Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пн, 4 июл 2011 04:13

Натусик, Наташенька, как рада за вас Smile

, что все уже позади и вы опять всe вместе на даче отдыхаете, какой вкусненький обед ты приготовила Smile

, и завтрак очень сытненький, а Дашутка выглядит счастливой , весeлой девочкой Very Happy

Valerievna

Пользователь

Регистрация 29 окт 2010
Индекс активности 557
Рейтинг автора 10
Город Одесса
Рецепты 7

Профиль ЛС

Пн, 4 июл 2011 16:14

Натусик, Как здорово, что все наладилась. Еще раз убедилась, что лучше родителей о ребенке не позаботится никто Sad

Здоровья доченьке! Очень красиво и вскусно у вас на даче Rolling Eyes

Света

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пн, 4 июл 2011 19:14

Натусик, какая у тебя прекрасная дача, просто заглядение, чистенькая, ухоженная, а её обитатели -прелесть. Блюда - моментально происходит слюноотделение. А самое главное ребёнок, такая благодать на лице - вот оно, счастье !

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вт, 5 июл 2011 00:32

Verunchik70, Valerievna, polli, спасибо, девочки! Нам так хорошо вместе с доченькой на даче! Теперь больше никогда и никуда её не отпущу!!! Smile

Вот поделюсь с вами вкусным рецептиком скумбрии на костре. Фотку уже выставляла, но без рецепта.

Скумбрия барбекю

Скумбрия 3 штуки, 3 луковицы, соль, перец, специи для рыбы, 1 лимон, майонез.
Скумбрию помыть выпотрошить, отрезать головы и хвосты. Нарезать тушки крупными кусками, посолить, поперчить, приправить специями для рыбы. Лук нарезать полукольцами, лимоны кружками. Сложить в кастрюлю скумбрию, пререложить кольцами лука, залить майонезом и выдавить сок лимона, аккуратно всё перемешать. Оставить мариноваться на 3 часа. Жарить на барбекю. Приятного аппетита! Smile

Наталья

Ряря

Пенсионерка

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Вт, 5 июл 2011 06:55

Натусик, Вкусная рыбка!

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Света

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 5 июл 2011 10:27

Натусик, вкусняшка, я рыбку обожаю. Только у нас нет дачи Crying or Very sad

, моя мечта. У моих родителей частный дом, и ходу к ним от меня 5 минут, но там и без меня хозяек хватает, мама, невестка. И у свекрови есть дачка, но всё равно это не то, везде чувствуешь себя в гостях, лишних движений не сделаешь, всё под чутким контролем родственников, чтоб лишней вишни не нарвала или малины. Twisted Evil

А на балконе не нажаришь, вот хоть с вами порадуюсь, вкуснота. Smile

Smile

Кулинар

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 5 июл 2011 12:34

Рыба потрясающе вкусная! ХОЧУУУ! Но всегда смущает большое кол-во костей (((( Но от этого менее вкусной она не стала! Если найду здесь скумбрию, то сделаю. Ты замороженную или свежую рыбу берешь?

Матрешка

Путешественница

Регистрация 19 фев 2009
Индекс активности 4 128
Рейтинг автора 262
Город Москва
Блог 16
Рецепты 71

Профиль ЛС

Вт, 5 июл 2011 14:29

Натусик, с открытием новой темки! For you!

Рыбка вкусная! Мы тоже скумбрию очень любим, только мы ее на даче коптим.

Smile, а ты в Москве когда-нибудь встречала свежую скумбрию??? Где??? Wow

Я замороженную найти не могу в Москве. Езжу за ней к родителям в Реутов.

Отредактировано 5 июл 2011 14:30, Матрешка

пупсишка

Пользователь

Регистрация 18 янв 2009
Индекс активности 1 316
Рейтинг автора 37
Город Энгельс-Москва
Рецепты 14

Профиль ЛС

Вт, 5 июл 2011 15:15

а ты в Москве когда-нибудь встречала свежую скумбрию??? Где???

Пока Наталья не ответила, отвечу я Smile

Заморож. скумбрию продают на рынке у м. Выхино, ты же недалеко живешь оттуда, там прям 2или 3 длинных ряда со всякой морской рыбой и гадами Smile

Знаю, от Авиамоторной ходит 35 маршрутка прям до базара!

Отредактировано 5 июл 2011 15:17, пупсишка

Я Лена!

Smile

Кулинар

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 5 июл 2011 23:40

Да, я тоже, Юль, на рынках видела. По-моему, и в ашане, и в реале, и в карусели, и в метро бывает. Но я вообще боюсь покупать рыбу у нас, поэтому не присматривалась.

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Ср, 6 июл 2011 01:43

ряря, polli, Smile,Матрешка, спасибо, девчат! Smile

polli, согласна, что когда дача родительская, даже тогда не чувствуешь там себя комфортно на все сто... Я только тогда ощутила себя хозяйкой, когда мы купили себе дачу! До этого ездили в деревню к свекрови. Я там сажала всё, ухаживала за огородом, в доме всё было на мне. А вот когда урожай собирали, нам с Серёжкой максимум перепадало килограммов пять лука и всё... Да и не в этом дело, просто я там никогда не чувствовала себя хозяйкой и мне было там неуютно. Хотя вся работа лежала на мне пока я не забеременела. И поэтому свекровь(царствие ей небесное!), очень расстроилась, что я забеременела! Первые её слова были "А кто же огород теперь будет сажать?" Sad

Smile, Наташ, да, беру замороженную скумбрию. Smile

Матрешка, Юль, у нас в Текстилях на колхозном рынке всегда есть замолроженная скумбрия. Smile

Отредактировано 6 июл 2011 01:44, Натусик

Наталья

Света

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Ср, 6 июл 2011 13:58

Натусик, ой, не могу, молодец мамулечка - красотулечка, у меня была похожая ситуация: моя свекрушечка поломала ногу, меня сократили с работы, и я приходила к ней (другой конец города), убирала, помогала готовить, возила её на перевязки, а параллельно искала работу, и вот через два месяца меня пригласили на собеседование в крупный банк, к ней я не пошла, а после собеседования пришла к ней порадоваться, что нашла работу, а мне так, в приказном тоне, почему ты не пришла утром, ты должна была отвезти меня в больницу на перевязку, - это при том что у неё два сына, здоровых лба, муж -конь, а претензии мне, порадовалась за невесточку Twisted Evil

Матрешка

Путешественница

Регистрация 19 фев 2009
Индекс активности 4 128
Рейтинг автора 262
Город Москва
Блог 16
Рецепты 71

Профиль ЛС

Ср, 6 июл 2011 16:35

пупсишка, Smile, Натусик, понятно, девочки, спасибо! Все-таки, чаще скумбрия на рынках попадается. "Карусель" и "Реал" от нас далековато, а в "Ашане" и в "Метро" видела скумбрию, но 1 раз из 10. Я всегда обращаю внимание - любим мы эту рыбку и коптить, и в духовке запекать.

пупсишка, а, точно! Я раньше иногда ездила в Выхино. В принципе, мне одинаково - что в Реутов, что в Выхино. Ты, кстати, не знаешь, Лефортовский рынок на Авиамоторной еще жив?

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Чт, 7 июл 2011 00:22

polli, ага, свекрови они такие добрые... Laughing

Но моя всё-же меня по своему любила. И мне её не хватает... Sad

Матрешка, мы тоже скумбрию уважаем! Rolling Eyes

Наталья

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Чт, 7 июл 2011 00:47

Вот совсем закрутилась и забыла выставить рецептик рулетика, ещё в Москве готовила.

Мясной рулет "Грибная опера"
Название Дашка придумала. Very Happy

Я давно в каком-то журнале вычитала и себе переписала рецепт, но с моими маленькими изменениями.

Нужно: мясной фарш свинина+говядина - 1 кг, 2 головки лука, 4 ст.л. овсяных хлопьев, 2 яйца, пучок зелёного лука, соль, перец. Соус Сацибели. Для начинки 300г грибов (шампиньонов), 3 варёных яйца, зелёный лук, розмарин, соль.

В мясной фарш добавить мелко нарезанный лук, овсяные хлопья, яйца, соль, перец и хорошо вымешать фарш.

Приготовить начинку: В сковороде на раст. масле обжарить шампиньоны до готовности. Варёные яйца и зелёный лук мелко нарезать. Добавить розмарин и всё перемешать.

Взять лист пергамента и на нём раскатать фарш через пищевую плёнку в прямоугольник.

Сверху на мясной пласт выложить начинку

Аккуратно свернуть в рулет и залепить края п бокам. И выложить рулет на противень с фольгой швом вниз. Сверху смазать рулет маслом.

Запечь рулет в разогретой духовке до 180 градусов примерно минут 40-50. Вынуть рулет, смазать соусом Сацибели и опять убрать в духовку минут на 10. Приятного аппетита!

Наталья

Verunchik70

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Чт, 7 июл 2011 06:35

Натусик, Наташ , рулетик грибной - красота, мне понравился!!!! Smile

Dikaya

Пользователь

Регистрация 6 окт 2010
Индекс активности 12
Рейтинг автора 1
Город Самара

Профиль ЛС

Чт, 7 июл 2011 09:26

Натусик, Наташечка, какя вкуснятинка Smile

Ряря

Пенсионерка

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Чт, 7 июл 2011 21:16

Натусик, Поглотаю еще и здесь слюнки! Такой красавчик грибной!

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пт, 8 июл 2011 01:47

Verunchik70, Dikaya, ряря, спасибо, девочки!!! Smile

Наталья

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Пт, 8 июл 2011 01:57

Вчера замариновала Перец маринованный от Милы. А сегодна с Дашкой на завтрак с яичницей кушали. Вкусно было! Rolling Eyes

Правда я его передержала на гриле, он страшненький получился. Embarassed

На обед варила грибной суп из опят(прошлогодних), сфокать забыла, завтра выставлю.
На ужин себе запекала свои любимые кабачки

Дашке готовила Бигос по-домашнему от Мариночки.

И пирожков нажарила с капустой и повидлом.

А ещё вишню, смородинку и крыжовник нарвала на компотик. А компотик не сфоткала. Embarassed

А ещё покажу вам мои клематисы.

Наталья

Света

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 8 июл 2011 10:58

Натусик, рулетик обалдеть, вкуснота. Опять тебя подастаю с любимыми кабачками, ты их не чистишь?

SETFREE4EVER

Кулинар

Регистрация 6 сен 2008
Индекс активности 2 635
Рейтинг автора 41
Город USA/Sacramento
Рецепты 7

Профиль ЛС

Пт, 8 июл 2011 11:51

Натусик, Наташенька! привет! ну толко вот прочитала всю вашу грусную историю. Я просто в шоке, но хорошо что все закончилось хорошо и Дашенька уже поправилась!
ты просто умница, так все вкусненко и цветочки такие прекрасные!! отдыхайте, пусть больше небудет у вас таких поездок никогда!!! Smile

я люблю свою семью!!!!!

Таня

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Сб, 9 июл 2011 01:18

polli, Светик, кабачки я не чищу, они же молоденькие сейчас. Smile

SETFREE4EVER, спасибо! Smile

Наталья

Иноагент

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Сб, 9 июл 2011 01:32

Кексы "Дачные"

Нужно: сахар - 150г, 150г сливочного масла (очень мягкого), 170г муки, 3 яйца, соль-1/4 ч.л., сода 0,5ч.л. гашёная уксусом, 1 ст.л. коньяка, изюм-100г или шоколадные капли(готовые).

Этот рецепт я увидела купив такой вот пакетик в магазине.

Сливочное масло растереть с сахаром добела, ввести взбитые в пену желтки, добавить соль, соду гашёную уксусом, муку, перемешать и ввести взбитые в пену белки и коньяк. Осторожно перемешать сверху вниз, добавляя изюм или шоколадные капли. Разложить тесто по формочкам. Выпекать при температуре 180 градусов до готовности.

Испекла кексики

Потом решила облить их глазурью(у меня был пакетик глазури уже готовой, только надо было добавить водички) и сверху ещё посыпала тёртым шоколадом.

Кексы получились не очень аккуратными, но ооочень вкусными!!! Rolling Eyes

Отредактировано 9 июл 2011 01:43, Натусик

Наталья

Ряря

Пенсионерка