Азербайджанская кухня №33

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18.10.2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 443
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Рейтинг темы

Чт, 8 сен 2011 23:20

Отредактировано 18 мар 2012 14:00, Anna Chervonyuk

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Verunchik70

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пт, 9 сен 2011 08:48

Назочка, с новым домиком , ждем и дальше твоих ярких и вкусных блюд Smile

Наза

Наше чудо!

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Пт, 9 сен 2011 22:07

Verunchik70, Верочка, родная, спасибо огромное!!! Smile

Виола

Любитель вкусностей

Наверх

Регистрация 21 окт 2006
Индекс активности 5 082
Рейтинг автора 201
Город Москва
Блог 2
Рецепты 31

Профиль ЛС

Пт, 9 сен 2011 22:41

Назононька! С новосельем тебя дорогая...в твоём доме всегда уютно,тепло и вкусно!!!

Отредактировано 19 ноя 2012 02:39, Anna Chervonyuk

Наза

Наше чудо!

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Пт, 9 сен 2011 23:13

Очень загруженый был у меня месяц, вот и кухонька моя скучала без нас, но я обязательно наверстаю упущенное,и все у нас будет просто замечательно!!! Very Happy

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ, МОИ ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ В АЗЕРБАЙДЖАН, В НАШУ НАЦИОНАЛЬНУЮ КУХНЮ!! МЫ ВСЕГДА РАДЫ ГОСТЯМ, НАШИ СТОЛЫ НАКРЫТЫ В ОЖИДАНИИ ПИРШЕСТВ, НАШИ ДВЕРИ РАСПАХНУТЫ НАВСТЕЧУ ЛЮБОМУ, КТО ЗАХОЧЕТ ПРИЙТИ НА ОГОНЕК, НА ЧАЙ, НА УГОЩЕНИЕ, НА БЕСЕДЫ.
А Я, КАК ХОЗЯЙКА, ПОСТАРАЮСЬ УГОСТИТЬ ВСЕХ НАСЛАВУ, ЧТОБЫ И ВКУСНО БЫЛО, И СЫТНО, И КРАСИВО-НЕЗАБЫВАЕМО!!!

НУ А ТЕПЕРЬ, ПРОШУ ПОСМОТРЕТЬ, КАКОВА СТОЛИЦА АЗЕРБАЙДЖАНА-БАКУ В НАШИ ДНИ,
ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!!!!!!!!!!!!!!!! Smile

Отредактировано 10 сен 2011 23:16, Наза

Наза

Наше чудо!

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Пт, 9 сен 2011 23:15

Виола, Виолеточка, радость моя, спасибо преогромнейшее, как же я рада вас всех видеть, вы мои самые замечательные девчата!!! Smile

Наза

Наше чудо!

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Пт, 9 сен 2011 23:20

ПРОДОЛЖАЕМ ПУТЕШЕСТВОВАТЬ!!!!

НУ А РЕЦЕПТЫ БУДУТ ВЫСТАВЛЕНЫ ЗАВТРА, ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАХОДИТЕ, ОБЕЩАЮ,ЭТО БУДЕТ ИНТЕРЕСНО!!! Smile

Ряря

Пенсионерка

Наверх

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Пт, 9 сен 2011 23:35

Наза, С новым домиком тебя! На твоей красивой гостеприимной земле пусть будет мир и покой! А домику твоему - много гостей и вкусных угощений!

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Наза

Наше чудо!

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Пт, 9 сен 2011 23:42

ряря, спасибо, Риточка, спасибо моя хорошая, моя солнечная подруженька!!! Smile

Наза

Наше чудо!

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Вс, 11 сен 2011 22:32

МОИ ОЧЕРЕДНЫЕ, ОЧЕНЬ ПРОСТЫЕ, ДОСТУПНЫЕ БЛЮДА, КОТОРЫЕ ГОТОВЯТСЯ БЫСТРО, А ПОЛУЧАЮТСЯ ВКУСНО!!!

ПЕЧЕНЬ НА ЯБЛОКАХ С ЛУКОМ

Для приготовления этого блюда нам понадобится: печень говяжья,репчатый лук, яблоки,соль, перец, масло, паприка, карри(можно и без...), мука.
Приготовление:
Печень очищаем от пленки, режем продольными чуть толстенькими кусками, отбиваем(очень осторожно) через пленку.
На сковородку наливаем масло, разогреваем, печень валяем в муке и кладем в емкость для жарки. В процессе жарки, когда наступает время перевернуть печень, а оно наступает через пару минут, мы солим и перчим. Отладываем прожареную печень. Масло процеживаем. Яблоки(кислые) очищаем от кожуры, режем на ломтики и жарим в той же сковороде, не пережальте, чтобы они не развалилиь. Яблоки тоже откладываем.
Лук(много) режем полукольцами, жарим в печеночном масле до золотистого цвета.
Теперь все эти компоненты укладываем в следующем порядке.
На тарелку выкладываем яблоки, на них печень, а на печень лук.Заливаем оставшимся маслом из сковороды.

Отправляем в духовку на 5-10 минут. Вытаскиваем, любуемся, отправляем на стол, чтобы насладиться этим ароматнейшим блюдом, вкушать и думать, надо бы угостить своих близких, пусть и они ощутят райское наслаждение!!! Very Happy

ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!!

Наза

Наше чудо!

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Вс, 11 сен 2011 22:47

ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ НА ДРОЖЖАХ

Для приготовления этих чудеснейших оладий нам потребуется:вода - 2 ст, сахар - 2 ст.л, соль - 1 ч.л,раст. масло - 2 ст.л, сухие дрожжи - 10 г мука - сколько возьмет тесто

Приготовление:

Это проще простого.
В теплой водичке разводим сахар, соль, дрожжи, раст. масло. После этого начинаем добавлять муку. Подсыпаем понемногу и вымешиваем. Достаточно будет тогда, когда тесто практически перестанет сползать с ложки и станет ленивым.
Дальше миску с тестом нужно поставить минут на 20-30 в теплое место - на расстой. Тесто нужно обязательно накрыть.
Теперь обжарим оладушки. Будем аккуратно брать ложкой тесто, не перемешивая его, а как бы отрезая кусочек, выкладываем на раскаленную сковороду с растительным маслом. Жарим на среднем огне, и оладьи продолжают подниматься даже на сковороде.

Оладики получаются мягонькие, нежненькие, такие... ну прям пушистые-пушистые, так и хочется есть и есть бесконечно много времени, чтобы это наслаждение не заканчивалось никогда!!! Smile

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Ряря

Пенсионерка

Наверх

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Вс, 11 сен 2011 23:00

Наза, Печень такая сочная и аппетитная, что слюнками чуть не захлебнулась! А фото у тебя - слов нет! Такое вкусное! И еще с кизилом... girl_cr

Об оладушках молчу. Это песня! Good

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Наза

Наше чудо!

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Вс, 11 сен 2011 23:07

ЛЕПЕШКА ИЗ ФАРША И ВСЕ ОСТАЛЬНОЕ ПРИ НЕЙ

Для приготовления этого блюда нам понадобится: мясной фарш, лук, яйца(2 шт и еще 2 шт), соль, перец, масло для жарки.

Приготовление:

В фарш добавить лук, протертый в блендере, разбить яйца, посолить, поперчить, тщательно смешать. На раскаленую сковороду налить масло, как только масло зашипит, из мяса лепим большую лепешку и шлепаем Smile

в сковороду,жарим обе стороны, и так поступаем с другими лепешками, пусть не обижаются на нас Smile

Сварить вкрутую яйца, пожарить до золотистого цвета лук, сварить картошку. Свареную картошку смолоть в пюре. Яйца измельчить ножом. С мешать.Посолить, поперчить.

На тарелку выкладываем мясные лепешки, рядом укладываем картофельно-яичную массу, сверху укладыаем лук, всю эту красоту отправляем в духовку на 5-10 минут.
Вытаскиваем и ... ах, какая прелесть!!!

На стол, поскорее на стол, а то по дороге в столовую все будет съедено

До чего все это вкусно, до чего это все ароматно!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!

Наза

Наше чудо!

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Вс, 11 сен 2011 23:11

ряря, Риточка, моя ты дорогая, спасибо тебе за твои теплые, такие прятные слова, мне от тебя получать оценки в большую радость!! Smile

Наза

Наше чудо!

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Вс, 11 сен 2011 23:34

АКАЦИЯ ДАВНО ОТЦВЕЛА, ОСТАЛАСЬ НОСТАЛЬГИЯ, НО Я ВАС УВЕРЯЮ, ВЕСНА ЕЩЕ НЕ РАЗ ПОРАДУЕТ НАС БУЙСТВОМ ЦВЕТОВ, И ТОГДА... МЫ СВАРИМ ЭТО ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ

ВАРЕНЬЕ ИЗ ЛЕПЕСТКОВ БЕЛОЙ АКАЦИИ

Приготовление:

В течение трех-четырех дней собрать цветки, перетереть их с сахаром, пока не станут мягкими. Положить в таз, залить водой (на 500 г цветков — 1 л воды) и кипятить не более 5 минут. Высыпать оставшийся сахар и варить до готовности. Чтобы избежать засахаривания, во время варки в него нужно добавить лимонную кислоту (на 500 г цветков 1,700 гр сахара и 3 г лимонной кислоты).

Сказать, что это очень ароматно,значит ничего не сказать, это просто умопомрачительно- ароматно, до головокружения, это просто нечто неописуемое! Smile

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!

Ряря

Пенсионерка

Наверх

Регистрация 3 янв 2011
Индекс активности 13 283
Рейтинг автора 514
Город Беер-Шева
Блог 10
Рецепты 162

Профиль ЛС

Пн, 12 сен 2011 00:11

Наза, Упаси, Боже - как я могу оценивать! Просто это очень вкусно, сочно и аппетитно, вот и хочется выразить свое восхищение твоими маленькими кулинарными шедеврами.Ну, разве можно пройти мимо такой обалденной лепешки с такой вкуснючей картошкой? Да ни в коем случае! А варенье из акации я тоже когда-то делала. Забытый вкус... А я месяца два назад в еврейской кухне приводила рецепт варенья из розы. Загляни, если хочешь! Это Здесь. И вообще, мне было бы очень приятно, если бы ты ко мне туда заглядывла в гости. Пока нет Инессы - хозяйничаю помаленьку...

...Хвалу и клевету приемли равнодушно,
и не оспоривай глупца!
А.С. Пушкин

Я - Рита

Verunchik70

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пн, 12 сен 2011 04:45

Наза, Назочка, доброго времени суток тебе Smile

, до чего же яркие и аппетитные тарелочки у тебя, каждый раз захожу и любуюсь на обед приготовленный тобой. Спасибо что поделилась с нами такими замечательными фотками города Smile

, очень красиво все. А вот про варенье с акации даже и не слышала, для меня это что то новое, но запах и вкус могу только представить. Smile

Виола

Любитель вкусностей

Наверх

Регистрация 21 окт 2006
Индекс активности 5 082
Рейтинг автора 201
Город Москва
Блог 2
Рецепты 31

Профиль ЛС

Пн, 12 сен 2011 08:19

Назочка милая как же у тебя всё красиво и аппетитно!!!
Как раз думала,что же детям такого испечь,а тут твои оладушки...как раз вовремя,сегодня же и напеку.Спасибо за рецепт,дорогая!!! Smile

Нкмолодая мамочка

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 мар 2008
Индекс активности 5 291
Рейтинг автора 555
Город Melbourne, Australia
Блог 118
Рецепты 279

Профиль ЛС

Пн, 12 сен 2011 12:02

Наза, с новым домиком тебя! Smile

Пусть никогда не погаснет огонёк твоей чудной кухоньки!
Вдохновения, неиссякаемой жизнерадостности и кулинарного творчества! Rolling Eyes

Отредактировано 19 ноя 2012 02:41, Anna Chervonyuk

Амариллис

Хамелеон

Наверх

Регистрация 10 мар 2007
Индекс активности 3 146
Рейтинг автора 166
Город Балашиха
Блог 11
Рецепты 243

Профиль ЛС

Вт, 13 сен 2011 11:15

Наза, Какие обалденные фотографии. Какое великолепие красок. Под стать тебе. Блюда чудесные. Я обязательно посмотрю последние 3-4 темы, столько всего простила.

Жанна

Мои кулинарные путешествия - Ведьмины байки

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Наверх

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Вт, 13 сен 2011 19:11

Наза, вот ты в новом домике!!! Smile

И как всегда великолепные угощения!!! Very Happy

Назочка, как твой внучок???

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

Nariko

Пользователь

Наверх

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Вт, 13 сен 2011 19:42

Наза, с новым домиком тебя! И как всегда, с угощением ты не задерживаешься Very Happy

. Все выглядит очень аппетитно Rolling Eyes

Нарине

Наза

Наше чудо!

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Вт, 13 сен 2011 21:55

ДОБРЫЙ ВЕЧЕР, МОИ ДОРОГИЕ!!!!

Наза

Наше чудо!

Наверх

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Вт, 13 сен 2011 23:12

ряря, Ритуличка, моя дорогая, оценить, угоститься, пообщаться-все для меня большая радость!!! Smile

Рецепт розового варенья забрала в копилку, очень понравился, спасибо большое!!! Smile

А тебе моя бооольшая благодарность! Smile

Verunchik70, здравствуй милая!! Верочка, родная, как дела, как детки, что нового у них, как хозяйство!!
Я так рада тебя видеть!! Smile

Спасибо за теплые слова!! Smile

А варенье из акации действительно очень-очень, я тоже в первый раз, и думаю не в последний!! Smile

Виола, Виалетта, солнышко, просто уверена, что деткам понравится, пеки на здоровье, и огромное спасибо за такие приятные слова!! Smile

Нкмолодая мамочка, моя славная подруженька, очень благодарна за оценку, мне очень приятно, а за домик в подарок отдельное спасибо, мне очень понравился!! Smile

Амариллис, Жанночка, радость моя, как же я рада тебя видеть, ты для меня всегда дорогая гостья!! Как дела, милая, что нового у вас?!! Smile

Юльяна Б., Юленька, родная, как рада я тебе, просто слов нет, давно мы с тобой не виделись!!Как дела, что нового у деток?!! Ой Меланья Андреевна уже совсем барышня, как время то бежит!! Как твои старшие?!!
Спасибо, что зашла, обрадовала меня!! Smile

Внучек у меня тоже растет, ему уже год 7 месяцев, вот так-то!! Very Happy

Nariko, Нарине, милая, спасибо огромное за теплые слова, если бы не вы, мои подруженьки, таких угощений не было бы, так что... вместе творим!!! Smile

МОИ ДОРОГИЕ

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 443
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 14 сен 2011 01:12

Наза, Назочка, какие краски!!!!!! оладушки так и просятся в рот Smile

Как твой внучок поживает? наверное, уже разговаривает? Very Happy

Моих можешь в детском разделе посмотреть Smile

Verunchik70

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Ср, 14 сен 2011 01:52

Наза, Назочка, доброго времени суток тебе Smile

, спасибо за добрые слова Smile

. Дети начали уже школу, а через 2 недели доча и сын начнут коледж, сегодня как раз ездила последние покупки для коледжа делала, покупала учебники им, а заодно с дочой и по магазинам проехались. Лето было прохладное, так что сильно и хвалиться нечем.
как же время быстро летит, не верится что у тебя уже такой внучок большой, ето такой интересный возраст когда они говорить начинают и по немногу становятся самостоятельными Smile

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Азербайджанская кухня №33

Ответы

Разместить комментарий

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты