swetma, рецепт здесь.
 
Свинина с хрустящей корочкой (Krustenbraten)
 

 
Ингредиенты:
1-1,2 кг свинины с кожей и прослойкой сала
3 стебля сельдерея
3 средней морковки
1-2 луковицы
3-4 зубчика чеснока
300 мл бульона
100-150 мл красного вина или пива
1-2 ст. ложки горчицы
2-3 ст. ложки подсолнечного масла
соль, перец
 
Приготовление
Мясо помыть и обсушить. Кожу порезать квадратиками с помощью острого ножа, стараясь не дорезать до мяса. Мясо натереть солью, перцем и горчицей со всех сторон кроме кожной стороны. В плоскую форму или большую миску налить 1-2 см холодной воды и положить туда мясо кожей в низ, оставить 2-3 часа стоять. Пока мясо замачивается приготовить овощи, морковку, лук и сельдерей порезать на средние кубики, два зубчика чеснока мелко покрошить. Остальной чеснок растереть в ступне с солью или раздавить в чеснокодавилке и смешать с солю. Этой пастой хорошо натереть кожу. Разогреть в сковороде подсолнечное масло и обжарить в нем мясо со всех сторон кроме кожной стороны. Вынуть мясо и положить кожей в верх в форму для запекания в которой будет готовится мясо. В той же сковороде обжарить слегка приготовлены овощи, добавить половину вина хорошо перемешать. Добавить овощи к мясу и залить овощным бульоном. Духовку разогреть до 225°С, жарить мясо при этой температуре пока кожа не вздуется и покроется пузырями, у меня это произошло после 25-30 минут. После этого духовку переставить на 175°С и жарить мясо ещё примерно один час, изредка поливая оставшийся вином и бульоном. Готовое мясо достать из духовки и дать постоят примерно 5-10 минут. Пока мясо отдыхает, приготовить соус. Для этого перелить овощи с образовавшейся жидкостью в сито и хорошо выжать (помять немного вилкой). Эту жидкость перелить в маленькую кастрюльку, добавить немного вина, довести до кипения и варить до получения желательной консистенции (можно и просто добавить немного муки или крахмал разведённой в холодной воде), при необходимости добавить соль и перец.
 
Приятного аппетита!!!

marini1207, Классный рецепт! И так можно покушать, и на праздник приготовить

marini1207, Марин, шикарное мясо у тебя получилось!
А пиво лучше взять тёмное. Я например аромату пива предпочитаю винный дух, поэтому решать тебе.

Девчоки,кто живет в Германии.Я когда была в Мюнстере, долго ходила по кафешкам и искала баварские сосиски.Муж хотел попробовать.Мы их, кстати, с трудом нашли.Но меня поразила капуста, с которой их подали.Сколько ни пробовала-ни разу не получилось дома повторить этот гастрономический шедевр.Она была такая тоненькая,легкая.Кажется, тушеная.Очень вкусная.Может есть какие-то секреты при тушении капусты в Германии?Необыкновенный вкус!

Штирлиц, Юляш, баварскую настоящую продукцию ты найдёшь только в Баварии. На других землях - по-сложнее. У меня племяшки живут на той земле и они не могут купить ни белую, ни жёлтую колбасу. Их там просто не делают, ну или делают, то крайне редко. А секрет тушения капусты в том, что её берут уже хорошо квашенную и тушат с вином (не всегда, но в основном). Кстати тушёная капуста с белой колбаской - это традиционная еда в сочельник, а уже "жируют" гусями в первый день Рождества.

mia, Галя, спасибо мясо правда очень вкусно получилось, хотя первый раз делала. Ну я так и подумала что лучше тёмное но решила лучше спросить. Я люблю и пиво и вино добавлять, смотря куда. Вот в гуляш люблю тёмное пиво, к жаркому красное вино, ну а к курочке и индюшатине белое. Пошла я дальше печь, а то у меня уже почти всё печенье сели.

marini1207, Марин и на меня порцайку испеки, а? Друг ты мне или где?

mia, да-да, ели с какой-то белой колбасой.А как они так шинкуют ювелирно? Хотя, я сколько ни учиаось у татарок тонко делать лапшу-все равно не получается.Это скорее всего генетический код какой-то

mia, Галя в очередь записывайся, а то не хватит у меня здесь целая куча заказчиков . Вот испекла сегодня 4 сорта, собрала коробку для свёкра, а то сверка не пакет а он их любит. Младшей сестёнке её любимые "Vanillekipferln" напекла, а то мама в этот год не успела, а средняя просит безешки, но это завтра буду печь. Ну и подруга в этом году не пекла время нету с ребёнком вот и им ещё коробочка досталась.

девочки, поздравляю всех с наступающим Рождеством!
 

 

Девочки, милые.С праздником вас.
 
Добра и счастья в каждый дом
 

marini1207, Марина, мясо шикарное получилось.
Сочное, мягкое.

Девочки, с Рождеством вас! Счастья и благополучия вашим семьям! Радости и светлых дней!
 

Frohe Heilige Abend und Weihnachten!!! Frohes Fest!!!

Девочки! С Праздником! С Рождеством!

Девочки, с Рождеством!!!!
Радости, мира, добра вам и вашим любимым!!!