Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

SOS № 15

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32
Ида 79
Пользователь
  • Регистрация 18 июн 2011
  • Индекс активности 381
  • Рейтинг автора 24
  • Город Королёв
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 18 июл 2011 16:11
Geda, у меня была похожая идея, из экструдера колбаску выдавить, порезать её на равные кусочки и скатать в шарики. Спасибо за такую классную ссылку. жаль только нет у меня машинки для изготовления пасты Wink2
Ksue
Пользователь
  • Регистрация 18 фев 2010
  • Индекс активности 358
  • Рейтинг автора 6
  • Город Жуковский
Профиль ЛС
Пн, 18 июл 2011 16:13
strelshiha, ну что ты..я рада помочь
Ида 79
Пользователь
  • Регистрация 18 июн 2011
  • Индекс активности 381
  • Рейтинг автора 24
  • Город Королёв
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 18 июл 2011 16:57
девочки. еще вопросик. а как лента бумажная вокруг торта закрепляется?
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пн, 18 июл 2011 19:09
Ида 79, интересно а зачем тебе бумажная?
Для украшения торта я использую атласную ленту и прикрепляю её на 2 маленькие точки айсинга
krosha
Пользователь
  • Регистрация 30 ноя 2010
  • Индекс активности 187
  • Рейтинг автора 13
  • Город красноярск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 18 июл 2011 19:37
девочки, а используете ли вы в сложных фигурках каркас из проволоки и чего-нибудь для объема примерно как тут
и как к этому относятся заказчики?
Geda
Модератор Домашних Волшебниц
  • Регистрация 3 дек 2009
  • Индекс активности 4 303
  • Рейтинг автора 694
Профиль ЛС
Пн, 18 июл 2011 19:44
Ида 79, ты невнимательно читала, там есть совет, что раскатать пласт одинаковой толщины можно на двух шпажках для шашлыков или вязальных спицах. Very Happy
Натататуся
Одна из Kuharok
  • Регистрация 11 янв 2011
  • Индекс активности 1 298
  • Рейтинг автора 92
  • Город Cамый уютный
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Пн, 18 июл 2011 21:39
Девочки!!! Всем привет! Вернулась я из отпуска,очень по всем Вам скучала!!!! Я так разленилась за эти две недели что просто ужас,как себя собрать и настроить на работу прям не знаю. Фантазии прям совсем ещё никакой. Выручайте!!!! Embarassed Только что позвонили и просят на завтра торт для женщины,35 лет,она сама флорист. Сам тортик должен быть с кремовым оформлением,а цветы могут быть и мастичные. Но я прям не знаю что делать,у меня из цветов вообще ничего нету....Что придумать????
Ида 79
Пользователь
  • Регистрация 18 июн 2011
  • Индекс активности 381
  • Рейтинг автора 24
  • Город Королёв
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 18 июл 2011 23:06
Geda, не знаю, 2 раза прочитала. написано про шпажки и спицы, но как их использовать - нет. unsure зато дадена картинка с машинкой для пасты. т.е. как бы я не представляю себе этот процесс со шпажкамиKapelka, я видела в кондитерском магазе ленты для тортов. вроде они бумажные. они же для декорирования боков торта? а как ты стыки обрабатываешь? обжигаешь, заутюживаешь. или просто прячешь место стыка под украшение?
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пн, 18 июл 2011 23:07
krosha, я использую проволочный каркас, заказчики относятся нормально
Никто всё равно фигурки не ест, а с каркасом очень легко лепить фигурку и детальки держатся замечательно
Натататуся, а может сделать тортик и на него букетик и всякие инструменты для флориста разбросать вокруг букетика
Можно сделать лежачий букет роз, обёрнутый красивой бумагой и лентой...... Rolling Eyes
Ида 79
Пользователь
  • Регистрация 18 июн 2011
  • Индекс активности 381
  • Рейтинг автора 24
  • Город Королёв
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 18 июл 2011 23:07
ещё проблемка, никак не получается драпировка из мастики, трескается на сгибах. Мастику брала петинис и модепласт. самолепная категорически не выходит, больше не мучаюсь
Kapelka
ученица
  • Регистрация 22 фев 2010
  • Индекс активности 3 050
  • Рейтинг автора 161
  • Город Bruxelles/Paris
  • Блог 4
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пн, 18 июл 2011 23:10
Ида 79, не знаю что за ленты...я пользуюсь обычной атласной лентой для декорирования
Стыки чего? Яруса с ярусом?! Их обычно прячут под бусинки, ленты, драпировку, цветы и прочее...на что хватит фантазии
Ида 79
Пользователь
  • Регистрация 18 июн 2011
  • Индекс активности 381
  • Рейтинг автора 24
  • Город Королёв
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Пн, 18 июл 2011 23:10
и ещё один вопрос продублирую здесь. в соответствующую тему никто не заходит, к сожалению.
For you! девчонки. а у кого-нибудь есть пластмассовый ролик для нарезания мастики на полосы. давно хочу купить, или всё же лучше взять раздвижное металлическое приспособление, которое для теста
Натататуся
Одна из Kuharok
  • Регистрация 11 янв 2011
  • Индекс активности 1 298
  • Рейтинг автора 92
  • Город Cамый уютный
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Пн, 18 июл 2011 23:38
Kapelka, ага,я вот тоже как отправила сообщение,через пару минут вспомнила о лежащем букете) Спасибки! Smile
Колю4ая
................................
  • Регистрация 11 янв 2010
  • Индекс активности 1 761
  • Рейтинг автора 49
  • Город Украина
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Пн, 18 июл 2011 23:58
Девочки,SOS!!!!!!!
Хотят торт на бриллиантовую свадьбу.Идея такая:коровай,вокруг калина,пшеница,цветы и рушнык.Всё понимаю как сделать,но свадебный коровай Dntknw вообще не знаю.То ли торт в форме коровая,то ли его отдельно делать?Может у кого-то есть идеи в национальном стиле?Подскажите,а?
mallva
Пользователь
  • Регистрация 20 окт 2009
  • Индекс активности 1 268
  • Рейтинг автора 26
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 19 июл 2011 09:14
len4ik23 (Колю4ая), так тебе надо каравай или торт в виде каравая?
Nairka
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2009
  • Индекс активности 4 336
  • Рейтинг автора 1 004
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вт, 19 июл 2011 11:00
Ида 79, посмотри еще тут как слепить спайдермена и еще молды можно сделать из Пентэласт-750, из пасты для моделирования

из пластики,из гипса,ну и можно из мастики
Отредактировано 19 июл 2011 11:07, Nairka
Алиюш
Пользователь
  • Регистрация 3 апр 2011
  • Индекс активности 57
  • Рейтинг автора 0
  • Город Алматы
Профиль ЛС
Вт, 19 июл 2011 11:59
Девочки, а есть ли МК по вертолету? не могу найти... Crying or Very sad
lenkotova
Прилежная ученица
  • Регистрация 8 мар 2011
  • Индекс активности 115
  • Рейтинг автора 10
  • Город Ростов-на-Дону
Профиль ЛС
Вт, 19 июл 2011 15:12
Девочки пожалуйста скажите кто работал с мастикой Бьянка? Как она в работе? стоит ее брать?
Ksue
Пользователь
  • Регистрация 18 фев 2010
  • Индекс активности 358
  • Рейтинг автора 6
  • Город Жуковский
Профиль ЛС
Вт, 19 июл 2011 15:44
lenkotova, мне не понравилась, она очень текучая и с торта сползает + дает пузыри, но это могут быть и мои руки виноваты....
Pantera0802
Пользователь
  • Регистрация 21 июн 2011
  • Индекс активности 296
  • Рейтинг автора 14
  • Город Белая Церковь
Профиль ЛС
Вт, 19 июл 2011 16:55
Девочки, посоветуйте пожалуйста какой-то крем творожный с фруктами, который "дружит" с мастикой?
lenkotova
Прилежная ученица
  • Регистрация 8 мар 2011
  • Индекс активности 115
  • Рейтинг автора 10
  • Город Ростов-на-Дону
Профиль ЛС
Вт, 19 июл 2011 17:16
Ksue, Спасибо тебе большое а то голову сломала как быть. Овалете не понравилась. Купила и не знаю что с ней теперь делать. Хорошо что написала а то и эту бы купила и куда?Pantera0802, С мастикой творожный крем не дружит ни какой! внутрь можешь любой творожный крем положить но так чтоб творожный с мастикой не соприкосался а то потечет твоя мастика, а вот сверху масло или ганаш что лучше для жары такой.Я к сожалению творожный крем не делаю поэтому рецепта у меня нет.Ну зайди в крема и посмотри должны же быть.
Pantera0802
Пользователь
  • Регистрация 21 июн 2011
  • Индекс активности 296
  • Рейтинг автора 14
  • Город Белая Церковь
Профиль ЛС
Вт, 19 июл 2011 17:19
lenkotova, я знаю что буферный слой обязательно нужен. Просто может кто-то их много перепробовал и нашел самый оптимальный, не хочу перевести продукты, творог нынче не дешевое удовольствие.
Milascha
Пользователь
  • Регистрация 25 май 2010
  • Индекс активности 206
  • Рейтинг автора 2
  • Город Мюнстер
Профиль ЛС
Вт, 19 июл 2011 19:19
Pantera0802, я всегда делаю для детского торта крем по такому рецепту: творог 500 гр. растереть с сахаром - 40 гр. Отдельно сах. пудру - 6 ст. лож. взбить со сливками - 200 гр. до густоты, можно добавить закрепитель для сливок. Все вместе смешать и добавить 150 гр. джема. Я добавляю персиковый или абрикосовый всегда. Получается очень вкусный и не жидкий крем. Коржи я пропитываю дополнительно сиропом.
Milascha
Пользователь
  • Регистрация 25 май 2010
  • Индекс активности 206
  • Рейтинг автора 2
  • Город Мюнстер
Профиль ЛС
Вт, 19 июл 2011 19:24
Девчата, мне срочно понадобились выкройки для сандаликов. Не помню кто-то давал недавно ссылку и я на всякий случай сохранила эту информацию. А сейчас посмотрела и ничего не смогла там прочесть. Там нужно регестрироваться , да ещё все на английском языке. А я английский не знаю, только немецкий. Помогите пожалуйста кто-нибудь ссылкой на детские сандалики для девочки. Пинетки не нужны. Заранее спасибо !
llesy
Пользователь
  • Регистрация 30 мар 2011
  • Индекс активности 317
  • Рейтинг автора 16
  • Город Раменское
  • Рецепты 3
Профиль ЛС
Вт, 19 июл 2011 19:29
Девочки продублирую свою просьбу, пожалуйста откликнитесь, подкиньте идей, нужен свадебный торт от 15 до 20 кг, с бантами и сверху с кошечками. Может есть у кого МК по лепке кошек. Заранее спасибо, мне не обязательно именно вес такой, мне нужна хоть какая-нибудь идея. Девочки очень нужно.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 34, гостей 34, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100