mivami, подтверждаю-креветки не вкусными не бывают!!!!

mivami, Ларис, какая ты молодчина, что стала рецепты выкладывать, прям счас целоваться полезу к тебе
Креветочки!!!! Любофф моя. А ещё их много не бывает . А у пирога я бы весь штрейзель поскорябывала, так я его лю!

Так что же за звери такие Белая баварская колбаса и сладкая баварская горчица?
 
А вот и они! Подают именно так, но вместо булочки обычно бывает Брецель. И ОБЯЗАТЕЛЬНО Баварское светлое пиво!!!
 

 
Белая колбаса (нем. Weisswurst) — немецкое название определённого вида сосисок для варки. Обычно производятся из телятины, свиного сала и приправ в натуральной оболочке. Поскольку при её производстве не используются нитраты, она имеет светлый бело-серый цвет. Как говорят немцы - она должна быть белой, как платье невесты.
 
Колбаса была и остается одной из самых известных специалитетов Мюнхена. Поскольку белая колбаса скоропортящийся продукт, его традиционно готовят утром, а съедают ещё до обеда (этой колбасой обычно перекусывают между завтраком и обедом). В народе есть даже поговорка о том, что колбаса не должна успеть услышать церковные колокола, бьющие в полдень. Это говорит о том, что колбаса у баварцев если есть, то она всегда свежая, сегодняшняя, а если она несвежая, то её и быть не может.
Рецепты "своей" белой колбасы, как правило, мясники держат в строжайшем секрете - известно лишь, что Мюнхенская белая колбаса должна быть не менее чем на 51% из телятины.
 
Существует легенда, что Мюнхенская белая колбаса была изобретена случайно 22 февраля 1857 году в Мюнхене в таверне "Вечный свет":
Случилось в те дни, что хозяин Йозеф Мозер хотел подготовить свои популярные Kalbsbratwгуrstl (телячьи грильные колбаски) для позднего завтрака, когда он с ужасом понял, что необходимых для этой колбасы овечьих кишок не было. Он был в отчаяньи, но не разгонять же гостей голодными по домам. И тут он прибегнул к хитрости, использовал свиные кишки (Schweinsdаеrmen) и наполнил их фаршем. Зепп Мозер хотел жареной колбасы, но он боялся, что колбаски могут полопаться. И он отварил колбаски в горячей воде. Гости были в восторге! И так родился в Мюнхенской таверне "Вечный свет" рецепт белой колбаски!
 
Радостному событию в настоящее время более 150 лет назад, но никто не знает точно, произошло ли это именно так. Источники сообщают о похожих рецептах бланшированной колбасы из Франции, подготовка которых подобным методом в 14-м Века были уже известны.
 
«Баварская горчица» изготовляется из горчичных зерен грубого помола, меда и трав имеет карамельный привкус, в котором чувствуется только намек на остроту, дополняет вкус немецких колбас.

mia, Галчонок, с удовольствием прочитала про сосиски. Спасибо!!
А эту колбасу только отваривают? Никогда не жарят? На гриле, например.

Anna Chervonyuk, Спасибо!
Schnecke, Оль, спасибки!
mia, Галь, спасибо! Ты знаеш я такая лентяйка выставлять! А еще ж фотографировать надо и писать! А за штройзел всегда своих ругаю, весь сошкребут пока я не вижу! А колбасу такую мы тож любим и с горчичкой сладкой! Вкуснятина!

mivami, Ларис, а я всё никак не выставлю Крамбл. Это такая вкуснятина: внизу ягода или фрукты, а сверху всё засыпано штрейзелем и нет теста. Как раз для таких любителей крошки как я и твои дети.
Anna Chervonyuk, Анют именно эту отваривают. И то не варят, а нагревают, не доводя до кипения, чтоб она не лопнула.
А жарят похожую, но не её. Хотя мой муж однажды умудрился её погрилить - она вся растрескалась, и полопалась, но была съедобна вполне

mia, Галь, я тоже как то делала его, правда с яблоками! А с другими фруктами не пробовала мы его горячим с мороженым ели Спасибо за напоминалку. надо сделать, а то яболки никто не ест!

mivami, ждём рецепта!
 
Картофельный хлеб с овсянкой
(Hafer-Kartoffel-Brot)
 

mia, значит, что те белые сосиски, что у нас продаются, не такие, про которые ты рассказывала? Они немецкие.

Картофельный хлеб с овсянкой

Немцы без картошки никуда!

Anna Chervonyuk, Ань, а что там на них стоит? На упаковке?

без картошки никуда!

а то! Те ещё бульбаши
 
Киш Лорен
(Quiche Lorraine)
 

Клубничный конфитюр
 
.

mia, аппетитный киш, пошла по ссылке. Конфитюрь такой яркий и уверенна что вкусный

mia, Сосиски, хлеб, киш, конфитюр все такое вкусное

mia, Мы тоже любим Крамбл с ягодами и поедать с ванильным мороженым обычно делаю его когда хочется что то сладкого по быстрому

Помидоры в салатной заправке-Tomaten in Salat Kreuterdressing

mivami, Вкусненькие помидорки!!!!

Ореховый пирог на пахте- Buttermilchkuchen

mivami, Мммм, помидоры нравятся. К шашлыкам след. раз обязательно сделаю.
Пирог класс, жаль, что у нас слабо орехово-маковая выпечка идёт. Все жалуются, что потом полные зубы зёрен
 
Пирог "Клубнично-ревеневое облако"
 

mivami, mia, девочки, быстренько по кусочку мне отписали, пока никто не видит, что я ем, и пока никто сюда не добрался, чтоб поесть.

mia, Галь. так замени в пироге орехи на кокос если любите! А помидорки, наша старшая может без ничего наестся!
Anna Chervonyuk, высылай адрес, запакую

mia, Какой кусочек аппетитный!!!!

mivami, Ларис, кокос любим ещё меньше
Anna Chervonyuk, лучше уж ты к нам!
 
Лотарингский сырный пирог
 

mia, вкуусно!!!

лучше уж ты к нам!

Как только разбогатею, так сразу и поеду к вам свой немецкий усовершенствовать.

Anna Chervonyuk, Ань, а сколько у тебя в арсенале языков? (уже боюсь ответа )

mia, шесть.