Украшения для тортов, десертов и др. № 62

Модератор Домашних Волшебниц
  • Регистрация 03.12.2009
  • Индекс активности 4 304
  • Рейтинг автора 690

Рейтинг темы

Ответы

Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Вт, 14 июн 2011 23:29
Это мой шоколадно-мастичный "гибрид" Smile !


Внутри дженуаз (спасибо Настеньке за рецепт),переложен кремом из шокопудинга,масла и горького шоколада,выравнивала ганаш белый шоколад и залит шоколадной глазурью. Украшения мастика вельвет ,покупная.
Отредактировано 14 июн 2011 23:49, yenni
Пользователь
  • Регистрация 29 янв 2011
  • Индекс активности 77
  • Рейтинг автора 1
  • Город Калуга
Ср, 15 июн 2011 11:19
девочки, спасибо всем большое!!! Love
yenni, а хорошенький у тебя "гибрид" получился Smile
 
а я сегодня к вам с ягодкой
ванильный бисквит и крем с маскарпоне и клубникой...2 кг
 
а это для болельщика спартака...сметанный с черносливом и орехами....2.2кг
Пользователь
  • Регистрация 29 янв 2011
  • Индекс активности 77
  • Рейтинг автора 1
  • Город Калуга
Ср, 15 июн 2011 11:25
ElenaT, твои шахматы просто супер, очень аккуратно!!!
Триня, хороший тортик , люблю я ромашки Smile А по составу просто вкусняшка!!!
Отредактировано 9 июл 2011 20:21, Geda
Пользователь
  • Регистрация 6 дек 2010
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 14
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 10
Ср, 15 июн 2011 11:50
yenni, отличный гибрид и вообще сочетание мастики с шоколадом))))
Ирина Мороз, спасибоки!!! Ягодка очень аппетитная!!! Ну надо же такое придумать!!! Выполненная отменно!!!! И для болельщика хороший торт!!
Пользователь
  • Регистрация 17 ноя 2010
  • Индекс активности 321
  • Рейтинг автора 5
Ср, 15 июн 2011 12:48
yenni, Интересный тортик!
Ирина Мороз, Какая аппетитная клубничка - как раз к сезону!
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2010
  • Индекс активности 796
  • Рейтинг автора 94
  • Город Донецк
  • Рецепты 3
Ср, 15 июн 2011 14:16
Привет, девчонки! Давненько я не заглядывала к вам! Хочу показать свою новую работу, на мой взгляд интересную. Этот торт я делала своей самой лучшей подруге. Она художник-витражист. Я попыталась симитировать лампу тиффани. На фото моя подруга с подарком, а рядом настоящая лампа тиффани, выполненная подругой.
Пользователь
  • Регистрация 17 ноя 2010
  • Индекс активности 321
  • Рейтинг автора 5
Ср, 15 июн 2011 14:22
frutort, Что называется - редко, но метко. Слов нет - ПОТРЯСАЮЩЕ!!! Это подставка в виде ножки, а тортик в самом обажуре, я так понимаю? Просто произведение исскуства! Как будто и правда изнутри светится!!!!
Пользователь
  • Регистрация 5 июн 2011
  • Индекс активности 10
  • Рейтинг автора 0
Ср, 15 июн 2011 14:29
frutort, Ого! Вот это ДА-А-А!!! Дружба двух МАСТЕРИЦ!!!
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2011
  • Индекс активности 1 423
  • Рейтинг автора 42
  • Город Одесса
  • Рецепты 1
Ср, 15 июн 2011 15:08
frutort, И где торт ?! И где лампа ?! Ну , ты даешь, Наташа !!! Умничка , золотые ручки! Smile
Пользователь
  • Регистрация 4 окт 2010
  • Индекс активности 796
  • Рейтинг автора 94
  • Город Донецк
  • Рецепты 3
Ср, 15 июн 2011 15:44
Девочки, спасибо дорогие за отзывы! Подставку соорудила из старой лампы - прикрепила круг из пресованой фанеры к основанию ножки. Содержимое торта для придания формы лампы выкладывала в старый абажур от лампы, затем после застывания перевернула на подготовленную поверхность. "Свинцовые прожилки" на лампе делала айсингом.
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Ср, 15 июн 2011 16:10
yenni, ох какой симпотичный гибридик!!! мне очень понравился и розы великолепно получились
Ирина Мороз, чудестные тортики, аккуратные, сочные и интересные
frutort, вот это дааааааа......., нет слов! Я сначалa подумала, что ты показываешь фотографию своего профессионального творчества и лампа с витражом настоящая!!! Идея великолепна, выполнено потрясающе чётко!!! Ну просто шедевр!!! БРАВО Clapping
Пользователь
  • Регистрация 24 май 2011
  • Индекс активности 41
  • Рейтинг автора 0
  • Город Санкт-Петербург
Ср, 15 июн 2011 16:10
frutort, а остальное - разрисовывали, или мастикой выкладывали? давайте подробности!!!! впечатлили, слов нет! Good
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Ср, 15 июн 2011 16:19
Ирина Мороз, Триня, igrushka, спасибо For you! !Заказники торта позвонили вечером (забрали торт в 3 дня) и сказали - торта неееет!Даже подложку вылизали Shocked !Я конечно довооольная как слон Embarassed ...!Это 5 кг 300 гр торта навернули за один присест Very Happy !
Ирина Мороз, Ягодка замечательная,уже облизалась от ванили,маскарпоне и клубники Rolling Eyes !"Спартаковец" строгий такой!Монументальный Very Happy !НО красивый.
frutort, мдяяяя....!,я согласна с Ксения1, :ГДЕ торт и где лампа Shocked ?!!!!А что в середине торта?А верх - это мастика?ШИКАААРНЫЙ торт ,а работа - ЮВЕЛИРНАЯ!Прости ещё за один не скромный вопрос Embarassed ,сколько по времени ты его делала?МК бы.....если можно.
Kapelka, капелюшечка! спасибушки Air_kiss !А розы у меня всегда одинаковые получаются,как бы я не старалась сделать какую-нибудь розочку иначе - итог один Very Happy !Жаль ,что фотик не передал цвет каёмочки лепестков Mad ,они были неееежно сереневые с чуууть розоватым блеском!Такой цвет получился,как- будто переливался,играл от тёмно сиреневого до искристо -едва уловимого розового,нежно-нежно!Редко так умудришься кандурины намешать!Девушке на 18 лет заказывали и хотели только розы,а остальное на мне.
Отредактировано 9 июл 2011 20:23, Geda
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Ср, 15 июн 2011 19:09
yenni, да, жаль, что фотоаппарат не передаёт всей красоты таких нежный, играющих цветов
Я представляю как были красивы твои розы на фоне шоколада.... Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 12 фев 2011
  • Индекс активности 343
  • Рейтинг автора 25
  • Рецепты 1
Ср, 15 июн 2011 19:09
Ирина Мороз, замечательная подушечка, корона очень понравилась, а ромахи - вообще прелесть...шляпка миленькая!!!
Kapelka, хороший соборчик!!!
Богдана, ой, как нежнооооо....здорово!!!!!!
Ирина Мороз, понравились все три тортика!!!!!лилия очень красивая!!!!вот только бусики немного поизящнее хочется....
Богдана, замечательные тряпочки, боковины очень понравились
Алёна, замечательные цветы!!!!!очень красивый тортик!
ksynyL, ну почему ужас????с шоколадом прокололась - ничего, бывает, все мы на своих ошибках учимся....
ElenaT, вот это дааа, вот это шахматыыыы!!!молодчина, очень здорово!!!!а разрезик...мммммммм....
Триня, какой зайчуняя!!!!!разрезик очень-очень!!!!!а расскажи по подробнее про вот эту смесь...ты ею выравнивала?
innakiss, молодец, хорошие тортики!!
yenni, красивый тортик!!!розочки интересные!!!а можно мне интересный рецептик?)))
Ирина Мороз, ой, какая клубничка очаровательная!!!!!!спартачий значок хороший, ровненький......
frutort, вот это дааааааа!!!!!!!вот это идеяяяя!!!!!!СУПЕРИЧЕСКИ!!!!!а исполнение на 5++++!!!!!!!
 
а вот мой сегодняшний тортик на ситцевую свадьбу.....платочками не довольна, кисточка тоненькая пропала, рисовала толстой....
2,5 кг



 
девочки, закидайте меня, плиз, рецептами вкусненьких, проверенных тортиков Crying or Very sad .....надоело мне одно и то же делать
Пользователь
  • Регистрация 12 ноя 2008
  • Индекс активности 1 180
  • Рейтинг автора 70
  • Город Где-то на Урале
  • Рецепты 2
Ср, 15 июн 2011 19:22
yenni, очень хороший гибрид получился-люблю я шоколад и все, что с ним связано! А шоколадная глазурь самодельная? Так ровненько все покрыто.
Ирина Мороз, хорошие торты, аккуратные-и для девочки, и для мальчика Smile
frutort, Наташ!Чего-то я не поняла!Хде торт?Шикарные лампы вижу, а торта нет! Smile Smile Smile
777Татьяна777, такой жизнерадостный торт на годовщину! А какие рецепты у тебя самые ходовые? А то масса торта написана, а состава нет.
И я, девочки, тортик принесла. Сразу пишу, что букетики покупные - их только золотым кандурином сверху покрыла. История такая-заказывали двухъярусный и на 16 июня, а в связи с отменой ДР в широком кругу перезаказали на 15 и в один ярус. Цветы, которые планировались-не успела доделать, поэтому и пришлось выкручиваться с покупными цветами.
Торт 2,9 кг. Внутри апельсиновый бисквит и Птичье молоко на агаре.
(Девочки!Научите меня делать красивую драпировку. В чем там хитрость?Ну не получается и все!!!)
Пользователь
  • Регистрация 5 май 2011
  • Индекс активности 178
  • Рейтинг автора 5
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 1
Ср, 15 июн 2011 20:20
yenni, Очень красивый тортик!Да и большой на вид!
Ирина Мороз, Клубничка- супер,аж слюнки потекли )))
frutort Вот это да!!! Супер! Где торт,а где лампа не отличить!
777Татьяна777, Спасибо!
Тортик твой,как и всегда,сразил и идеей и исполнением! Молодец!
НадюшаПлюс, какая прелесть! Такой нежный! Умница!
А на счёт драпировке,то надо побольше складочек делать.
Пользователь
  • Регистрация 17 ноя 2010
  • Индекс активности 321
  • Рейтинг автора 5
Ср, 15 июн 2011 21:00
777Татьяна777, Интересня идейка! Мишки милашки!
НадюшаПлюс, Очень красивый торт! Ни чего, что букетики покупные, главное, же разместить граматно! Smile
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Ср, 15 июн 2011 21:29
777Татьяна777, какой замечательный тортик и мишки! Мишки граммотно сделаны и такие лапуськи Rolling Eyes
НадюшаПлюс, очень стильный и нежный тортик!!! На драпировке было бы не плохо сделать побольше складочек
А всё остально очень красиво получилось
Пользователь
  • Регистрация 12 ноя 2008
  • Индекс активности 1 180
  • Рейтинг автора 70
  • Город Где-то на Урале
  • Рецепты 2
Ср, 15 июн 2011 21:33
igrushka, Kapelka, девочки-насколько тонко нужно раскатывать мастику для драпировки?А то я ее наверное толсто сделала и не смогла складки сформироватьSad(
Пользователь
  • Регистрация 1 фев 2011
  • Индекс активности 1 423
  • Рейтинг автора 42
  • Город Одесса
  • Рецепты 1
Ср, 15 июн 2011 22:00
777Татьяна777, Лепка у тебя отличная !
НадюшаПлюс, Нежный и изящный торт!
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Ср, 15 июн 2011 22:00
777Татьяна777, какие мишеньки милые tender !Тортик такой весёлый,семейный!А какой рецептик ты хочешь,заинька?ПО-конкретне позялста!Всё что знаю и проверяла сама всё дам Very Happy !Сипасиба за похвалу Yes2 !
,
innakiss, спасибо Smile !Торт обьёёёмистый получился на 5 с гаком кг Very Happy !
НадюшаПлюс, Спасибо Smile !шоколадная глазурь на основе шоколада на варение "ДОРИНА",ну и в ходе приготовления глазури стою над миской и чародеееейничаю,то масельца подкину,то сливочек подолью,а если необходимо то и 100%жир.Вот поколдую,поколдую и накапаю на тарелочку и в морозильник на пар минуток,потом любуюсь результатом - хорошо ли застывает,не мажется ли и чтобы резался легко,не ломался кусками на торте,но и застывал.Такая глазурь тааает во рту!А вкус ....! Мням-ням одним словом и не приторно сладкая.Чесно говоря - не люблю шоколад Embarassed ,а вот свою глазурьку - эт с удовольствием Very Happy !Особенно с кремом беленьким и бисквитиком не очень сладким!Я и шоколадный крем делаю по своему вкусу,чтобы был неееежненький,лёёёёгенький !А ещё немного кокосового молочного ликёрчика плесну,для шмаку Very Happy (в глазурь ессесно!)! А вот выравнивала я шоколадную глазурь на торте девочки-полтора часа!Измазала три полотенца шоколадом,но...своего добилась Razz !Выравниваю я всё своим любимым ножичком с зубчиками,накалю над огнём и веду,ведуууу по торту куда надо!Этим же ножом и странички на книге идеально получаются и даже рисовать по крем и шоколаду отлично и рельефы наводить тоже Smile .
А твой тортик сама нежность Give_heart !
Отредактировано 19 июн 2011 01:00, yenni
Пользователь
  • Регистрация 12 фев 2011
  • Индекс активности 343
  • Рейтинг автора 25
  • Рецепты 1
Ср, 15 июн 2011 22:50
НадюшаПлюс, очень понравилась цветовая гамма!!!!!красивый тортик, а какое выравнивание!!!!!!
 
Девулички, спасибо вам за теплые слова!!!!мне очень приятно!!!!!
а на счет рецептов, я делаю только два бисквита...это или шоколад на кипятке или ореховый, а крема или это сметана+сливки, или сметана+сливки+творог, или сгущенка+масло....ну и фрукты добавляю......
я, до недавнего времени, вообще не пекла тортов, никаких и никогда.....и подумать не могла, что столкнусь с этим когда-нибудь......рецептов в инете море, а как узнать хорош он или нет, все на себе не перепробуешь и так уже скоро в дверь не пролезу)))))))))))))))))))))))))))
Модератор "Пряничного мира "
  • Регистрация 3 сен 2010
  • Индекс активности 4 746
  • Рейтинг автора 532
  • Город Чехия
  • Блог 1
  • Рецепты 59
Чт, 16 июн 2011 00:28
777Татьяна777, Нууууу это никакого полёта фантазии!Покопайся унас в бисквитах,там такие вещи есть-слюной изойдёшь!Я много эксперементирую :возьму приглянувшийся рецепт начала спеку строго по- рецепту,попробую кусочек (остальное мужу скормлю Twisted Evil ),а потом уже придумываю чем бы улучшить Very Happy . А ещё сама прибумываю рецепты-"чтобы мне понравилось?"Иногда такооово накручу! Very Happy , зато вкусно!
Пользователь
  • Регистрация 6 дек 2010
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 14
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 10
Чт, 16 июн 2011 01:32
frutort, ну ничего себе!!!!! супер, супер!!!!!
777Татьяна777, мишки - лапочки такие!!!! очень нежненький тортик)))
Смесью я выравнивала по бокам - взяла печенье юбилейное, покрошила его в ступке. Сделала крем масло+сгущенка 1:1. Смешала миксером печенье и крем. Очень вкусная масса получилась))) На мусс отлично приклеивалось и ровно ложилось. Только сколько продуктов брала не скажу, так как в стрессе даже не обратила внимания(((
НадюшаПлюс, красивый торт, нежный и аккуратный. Как я тебя насчет рецептов понимаю - у самой заказывают одно и тоже(((
 
А у меня сыр с мышатами))) по весу 1,6 кг
Внутри бисквит белый, немного вишнево-коньячной пропитки, сметанный крем и клубника. Выравнивала гашанем из белого шоколада и не ахти он как-то получился((((
Все сделано из молочной мастики. А белая мышка шоколадная.

и вот, что внутри

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели