Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Кремовые торты - 5

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
меланжист
Пользователь
  • Регистрация 15 авг 2010
  • Индекс активности 263
  • Рейтинг автора 24
  • Город Петров Вал
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вт, 1 ноя 2011 17:37
uyla9541, давно являюсь поклонником твоих работ, все твои торты так и светяться добротой!!! Да, видеть такие улыбки детей, вот она самая большая награда!!!
makarena
Пользователь
  • Регистрация 27 мар 2011
  • Индекс активности 116
  • Рейтинг автора 9
  • Город Херсон
Профиль ЛС
Чт, 3 ноя 2011 14:21
пока я гуляла - тут столько всего красивого и аппетитного появилось.
Катруся33, мммм, какая аппетитная пчелка!!!
uyla9541, ой, какая белка классная!!!
ljuda4ka, как всегда - все аккуратно и красиво!!!
polli, веселый тортик получился - вызывает хорошее настроение!!!
Танюша 11, нет слов,. очень красивые тортики, взяла себе на вооружение!!! дякую!!!
abitova, симпатичные тортики. еще б только нижний тортик под куклой украсить слегка...
uyla9541, обожала этот мультик в детстве. выше всех похвал - это сияющие лица детей!!!! Юльчик, respect!!! ты умничка!!!!
меланжист, красивый тортик, только, как мне кажется, немного рюшик подвел по тортику. и, кстати, соглашусь с Танюшей - не прибедняйся!!! у тебя очень много отпадных тортов!!!
abitova
Пользователь
  • Регистрация 30 авг 2010
  • Индекс активности 3
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Чт, 3 ноя 2011 19:06
девчонки это снова я
пекла племяшу на день рожденья, бисквиты черный и белый,


девочки скажите в чем может быть причина того, что сливки не взбиваются, а остаются жидкими и слегка воздушными, просто раньше сливки никогда не подводили, а вот два раза подряд такая проблема хоть плачь girl_cr
natalo4ka
Любитель-самоучка
  • Регистрация 3 авг 2011
  • Индекс активности 187
  • Рейтинг автора 5
  • Город Вышгород
Профиль ЛС
Чт, 3 ноя 2011 21:05
Танюша 11, машинка просто супер и вообще тортики у тебя всегда просто высший класс
abitova,
классная идея с машинкой, нужно будет запомнить
меланжист, какой красивый торт
uyla9541, красивый тортик
abitova, неплохой тортик
Камила44
Пользователь
  • Регистрация 15 ноя 2010
  • Индекс активности 20
  • Рейтинг автора 0
  • Блог 1
Профиль ЛС
Пт, 4 ноя 2011 17:35
привет всем . У всех такие абалденные тортики наконец и я решилась выставить свой
Танюша 11
Пользователь
  • Регистрация 27 апр 2010
  • Индекс активности 1 375
  • Рейтинг автора 133
  • Город Тбилиси
Профиль ЛС
Пн, 7 ноя 2011 13:22
Девочки спасибо за хвалилки! Give_heart
abitova, симпатичный тортик! На счёт сливок не подскажу,так как работаю сухими...
vitoss74, славный Спанч! Не стесняйся,показывай свои работы! Мы здесь все учимся у друг друга!
А у меня сегодня тортик с Пони!
МаринкаЯ
Пользователь
  • Регистрация 14 окт 2011
  • Индекс активности 295
  • Рейтинг автора 9
  • Город Санкт-Петербург
Профиль ЛС
Пн, 7 ноя 2011 17:27
Всем привет! кухарочки - вы просто класс! вы мне, можно сказать, вторую жизнь подарили! а-то с двумя детьми уже на сены лезть стала Very Happy
Так все работы ваши нравятся! принимайте и мою
Делала по МК uyla9541, спасио ей огромное!
делала зайца (смеяться всем!):
Муж сказал, что это ужасно, я снесла всю морду зайцу и получилось:
Прошу судить строго, ведь учусь! Very Happy
Наксюта
Пользователь
  • Регистрация 5 ноя 2010
  • Индекс активности 167
  • Рейтинг автора 14
  • Город Назарово, Касноярский край
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 8 ноя 2011 18:35
Танюша 11, Танюша все тортики просто прелесть, мне все понравились
меланжист, Хорошенький тортик
uyla9541, Красивый тортик. Юля я все хотела давно спросить ты как из круглых лепешек делаешь такие ровные верх и бока или бока не сильно ровные, ты их кремом выравниваешь или ножом подрезаешь?
Наксюта
Пользователь
  • Регистрация 5 ноя 2010
  • Индекс активности 167
  • Рейтинг автора 14
  • Город Назарово, Касноярский край
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 8 ноя 2011 18:40
А вот мои последние тортики стряпала еще до родов
Наксюта
Пользователь
  • Регистрация 5 ноя 2010
  • Индекс активности 167
  • Рейтинг автора 14
  • Город Назарово, Касноярский край
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 8 ноя 2011 18:53
А этот тортик стряпала себе на годовщину свадьбы украшала раст.сливками Касель( может не правильно написала название) первый раз они у меня сбились сколько я уже всяких разных перепробывала, но когда хотела сделать розочку из пакетика трудно выдавливалось это что перебила? Внутри "Саше" и птичье молоко
Этот стряпала племянице на Д/Р
И на заказ стряпала бабушке на Д/р
uyla9541
Пользователь
  • Регистрация 21 янв 2009
  • Индекс активности 554
  • Рейтинг автора 46
  • Город красноярск
  • Рецепты 7
Профиль ЛС
Вт, 8 ноя 2011 18:54
МаринкаЯ,
я чет не пойму - это 2 зайки или один с разных ракурсов ? Первый - так глазки - чудо !
А из недостатком - думаю , сама знаешь : крем не добит и ушки плохо обозначены .
Наксюта,
как из круглых лепешек делаешь такие ровные верх и бока или бока не сильно ровные, ты их кремом выравниваешь или ножом подрезаешь?
Привет ! ПО МК что выставляла видно что не обрезаю ничего ,бока ,когда пленкой пищевой закрываю руками провожу,как бы выравнивая и + потом кремом обмазываю ,ТАк что ,все в принципе нормально выходит . Smile
Наксюта
Пользователь
  • Регистрация 5 ноя 2010
  • Индекс активности 167
  • Рейтинг автора 14
  • Город Назарово, Касноярский край
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 8 ноя 2011 18:56
uyla9541, Юля спасибо за ответ.
МаринкаЯ
Пользователь
  • Регистрация 14 окт 2011
  • Индекс активности 295
  • Рейтинг автора 9
  • Город Санкт-Петербург
Профиль ЛС
Вт, 8 ноя 2011 21:38
Наксюта, тортики твои нравятся! Особенно розочки и все так аккуратно!
uyla9541, это один торт, только в первом варианте из-за глаз непонятно, что это вообще заяц.
Я здесь пользовалась сухими сливками для взбивания и они, почему-то, не держат форму совсем. Почему?
Танечка79
Пользователь
  • Регистрация 2 май 2011
  • Индекс активности 24
  • Рейтинг автора 0
  • Город Самара
Профиль ЛС
Вт, 8 ноя 2011 22:31

Девочки,не судите строго,это мой первый торт -кукла,но недостатки все-таки хочется узнать.
Танюша 11
Пользователь
  • Регистрация 27 апр 2010
  • Индекс активности 1 375
  • Рейтинг автора 133
  • Город Тбилиси
Профиль ЛС
Вт, 8 ноя 2011 23:50
Наксюта, Наташ,спасибо! Твои тортики тоже красивые! У розочек бутончик немного повыше нужно делать,будет эфект не такой распустившейся розы... Я сама вечно воюю с розами! Razz
Танечка79, мне очень нравится! Тем более первая! Симпатично смотрится! И форма у платья такая оригинальная! Good
Танюша 11
Пользователь
  • Регистрация 27 апр 2010
  • Индекс активности 1 375
  • Рейтинг автора 133
  • Город Тбилиси
Профиль ЛС
Вт, 8 ноя 2011 23:51
МаринкаЯ, на упаковке твоих сливок какая пропорция для разбавления написана? И что за сливки?
МаринкаЯ
Пользователь
  • Регистрация 14 окт 2011
  • Индекс активности 295
  • Рейтинг автора 9
  • Город Санкт-Петербург
Профиль ЛС
Ср, 9 ноя 2011 00:01
Танечка79, мне тоже нравится, не вижу недостатков. Только непривычная форма платья, фантазийная.
Танюша 11, сливки HAAS. Добавляется 150 мл молока и перемешивается сначала на низкой скорости, потом примерно 3 минуты на высокой.
Наксюта
Пользователь
  • Регистрация 5 ноя 2010
  • Индекс активности 167
  • Рейтинг автора 14
  • Город Назарово, Касноярский край
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 11 ноя 2011 13:04
МаринкаЯ, Спасибо большое
Танечка79, Симпотичная куколка и форма платья интересная.
Танюша 11, Таня спасибо. А про розочки учту на будующее
Fionka
Пользователь
  • Регистрация 10 дек 2009
  • Индекс активности 650
  • Рейтинг автора 39
  • Город Киев
Профиль ЛС
Пн, 14 ноя 2011 23:09
abitova, хороший тортик, только паутинку наверно стоило более четкую сделать. по поводу сливок ты какие используешью. у меня тоже бывает что не взбивается. Я думаю, что это либо пачка такая попалась и еще как варианты я грешила на большое количество сах пудры, ну или не достаточно охлажденные. А еще я заметила, что когда я сливки взбиваю, то миксер лучше не останавливать, потому что почему-то потом не взбиваются дальше.
vitoss74, хорошее начало. милый и аккуратный тортик
МаринкаЯ, жалко что крем недовзбитый, а так бы получился классный зайка.
Наксюта, все торты очень красивые. какая ты молодец, сколько тортиков в этот период наделала. А я только родственникам делаю, ну и крестникам своим и мужа. всем остальным отказываю.
Танечка79,
первая куколка, а и не скажешь, очень оригинально и красиво. а розочки мастичные?
А вот и мой, который делала для крестиков мужа. Кума прислала фотку торта, который она сфотографировала в кондитерской ( как я думала). Только на фотке было два котика, а она попросила сделать что б одна собачка была. Ну я сразу же для вдохновения залезла на сайт Татьяны Кузнецовой. И там оказался присланный мне тортик. Оказывается это наши кондитерские выставляют каталоги с фотографиями тортов Татьяны. Интересно что ж они в итоге предлагают клиенту. И цены я Вам скажу не маленькие 190 грн/кг.
В общем вот такая у меня дилетантская копия торта Татьяны
Танечка79
Пользователь
  • Регистрация 2 май 2011
  • Индекс активности 24
  • Рейтинг автора 0
  • Город Самара
Профиль ЛС
Пн, 14 ноя 2011 23:20
Танюша 11,МаринкаЯ,Наксюта,Fionka Спасибо большое,девочки,за комментарии,я только начинаю заниматься тортиками,поэтому мне важно знать слабые места.Сама комментировать пока не могу,опыта нет,мне все тортики нравятся.Идейки подсматриваю здесь,на сайте,стараюсь научиться делать такие же красивые торты.
Танечка79
Пользователь
  • Регистрация 2 май 2011
  • Индекс активности 24
  • Рейтинг автора 0
  • Город Самара
Профиль ЛС
Пн, 14 ноя 2011 23:32
Fionka,розочки ,действительно,мастичные,мне показалось,что с ними торт будет смотреться интересней.
 
Выставлю на ваш суд еще один кремовый торт,не знаю,правда,может быть,его не сюда надо выкладывать,он свадебный,но все же покажу.Если не сюда,то можно его и удалить или перенести в свадебные.Изначально была проблема с украшением торта,т.к. заказчица поставила условие-три цвета-белый ,розовый и фиолетовый,и еще чтобы торт был кремовыи,но без цветов,Разрешила только 1 или 3 цветочка вставить,это на крайний случай.В общем,что сделала,то сделала.
 

МаринкаЯ
Пользователь
  • Регистрация 14 окт 2011
  • Индекс активности 295
  • Рейтинг автора 9
  • Город Санкт-Петербург
Профиль ЛС
Пн, 14 ноя 2011 23:48
Fionka, такой добрый и красивый тортик!!!! супер!
Танечка79, полосочки так аккуратненько, ровненько зделала! а бока - просто заглядение! это какой труд и еще с такими жествики рамками заказчика!
Танечка79
Пользователь
  • Регистрация 2 май 2011
  • Индекс активности 24
  • Рейтинг автора 0
  • Город Самара
Профиль ЛС
Пн, 14 ноя 2011 23:55
МаринкаЯ,спасибо,я просто постаралась выполнить условия заказчицы,а кроме сетки и каких-нибудь завитушек сверху больше ничего в голову не пришло.В итоге решилась на сетку,хотя мне она и не нравится.Но заказчица осталась довольна
ДРИМ
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 747
  • Рейтинг автора 39
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 15 ноя 2011 00:09
ДРИМ
сладкоежка
  • Регистрация 3 июн 2008
  • Индекс активности 4 747
  • Рейтинг автора 39
  • Город украина Днепропетровск
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вт, 15 ноя 2011 00:10
Танечка79, Fionka, Наксюта, Танюша 11, девочки тортики просто чудо Very Happy
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 37, гостей 37, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100