нелля, спасибо!    Ты знаешь, его даже после 15 минут варки уже можно кушать (я говорю об этом сорте). Но, когда он постоит без огня, он как бы распаривается и впитывает в себя все ароматы от специй. И желательно салфеточку потом от конденсата класть, не нужна лишняя жидкость, нам нужен рассыпчатый рис. (кстати, на сколько я слышала от экпертов по плову - в приготовлении плова тоже эта фишка используется - чтобы конденсат убрать...)  Я не вру - это оооооочень ароматно!  

Tanja Wagner, Так необычно
 
Amba, Вкусненький какой рис!  

Emerald, спасибо, Маришка!  

Tanja Wagner, ну и гарнир.Интересный какой .Получается безотходное производство.
Amba, Танечка,рис отличнейший.Рисинка к рисинке. Я тоже этот прием использую при варке,только кладу не салфетку,а махровое полотенце.

Tanja Wagner, Вот это  да!!!!!!!!Никогда  бы  не  придумала  так!  присоединяюсь  к  вопросам Танечки.
Amba, Вкуснятский  рис !!!!

Попробуйте, вкусненько и диетично.
 
раздел: вместо гарнира
 
Морковный гарнир
 
Продукты:
100 гр. очищенной, нарезанной на не толстые кружочки, моркови,
50 гр. сливочного масла,
1 столовая ложка растительного масла,
0,5 стакана воды или бульона,
2 столовые ложки сахара,
2 столовые ложки мёда,
шепотка соли
 
Процесс:
Растопить сливочное и растительное масла.
Добавить морковь, сахар, мёд, соль. Перемешать.
Тушить на среднем огне.
После того, как морковь впитаем в себя все ингредиенты, добавляем воду и накрываем крышкой.
Тушим на небольшом огне до полной готовности моркови.
У этого блюда очень приятный  вкус.
 

Раздел: вместо гарнира
 
Айва в духовке
 
Продукты:
6 плодов айвы,
сахар,
вода,
лимонный сок
 
Процесс:
Вымыть айву, почистить, разрезать пополам. Вынуть сердцевину и положить в воду, в котором разведен лимонный сок.
Противень простелить пергаментной бумагой.
Выложить айву срезом вниз. Обильно посыпать сахаром, добавить 0, стакана воды и запекать 15 минут.
Вынуть из духовки, перевернуть айву на другую сторону, присыпать сахаром, полить лимонным соком и продолжать запекать, пока айва не покроется красивой корочкой.

Amba,
Очень красивый рис и видимо вкусный.

Tanja Wagner,
Смотрится хорошо.

Иннеса, это блюдо с морковкой называется цимус? Я тебе писульку кинула в ПМ.

Lapka,
Иланчик!
Естественно.
Но, можно и так назвать.
Не все же знают, что такое цимес.
А так всем понятно.
 
Сейчас гляну.
Спасибки.

Иннеса, я и сама -то толком не знала,как правильно называется. Знаю только,что это блюдо еврейской кухни.

Lapka,
Точно, именно так.
 
Я тебе уже ответила.
Чмок тебя.

Иннеса, Вкусные  рецепты , молодец  !!!!

suslik,
Спасибочки, СВЕТУЛИК.
Да, они такие удобные, готовятся быстро, легкие для желудка и полезные в целом.

Amba, suslik,  да мякоть корки правильно. Можно применить специи кор. морковки.
Amba, люблю рис, только не всегда рассыпающим получаются.
Иннеса, дорогая покажи айву, шо за фрухт!
Amba,  Emerald,  Lapka,  suslik,  Иннеса, спасиб, девчата!

Tanja Wagner, Танюш, у нас в словарике уже есть айва
http://www.kuharka.ru/_dictionary/index.html?word=6
 
Словарем займусь, когда перепечатаю все рецепты Будницкой  

Tanja Wagner, как интересно!
 
Amba, вкусный рис!

Tanja Wagner,
Дорогуйчик мой!
Не можу показать, нет фотика.
Может кто поможет.
 
Айва напоминает жёлтое или зелёное (если не зрелая) яблоко.
Только более ребристая и кожица у неё тёрпкая на вкус.
Но в готовке это стирается.
Например, варенье из айвы намного ароматнее яблочного, на мой взгляд.
Я каждый год варю.
Начинки для выпечки из этого варенья, ну просто шедевр.
Но это не в этой темке.

Emerald,
Маришкин!
Ой, а тебя и не заметила, сразу бросилась отвечать Тане.

Emerald,
Замечательно!
С удовольствием почитала, несмотря на то, что не раз читала о ней в специальной литературе.
Ты так красиво и компактно подобрала материал.
Умничка!
Чмок тебя за это.

Amba, Хорошенький рисик..

Lapka,  suslik,  Иннеса,  Tanja Wagner,  Алёна, спасибо, мои хорошие!  
 
Танюшка, попробуй сварить, как я написала - не должен слипнуться. И вообще. когда крупу перед варкой обжариваешь, каша или гарнир как правило рассыпчатыми получаются   И главное - не надо мешать. Убавь огонь, и оставь кастрюлю в покое  

Иннеса, усе поняла, я с айвы делала гарнир к мясу, ух замучилась его чистить, большое пасибо, дорогая!
Emerald, спасибо, посмотрела на него!
Ren, спасибо, Ириша!
Amba, ага, бум жарить этого зверя! :лол:

Tanja Wagner,
Твоя правда.

Иннеса,