Кулинарный архив

Татьяна - дочек мама

Пользователь

Наверх

Регистрация 1 фев 2010
Индекс активности 544
Рейтинг автора 12

Профиль ЛС

Пт, 16 сен 2011 00:53

Ой, а я у нас даже названия такого не встречала сыра. Sad

Может его заменить можно чем-то?

Отредактировано 16 сен 2011 00:53, Татьяна - дочек мама

Старшенькой Надюшке - 11 лет
Младшенькой Катюшке - 2 годика

Натала

Пользователь

Наверх

Регистрация 9 янв 2011
Индекс активности 54
Рейтинг автора 1

Профиль ЛС

Пт, 16 сен 2011 01:04

Девочки, помогите, плиз.... Sad

Сижу, перелистываю, читаю, смотрю и не вижу... girl_cr

Есть ли на форуме МК винкс или же аппликации винкс? Если есть, ТЫкните меня туда носом, пжл. Sorry

ami4656

Пользователь

Наверх

Регистрация 24 май 2011
Индекс активности 120
Рейтинг автора 1
Город москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 16 сен 2011 01:06

может у вас есть там какой нить творожный сыр, наверное еще можно мягкий творог взять, может еще кто подскажет. но этот сыр меня всегда выручает

меня зовут Оля

Париж

Пользователь

Наверх

Регистрация 9 фев 2009
Индекс активности 1 049
Рейтинг автора 92
Город Париж
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 16 сен 2011 01:47

ELENA2011, красить уже готовый торт, покрытый мастикой или отдельные готовые детали.
Grace, муравейник не детский. Просто девушка хочет отметить годовщину проживания во Франции. Просила просто сделать торт ее любимый Муравейник. Муравьи вроде и не причем.
lina17,

Tortas Utilisima paso a paso N1-5 мк - журнал в библиотечке

Меня зовут Наталья

Париж

Пользователь

Наверх

Регистрация 9 фев 2009
Индекс активности 1 049
Рейтинг автора 92
Город Париж
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 16 сен 2011 01:51

tanusikk,

Меня зовут Наталья

Париж

Пользователь

Наверх

Регистрация 9 фев 2009
Индекс активности 1 049
Рейтинг автора 92
Город Париж
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 16 сен 2011 01:55

Татьяна - дочек мама, поищи сливочно-творожный крем - Антошка давала. Оболденно вкусный. Только брать надо половину порции.

Меня зовут Наталья

ksynyL

Пользователь

Наверх

Регистрация 16 сен 2010
Индекс активности 254
Рейтинг автора 31
Город Южноукраинск
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 16 сен 2011 02:24

Натала, я вот такое нашла тут

Машуня Спивакова

Пользователь

Наверх

Регистрация 12 апр 2011
Индекс активности 131
Рейтинг автора 1
Город Великие Луки

Профиль ЛС

Пт, 16 сен 2011 04:23

Девочки..милые..мало ли кто здесь есть..ПОМОГИТЕ..закончила торт..убираюсь уже.. и прямо вижу..чтоза этот час..он у меня стал опадать(в бок)..6 ярусов..знала..боялась..3 верхних довольно мягкие торта..но..так хотели..может поможет советом..что едлать..так боюсь..вдруг лягу спать..а утром..бах..и он упадет!

берем от жизни по максимуму!

tanusikk

Пользователь

Наверх

Регистрация 19 июл 2011
Индекс активности 10
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пт, 16 сен 2011 04:30

Париж,
Спасибо за МК, но загвоздка у меня в том, что не могу сообразить на что клеить, пищевого клея у меня нет.

Я сегодня прелесть какая гадость...

Натала

Пользователь

Наверх

Регистрация 9 янв 2011
Индекс активности 54
Рейтинг автора 1

Профиль ЛС

Пт, 16 сен 2011 09:14

ksynyL, Спасибо, ОГРОМНОЕ!!!! Thank_you

! Побежала за молдом лица.... Dance2

koluchka22

Пользователь

Наверх

Регистрация 4 ноя 2010
Индекс активности 113
Рейтинг автора 3
Город СПб

Профиль ЛС

Пт, 16 сен 2011 11:22

Ида 79, что-то у меня не получается МК Маши посмотреть,а можно сюда скопировать?

iwy

Пользователь

Наверх

Регистрация 8 июл 2011
Индекс активности 334
Рейтинг автора 11

Профиль ЛС

Пт, 16 сен 2011 13:11

Машуня Спивакова, Ты в каждый торт вставляла шпашки и под каждый торт ложила стабильную картонку ( обернувшую в пищевой целафан ) ? Если ты таким образом будешь торт делать , то там и всё равно какие торты мягкие или нет ...... будет всё стоять .

ami4656

Пользователь

Наверх

Регистрация 24 май 2011
Индекс активности 120
Рейтинг автора 1
Город москва
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 16 сен 2011 14:19

девчонки, торты делаю недавно и то только знакомым, заказали кигр. на 2, а у меня получился на 3.400!!!!!!!!!!! Embarassed

как говорить заказчику, даже не знаю что делать или отдавать как договаривались. сама виновата! Surprised

меня зовут Оля

Машуня Спивакова

Пользователь

Наверх

Регистрация 12 апр 2011
Индекс активности 131
Рейтинг автора 1
Город Великие Луки

Профиль ЛС

Пт, 16 сен 2011 14:25

iwy? век живи век учись..недавно занимаюсь тортами..делала свадебные..ну там..максимум на 7 кг..и нормльно..нчие никуда не падало..а тут..ну вышел..наш домашний..очень мгяким..не думала...утром проснулась..а он..еще больше изогнулся..но вес..перебарщивал..вес заказчика..я постаралась как можно аккуратнее снять 3 этажа...убрать этот..портивиший вид..и тот..который попоортила..убирая все..язала да масленным кремом цветочками обложила(между этажам срезы закрывала именно ими)..и конечно, поскольку такой груз тортов на 3 этаже был..медовик покосился..вообещм..в итоге торт кривой..где-то я вспомнила..что видела падающие торты..заазчик не ограничивал меня..и я просто сказала..что решила сделать..падающий торт Smile

! посмотрим..как отреагируют клиенты в кафе..это так скажем подарок для них...так переживаю!! дайте тогда уточню..сегодня проосто свадебный..ну допустим..под самый первый необазательно..далее..под след...ярус кладу диматером картонку(в пищ.пленке)...и..блин..и спокойно переножу без всяких опасок(понятно предупреждаю клиентов)..а шпажки..если всего 3 яруса..обязательны???! еще..просто любопыство если используете крем...для покрытия торта..где пристутсвует мастика..работали ли вы с белково-заварным(просто у меня перстало получаться мокрое безе..ну не знаю что не так)..может подскажете рецепт..испробованный...белк.зав

берем от жизни по максимуму!

Nairka

Пользователь

Наверх

Регистрация 23 янв 2009
Индекс активности 4 336
Рейтинг автора 1 004
Рецепты 9

Профиль ЛС

Пт, 16 сен 2011 16:20

koluchka22, унас на сайте такой хорошенький МК Маши и медведя Здесь Леночка выставляла!!!

Наира

Milascha

Пользователь

Наверх

Регистрация 25 май 2010
Индекс активности 206
Рейтинг автора 2
Город Мюнстер

Профиль ЛС

Пт, 16 сен 2011 17:11

Девчата, извините что повторяюсь, но мне никто не ответил. Заказали торт - Ferrari для мужчины на 35 лет. Помогите, пожалуйста с МК! И ещё вопрос. Везти торт надо далеко на электричке. Хотят торт такого размера, чтобы он поместился в переносную тортницу с крышкой. Торт буду покрывать шокомастикой. Не растает ли мастика или не начнет потеть, если торт будут транспортировать плотно закрытым да ещё на большое расстояние?
И ещё просьба. Может кто-нибудь знает как эмблему для феррари сделать?

iwy

Пользователь

Наверх

Регистрация 8 июл 2011
Индекс активности 334
Рейтинг автора 11

Профиль ЛС

Пт, 16 сен 2011 19:54

Машуня Спивакова, Я подкладываю под каждый ( кроме нижнего ) ярус ( торт ) обёрнуткю картонку и вставляю шпашки в каждый ярус , в нижний можна даже и по больше шпашек заталкать так как весь вес идёт на нижний торт . Даже если у меня толька 2 этажа работаю с таким образом . При такой версии , даже Заказчикам очень удобно его резать . Заварным кремом я не работаю т.е вообще не умею щприцом работать .

Отредактировано 17 ноя 2012 00:15, Emerald

zamolia

Пользователь

Наверх

Регистрация 11 окт 2010
Индекс активности 8
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пт, 16 сен 2011 21:00

Девочки, помогите, пожалуйста советом. Украшением тортиков занимаюсь год, сделали с дочкой на ее ДР первый торт как раз в прошлом сентябре. С тех пор в нашем "портфолио" пару десятков. Снова приближается ДР дочки и она просит (даже требует) "падающий" торт. Я вообще ярусные делала только трижды, да и то только в два яруса. Но упрямая дочка нашла на "одноклассниках" страничку одной мастерицы, и у нее есть и двухярусный падающий. Нашла видео на "ютьюбе", посмотрела и теперь у вас спрашиваю: подложки между ярусами обязательны? Подойдут ли картонные? Палочки нужно втыкать в ярусы? И, может, вообще это так трудно и сложно, что не стоит и браться? Заранее благодарю за ответы!

Pantera0802

Пользователь

Наверх

Регистрация 21 июн 2011
Индекс активности 296
Рейтинг автора 14
Город Белая Церковь

Профиль ЛС

Пт, 16 сен 2011 22:22

zamolia, сама недавно делала первый падающий торт на 10кг... Было не сложно, а даже интересно. Вот тут посмотрите, все понятно написано http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/5489.html?p=13#message_618899. Подложки подкладывала картонные, на опоры трубочки. Попробуйте, Вам понравится!!! Удачи!!!

lina17

Пользователь

Наверх

Регистрация 13 авг 2011
Индекс активности 6
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пт, 16 сен 2011 23:05

Париж, спасибо! вчера такой же нашла Smile

Татьяна - дочек мама

Пользователь

Наверх

Регистрация 1 фев 2010
Индекс активности 544
Рейтинг автора 12

Профиль ЛС

Пт, 16 сен 2011 23:43

Париж, спасибо большое. Буду искать. Give_rose

Старшенькой Надюшке - 11 лет
Младшенькой Катюшке - 2 годика

Татьяна - дочек мама

Пользователь

Наверх

Регистрация 1 фев 2010
Индекс активности 544
Рейтинг автора 12

Профиль ЛС

Пт, 16 сен 2011 23:55

http://0.tqn.com/d/candy/1/5/A/E/-/-/fondantpearls5.jpg Девочки, миленькие, а что на рисунке номер №1 (по этой ссылке) в коробочке находится? Крахмал, или что это?

Старшенькой Надюшке - 11 лет
Младшенькой Катюшке - 2 годика

zamolia

Пользователь

Наверх

Регистрация 11 окт 2010
Индекс активности 8
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Сб, 17 сен 2011 00:09

Pantera0802, спасибо! Вы меня здорово подбодрили! Только ответьте еще, пожалуйста, что за трубочки? Вернее, где их взять? У меня есть какие-то беленькие палочки (не трубочки), вилтоновские. Я их купила как-то по случаю, не то в Австрии, не то в Германии. Но так и не поняла для чего они. Может, и ими можно было бы укрепить ярусы. Но хотелось бы узнать какие именно трубочки Вы использовали. Спасибо еще раз!!!!

Отредактировано 17 сен 2011 09:46, zamolia