Натусик, Наташенька, как рада за вас , что все уже позади и вы опять всe вместе на даче отдыхаете, какой вкусненький обед ты приготовила , и завтрак очень сытненький, а Дашутка выглядит счастливой , весeлой девочкой

Натусик, Как здорово, что все наладилась. Еще раз убедилась, что лучше родителей о ребенке не позаботится никто Здоровья доченьке! Очень красиво и вскусно у вас на даче

Натусик, какая у тебя прекрасная дача, просто заглядение, чистенькая, ухоженная, а её обитатели -прелесть. Блюда - моментально происходит слюноотделение. А самое главное ребёнок, такая благодать на лице - вот оно, счастье !

Verunchik70, Valerievna, polli, спасибо, девочки! Нам так хорошо вместе с доченькой на даче! Теперь больше никогда и никуда её не отпущу!!!
Вот поделюсь с вами вкусным рецептиком скумбрии на костре. Фотку уже выставляла, но без рецепта.
 
Скумбрия барбекю
 
Скумбрия 3 штуки, 3 луковицы, соль, перец, специи для рыбы, 1 лимон, майонез.
Скумбрию помыть выпотрошить, отрезать головы и хвосты. Нарезать тушки крупными кусками, посолить, поперчить, приправить специями для рыбы. Лук нарезать полукольцами, лимоны кружками. Сложить в кастрюлю скумбрию, пререложить кольцами лука, залить майонезом и выдавить сок лимона, аккуратно всё перемешать. Оставить мариноваться на 3 часа. Жарить на барбекю. Приятного аппетита!
 

Натусик, Вкусная рыбка!

Натусик, вкусняшка, я рыбку обожаю. Только у нас нет дачи , моя мечта. У моих родителей частный дом, и ходу к ним от меня 5 минут, но там и без меня хозяек хватает, мама, невестка. И у свекрови есть дачка, но всё равно это не то, везде чувствуешь себя в гостях, лишних движений не сделаешь, всё под чутким контролем родственников, чтоб лишней вишни не нарвала или малины.
А на балконе не нажаришь, вот хоть с вами порадуюсь, вкуснота.

Рыба потрясающе вкусная! ХОЧУУУ! Но всегда смущает большое кол-во костей (((( Но от этого менее вкусной она не стала! Если найду здесь скумбрию, то сделаю. Ты замороженную или свежую рыбу берешь?

Натусик, с открытием новой темки!
 

 
Рыбка вкусная! Мы тоже скумбрию очень любим, только мы ее на даче коптим.
 
Smile, а ты в Москве когда-нибудь встречала свежую скумбрию??? Где??? Я замороженную найти не могу в Москве. Езжу за ней к родителям в Реутов.

а ты в Москве когда-нибудь встречала свежую скумбрию??? Где???

Пока Наталья не ответила, отвечу я Заморож. скумбрию продают на рынке у м. Выхино, ты же недалеко живешь оттуда, там прям 2или 3 длинных ряда со всякой морской рыбой и гадами
Знаю, от Авиамоторной ходит 35 маршрутка прям до базара!

Да, я тоже, Юль, на рынках видела. По-моему, и в ашане, и в реале, и в карусели, и в метро бывает. Но я вообще боюсь покупать рыбу у нас, поэтому не присматривалась.

ряря, polli, Smile,Матрешка, спасибо, девчат!
polli, согласна, что когда дача родительская, даже тогда не чувствуешь там себя комфортно на все сто... Я только тогда ощутила себя хозяйкой, когда мы купили себе дачу! До этого ездили в деревню к свекрови. Я там сажала всё, ухаживала за огородом, в доме всё было на мне. А вот когда урожай собирали, нам с Серёжкой максимум перепадало килограммов пять лука и всё... Да и не в этом дело, просто я там никогда не чувствовала себя хозяйкой и мне было там неуютно. Хотя вся работа лежала на мне пока я не забеременела. И поэтому свекровь(царствие ей небесное!), очень расстроилась, что я забеременела! Первые её слова были "А кто же огород теперь будет сажать?"
Smile, Наташ, да, беру замороженную скумбрию.
Матрешка, Юль, у нас в Текстилях на колхозном рынке всегда есть замолроженная скумбрия.

Натусик, ой, не могу, молодец мамулечка - красотулечка, у меня была похожая ситуация: моя свекрушечка поломала ногу, меня сократили с работы, и я приходила к ней (другой конец города), убирала, помогала готовить, возила её на перевязки, а параллельно искала работу, и вот через два месяца меня пригласили на собеседование в крупный банк, к ней я не пошла, а после собеседования пришла к ней порадоваться, что нашла работу, а мне так, в приказном тоне, почему ты не пришла утром, ты должна была отвезти меня в больницу на перевязку, - это при том что у неё два сына, здоровых лба, муж -конь, а претензии мне, порадовалась за невесточку

пупсишка, Smile, Натусик, понятно, девочки, спасибо! Все-таки, чаще скумбрия на рынках попадается. "Карусель" и "Реал" от нас далековато, а в "Ашане" и в "Метро" видела скумбрию, но 1 раз из 10. Я всегда обращаю внимание - любим мы эту рыбку и коптить, и в духовке запекать.
 
пупсишка, а, точно! Я раньше иногда ездила в Выхино. В принципе, мне одинаково - что в Реутов, что в Выхино. Ты, кстати, не знаешь, Лефортовский рынок на Авиамоторной еще жив?

polli, ага, свекрови они такие добрые... Но моя всё-же меня по своему любила. И мне её не хватает...
Матрешка, мы тоже скумбрию уважаем!

Вот совсем закрутилась и забыла выставить рецептик рулетика, ещё в Москве готовила.
 
Мясной рулет "Грибная опера"
Название Дашка придумала. Я давно в каком-то журнале вычитала и себе переписала рецепт, но с моими маленькими изменениями.
 
Нужно: мясной фарш свинина+говядина - 1 кг, 2 головки лука, 4 ст.л. овсяных хлопьев, 2 яйца, пучок зелёного лука, соль, перец. Соус Сацибели. Для начинки 300г грибов (шампиньонов), 3 варёных яйца, зелёный лук, розмарин, соль.
 
В мясной фарш добавить мелко нарезанный лук, овсяные хлопья, яйца, соль, перец и хорошо вымешать фарш.
 

Приготовить начинку: В сковороде на раст. масле обжарить шампиньоны до готовности. Варёные яйца и зелёный лук мелко нарезать. Добавить розмарин и всё перемешать.
 

 
Взять лист пергамента и на нём раскатать фарш через пищевую плёнку в прямоугольник.
 

 
Сверху на мясной пласт выложить начинку
 

 
Аккуратно свернуть в рулет и залепить края п бокам. И выложить рулет на противень с фольгой швом вниз. Сверху смазать рулет маслом.
 

 
Запечь рулет в разогретой духовке до 180 градусов примерно минут 40-50. Вынуть рулет, смазать соусом Сацибели и опять убрать в духовку минут на 10. Приятного аппетита!
 

 

Натусик, Наташ , рулетик грибной - красота, мне понравился!!!!

Натусик, Наташечка, какя вкуснятинка

Натусик, Поглотаю еще и здесь слюнки! Такой красавчик грибной!

Verunchik70, Dikaya, ряря, спасибо, девочки!!!

Вчера замариновала Перец маринованный от Милы. А сегодна с Дашкой на завтрак с яичницей кушали. Вкусно было! Правда я его передержала на гриле, он страшненький получился.
 

 
На обед варила грибной суп из опят(прошлогодних), сфокать забыла, завтра выставлю.
На ужин себе запекала свои любимые кабачки
 

 
Дашке готовила Бигос по-домашнему от Мариночки.
 

 
И пирожков нажарила с капустой и повидлом.
 

 
А ещё вишню, смородинку и крыжовник нарвала на компотик. А компотик не сфоткала.
 

 
А ещё покажу вам мои клематисы.
 

 

 

Натусик, рулетик обалдеть, вкуснота. Опять тебя подастаю с любимыми кабачками, ты их не чистишь?

Натусик, Наташенька! привет! ну толко вот прочитала всю вашу грусную историю. Я просто в шоке, но хорошо что все закончилось хорошо и Дашенька уже поправилась!
ты просто умница, так все вкусненко и цветочки такие прекрасные!! отдыхайте, пусть больше небудет у вас таких поездок никогда!!!

polli, Светик, кабачки я не чищу, они же молоденькие сейчас.
SETFREE4EVER, спасибо!

Кексы "Дачные"
 
Нужно: сахар - 150г, 150г сливочного масла (очень мягкого), 170г муки, 3 яйца, соль-1/4 ч.л., сода 0,5ч.л. гашёная уксусом, 1 ст.л. коньяка, изюм-100г или шоколадные капли(готовые).
 
Этот рецепт я увидела купив такой вот пакетик в магазине.

 
Сливочное масло растереть с сахаром добела, ввести взбитые в пену желтки, добавить соль, соду гашёную уксусом, муку, перемешать и ввести взбитые в пену белки и коньяк. Осторожно перемешать сверху вниз, добавляя изюм или шоколадные капли. Разложить тесто по формочкам. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности.
 

 
Испекла кексики
 

 
Потом решила облить их глазурью(у меня был пакетик глазури уже готовой, только надо было добавить водички) и сверху ещё посыпала тёртым шоколадом.
 

 
Кексы получились не очень аккуратными, но ооочень вкусными!!!

Натусик, Вкуснятина! А с глазурью - еще вкуснее! Думаю, их уже умели, такие не залежатся!